夏天到了，不僅能穿上美美的短裙短褲，也能吃上美味的麻辣小龍蝦了。尤其是晚上出夜攤的各種大排檔，各種燒烤攤兒，小龍蝦到處都有賣的。不過有很多人擔心在外面吃小龍蝦會清理不乾淨，所以索性自己買回家做，那麼你知道該如何清洗小龍蝦嗎？小龍蝦怎麼清理才更乾淨？

清洗小龍蝦分4步走，你學會了嗎？

1、先浸泡

一般來說，現在小龍蝦都是人工養殖的，但也有一些小龍蝦是在野外捉來的，所以小龍蝦的表面和體內，都可能會附著著一些髒東西。所以回家後先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡，差不多兩個小時左右，讓龍蝦將體內的髒東西都給吐出來，而且鹽水或者是醋水，能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細菌。

2、毛刷刷洗

一般來說，小龍蝦最髒的地方應該就是腹部，因為腹部褶皺很多，容易髒，也很難清洗。所以你可以選擇刷子，或者是鋼絲球，使勁刷洗小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。

3、剪去頭部

我們都知道，小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以小龍蝦的頭部在吃之前應該去除。但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以在處理小龍蝦頭部的時候，最好是將蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，然後留下蝦黃的部位。

4、去除腸子

小龍蝦的腸道也會比較髒，所以，要去除掉小龍蝦的腸道是腸道的方法，很簡單，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下，直接拖出來即可。這樣小龍蝦就被清理得比較乾淨了。

很多人喜歡小龍蝦但又擔心小龍蝦的衛生而望而生畏，今天就給大家推薦小龍蝦的清理攻略。

工具>>

剪刀、牙刷

步驟>>

1.用剪刀減掉小龍蝦的所有腿，再用牙刷刷洗乾淨。

2.剪去腮殼的1/3處，將腮減掉，放入清水裡浸泡（然後處理下一隻直至結束）。

3.先剪去小龍蝦頭部的尖角，再在頭部1/3處剪下，向外翻轉拉出沙袋。

4.用手捏住蝦尾中間，旋轉擰斷蝦殼連線處（不要掐斷），拉出蝦腸（可多試幾次）。

剩下的就是下鍋炒它，這裡小科普一下，小龍蝦的臟器都集中在頭部，所以頭部清理其實很重要。

1、先浸泡

一般來說，現在小龍蝦都是人工養殖的，但也有一些小龍蝦是在野外捉來的，所以小龍蝦的表面和體內，都可能會附著著一些髒東西。所以回家後先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡，差不多兩個小時左右，讓龍蝦將體內的髒東西都給吐出來，而且鹽水或者是醋水，能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細菌。

2、毛刷刷洗

一般來說，小龍蝦最髒的地方應該就是腹部，因為腹部褶皺很多，容易髒，也很難清洗。所以你可以選擇刷子，或者是鋼絲球，使勁刷洗小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。

3、剪去頭部

我們都知道，小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以小龍蝦的頭部在吃之前應該去除。但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以在處理小龍蝦頭部的時候，最好是將蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，然後留下蝦黃的部位。

4、去除腸子

小龍蝦的腸道也會比較髒，所以，要去除掉小龍蝦的腸道是腸道的方法，很簡單，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下，直接拖出來即可。這樣小龍蝦就被清理得比較乾淨了。

您好，很高興能回答您的問題，對於您的問題我可以分享一下平時自己是怎麼處理的首先龍蝦一定要買活的，死去的龍蝦細菌多，把龍蝦浸泡在清水裡，放上鹽和醋浸泡幾個小時，強迫龍蝦吐出腮裡的髒東西，這樣換幾遍水，讓龍蝦腮吐淨髒汙，然後用筷子輔助，夾起它的大腿，

用手捏住大腿，把頭下的腿拽掉，連著腮一起蝦身用刷子刷乾淨

就著尾巴中間一節，去掉蝦線

蝦黃收集起來備用

大腿有肉也收集起來備用

第一步：準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裡會有很多髒東西，這就是小龍蝦身體裡面髒東西全吐出來的表現啦。

第二步：用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿著牙刷，蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因為這裡是小龍蝦最髒的部位，要順著紋路仔細的刷。

第三步：小龍蝦清洗乾淨之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內的髒東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。

第四步：捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理乾淨了，再用它做菜就會顯得很方便了哦。

其實清洗小龍蝦的方法並不是很難，其中最難的一步應該就是給小龍蝦刷全身的那一步了。新手可能在刷洗小龍蝦的時候會感覺到一些害怕，其實不用害怕的，只要將它的鉗子按住，讓它無法鉗到自己就可以啦，克服了恐懼之後會發現這一步其實很容易就做到了。

小龍蝦在中國人看來可以說是一種難得的美味了，很多人無論是在飯店、小吃攤還是在家中都非常喜歡吃小龍蝦這種美食。如果在家裡用小龍蝦做過美食的人一定發現它清洗起來十分的費勁，有點時候費時、費水還弄不乾淨它。那麼究竟要怎麼做才能將小龍蝦清洗乾淨呢？今天就來為大家分享一下清洗它的方法，這樣洗的小龍蝦既乾淨又放心，而且關鍵是吃起來更健康。

第一步：準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裡會有很多髒東西，這就是小龍蝦身體裡面髒東西全吐出來的表現啦。

這一步可以讓小龍蝦在水中多泡一會兒，但是不要泡的時間過短哦，因為小龍蝦吐出肚子裡的髒東西是需要一定時間的，泡的時間過短起到的作用不大。

第二步：用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿著牙刷，蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因為這裡是小龍蝦最髒的部位，要順著紋路仔細的刷。

PS：在刷小龍蝦表面髒東西的時候一定要將它的鉗子控制住，這樣防止小龍蝦的鉗子傷到自己，轉動小龍蝦的時候一樣如此。

第三步：小龍蝦清洗乾淨之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內的髒東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。

第四步：捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理乾淨了，再用它做菜就會顯得很方便了哦。

其實清洗小龍蝦的方法並不是很難，其中最難的一步應該就是給小龍蝦刷全身的那一步了。新手可能在刷洗小龍蝦的時候會感覺到一些害怕，其實不用害怕的，只要將它的鉗子按住，讓它無法鉗到自己就可以啦，克服了恐懼之後會發現這一步其實很容易就做到了。

1、先浸泡

一般來說，現在小龍蝦都是人工養殖的，但也有一些小龍蝦是在野外捉來的，所以小龍蝦的表面和體內，都可能會附著著一些髒東西。所以回家後先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡，差不多兩個小時左右，讓龍蝦將體內的髒東西都給吐出來，而且鹽水或者是醋水，能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細菌。

2、毛刷刷洗

一般來說，小龍蝦最髒的地方應該就是腹部，因為腹部褶皺很多，容易髒，也很難清洗。所以你可以選擇刷子，或者是鋼絲球，使勁刷洗小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。

3、剪去頭部

我們都知道，小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以小龍蝦的頭部在吃之前應該去除。但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以在處理小龍蝦頭部的時候，最好是將蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，然後留下蝦黃的部位。

4、去除腸子

小龍蝦的腸道也會比較髒，所以，要去除掉小龍蝦的腸道是腸道的方法，很簡單，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下，直接拖出來即可。這樣小龍蝦就被清理得比較乾淨了。

小龍蝦的做法教程如下

麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香

辣小龍蝦，麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒

和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，

口味辣並鮮香。

注意 吃小龍蝦清洗小龍蝦很重要一定要用刷子一個個刷清洗乾淨再煮。

做法1

準備食材：小龍蝦200克、幹辣椒20克、

花椒30克、蔥3根、姜8片、香葉4片、大

蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、

老抽15ml、紅糖8克、鹽6克、高度白

酒30ml。

1.將小龍蝦洗淨，蔥薑蒜切碎，辣椒剪斷

2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到6

成熱，放入豆瓣，辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出

香味。

3.放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入

白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4.看到小龍蝦捲曲後，放入香葉、八角、

桂皮等香料，淋入210ml的清水，加蓋用

中火燜9分鐘，最後加入適量鹽調味，火

力調大將湯汁稍微收幹即可。

做法2：

準備食材：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小米

椒、花椒、食用油、白酒、啤酒、香辣醬、雞

精、味精、香油、蠔油、醬油、蒸魚豉

油、鹽、白糖。

1.小龍蝦去頭去蝦線後沖洗乾淨，加白酒

或者料酒焯水處理。

2.鍋中放油，燒熱後將小龍蝦放入過油，

待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。

3.鍋內放油，下姜煸炒，加花椒、小米

椒、蒜、香辣醬，炒香後放入小龍蝦。

4.鍋內加適量啤酒，料酒，加入雞精、味精、香

油、蠔油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白

糖，燜5分鐘，加蔥花後即可起鍋。

今天就分享這兩種做法，還有其它做法以後有時間慢慢分享

你好，關於小龍蝦的處理每個人都有自己的辦法，在這我給你說一下我的方法。

小龍蝦買回來放到水裡浸泡一下，水裡加入小蘇打，白醋，食鹽。半小時後你會發現誰都變髒了，用水沖刷一下，用刷子清理一下小龍蝦的腹部，把小龍蝦的爪子帶著腮拔掉，頭部用剪刀剪下來，沖洗乾淨，這樣也容易入味，最後把尾部中間擰一下把蝦線抽出來就可以。

牛奶姐姐問題回覆：

自己實際操作步驟：

清洗準備：

剪刀，刷子，鹽，醋，一盆水

操作：

第一步，將小龍蝦放在鹽水，醋裡泡一兩個小時。

第二步，刷子刷洗小龍蝦。

第三步，去蝦線蝦頭。

第四步，再多次清水沖洗幾次即可。

又到了吃蝦子的季節了，想要將小龍蝦處理乾淨，我的方法簡單直接，不用刷子那麼麻煩了，具體要注意以下幾點：

首先要選好小龍蝦，不要選臭水溝裡的蝦子，這種蝦子屁股黑，上面有長期的泥垢，怎麼也洗不掉，要選清水養殖的小龍蝦，這種蝦子尾部沒有黑垢。到一盆清水，裡面放麵粉，白醋，白酒，鹽，攪拌均勻，然後將活蝦子倒進去浸泡半個小時，泡好後，再用以上的方法把蝦子再手洗兩遍，這時蝦子已經非常乾淨了。拿把大剪刀，從蝦子的眼睛開始，前面的部分剪掉，然後用剪刀夾住蝦尾中間的那部分，不要剪斷，反過來一拉，蝦子的腸子就出來了，然後用清水沖洗一下就可以了。

特別溫馨提醒：處理蝦子最好帶上手套，以免弄傷了手。