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1 # 淘盡天下金砂
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2 # 塗一樂
其實做法非常簡單，也很家常～
準備材料：雞蛋2個、牛奶250g、白砂糖
第一步：把雞蛋打入蒸碟中攪拌均勻
第三步：加入之前攪拌好的雞蛋液倒入加有牛奶白糖的盤子中（這個盤要放得下鍋蒸的那種哦）
第四步：鍋里加水燒開
第五步：放入牛奶雞蛋液上鍋蒸15分鐘之後靜止2分鐘就可以出鍋了
第六步：開吃，哈哈哈
只需準備以上三樣材料就可以做出美味的牛奶雞蛋羹，大家也是可以試一下的哦！
雞蛋牛奶的做法種類很多的哦，下次有時間分享雞蛋牛奶布丁的做法哈！
PS：碼字不易，給個讚唄～蟹蟹哈[愛慕]
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3 # 笑看人世繁華088
雞蛋和牛奶可以做成雞蛋牛奶羹，既美味又營養！
牛奶雞蛋羹滋養強身，健腦益智，是助長兒童身體發育和大腦發育的最佳營養食品，而且方便簡單易操作
1將三個雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。
2其次倒入純牛奶，攪拌均勻
3撈出表面泡泡，中大火蒸十分鐘即可。
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4 # 鯤麒SAMA
提起牛奶炒蛋，我想大部分人會覺得沒見過，很新鮮。其實牛奶炒蛋進入中國的時間並不短，並且大部分人都見過或吃過。舉個例子，金拱門推出的早餐全餐，裡面那份奶香濃郁的雞蛋，就是牛奶炒蛋。
牛奶炒蛋，又叫做牛奶滑蛋，或者美式炒蛋，是一道營養豐富且做法簡單的西式菜品。下面，我會把如何做一道美味嫩滑的牛奶炒蛋的方法告訴大家:
材料: 雞蛋3個、牛奶20克左右、黃油7克、鹽2～3克、黑胡椒一點點。
步驟:
1、將三個雞蛋、20克牛奶以及鹽倒入盆中，充分打散。
2、平底鍋小火加熱，放入黃油，待其融化。
3、將蛋液倒入鍋中，待蛋液邊緣微微凝固時，將凝固的的蛋液緩緩推入鍋中央，並迫使還未凝固的蛋液流至鍋邊。
4、不斷重複這一過程，全程小火，直至鍋中蛋液9分熟。
5、出鍋，裝盤，撒一點黑胡椒，完美～
下面說說注意事項:一、全程一定用小火，否則一旦蛋液焦糊，不僅影響口感，更損失了營養。二、蛋液最好在九分熟時出鍋，利用餘溫使剩餘的蛋液凝固，這樣做的好處是雞蛋不會老，鮮嫩爽滑，口感更佳。
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5 # 我女神小夢琦
用牛奶跟雞蛋拌在一起 適量。炒的話鬆軟可口 奶香味十足-也可以用牛奶和雞蛋拌勻後 ，用麵包片沾勻蛋液小火煎麵包。金黃色即可 聞起淡淡奶香 搭配果醬和糖漿 味道豐富 多姿多彩！！
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6 # 毛師傅早源早餐店
牛奶雞蛋羹滋養強身，健腦益智，是助長兒童身體發育和大腦發育的最佳營養食品，而且方便簡單易操作
1將三個雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。
2其次倒入純牛奶，攪拌均勻
3撈出表面泡泡，中大火蒸十分鐘即可
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7 # 羽景雲辰食研社
牛奶和雞蛋一起炒就是美式煎蛋呀，一個雞蛋加一勺牛奶一丟丟鹽，調勻之後，鍋裡放黃油，下調好的雞蛋液，中小火，待雞蛋液周圍開始凝結後往中間推，儘量別讓雞蛋上色，全部凝結起來就可以出鍋了，可以撒上一點黑胡椒提味。建議親先做一次，覺得雞蛋不夠嫩下次就再多加一點點牛奶，或者用淡奶油代替牛奶也行哦
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8 # 天池愛吃肉
牛奶和雞蛋皆含有豐富的蛋白質,但僅食用牛奶和雞蛋無能量供給,則蛋白質僅可供給能量,減弱蛋白質的生理功能.因此,若牛奶、雞蛋一起食用,必須搭配主食,如饅頭、麵包,使蛋白質充分發揮生理功能.部分人群需限制蛋白質的攝入量,一次不允許大量攝入蛋白質,可選擇牛奶或雞蛋,亦可皆選擇,但總量減半。
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9 # 藍波飛飛
首先牛奶和雞蛋肯定可以蒸成牛奶雞蛋羹，應該比水蒸出來的更加爽滑鮮嫩。如果真的要炒的話，我靈機一動，我覺得可以裡面放一點黃油。然後放點鹽，再少放點糖。然後再加一種香草之類的東西應該好吃。下次我要試試，如果成功的話，我就拍一個影片。食無定法。哈哈。金沙南瓜就很好吃哦，甜中帶鹹，鹹中帶甜，非常香。還有炒紅薯。
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10 # 喵小喵喵喵叫
你好，可以做牛奶炒蛋
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11 # 因為我是小金子啊
牛奶炒雞蛋的做法
1.
把雞蛋打進碗裡
2.
加一點點的鹽
3.
再加入牛奶
4.
用打蛋器打發一下
5.
起油鍋，倒入橄欖油
6.
倒入雞蛋液
7.
輕輕的晃動一下鍋子
8.
用筷子快速的划動一下即可
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雞蛋都是很有營養的東西，雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素、葉黃素及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。在做法上多種多樣，可以用鍋煎炸、炒、煮雞蛋，也可以做雞蛋湯，雞蛋餅和蛋糕等美食，總之食用方法很多，是我們日常生活中必備的食物，能為人體補充多種所需的營養。
而牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽、礦物質等，有較高的營養價值，
是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
那麼雞蛋跟牛奶在一起炒好吃嗎？陷分析牛奶在加熱爆炒過程中的變化。1、牛奶中蛋白質在高溫加熱後，會由溶膠狀態變成凝膠狀態，出現沉澱物，從而營養價值降低。 2、牛奶中含有乳糖，牛奶經過高溫加熱後會產生乳酸、醋酸、蟻酸。打破了離子的平衡，使牛奶變棕色，還會出現焦化現象。 3、牛奶中的脂肪雖然在高溫的情況下不會發生化學變化，但奶中的球蛋白與脂肪結合後，使得稀奶油不易分解。 4、奶在63℃以上加熱的過程中，其中的鈣磷結合生成磷酸鈣沉澱，這種物質是難以溶解的。 5、高溫加熱後，水溶性的維生素會受到影響。如奶中的維生素B族、維生素C損失較多。
牛奶和雞蛋的成分混合後的反應分析。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收非常耗能，所以說吃完雞蛋最好要運動。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同炒同食。 透過以上兩個大方面的分析，我們可以得出，奶經過高溫加熱後其營養價值不僅降低了，還產生了難以溶解的兩個大方面物質；雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，口感下降，所以說雞蛋和牛奶在一起炒不好吃。