好吃的香蕉只有原產地能吃到，市場上賣的都是沒有成熟好的就採摘了，成熟好的香蕉好吃但是沒法運輸。

香蕉原產熱帶、喜高溫，忌霜凍。在整個生長髮育期間要求氣溫在24℃以上，夏季不超過35℃。冬季不低於15℃。氣溫降至10℃時，植株生長緩慢，果實發育期延長，品質差；45℃以下低溫，植株地上部受凍；如遇霜凍，葉片枯萎，假莖腐爛；低溫時間長，將導致整株凍死。因此，香蕉應選冬季無霜、年平均氣溫21℃以上的地區栽培。多年生常綠大型草本，無主根。葉片長圓形，亮綠色。下垂。果序由7～8段至數十段的果束組成。果黃綠色，長圓形，微彎，略具3稜，無種子。花期為夏秋。喜高溫多溼，香蕉對土壤選擇不甚嚴格，不論山地、丘陵、平地均能正常生長結果。要獲得優質、高產，最好選擇土層深厚、肥沃、排水良好的土壤，沖積性砂壤土最適於栽培香蕉。

中國海南！香蕉原產熱帶、，喜高溫，忌霜凍。在整個生長髮育期間要求氣溫在24℃以上，夏季不超過35℃。冬季不低於15℃。氣溫降至10℃時，植株生長緩慢，果實發育期延長，品質差；45℃以下低溫，植株地上部受凍；如遇霜凍，葉片枯萎，假莖腐爛；低溫時間長，將導致整株凍死。因此，香蕉應選冬季無霜、年平均氣溫21℃以上的地區栽培。

多年生常綠大型草本，無主根。葉片長圓形，亮綠色。下垂。果序由7～8段至數十段的果束組成。果黃綠色，長圓形，微彎，略具3稜，無種子。花期為夏秋。喜高溫多溼，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，不宜低於15.5℃。最適年降雨量1800～2500mm且雨量分佈均勻。對土壤要求較嚴，以粘粒含量<40％、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積土壤或壤土為適宜。香蕉對土壤選擇不甚嚴格，不論山地、丘陵、平地均能正常生長結果。要獲得優質、高產，最好選擇土層深厚、肥沃、排水良好的土壤，沖積性砂壤土最適於栽培香蕉。

香蕉主要產在熱帶和亞熱帶。世界是產地比較多。我國主要產地有海南；廣東；福建；廣西；雲南。

我想無論哪裡的香蕉，如若是樹上自然成熟的，都不會是又生又硬的吧！如果是自然成熟應該都不會難吃。現在物產豐富，可選擇性比較多。太難吃估計早就淘汰了，不會有市場。

外面店裡賣的香蕉有國產和進口的兩種。一般都是批發商把生的香蕉運輸到各地，再經過處理，成熟度達到一定要求再批發出去的。不知道經過幾次批發。好像進口的菲律賓居多。

為什麼又生又硬。我們買香蕉就知道，如果香蕉太熟就會太軟，拿回家一不小心就會擠傷壓傷，所以成熟的香蕉是很難運輸的。如果經過長途跋涉不知道會是什麼樣子。損耗大，沒有利潤的事很少有人做。店家也是一樣，他們也儘量賣又生又硬的，便於儲存。

國產香蕉我只吃過海南自然成熟的香蕉。又甜又糯很好吃。尤其是一種小香蕉真的好吃，也只能在產地才吃的到。外地市場沒見到過。外地人也只能在旅行中一飽口福。

如果喜歡吃香蕉，買了不大熟的香蕉。可以在剛買到家的時候，把香蕉分成一個一個放到果盤裡，多放幾天再吃就可以了。有少許黑點更好吃。

南寧擁有全國最大的香蕉產業化生產基地，每年的8月-11月在中國消費的四根香蕉中就有一根產自廣西南寧，南寧香蕉身材好、色澤好、口感好，香糯美味，是“快樂之果”和“智慧之果”。從2006年開始，南寧香蕉產業步入“黃金十年”，經過高速發展，目前，南寧香蕉產業規模已達到20多億元。

香蕉品種大全:

1、米蕉

    又稱皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，屬香芽蕉類，是海南的熱帶水果之一。小米蕉果小，無籽，皮薄。熟後皮金黃色，果肉橙黃，清甜芬芳，香甜可口。外觀色澤鮮豔，風味獨特。

    2、芝麻蕉

    芝麻蕉是香蕉中的佳品，是一種小品種的香蕉，一般只有15釐米長，因為上面有芝麻狀的小點兒，所以稱為芝麻蕉。其果形略小，彎曲，肥滿。

    3、北蕉

    北蕉是臺灣最重要的香蕉品種，分佈於南部和中部地區。平均有8-9把果手，果指形狀略呈弓形。熟後果皮金黃色，肉淡黃色，細嫩香甜，風味品質極佳，尤其是3-6月果最為優良。

    4、仙人蕉

    仙人蕉屬高幹型香蕉，其綜合性狀極似北蕉，為臺灣省的主栽品種群。植株瘦高，葉片較北蕉稍長而寬，色較淡綠。果實含糖量高，但品質較北蕉稍差，因果皮較厚，果實較耐貯運。

    5、李林蕉

    又稱牛角蕉或樹蕉。果穗傾斜，呈不對稱，果指細長而尖，呈S型，每串約6-9把果手，果直，果稜明顯，催熟後果皮淡粉土黃色，近似粉蕉色澤。果皮薄，淡黃色，果肉細，味甜帶酸，風味中等。

    6、西貢蕉

    果指數多，果型較大，兩端漸尖、飽滿，果長11-13.5釐米，果皮薄，皮色灰綠，成熟時為淡黃色且易變黑。果肉乳白色，肉質嫩滑，味甚甜，香氣稍淡。

    7、灰蕉

    又稱粉大蕉、牛奶蕉。莖粗，果形直且起稜，甚似大蕉，但果皮披白粉，果實微彎，果柄短，果身近圓平且果身較短。果皮薄，成熟時淺黃色皮厚，果肉乳白色，肉質柔滑，汁少肉實，味清甜微香。

    8、玫瑰蕉

    葉片窄長直立，假莖細小，綠中帶紅。生育期短，約10個月可採收，其果房大小具明顯季節性差異，產量冬低夏增，單株產量可達10千克以上，宿根產量較佳。該品種群果指細長，催熟後呈鮮黃色，果肉香甜、口感極佳。

漳州天寶香蕉最好吃。我以前種過據說是天寶香蕉，植株2丶5米左右，水分良好田塊的香蕉可長到接地，達到70多斤。香味較濃。

那的香蕉的話，我推薦的是廣西崇左的。為崇左那邊呢，呃，就是地理環境比較特殊。然後當地村民的那個種植地也比較廣，然後拿來大量種甘蔗跟香蕉。