醃製的臘肉

臘雞

鹹魚，下面一張是臘腸。

我們每年家裡都會醃製一些臘肉，臘雞，臘腸，還有醃製的鹹魚，幸虧去年醃製的比較多，家裡冰箱還有很多存貨，感覺賺大了的呢？當然不建議經常吃我們也是偶爾吃一頓。

現在的季節小龍蝦是首選啊，經常吃，因為我們都愛吃。

牛肉也是比錯的選擇，煎牛排小孩子愛吃，女性吃了不怎麼長肉，多好啊？現在吃牛肉比吃豬肉合算。

問題回答完畢。

猜肉居高不下，冷凍食品是否會進入你的選擇？

冷凍食品不會進入我的選擇。其原因有以幾點:

1、一是不知道冷凍食品到底冷凍了多長的時間，冷凍食品冷凍時間的長短與食品的營養價質有很大的關係，如果冷凍時間太長或過了保質期，吃了對身體有害無益。

2、如果是進口的冷凍食品，我更不會選擇，因為現在外國疫情氾濫成災，外國對外出口的冷凍食品是否被病毒感染，誰也說不清楚。就作為海關要進行檢驗檢疫，那也是抽檢，不可能把每塊冷凍食品都進行徹底檢驗。

3、我可以到菜市場去買新鮮的豬肉，雖然價格高一些，但沒經過冷凍儲存，營養好，且不是外國進口的，吃得放心，心中舒服、高興。

4、我可買雞、鴨、鵝、魚、蝦代替。這些東西比冷凍的食品不知要好多少倍，吃這些比吃新鮮的豬肉對身體還要好，何樂而不為呢

5，如果長期吃冷凍食品就說對身體無害，但也沒有什麼好處。總之新鮮食品最好！

如果豬肉價格居高不下，天氣熱，首先考慮吃些素的。青菜呀，水果呀，不一定說每餐都要吃肉。吃肉的話可以選在雞鴨魚。都是非常好的，營養價值比較高，補充自身所需的蛋白質啊！就我而言，一直都不吃冷凍食品的。況且疫情之間又是從美國進口過來的，那就更不吃啦。我說的不一定正確，但是是個人心得而已

個人買過凍雞爪，凍雞胸肉，冷凍食品除了沒有剛屠宰的肉新鮮，口感沒有新鮮的好以外，其實人吃也不會有多大影響。但是購買冷凍食品一定要注意以下三點：

1、要到有良好冷藏裝置的商場或超市購買。相當部分超市的速凍食品採用開櫃經營，冷藏櫃無溫度顯示器，很難達到要求的溫度。當天沒有銷售完的食品不入冷庫儲存，而是留在開放式的冷藏櫃中。若溫度高於-10℃，會使保質期縮短。

2.注意生產日期，儘量買離生產日期不到1個月的品牌食品，以保證安全和營養。

3.選擇包裝袋無破損、凍品形態完整沒有變軟或粘連，包裝內無霜或少霜，色澤自然、無變色、不灰暗的產品。

對於買來的速凍食品，我們也要注意三點：

第一是要放在冷凍區儲存。

第二是不要和蔬菜混放，防止串味。

第三是要經常看看速凍食品有沒有變質，要密切觀察脂肪有沒有變成黃色，這是肉類開始變質的訊號。

以我們當地的消費習慣來看。雙匯的冷鮮肉在我們當地市場一直做不開，因為當地居民不怎麼喜歡吃冷凍過的豬肉。但是在去年我們這邊非洲豬瘟爆發的那一段時間，豬肉價格猛漲，漲到三十幾塊錢一斤，這時候雙匯冷鮮肉的價格優勢就突出來了。現殺的生豬，前腿肉價格32塊錢一斤，冷鮮肉前腿肉的價格是26塊錢一斤，整整相差6塊錢一斤啊。之前一直被人們嫌棄的雙匯冷鮮肉一下子變得暢銷起來！那段時間我也去買過雙匯冷鮮肉回來吃，就吃起來的感覺都是一樣的嘛，沒什麼區別的呀！

但是如果生豬的價格能重返10元一斤，我想大部分人也都不會再吃雙匯的冷鮮肉了，個個都想吃現殺新鮮的豬肉。到時候對我而言，我可能也會選擇現殺的，畢竟買個骨頭來煲湯，實在是不怎麼喜歡冷凍過的骨頭。

如果國家宣傳不吃凍肉像頭盔一樣宣傳，全民吃素，多吃水果蔬菜少吃肉，身體也一樣健康，不僅凍肉不要吃了，國內農產品價格提升了，大家更願意去發展種植農產品，經濟低迷的時候，最重要的是保證國內每一個人都有溫飽才是重中之中[微笑]

我來回答一下：

關於豬肉居高不下，是否會去買冷凍食品？我想我會的。

冷清的豬肉攤床

冷凍食品有很多，比如海產品，像魚類、蝦類、蟹類、貝類等，因為我們這裡不是沿海地區，所以鮮活的海鮮並不多，所以會經常買一些凍品回來烹調，我個人偏愛速凍海魚，因為很多野生海魚都是從遠海捕撈上來的，為了能保證質量，運輸到家，只能選擇速凍，所以速凍的海產品不一定比鮮活的產品營養價值低。

豐富的海產品

還有就是用冷凍的雞肉鴨肉代替新鮮的豬肉，也是很多家庭主婦的選擇，還有排過酸的冷鮮肉，因價格都比新鮮的豬肉低很多，所以也會吸引很多人前去購買。

速凍的雞翅

總之，非洲豬瘟導致豬肉價格飛漲，疫情又導致大部分人閒賦在家，尤其是今年，錢特別難掙，有很多人都學會了精打細算過日子，冷凍食品雖然會流失一部分的營養成分，但勝在便宜。所以在當前形式下，選擇用冷凍食品去代替豬肉的人將會很多。

琳琅滿目的速凍食品

冷凍食品不會進入我的選擇。其原因有以幾點:

1、一是不知道冷凍食品到底冷凍了多長的時間，冷凍食品冷凍時間的長短與食品的營養價質有很大的關係，如果冷凍時間太長或過了保質期，吃了對身體有害無益。

2、如果是進口的冷凍食品，我更不會選擇，因為現在外國疫情氾濫成災，外國對外出口的冷凍食品是否被病毒感染，誰也說不清楚。就作為海關要進行檢驗檢疫，那也是抽檢，不可能把每塊冷凍食品都進行徹底檢驗。

3、我可以到菜市場去買新鮮的豬肉，雖然價格高一些，但沒經過冷凍儲存，營養好，且不是外國進口的，吃得放心，心中舒服、高興。

4、我可買雞、鴨、鵝、魚、蝦代替。這些東西比冷凍的食品不知要好多少倍，吃這些比吃新鮮的豬肉對身體還要好，何樂而不為呢

5，如果長期吃冷凍食品就說對身體無害，但也沒有什麼好處。總之新鮮食品最好！以下圖片圖片是我用新鮮食品製作的美食。