首先非常榮幸可以回答您的問題~

這是南韓烤肉的創意之一~可以用來加熱成為蛋羹或者是做雞蛋糕吃~當然也可以蘸著吃。

南韓烤肉是南韓料理中的一道大菜。南韓烤肉主要已牛肉為主，如牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰等等。還有海鮮、生魚片都是南韓燒烤中非常美味的食物，但尤其以烤牛裡脊和烤牛排最為出名，因為其肉質最為鮮美爽嫩。

南韓烤肉的吃法有別於中國燒烤和巴西烤肉，其吃法非常特別，吃烤肉的時候需要包著生菜吃。

通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊的鋪上生菜葉，加一塊烤肉，蘸上一點南韓燒烤醬，也可以隨意的放上泡菜和米飯，最後收攏彩頁，裹成一團即可使用，生菜的葉子清爽解膩，伴著烤肉和燒烤醬等佐料的濃香，使我們享受美食所帶來的快感。

拓展：因為南韓燒烤不易燒烤，所以一般都是由服務人員代勞燒烤的。

我吃過兩家烤肉店

一家是往雞蛋液里加入他們家的特色泡菜，等雞蛋凝固了舀給我

另一家是自給自足，沒有任何調料，讓我自己看著什麼時候想吃就什麼時候舀

但是！！我要分享一個神仙吃法！！！

可以點一個他們家的海鮮湯豆腐湯之類的鹹辣湯（只有不是海帶湯就OK），然後凝固的雞蛋放裡面吃，香滑細嫩，還沒有蛋腥味，再拌點米飯，就鹹香適中了，你值得擁有！

之前吃過幾次某東的南韓烤肉，他們家的雞蛋液味道不錯，一點也沒有腥味。你可以試試這麼做：

1.把雞蛋液攪勻後過篩，這樣吃起來更細膩；

2.在處理好得雞蛋液里加入一點牛奶攪拌均勻後再加入幾滴檸檬汁去腥；

3.最後一步加入適量的鹽味精香油就可以上鍋蒸啦。

我在韓式餐廳幹了好多年了，一般我們飯店的雞蛋液不論是火鍋裡的還是煎蛋卷或者是蛋包飯都是先把雞蛋打散，用筷子一個方向均勻的把蛋黃和蛋清打融到一起，打勻之後，用69目的細篩過濾2到3回，殘渣不要，然後再往蛋液裡放入純牛奶這個沒有比例大致要達到蛋液4份牛奶一份就差不多了，然後在均勻的打勻，裡面放入少許鹽和砂糖充分融合，最後擠上幾滴檸檬汁去掉雞蛋的腥味就完成了，這樣打的蛋液做火鍋或者蛋包飯都可以，謝謝各位讀者