麵包機做肉鬆麵包十分簡單的，購買麵包機一般有搭配做麵包到食譜教程，要是沒有食譜教程，諮詢賣家就行了。網上也有五花八門的烤肉鬆麵包方法。具體只能提供參考。

麵包機做麵包不用手工做的那麼辛苦，烤麵包還要時刻盯著，防止烤燒焦，對於做麵包技術不會的，是十分的苦惱，有了神奇全自動烤麵包機，等於有了一個烘培大師。

麵包機做肉鬆麵包的方法，食材高筋麵粉300克，鹽2克，白糖5克，酵母5克，適量清水，肉鬆250克，麵包機也能做肉鬆。全部材料倒麵包機裡按攪拌揉麵團，攪拌成麵糰 倒入10克黃油，揉出手套膜，取出來放案板上整理好形狀，用擀麵杖擀成平，裡面，包一層肉鬆，或者在麵糰上面撒一層肉鬆，在揉成光滑的麵糰，表面刷一層雞蛋液，撒上白芝麻點綴。烤的肉鬆麵包顏色會特別好看。

在丟麵包機裡，按下烤麵包按鍵，麵包機自動烤麵包，要兩個小時。麵包機是透明的，能清楚的看到製作麵包，烤制面包店整個過程。兩個小時後麵包就烤好了。香噴噴的肉鬆麵包特別好吃 比麵包店的肉鬆麵包要好吃多了。

麵包機功能多，是烘培的好幫手，麵包機種類很多，請問大家怎麼樣選購呢？我也想買一臺麵包機。就天天有各種各樣麵包吃了，不用天天跑到麵包店買肉鬆麵包了。

主料

高筋麵粉

250g

輔料

橄欖油

適量

鹽

適量

酵母

5g

白砂糖

3勺

水

125g

雞蛋

1個

蜂蜜

適量

步驟

1.麵包桶內倒入麵粉

2.在桶的一側加入3勺糖

3.加少許鹽可以突出麵包的甜

4.在桶的另一側放5克酵母，並把它和麵粉拌一下

5.打入一個雞蛋

6.我喜歡先用筷子拌一下，這樣機子工作時就不會把麵粉打飛的到處都是

7.選擇和麵功能先和三個20分鐘，為什麼要分開和呢？因為麵包機如果一次工作時間長會，會累的死掉的，（我曾經幹過這樣的事）

8.等三個20分鐘和完後，加一些橄欖油讓它繼續和20分鐘

9.四個20分鐘結束後面團基本已經出筋了

10.蓋上蓋子讓它發酵至原來麵糰的2倍大就OK了

11.在桌上撒點麵粉，把發好的面倒在桌上

12.在桌上揉一下面，讓它排排酸，再蓋上保鮮膜蓋上溼毛巾醒5分鐘

13.醒好的面切成兩半

14.用擀麵杖擀成麵皮

15.在麵皮上鋪上肉鬆

16.從一面慢慢捲起

17.兩個卷好的面卷排好放進桶中

18.繼續發酵1.5小時

19.發好的面用小火烤15分鐘後，刷上蜂蜜（最好是刷蛋黃，這樣更漂亮），再用大火烤15分鐘

20.烤好的麵包從桶裡倒到砧板上

瘦肉焯水，去血水，然後切成兩釐米左右的小條準備去煮熟。煮熟的過程中加入：蔥、姜、大料、香葉、料酒。煮熟後切掉邊角餘料，筋都得去掉。

把肉裝進厚的塑膠袋裡，就是抗打擊能力強的那種，如果用薄的打幾下就漏了，實在不行就徒手撕。細一點的肉絲，就很完美了。

把肉絲和調味料一起加入麵包機，開啟肉鬆模式，我的是45分鐘，麵包機程式結束，收穫到略溼的肉鬆，這個時候再倒入烤盤，放入烤箱150度12分鐘，期間每隔4分鐘翻拌一下，為了受熱均勻。晾涼後放瓶子密封儲存！

你好，我是胖子做菜記，很開心與你分享肉鬆麵包（麵包機版）的製作方法：

2.取出麵糰排氣分割成兩份

3.取一份擀成長條形，鋪好肉鬆

4.捲成卷，中間用線繩分割成兩半，用線分割不會把麵糰壓變形

5.立著放入麵包桶，取掉攪拌刀

6.選擇發酵檔，進行二次發酵，發酵到1.5倍大即可烘烤

7.二發好的狀態

8.選擇烘烤功能進行烤制

9.出爐，非常柔軟拉絲，很好吃！

10.美味！

用麵包機做肉鬆麵包有點麻煩，具體為：

1、按照你的麵包機主食麵包配方，配製麵糰配料。

2、按順序將配料投入麵包機。

3、啟動發酵選項。

4、完成發酵完成後取出麵糰。

5、擀麵排氣後製作麵包坯，將肉鬆和醬料捲入其中。

（注意麵糰大小要能夠放入麵包桶）

6、將麵包坯放入麵包桶，刷上蛋液。

7、等麵包坯再次發酵至麵包桶2/3至3/4位置。

8、啟動麵包機烘烤選項，大約15—20

分鐘即可製作成功。