農產品滯銷問題可以說是一個世界性的問題，在發達國家和發展中國家都不同程度地存在。然而，這個問題在發展中國家更加突出和頻繁。要解決這個問題，我們永遠不能依靠一天的工作，因為導致這個問題的因素太多了。我們需要從政策、技術、市場、經濟等許多方面同時著手來緩解它。農產品滯銷的原因很多，主要包括三個方面：一是生產秩序混亂，市場調節滯後。

在計劃經濟時代，沒有這樣的問題，因為生產規模、銷售範圍、銷售數量、銷售價格等方面已經計劃了很長時間，只有按訂單生產就夠了。二是冷鏈、倉儲等中間環節建設滯後。大多數農產品對時間很敏感。沒有相應的運輸和儲存條件，滯銷無法緩解。第三，銷售市場中的資訊不對稱。大部分市場資訊只掌握在少數中間商手中，農民的直銷渠道不暢通。為了解決生產的過剩和無序，僅僅依靠國家和市場的宏觀調控是遠遠不夠的，市場的反應也是滯後的。

因此，必須建立一個全國性的農業合作社(或農協)。合作社應該發揮三個作用：首先，它們應該從生產方面入手，幫助農民分配農業生產材料，如化肥、農藥、種子等。沒有中間人的干預。第二是從技術和市場兩個方面為農民提供種植什麼、種植多少以及如何種植的指導和建議，以避免產能過剩。第三，從農產品銷售方面，幫助農民擴大農產品市場，品牌包裝，統一價格，質量控制等。要解決冷鏈儲存問題，需要國家和社會的投資。

在大型農業生產基地，將建造國家級冰箱，以低價為農民服務。社會資本扶持英鎊)將投資於冷鏈物流。銷售渠道將透過直銷、送貨上門、配送、超市和新鮮電子商務來拓展。建設本地農產品加工和深加工基地消化部分農產品也是大勢所趨。德國的農業生產人口約為20萬，但食品加工業僱用了50多萬人。要解決資訊不對稱和資訊滯後的問題，必須大力發展農業資訊化建設。在評估、生產、流通和銷售的各個方面都應該引進先進的資訊科技和裝置。

特別是在農產品的預評估中，應使用大資料來判斷每種農產品的預期效益，如：柑橘種植面積、國家種植面積、品種分類種植面積、預期產量、進口情況、預期消費規模、預期價格等。以便農民可以看到心裡底部。

大蒜一直髮展到今天，似乎已經成為一道弱交叉菜的主流。對這種情況的原因分析主要包括四個原因:

首先是老大蒜。眾所周知，老大蒜還有很多剩餘。庫存時間已過。因此，它實際上是在拖大蒜。

第二，大量庫存。由於今年的庫存很大，少數人希望盈利或收支平衡，這比他們剛剛需要的要多得多，導致早期供應過剩。

第三，大蒜問題比任何一年都多。這些大蒜問題有兩個不利影響:第一，它們會擾亂持有人的心態，第二，它們會迫使一些人提前出售他們的產品。這實際上增加了電流供應；

第四，去年我心中的陰影。去年的市場形勢給儲存公司帶來了巨大的損失，所以到目前為止，這種影響還沒有完全消除，但也對相當一部分人產生了深遠的影響。我們必須扭轉市場形勢。

我們一定要消除四個不利因素。我們如何消除它們？主要是透過時間，我認為第一種情況會很快消除，因為剩餘的老大蒜數量越來越少，隨著庫存到期，越來越多的人會選擇切片，加上只需要20天消除第二種情況與大量庫存。

儘管今年的庫存很大，但最大的優勢是預期的種子產量下降。種子產量的預期下降表明明年的新大蒜不會對今年的大蒜庫存造成壓力。還有很多大家庭今年不賣也不賣，因為他們不看利潤，大家庭收到的商品質量肯定不如小家庭，所以他們不能賣也不會賣。眾所周知，今年的出貨量比去年大，所以當我判斷出貨量佔近一半時，這一不利因素將被消除。畢竟，大家庭和堅定樂觀的人至少佔總量的三分之一以上。

根據目前的交貨速度，也就是說，第三種情況可以在1月中旬前滿足。眾所周知，隨著春節的臨近，國內外市場將不得不進行儲備，因此1月份的需求將比12月份有更大的增長。一旦需求增加，取貨商將降低取貨標準，這一不利因素將隨著時間的推移而消除。但是這種情況會一直伴隨著今年的冷藏大蒜，只是影響大小。有一點是肯定的，一月份之後，影響會越來越小。

大蒜滯銷問題應該從多方面考慮，首先要觀察市場行情，可以適當調整價格出售，不求賺錢，至少不要虧本。

還可以看看加工這一塊，也是一個不錯的渠道。

最後是需要政府幫扶，出臺相關幫扶政策或者幫助找一找其他銷售渠道。

昨天還在和朋友說大蒜價格的事情，朋友在深圳，去超市買大蒜頭，超市大蒜還10元一斤，我們老家這裡5毛一斤都賣不出去，價格差了二十倍。

真是應了那句話，種地的蔬菜稀巴爛見，吃的人貴的買不起，問題究竟出在了哪裡？

是運輸不暢通還是中間商壓價，這當中最受傷的還是咱種地的老農民，菜賤傷農，今後菜農都不種了，進口又受阻，到時候供需失衡才是最大的悲哀。

今年不只是大蒜便宜賣不出去 ，白菜更慘，1毛錢一斤都賣不出去，表弟種的幾百畝白菜免費送人了，誰要誰去地裡砍白菜，可到了大城市，超市的白菜價格是多少呢？

菜農1毛錢一斤都賣不出去的白菜，在大城市的超市裡賣7.99元一斤。

你好！關於“今年大蒜滯銷怎麼辦？”這個問題我的方案是:將大蒜進行加工。利用透過加工的方法提升大蒜價值、增加大蒜用途。從而增加大蒜的使用量、增大大蒜的利潤空間與銷售市場。

其實很多農產品都面臨銷售困境。其原因不外乎:產能過剩導致供大於求；市場資訊不暢導致要買買不到要賣賣不出；產品單一導致銷售市場狹窄。這些是農產品滯銷主要原因。如何解決呢？今天就借本題目以大蒜為例進行回答。

一、簡單粗加工增加產品多元化:

作為大蒜種植戶來說可以進行大蒜的粗加工工作。如:醃製糖醋蒜、翡翠蒜；直接將蒜做成蒜瓣、蒜泥。直供餐飲、農貿市場等渠道。更進一步的可以註冊家庭工坊形式的小廠，取得合法資質後生產:速凍蒜、調味蒜粉、蒜醬、蒜飲料等產品供應商超、農貿市場、餐飲、禮品等市場。

這種粗加工形式非常適合以家庭為單位進行操作。透過加工增加了產品多樣性，提升了產品的價值、提高了產品銷售。

二、深加工增加產品用途:

大蒜是我們日常生活中用量非常大的農產品，但是主要用途也就當個調料使用而已，太過於單一，大蒜真正的價值並沒有被開發利用起來。

大蒜可以作為藥物使用，並且效果相當的棒。相信大家都有這個認識。為什麼不將其優點進行開發利用呢？

大蒜的十一種健康功效:

1、防蚊蟲消腫止痛止癢；

2、防治癌症；

3、防治陽痿；

4、抗衰老提高身體活力；

5、殺滅寄生蟲與病菌；

6、防治心腦血管疾病；

7、預防感冒；

8、保肝護肝；

9、預防腸胃疾病；

10、防治糖尿病；

11、抗過敏。

大蒜之所以有如此功效得益於大蒜素。大蒜素是蒜氨酸與蒜酶這兩種物質相結合產生

若是採取政府引導企業操作，建立集生產、加工、科研、銷售為一體的工廠，不僅可以拓展大蒜使用用途增加使用量，還可增加就業崗位、創造財富。

三、銷售模式多元化:

在銷售環節上我們不可拘於一格。特別是當今社會科技發展日新月異。傳統銷售模式我們要用，新出現的模式我們也要學習並使用。隨著社會變革新的銷售模式似乎比傳統模式更具優勢。記住一句話——法無定法。

所有的農產品都按照增加產品種類、開發產品用途、跟上銷售模式更新的思路去做，不僅解決產品滯銷問題，還能創造就業崗位創造新的財富。

今年大蒜為什麼會滯銷？

原因就是大蒜今年4月份大量上市和資訊不對稱導致的！

一、囤貨，延遲上市時間。

現在是新老大蒜交替大量上市的時候，去年中間商囤積的大蒜由於疫情影響，有兩個多月市場空檔，砸了很多貨在手裡；疫情結束後又趕上新大蒜上市，造成滯銷的局面。

二、自產自銷，不經過中間商。

滯銷主要還是缺少銷售渠道導致，現在一二線大蒜零售價格都10元一斤以上，中間商去產地批發卻才幾毛錢，中間的利潤去了哪裡我想大家都清楚。

建議減少中間環節，可以透過網路電商幫扶直銷，我們村裡的扶貧電商就是幫農民把各類農副產品直接掛網店幫買，只需要給很小一部分分成就行，多賣多得，一舉兩得。

　　我們可以按照今年的形勢來看因受特殊事情所影響，現在不管是哪裡的餐飲業都是哀鴻遍野。現在我們可以看到，特殊情況已經在逐步的慢慢好轉，可能在之後餐館的需求會有所變大，不過要恢復到去年的大蒜需求已經是不可能的了。

　　大蒜需求在下降，而今年各地農村的大蒜種植面積均都在增加，而且大蒜長勢也非常的好，豐產豐收是必然的。因此，受特殊事情的影響大蒜價格應該會持續下降，這個也僅為個人分析。

　　大蒜滯銷的根源，主要是受供過於求、資訊不暢、渠道不通等因素所致，再加上農民盲目跟風種植大蒜，從而導致產量過大，價格暴跌，出現不賺錢甚至虧錢的情況。

　　大蒜採購商不來，我們農民又沒暢通的銷售渠道，積壓在手賣不掉。由此可見，這本身是市場原因造成的，大蒜的供需嚴重失衡，造成價格偏離正常區間，出現大幅度波動。當然市場是具有自主調節機制的，只需等待一段時間，消除掉部分過剩產能，供需重新恢復平衡，相信大蒜就能逐步恢復到合理價格區間。

　　總體來說，今年大蒜滯銷這和市場供需有直接的關係，第一是因為趕上今年的特殊情況；第二是有很多的農民朋友看到大蒜前兩年很賺錢，盲目跟風種植生產大蒜造成供過於求，這也是導致大蒜滯銷以及價格持續下降的主要原因。

　　其次，部分市場受新蒜影響，老蒜的銷量都在減少價格隨之在波動。如果今年的新蒜釀成幹蒜後，老蒜的價格是否還會有所下降。

　　對於我們農民而言，不管是大蒜還是其他果蔬、糧食以及養殖，一定不要盲目跟風，尤其是在部分農作物的非主產區以及購銷網路相關產業不完善的地區。這些地區倘若農產品一旦遇到產出過剩，面臨的只會滯銷，當然了現在就算是農業生產競爭力也是很大，部分農產品的主產區行情再好也會出現滯銷的情況。

現在我們豫東地區的晚熟大蒜才剛剛收穫，對於咱們蒜農朋友們來說我覺得大家對於大蒜的價格或者網上傳播的滯銷的問題有點誇張了。我就跟大家分享我們蒜農的一些真實的想法。

特別是2019年的時候我們蒜農真的是從大蒜種植上獲利頗豐，就拿我們村裡的大蒜種植戶來說，基本上都是在每斤3.5~3.8元每斤出售的，按照去年每畝地2700斤的產量來計算，一畝地大蒜咱們蒜農朋友們可以獲得將近5000多塊錢的收益。所以這就提高了咱們蒜農種植大蒜的積極性，去年大蒜種植面積應該要比18年擴種最少20個百分點。

目前來看我們這裡的大蒜收夠價格處於有價無市的狀態，由於大蒜屬於大宗交易的商品，況且咱們蒜農又大都選擇把大蒜曬乾以後再出售，雖然說大家知道大蒜的價格在0.6元每斤左右，但是心裡面還是希望幹蒜的價格能夠突破1.5元每斤的。

今年大蒜滯銷怎麼辦？

大蒜價格“急跳水”，參與市場交易的收購商處於觀望的狀態，而實際的大蒜生產者出售進度和熱情不高。五月上中旬提前上市的鮮蒜較每斤才一元左右，隨著各地大蒜成熟上市量的增加，蒜價接連回落，眼下在田間地頭生產者出售的蒜價下滑至每斤五、六毛錢，眾多大蒜生產者不接受這個價格，出售有虧損，很著急。

編者看新聞河南各大蒜產區累計的產量在200萬噸有滯銷的情況，由於地區性以及品種因素，大蒜的上市時間比較集中，短時間內供應量大增，根據經濟學行情分析供過於求時，物價下跌

滯銷的農產品年年都有，導致這一問題的最直接原因無非是市場過於飽和，市場消化不了這麼多產品。有時候由於人為或是自然的因素導致作物減產而使其價格上升，很多不知情的農戶觀其今年利潤可觀，來年大肆種植，等賣的時候才發現賣不動了，原因就在於抱有同一想法的人太多，造成市場供過於求。這一問題要從源頭解決，由於農民普遍存在逐利性和盲目性，政府可以出面干預，有計劃且有預見性地指導農戶種植作物數量基數而不是一味的打廣告搞促銷，甚至是賣慘求同情，這樣做永遠治標不治本。