披薩和漢堡我認為是西餐，以前想吃披薩就的去西餐的餐廳或者去必勝客，現在的生活真好，快餐和快遞這麼方便，就把老百姓以前吃不到的披薩漢堡變得年輕人和小孩想吃就吃的美味，現在的披薩漢堡已快餐的形式更讓人們接受

披薩漢堡這一類的食品，它嚴格來說不屬於西餐。

披薩源於義大利，嚴格來說屬於西點，烘焙食品，西式點心的一種。

漢堡屬於西式快餐，洋快餐，漢堡發源於美國，也不屬於經典西餐，一般西餐是指法式，英式，意式，俄式。

打個比方，就如你去西餐店，也沒有說，去西餐店吃漢堡的吧，像王牌特工第一部，也有這一段，挺有意思，英國紳士對於漢堡這種食物覺得是不入流的食品。

披薩的話還可以說是勉強沾片。

中西飲食文化不同，披薩、漢堡這類食物對於華人來說可以說是【西餐】，對於外華人來說可以說是【快餐】。但隨著披薩，漢堡成為中國飲食的潮流，也可以說是快餐。

☞快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環保等特點。

傳統中式快餐↓

外華人把披薩，漢堡這些當做快餐來吃，這些食物具有快速方便的特點。但在中國，由於大家平時不吃這些東西，所以是把它當做一種西餐來享用。

☞西餐，顧名思義是的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界，西餐的準確稱呼應為，或歐式餐飲。

ヽ(•̀ω•́ )ゝ

美華人是很喜歡漢堡，不過在80、90年代因為其他便宜、方便的快餐食品的快速佔領，漢堡在主流餐廳的受歡迎程度有所下降，隨著2008年的經濟蕭條，很多時髦餐廳將傳統的食物變了些花樣重新端出，這次的復甦，加上民眾不斷提升對食物安全、肥胖症、健康食物的關注度，把漢堡帶入了一個文藝復興的時代，也崛起了像In-n-Out，Elevation漢堡和Five Guys漢堡這種休閒快餐連鎖店。

這些漢堡連鎖店提供經典漢堡，很少其他花哨玩意，把重心都放在簡簡單單、健康原料及實惠價格上。

除了快餐店和休閒快餐店，有很多堂食的家庭餐廳例如Red Robin和Fuddruckers圍繞漢堡開發他們的選單。Red Robin提供很多上佳漢堡的選擇，例如魅力南方漢堡，內含安格斯牛肉，搭配蜜漬培根、蜂蜜燒烤醬、切達芝士和焦糖洋蔥。漢堡也是餐車改革的核心力量，帶動了街邊食物的時髦度。

披薩講究

上等的披薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。純正乳酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

披薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘製而成，具有風味濃郁的特點。所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑑定匹薩手工優劣的重要依據之一。

製作比薩

先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。

比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。

比薩餅（Pizza），是一種在全球頗受歡迎，發源於義大利的食品。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫扎里拉高階乳酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。

所以 以美式為主屬於快餐，以義大利菜為主的披薩屬於西餐。

華人地披薩和漢堡確實是當西餐，外華人是把它當主食快餐，經過長時間在中國流傳，現在華人也當快餐了，快捷方便。

嗨！嗨！嗨！咱們每次回答問題能不能不從網上扒愣，簡單明瞭的說不就完了嗎，披薩，和漢堡，即是快餐也是西餐，地區差異叫法不同罷了，披薩和漢堡在國外就叫快餐，在中國統稱西餐，後面都有餐字，前面的中西是地區差的意思，OK拜拜

嚴格來說叫西式快餐，所以都算。就象豆漿油條絕對是中餐，但我們習慣上一提到中餐還是指炒菜什麼的。但又不能說豆漿油條不是中餐。

隨著時代的步伐，我個人覺得披薩和漢堡這些已經成為快餐了。披薩，漢堡這類食品攜帶便捷，便利。經歷過疫情後，這些食品若是想吃，更多人都會選擇外帶或者外賣了。

披薩和漢堡這類的快餐也屬於西餐的一部分，在西餐中被稱作簡餐，一般的西方家庭很少有將簡餐作為正餐的，通常像薯條和漢堡、披薩這一類的簡餐都會作為早餐或者充飢的時候吃的，因此在星級酒店中是很少見到漢堡和薯條的，但是它們卻在人的早餐中佔據了重要的位置，很多年輕人覺得快餐節省時間，好吃也方便，所以快餐已經成為很受歡迎的飲食之一。

我所瞭解的快餐，就是出品快，吃的速度也快，披薩，漢堡這類食物，就是很快就能出菜，大大減少顧客等待時間，所以我覺得是快餐

披薩，漢堡是西餐。

快餐西餐和快餐是兩種不同分類，一個是地域分類，一個是時效性分類，所以兩種叫法都對。

披薩漢堡這一類，究竟是西餐還是快餐這個不重要，重要的是，用餐的人是以什麼樣的心情什麼樣的形式來用餐?心情好，漢堡包一樣可以吃出五星西餐來，若心情不好，吃米其林也如同嚼蠟。

看擱在什麼領域了 要是擱在西餐店裡的話 就是西餐 要擱在漢堡王 肯德基 麥當勞這種店裡的話 就是快餐 因為西餐是要自己慢慢的去切割去品的 快餐是為了很快的吃完一頓飯 概念不一樣

披薩和漢堡既屬於西餐類的，也屬於快餐型，因地制宜。

通常情況下，我們把披薩、漢堡定義為西式快餐。

披薩，漢堡叫法就是外華人的叫法，屬於西餐。

對餘我個人來說，是一種美食小吃，對老外是主食，對我們國民來說是閒暇時的小吃！算快餐也不是！

我的理解，漢堡、披薩屬於西餐裡的快餐。主要是製作的程式化比較成熟，速度比較快。

準確的講屬於西式快餐，西餐也有很講究花時間很長出品的餐品。所以西餐不等同於快餐。

肯定屬於快餐，漢堡其實就是肉夾饃，餅夾菜。披薩就是雞蛋灌餅，煎餅果子