1

雞蛋洗乾淨，擦乾

2

放白酒裡滾均勻

3

在放鹽滾一下

4

用保鮮膜裝好

5

我用的這個白酒

6

20天左右就可以吃美味鹹雞蛋啦

方法/步驟分步閱讀

準備好雞蛋若干枚，清洗乾淨。

2

準備粗鹽，往水中加入相應的香料，將粗鹽放入，燒開。

3雞蛋放入相應容器，將調料水倒入容器中。

4加入白酒，進行醃製。

5總結如下。

我有靠譜答案，很榮幸能回答這個問題

食材準備：雞蛋、白酒、鹽、醋

第一步：把雞蛋洗乾淨，然後晾乾備用

第二步：準備三個碗，鹽、醋、白酒每樣半碗

第三步：把雞蛋依次沾醋、白酒、鹽

第四步：裹上保鮮膜，讓雞蛋更容易入味

第五步：所有雞蛋按照上述步驟操作，然後裝入罈子中，20天后即可食用

簡單做法，通俗易懂：

鹹雞蛋的做法。

1、將雞蛋在酒裡蘸一下

2、在鹽裡滾一遍

3、用保鮮膜包嚴

4、把所有雞蛋包好，放入塑膠袋中密封，放到乾燥、涼爽且通風的地方，大約30天就醃好了

另外你說的甜雞蛋只要把鹽換成糖就可以了。但是想要雞蛋流黃的話還是鹽的好吃。

各有所愛吧。

甜雞蛋，我用的甜菜，甜菜屬於甜料作物用來製糖，甜菜有深紅色的果肉，所以煮出來的雞蛋外皮是紅色的，很好看。

【做法】

選擇完整、無裂縫的生雞蛋，放入裝滿清水的較大容器中，加入少半碗白醋，輕輕搓乾淨雞蛋外皮，靜置10分鐘，取出控幹水分，放鍋裡煮熟。盤中倒入一袋冰糖，倒入冷開水，將雞蛋放入浸泡2小時，包裹上保鮮膜，放冰箱效果更好。隨取隨吃。

雞蛋洗淨，冷水下鍋水開煮5分鐘，放入涼水中浸泡，剝掉蛋殼。鍋內放水，放適量紅糖，薑絲，紅棗。中火煮至紅棗熟透再放剝好的雞蛋煮5分鐘即可

雞蛋洗淨用紙巾擦乾淨，放進容器中，倒入適量白酒浸泡十分鐘，碗中倒入適量的食鹽，放入雞蛋裹上一層食鹽，用保鮮膜包起來，裝進塑膠袋裡密封好，放在太陽底下晾曬兩到三個小時，鹽融化後放在乾燥的地方儲存一週即可。