高血脂，在我們周圍很多人被這個問題困擾。我們一日三餐，基本上決定我們的健康走向，有人說：高血脂就是人的飲食結構不合理，食療有時比藥物的效果還好。所以，用食療來調理高血脂的意識非常好！

【組成製作】荷葉、山楂各30克。

荷葉、山楂加清水800毫升，煎至400毫升分2~3次服用，連服7~10日。

【組成製作】鮮山楂30克，陳皮15克，紅糖20克。

先將鮮山楂去雜質，洗淨切碎，與洗淨切碎的陳皮，一同放入紗布袋中扎口放入砂鍋加足量清水，中火煎煮40分鐘，取出藥袋，濾盡藥汁調入紅糖，拌合均勻即成。早晚分兩次服用。

【組成製作】紅花、綠茶各5克。先將紅花去雜質與綠茶一同放入有蓋杯中，沸水沖泡加蓋燜15分鐘即成。代茶飲頻服，一般可連續沖泡3-5次。4、柿葉綠茶飲：適用於高脂血症，高血壓的煩熱口渴。

【組成製作】柿葉10克，綠茶5克。

柿葉洗淨切碎與綠茶同放入滾開水150毫升中，浸泡5分鐘代茶飲。

5、何首烏粉：對中老年肝腎陰虛型高脂血症尤為適宜。

【組成製作】何首烏1000克。

將何首烏去雜質洗淨，晒乾或烘乾，研成細粉裝瓶備用。每日兩次，每次6克，用溫水沖服連服2個月為一療程。

6、黑芝麻粥：應用範圍比較廣。

【組成製作】黑芝麻、桑葚各60克，白砂糖10克，粳米50克。

將黑芝麻、桑葚、白砂糖一同研碎後放入鍋中，加適量水，用旺火煮沸，再改用文火熬成稀糊狀，調人白砂糖即成。每日1劑，分2次服用。

你好！當今社會人民生活水平越來越好，含高膽固醇的食物也非常多，如果人們經常吃高膽固醇的食物會導致體內攝入過多膽固醇，就很容易患上高血脂症。高血脂就是改變血液粘稠度，誘發心腦血管疾病。高血脂症重在預防，生活習慣要良好，不熬夜，不吸菸。

那麼有沒有方法可以讓我們既可以享受美食，又不會患高血脂病呢？其實是有。而且方法很簡單又方便。

推薦幾種茶:

1.山楂茶，做法:取山楂20克，用開水泡茶喝。（如果今晚你吃了高膽固醇的食物，那麼回到家就可以泡一杯山楂吃喝，既保健，又解膩）

2.橘子皮茶，做法取橘子皮2～3片，用開水泡茶。

3.石榴汁，每天喝50～80毫升石榴汁。

如果已經是高血脂患者，堅持喝以上茶飲，配合一定藥物治療，有很好的治療效果，甚至不用藥物治療也可以達到降血脂的療效。（注:高血脂患者用以上方法預防治療的話要定期檢測血脂）

在這之前先給大家一個很重要的概念，就是膳食均衡。

除了提供6個月齡內嬰兒的母乳外，沒有任何一種食物可以滿足人體所需的能量及全部營養素。只有多種食物組成的膳食才能滿足人體對能量及各種營養素的需求，均衡膳食可以最大程度的滿足人體的生長髮育和各種生理活動的需要，同時降低心血管疾病等多種疾病的風險。

先來一張圖，可更直觀的表達膳食均衡：接下來我詳細說明一下：

1.注意能量平衡 吃和動是關鍵

把日常飲食中的豬肉、牛肉換為雞肉、魚肉等，減少攝入的熱量，同時增加運動，有氧運動過程中，身體會大量消耗脂肪，血液裡的遊離脂肪酸和體內儲存的甘油三酯都會當做能源不斷被消耗掉，有氧運動還能夠通過調節體內脂類代謝糾正血脂異常，每週至少進行5天以上30~60分鐘的中高強度的鍛鍊可以幫助降低血壓、血脂。

2.限制富含高膽固醇膳食

對高膽固醇血癥病人，每天膽固醇應少於300mg，富含膽固醇食物有蛋黃、奶油、動物腦、動物內臟，特別是肝及脂肪豐富的魚肉類，蛋黃膽固醇高，那還能吃嗎？但雞蛋並不是膽固醇的主要來源，人體自身也會合成膽固醇，成年男子一天會合成1000mg左右的膽固醇，而一個雞蛋只有200mg的膽固醇，而這200mg中只有1/4到1/5才會被人體真正吸收，不過，如果烹飪雞蛋的方式不對，那這些膽固醇的危害就會大大增加。當你把它做成菜、讓它受熱的時候，雞蛋裡的脂肪和膽固醇的氧化程度就會上升，而且煮的時間越長，脂肪和膽固醇氧化越多，根據營養師建議，每人每天吃1個蒸煮雞蛋較為合適。此外存在於優酪乳和牙膏中的益生菌，可降低血清中的膽固醇水平，有助於預防高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生。

3.限制食鹽，適當補鉀

中國營養學會推薦，健康成人每日鈉鹽攝入量不應超過6g，高血壓患者則不應超過3g，那鹽量多少如何衡量？普通啤酒瓶蓋去膠墊後，一平蓋（不冒尖兒）食鹽的量約為6g，不吃鹹菜、泡菜，改為吃新鮮的水果蔬菜，炒菜的時候少放鹽、味精、醬油等調味品，而且需要長期堅持，否則降壓效果不好，另外過多的鹽攝入會影響降壓藥的效果和增加藥物的用量。鉀可以抵抗鈉的作用，減輕體內血容量的負荷，從而降低高血壓疾病的發生率，同時具有心肌保護作用，從而降低心血管病風險。

4.補鈣補鎂

鈣與血管的收縮和舒張有關，鈣有利尿作用，有降壓效果。增加鎂的攝入，能使外周血管擴張，血壓下降。富含鈣的食物有牛奶、蝦、魚類、蛋類。富含鎂的食物有番茄、菠菜、豆製品類、桂圓等。

5.戒酒

酒精攝入量多的人群，高血壓發病增多。高血壓病人多量飲酒，還會增加腦卒中、心衰的危險。應提倡少飲酒或戒酒。

高血脂是一種常見的慢性疾病，屬於三高症之一。近年來，隨著人們生活模式的改變，高血脂的發病率越來越高，而且逐漸呈現年輕化趨勢，嚴重威脅著人們的健康。

高血脂，有什麼食療方法可以推薦？

高血脂的危害較大，其中低密度脂蛋白膽固醇升高是導致動脈粥樣硬化的“元凶”，而動脈粥樣硬化是導致心腦血管疾病的高危因素。因此，防治心腦血管疾病，必須注意管理好個人的血脂水平。高血脂發生時，患者一般都沒有明顯的症狀，因此其也被稱為“隱形的殺手”，很多患者都是在體檢時被告知。高血脂是一種典型的生活方式疾病，而高血脂的防治，生活方式的改善很重要。

1、高血脂的食療方法：血脂主要組成成分是甘油三酯和膽固醇，其中高甘油三酯血癥的發生與飲食的關係更為密切。對於體檢發現甘油三酯或是膽固醇升高的患者而言，首先應評估患者的心腦血管疾病發生風險，若只是單純的血脂升高，未有高血壓、高血糖、心腦血管疾病遺傳史等其他危險因素者，可先進行生活方式干預，其中食療方法很關鍵。很多體檢發現血脂升高的患者，極有可能就是近期飲食不當所致。

其實，高血脂是沒有一個固定食療方法的，所謂的食療方法就是我們一直在強調的高血脂患者的飲食原則。高血脂患者應該堅持的飲食基本原則為低脂肪、低膽固醇、低熱量，尤其要控制動物肝臟、動物脂肪、油炸食物、蟹黃、魚籽、蛋黃等食物，注意控制飲食總熱量的同時，優化膳食結構，適當增加水果、蔬菜、雜糧等富含膳食纖維食物的攝入。同時，患者一定不能暴飲暴食，飲食過飽、大量飲酒等。適合高血脂患者的飲食應該是木耳、洋蔥、芹菜、大蒜、蘋果、香蕉等，另外患者可適當喝一些茶，尤其是綠茶、山楂茶、菊花茶等，有助血脂的管理。

【原料】山楂30—45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖適量。

【做法】將山檀煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1—2沸即可。

【用法】作點心熱服；10日為1療程。

【功效】健脾胃，助消化，降血脂。適用於高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。

【注意】不宜空腹及冷食。

【原料】菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。

【用法】每日1次；5—7日為l療程。

【功效】清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便祕等。

【注意】大便洩瀉者忌服。

石潭秋降藏茶

沖泡推薦：

1、每日2次，每次取1袋放入杯中，用開水沖泡飲用。

2、可根據個人愛好適量加入蜂蜜。

適合於高血壓、高血糖、高血脂的三高人群服用。

推薦給高血脂患者三個食療方

方一：香菇雞湯

【原料】香菇40克，雞湯6碗，米酒1湯匙，姜、蔥少許。

【製法】將香菇浸軟，洗淨去蒂。用1/4只雞，加姜、蔥熬成6碗上湯。雞湯放入蒸碗內，加香菇和酒、鹽，用玻璃紙封口，蒸1小時左右即可。

【功效】去膽固醇，治高血壓，動脈硬化等。 【附註】香菇能降血壓和減少膽固醇。適用於高血壓病、動脈硬化、高血脂等。

方二：大豆排骨湯

【原料】 大豆30克，排骨75克，精鹽1/2小匙，清水適量。

【製作】 1、把大豆和排骨洗乾淨。 2、坐鍋點火，鍋內加入清水，放入排骨和大豆，先大火燒開再小火煨20分鐘，最後放精鹽調味即可。

方三：大豆香菜湯

【原料】 香菜50克，大豆30克，植物油3小匙，精鹽1/2小匙。

【製作】1、將大豆洗乾淨；香菜切成段備用。 2、坐鍋點火，加入適量清水，放入大豆，煮至酥爛。 3、加入植物油和香菜，用精鹽調味即可食用。

1、冬青子1500克，蜂蜜適量。將冬青子加水煎熬2次，每次1小時，去渣，合併兩次藥液濃縮成膏狀，烤乾碾碎，加入適量蜂蜜混勻，貯瓶備用。同時，每日服用量相當於生藥冬青子50克，分3次空腹服，l個月為1療程。主治高血脂症。

2、大藕4節，綠豆200克，胡蘿蔔125克。將綠豆洗淨水泡半日，濾幹，胡蘿蔔洗淨，切碎搗泥，二物加適量白糖調勻待用。將藕洗淨，在靠近藕節的一端用刀切下，切下的部分留好。將調勻的綠豆蘿蔔泥塞入藕洞內，塞滿塞實為止。再將切下的部分蓋好，用竹籤或線繩插牢或綁好，上鍋水蒸熟，可當點心吃。經常食用。降低血脂，軟化血管。主治高血脂。

3、茵陳20克，生山楂15克，生麥芽15克。將上藥放入砂鍋內加水適量，煎煮20分鐘，過濾留汁，再煎20分鐘，去渣取汁，將兩煎藥汁混勻，每日2次，每次 100毫升，可連服半月。清肝利膽，清熱化溼，醒脾法脂。主治高血脂早期患者。

4、山楂45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮2沸即可。作點心熱服，10日為1療程。不宜空腹及冷食。

5、澤瀉30克，粳米50一100克，砂糖適量。先將澤瀉洗淨，煎汁去渣，入淘淨的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。每日2次，溫熱服。