在購買雞腿的時候，有些人很是疑惑，那就是超市哪來的大量“冷凍雞腿”。

整隻雞總共就兩隻雞腿，要有多少隻雞，才能夠滿足眾多的食客。不僅自家會購買雞腿，很多快餐店也會購買雞腿。數量龐大的雞腿，引起人們的懷疑。有人懷疑雞腿是從病死雞身上割下冷凍的，等沒人注意的時候再售賣。更是有人傳言雞身上長了八條腿，傳的有鼻子有眼，不知道誰能夠想出這樣的事情。

超市當中有大量的冰凍雞腿，真相其實並不複雜。很多食品加工廠在購買活雞之後，會對雞肉進行初步的加工。簡單的來說，就是將整隻的雞進行肢解，雞翅、雞腿和雞身子分割開。整隻雞都不會浪費，雞腿經過冷凍之後，進入各大超市。雞翅膀經過冷凍之後，也會進行售賣。家中在製作可樂雞翅的時候，購買的也是單獨雞翅。雞翅、雞腿都有市場，雞身子也是有市場的。可能很多人都不知道，在鄉下的市場上，有一種食材叫做“雞架子”，也就是去掉雞翅、雞腿的剩餘部位。整隻的雞分割之後，各個部位的價格不同，大家各取所需。

超市的冷凍雞腿並不是都來自國內，還有一部分來自國外。國人眾多，每天食物的消耗量驚人。不少食物都是進口的，雞腿也有進口的。國外有大量的養殖場，在將雞分割之後，售賣到中國。有些國家不吃雞爪、雞脖子等部位，將這些部位售賣到中國，不僅沒有浪費，還能收穫一大筆錢。從國外運送到中國，中間有著各種緩解。如果儲存環境不佳，也是有可能會在路上出現變質的。在購買這些雞爪的時候，還是需要謹慎的。食客：我還吃嗎？

其實雞腿能夠進入超市，尤其是大型超市，還是值得相信的。不過在購買雞腿的時候，可以觀察一下，觀察雞腿是否有變質現象出現。如果有變質現象，那就不要再購買食用了。相信變質的情況是比較罕見的，雞腿還是可以正常食用的，只不過多留心就好。

當然，在這些冷凍雞腿中，或許也會有從國外進口的，不過在質量上都是經過層層把關，才投放到市場上的，所以質量沒有問題。但是不能保證的是，在運輸的過程中，或者說是超市放置的時間過長等情況下，或許會發生變質，所以在選購冷凍雞腿的時候，一定要仔細分辨。

最簡單的辦法就是看顏色，如果雞腿已經開始出現除了正常的黃色以外的顏色，最好就不要購買了。其次就是按一下雞腿看是否能夠彈回去，如果不能就說明冷凍的時間過長，已經不新鮮了。

最後，大家在購買冷凍雞腿的時候，不要忘記敲開外面的冰聞一下，如果有異味的話就不要購買了。

可以吃，前提是你吃得下。能夠在超市擺賣，一般沒有什麼問題，只是口感肉質不太好，吃不慣的人是不會買的，看個人消費吧。

我是從事餐飲行業的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，超市裡面的冷凍雞腿，冷凍雞翅是可以放心食用的，畢竟超市在採購這些食材的時候，多要供貨商提供食品安全檢驗證明的

而只要供貨商提供食品安全檢驗證明了，那麼在可食用上面就不用擔心了，畢竟這些食材要是檢驗不過了，那麼檢驗機構也會直接安排消毀的，但是這些冷凍雞腿，冷凍雞翅在營養價值上面，我個人感覺就不怎麼好了，畢竟這些食材到底冷凍了多長時間，估計只有供貨商自己知道吧，但是食材不是越冷凍越好的，因為食材只要冷凍時間太長了，那麼它的營養價值就會慢慢流失了，

而營養價值一流失了，那麼哪怕吃的再多，也是沒有什麼好處的，所以為了吃的營養一點，也要儘可能購買新鮮雞腿雞翅了，何況食材只要冷凍時間太長了，那麼在口感上面也就不好了，而口感上面一不好了，那麼還吃它做什麼了，畢竟沒有口感的東西，吃起來就如同嚼臘一樣，所以為了吃的有感覺一點，也要購買新鮮食材了，而且這些冷凍雞腿冷凍雞翅，在品質上面我個人感覺也不怎麼好，因為這些冷凍食材，估計有百分之五十多是速成雞提供的，

而只要是速成雞提供的，那麼肯定就是沒有土雞好的，畢竟速成雞之所以叫速成雞，就是因為長得很快的，但是這種長得很快是需要特殊手段支援的，所以為了吃的放心一點，也要購買新鮮食材了

最後小結：我們在購買冷凍雞腿，冷凍雞翅的時候，不要光看它的價格問題，而要把它的廠家說明，食材顏色，食材外觀多要仔細觀察一遍的，畢竟有些太差的冷凍食材，只要認真觀察一下，就可以看出問題出來的

網際網路上曾經有人說這些雞翅或雞腿來自美國的克隆雞，這些雞可以長六到七隻雞腿和六到七對雞翅。真的是這樣嗎？是否可以放心食用在超市出售的冷凍雞翅？對身體有害嗎？超市的前僱員告訴您真相，並增加你的知識！

2 這些超市中的大多數冷凍雞翅和雞腿來自大型養雞場，這些養雞場可以提供大量的活雞，並且使用逐輪繁殖方法，進入加工廠進行加工和分類，有些需要雞翅，有些需要雞腿，有些需要雞腳。他們購買並處理大量商品，然後將其出售給有不同需求的商人。雞翅，雞腿，雞脖子等肉類，因此顧客可以輕鬆購買。

看完這篇文章後，您是否放心冷凍的雞翅或雞腿呢。

超市裡的冷凍雞腿是可以放心吃的，我去超市會經常買來吃，超市裡的都有檢查過的，只要看它是否新鮮，雞腿如果在冰箱裡凍久了，就會有一層硬的冰塊，就不是很新鮮的了，我都是買那些比較紅潤少冰塊的，凍久的肉跟新鮮的不一樣的，凍久的肉會發黑的，我有一次買回來忘了吃了，在冰箱裡凍久一個星期了，就是那種快要發黑的那種，我就沒敢吃了，就解凍餵我家龜小寶了，這是我經常買的經歷

我們在超市裡賣的那種冰凍的雞腿，有些看著一點都不新鮮，超市裡買的雞腿有新鮮的，還有冷凍的，現在人們對吃的都特別注重飲食健康，有些人擔心這些食物不是特別新鮮，那麼超市裡的這些冷凍雞腿，到底能不能放心的吃呢？超市裡的員工曾經透露，這3種雞腿不能買，我們來看看是哪三種？

第一，冰凍太厚的不要買，超市裡的一些冷凍雞腿，有些上面都有一些冰層，這些雞腿一般都是放在冰櫃裡儲存，放得時間短的，上面凝結的冰層就少，上面冰凍多的，比如厚厚的一層，就像冷凍的大龍蝦，這種就不要買了，誰知道那麼後的冰層放了多久了。

第二，顏色不正常的雞腿不要買，新鮮的肉類顏色比較正，鮮紅的，沒有太紅的顏色，沒有太黃的顏色，也不能發黑，如果不是新鮮的紅色，而是發黑或者太黃的顏色，這種雞腿估計是放得時間久了，不適合買，吃了對身體也不好哦，不要貪便宜買了。

第三，表皮很鬆弛的不要買，這種雞腿雖說冰層不厚，但是可能用過防腐劑，最好，不要購買。

很高興能夠回答你的問題；在我們的生活當中，經常會吃肉。雖然吃的最多的是豬肉，但是雞肉鴨肉我們吃的也不少。而且現在的雞鴨肉在生活當中也變得特別的流行，經過油炸之後，更是難得。現在的很多人也喜歡到超市裡面買上一些雞腿或雞爪來吃，尤其是那種冷凍的小雞腿。這種小雞腿看起來，特別勾人食慾。但是很多在超市裡邊工作的員工卻說，買小雞腿兒時遇到這三種，千萬不要買。

1冰層很厚的

超市員工告訴我們說，雖然大部分小雞腿我們都可以放心的使用，但是一些特殊的情況，我們也需要注意。如果我們發現雞腿上面有特別厚的冰層，那麼最好不要買。因為這說明雞腿在冰櫃裡邊兒呆的時間已經有些久了，所以他並不是多麼的新鮮。

2發黑的

咱們都知道一般的雞腿顏色呈淡黃色。但如果是不太新鮮的雞腿兒，那麼顏色就會發生一些變化，可能會變得發黑或者是變成棕色的，而大家如果看到這種顏色的雞腿時，也需要注意，千萬不要購買。這樣的雞腿不僅口感特別的差勁，吃完之後還會嚴重的損傷我們的身體。

3外皮鬆弛的

還有一種情況就是雞腿的表面看起來沒有什麼問題，冰城也挺薄的，但它也不意味著我們就可以放心的去買了。這時候我們最好用手去感受一下，如果我們的手觸控到肌肉的調皮時他是那種特別鬆弛的，也不要再買了。這種雞腿很可能在外表打的有防腐劑，而且可能會放了很久，已經不新鮮了。

好了，以上就是我給大家分享的挑選冷凍雞腿的技巧，如果喜歡吃雞腿的朋友不妨學學吧。

雞肉，是平常生活當中最常見的一種肉食，它富含了豐富的蛋白質，價格比起豬肉要低，還做法多樣，很受喜歡。

我們在買雞肉的時候通常都是在超市裡面買的冷凍好的，好多人覺得沒什麼好挑的，就不怎麼仔細看了，都是拿起就走。

去超市買凍雞腿，記住這3樣，包你挑到新鮮的雞腿！

第一個方面就是要看冰霜的厚度了。

我們在買雞腿的時候通常都能看到，在雞腿的表面結著一層冰霜，這些冰霜就能看出來雞腿到底是不是新鮮的，冰霜的厚度越大，代表著這個雞腿冷凍的時間有點長，這個時候的雞腿就不怎麼新鮮了，甚至都開始變質了，這個雞腿就是最好不要再買了。

第二個方面就是要看一下雞腿上面的白點。

因為在雞皮的表層都會有小疙瘩嗎，就是雞身上的脂肪粒，這些也是很好感受出來的，一上手就能感覺得出來，但是在有些雞腿上雖然也有些小白點之類的，這個時候就需要我們上手摸一下了，如果感覺到粗糙的話，這些雞腿就不能再買了，因為這些雞腿冷凍的時間太過長了，肉質已經變壞了，這時候就不要再買了。

第三個方面也就是看顏色了。

一般的雞腿存在的時間長了就會變顏色，不新鮮的雞腿一般都是顏色比較深厚的，就像雞腿時間長了就會變得很深，所以我們選的時候不能看著顏色深一點就以為那是剛殺好的，新鮮，但恰好相反。

對了，還有雞皮越緊雞腿越新鮮，雞皮越鬆弛雞腿越不新鮮

這些超市裡的冷凍雞翅和雞腿雞腿，其實大部分都是來自大型的養雞場，這些雞場能供應的活雞量很大，而且採用的是一輪又一輪養殖的方式，然後就會進入加工廠進行加工、分類，有的需要雞翅，有的需要雞腿，有的需要雞爪，他們大量收購加工處理後再賣給不同需求的商家，因此就有了我們在超市所見到的冷凍雞翅、雞腿、雞脖等肉類，這樣顧客買起來也很方便。

冰凍的相比新鮮的說實話，口感上就會差一點，但是應該不會有太大問題，我經常在家做口水雞跟照燒雞腿，也基本上都是用全腿化冰，總的來說可能口感會差一點，但是其他的一般沒什麼問題

每次去超市，我們都能看到一堆堆的速凍雞翅和雞腿，其實我都很疑惑這些雞翅和雞腿的來源，因為每次去菜市場買新鮮的雞翅時總是很難買到，或者要提前和老闆預定才能買得到，一隻雞也就只有一對雞翅，那麼超市裡源源不斷的凍雞翅和凍雞腿到底是從哪裡來的呢？

曾經網路上有人說這些雞翅或者雞腿都是從美國的克隆雞身上來了，這些雞可以長六七個雞腿，六七對雞翅，事實真的是這樣的嗎？那麼超市賣的冰凍雞翅可以放心吃嗎？對身體有害嗎？超市的離職員工告訴你真相，漲知識了！

這些超市裡的冷凍雞翅和雞腿雞腿，其實大部分都是來自大型的養雞場，這些雞場能供應的活雞量很大，而且採用的是一輪又一輪養殖的方式，然後就會進入加工廠進行加工、分類，有的需要雞翅，有的需要雞腿，有的需要雞爪，他們大量收購加工處理後再賣給不同需求的商家，因此就有了我們在超市所見到的冷凍雞翅、雞腿、雞脖等肉類，這樣顧客買起來也很方便。

還有一個來源就是國外進口的。國內人多，需求量大，如果出現供不應求的現象，就會在國外進口。看完這些，你是不是對冷凍的雞翅或者雞腿比較放心了呢？下面我們就用超市裡冷凍的雞翅根來做一個美食吧，不用水，不用油，也不用開火，做出來鮮嫩多汁，特別好吃。

【電飯鍋雞翅根---做法簡單，酸甜開胃，營養美味，蓬鬆暄軟】

【所需食材】 雞翅根1斤，蔥薑蒜少許，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽半勺，雞粉半勺，胡椒粉少許，白糖1勺，洋蔥一個

----【開始製作】----

1.把雞翅根解凍以後用清水多衝洗幾遍，控幹水分，用牙籤扎些洞方便入味，加入蔥薑蒜、老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、雞粉、胡椒粉、白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃2小時，也可以放冰箱醃製一晚，第二天做，這樣會更入味。

2.電飯鍋裡不用放油，鋪上切好的洋蔥絲、蔥段、薑片。

3.倒入醃好的雞翅根和料汁。

4.放入電飯鍋內，按煮飯鍵即可。

成品圖：電飯鍋跳閘，我們健康好吃的雞翅根就做好了，非常的簡單方便，鮮嫩多汁，喜歡的你也試試吧。

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曾經網路上有人說這些雞翅或者雞腿都是從美國的克隆雞身上來了，這些雞可以長六七個雞腿，六七對雞翅，事實真的是這樣的嗎？那麼超市賣的冰凍雞翅可以放心吃嗎？對身體有害嗎？首先可以確定一點的就是：根本就沒有傳說中長六七條腿，六七對翅膀的克隆雞，超市裡的速凍雞翅或者雞腿主要來源有2個，一個是國內的大型的肉食加工廠；另一個就是從國外進口。這些超市裡的冷凍雞翅和雞腿雞腿，其實大部分都是來自大型的養雞場，這些雞場能供應的活雞量很大，而且採用的是一輪又一輪養殖的方式，然後就會進入加工廠進行加工、分類，有的需要雞翅，有的需要雞腿，有的需要雞爪，他們大量收購加工處理後再賣給不同需求的商家，因此就有了我們在超市所見到的冷凍雞翅、雞腿、雞脖等肉類，這樣顧客買起來也很方便。

要記住這這幾種不要買

1. 冰層太厚的不要買

首先這位朋友告訴我，這些冰凍小雞腿大部分都是能夠放心吃的，不過還有小部分還是需要我們特別注意一下的，只要會區分好壞，就能夠放心的。像是我們首先可以先判斷一下這些雞腿上面的冰塊厚度，如果說雞腿上面冰層太厚了的話，就最好不要買，因為這種雞腿一般都是放在冰櫃裡面凍了很久的了。如果說冰層比較薄，甚至沒有什麼冰的話，就還是可以放心購買的，這也證明這些雞腿剛被放進冰櫃沒有多久。

2. 發黑的雞腿不要買

這位朋友還說，一般新鮮的雞腿顏色都是淡黃色的，而如果說是不太新鮮的雞腿，就會呈現其他不一樣的顏色，像是可能會變得發黑甚至是帶有一些棕色，如果說大家在購買的時候，遇到了這樣的雞腿，就一定不要購買，這種不僅是口感和味道特別難吃，而且還會傷害我們的身體健康，所以大家在購買的時候，一定要擦亮眼睛看清楚，不要因為一時貪便宜，撿了芝麻又丟了西瓜！

3. 表皮很鬆弛的不要買

最後朋友告訴我，有一些雞腿的表面看上去確實是沒有任何問題的，上面的冰層也不是很厚，但這也並不代表著我們就一定可以放心購買了。大家還是要上手親自來感受一下這個雞腿好壞的，如果你在用手摸這個雞腿的表皮的時候，表皮摸起來已經是非常鬆弛的狀態了，那麼就最好不要購買，因為這樣的雞腿，可能是表面打了神惡魔防腐劑來保持一個很好的狀態，但實際上已經是過期很久的了。

我自己開過很長時間的飯店，也從事過一段時間的食堂採購工作，生鮮市場是每天都要去的地方。

我家裡經常去超市購買雞翅或雞腿，尤其是雞翅，幾乎每週都要買上一次，因為兒子特別愛吃雞翅，尤其是【可樂雞翅】。我還真沒發現有孩子不愛吃這道菜的。

現在的肉雞養殖業可以說是工廠化生產，每個肉雞飼養場都是按批次養殖肉雞，這些肉雞的出欄時間短，而且生長迅速。肉雞到了出欄的時間，就會進入大型的肉雞生產企業，進行集中屠宰、分割、冷凍和包裝，然後推向市場。這些雞肉製品在養殖、屠宰、分割、推向市場這幾個環節都會得到嚴格的檢驗和檢疫，所以超市售賣的雞翅和雞腿的食品安全性是沒有問題的。超市裡還有一種雞肉製品的來源，就是從國外進口的。只要是正規渠道進口的雞肉製品，那麼檢驗和檢疫標準是非常嚴格的，這些雞肉製品的食品安全是沒有問題的。

二，這些雞翅和雞腿儘量少吃，因為:

因為肉雞的養殖時間太短，飼養過程中肯定要使用一些藥品來防止它們生病，以及快速的生長。速成雞的營養價值和味道，自然是要大打折扣的。冷凍的雞翅和雞腿在售賣過程中，不可避免的要經歷化凍和再凍的過程，那麼這些雞製品的新鮮度也不是太高。這點上跟新鮮的肯定要有差距。食品安全的檢驗和檢疫現在非常的嚴格，超市做為面相百姓餐桌的售賣點，各方面的監管是非常嚴的。只要有正規合法手續的超市，售賣的商品都是正規渠道進來的，售賣的冷凍雞翅和雞腿的營養價值和口感跟新鮮的沒法比，但是食用肯定也是對人無害的。不過家庭購買的話，食用還是頻率不要太勤，每週一次或一個月一次我看比較不錯。畢竟冷凍和速成的食物，對比新鮮的還是要差很多。

其實超市裡的凍雞腿雞肉有一大部分從國外進口來，然後因為現在那個雞肉他們有一種速成的，一般兩個多月就可以成為這個可以食用的雞肉，所以和家養的味道是有一定區別的，因為吃這個，飼料有很多的新增劑，像自己養的都是吃糧食，所以雞的味道不同，但是其超市的冷凍雞的話基本都是國外進口的，還有一部分是國內廠家，工場養養的那種，所以的話建議不要多吃

其實是可以放心吃的，但在選擇的時候還是要大致看下肉質。如果覺得顏色感覺不對就不要買了。

以後我們吃新鮮肉的機會會越來越少了，但相信在凍肉這塊國家監管也會越來越嚴格，保障大家吃到放心肉！

超市的冷凍雞翅雞腿可以放心吃。畢竟超市流通商品都是需要正規的採購程式的，而且超市也受食藥監的管理，他們是要對自己售賣商品負責的。在冷凍環境下雞翅和雞腿是可以保持比較長時間的，挑選的時候還是注意觀察肉質的顏色及有無異味。個人還是建議買現殺的雞，新鮮的雞肉味道更鮮美。

冷凍的雞腿，雞翅儘量去大超市購買，因為超市大超市有食品安全證明，儘量不要去小攤兒去買，因為它的進度進貨渠道。不一樣，所以貨品也不一樣，這樣沒有安全保障。有可能買到注水肉。