好的機子才能更好地提取芝麻的香味，打出更好喝的芝麻糊。之前瞭解了一款破壁機，Blendtec這個牌子的。馬力足，轉速快，能夠快速破除食物的細胞壁，提取食物的原味，會更香更濃稠。

1、將黑芝麻倒入碗中清洗乾淨

2、將黑芝麻倒入料理機中，加點水打成糊狀。

3、將芝麻糊倒出加入點糖就好

黑芝麻糊我們常見的有：港式黑芝麻糊、核桃黑芝麻糊、紅棗黑芝麻糊等等

我對老式的核桃黑芝麻糊情有獨鍾，今天我介紹一下核桃黑芝麻糊的做法

準備食材：核桃仁200克、糯米粉200克、黑芝麻600克

製作步驟：

No.1：把黑芝麻溫柔的放入鍋中，用曖昧的小火翻炒出香味，喂~醒醒，別炒糊了

No.2：把炒好的黑芝麻騙進破壁機中，達成粉末，然後裝進保鮮盒儲存

No.3：烤箱預熱，這步很關鍵哦，多少同學都因為沒預熱導致翻車，核桃仁放進預熱好的烤箱，沐浴180度的火焰15分種

No.4:，趁糯米粉不小心的時候，把它放入鍋中翻炒，顏色微微變黃倒入密封盒

No.5：烤好的核桃同樣打成粉末

No.6:三種材料混合在一起，大功告成

吃的時候，先加入少量開水攪拌，然後再次加入開水調整粘稠度，放入白糖，讓味蕾綻放。

小貼士：不能馬上吃，要誦讀《三字經》後食用，因為燙嘴，哈哈

準備食材：5-6人份

首先，大概要用到100g的芝麻，用水洗淨！

米和芝麻的比例可以按自己的口味定，希望芝麻味道濃一些的話 芝麻和大米比是4:6，一般是3:7

我個人還喜歡加一些核桃或是花生，大概50g，最好是炒過，比較香！

你還需要準備一些黃糖或白糖，當然推薦黃糖，我喜歡用廣州那邊煲糖水必備的片糖，太古都有

鹽一小撮

步驟一，先將大米泡3小時以上，我喜歡用稻花香的香米，泡好的米用手指一壓，會碎，揉揉成粉末就說明泡好了

步驟二，將芝麻用小火煸炒，聽到輕微爆裂聲即可

步驟三，準備一個料理機，將泡好的米和芝麻，再加入水，建議用泡米水，所以泡米的時候最好使用礦泉水，水和食物的比例是8:2。打到完全成糊糊狀，看情況，可適當加水。

步驟四，準備好一口鍋，再準備好一個打蛋器（個人愛好使用），將芝麻糊倒入鍋中，還有片糖，大概需要3片，150g糖，按自己口味新增，加一小撮鹽，上爐開大火，不停的攪動

步驟五，等糖化掉，關小火，同時還是不停攪動，等看到芝麻糊產生氣泡後就可以關火享用了。

黑芝麻糊

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。另外，黑芝麻的營養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。具有補分享食材配方繁體主料：

黑芝麻

2/5杯

大米

1/2杯

花生仁

2/5杯輔料：

白糖

適量

清水

適量做法 共7個步驟我要吐槽

1.準備大米1/2杯。

2.花生2/5杯，黑芝麻2/5杯。

3.黑芝麻洗淨； 花生和大米洗淨並浸泡半小時左右。

4.把黑芝麻、大米、花生和白糖放入豆漿機內。

5.倒入適量清水（不要超過最高水位線）。

6.按下“營養米糊”鍵。

7.至豆漿機完工鳴笛時，倒出黑芝麻糊即可~

你好，黑芝麻糊做法分享給你。

1、黑芝麻和糯米洗淨瀝乾水分備用

2、乾鍋倒入黑芝麻小火炒熟

3、糯米倒入乾鍋炒熟

4、將炒好的黑芝麻分次放入料理機幹磨杯中，打十幾秒

5、糯米同樣打成粉

6、打好的黑芝麻和糯米粉倒入容器中攪拌均勻

7、多餘的可以用密封袋子裝起來，每次喝的時候根據個人喜好加入適量糖和熱水衝調成糊，濃度根據個人口味選擇。

黑芝麻100克，糯米50克

1

黑芝麻和糯米洗淨瀝乾水分備用

2

乾鍋倒入黑芝麻小火炒熟（要勤著翻動，避免糊鍋）小心芝麻會在鍋裡跳舞哦，不要傷到自己。

3

糯米倒入乾鍋炒熟

4

將炒好的黑芝麻分次放入料理機幹磨杯中，打磨成細膩的粉

5

糯米同樣打成粉

6

打好的黑芝麻和糯米粉倒入容器中攪拌均勻，這是攪拌好的黑芝麻和糯米粉混合粉

7取自己合適的量倒入碗中就可以享用了，可以根據自己的口味加入白糖或者蜂蜜

[準備材料]：

黑芝麻： （400g）

糯米粉: (300g)

核桃（50g）

花生: (50g)

【清洗材料】：

拿一個盆子把黑芝麻放入盆裡面，加入清水，清洗芝麻表面的髒東西，清洗乾淨，瀝乾水份。

【加工材料】:

把洗好的黑芝麻直接放入炒鍋中，小火炒，炒三四分鐘就變幹了，炒到噼裡啪啦的響，就是熟了，放入大碗中備用。

把糯米粉倒入鍋中，開小火炒糯米粉，一定要把糯米粉翻炒到底，要不然容易糊，炒到微微變黃，就炒好了，一半裝到黑芝麻碗中攪拌均勻，另一半裝入碗中拿來備用。

把花生核桃倒入鍋中小火翻炒 ，炒熟後把花生核桃盛出來，搓掉花生核桃的皮，放到破壁機中打碎， 用鏟子翻動幾下，再加入黑芝麻糯米粉一起打，加了糯米粉一起打比較容易打，不會粘到一起，用鏟子翻動幾下，再打一次就更加細膩了，把打好的粉加入到炒好的備用糯米粉中，用手邊搓邊把黑芝麻和糯米粉搓均勻，想要更細膩一點的，在這一步就可以再過篩一遍，要求不高的，這樣就可以了。

這個是原味的，沒有加糖，吃的時候根據個人口味加糖。

每天早上舀上兩勺，加點白砂糖，用開水沖泡，簡單又有營養，老少皆宜，不含任何新增劑。

原料

1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。

芝麻糊

3、調料：白糖

製作方法

芝麻糊

一次可以做出吃許多天的成品。

(1)準備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點，以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況新增，品種多一點營養更豐富。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點。如果想用開水衝著吃的話，最好先把原料炒熟，然後再粉碎。

(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎機，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓），將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻。粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃。

(3)調製：嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟）。

(4)用途：營養豐富，可以解饞，餘味無窮。吃完後還會“貓的幹活”，

3

舔乾淨為快。眼睛還會盯著別人碗裡。選擇適當的配料，還有其它功效。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。

　　食用指南需要提醒的是，芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的。如果儲存不當，比較容易氧化變質。因此，儲存芝麻食品時，最好採用密封的方法，並存放在陰涼的地方，避免光照和高溫。

先用少量溫開水調均，然後邊攪拌邊衝沸水，這樣芝麻糊不會結塊。一碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量那麼高，一星期食三次就夠。

黑芝麻糊 是中國的傳統美食，相信很多八零九零後小時候都有吃過，它營養豐富，清甜麻香，喝完回味無窮。要知道，黑芝麻糊自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。不僅如此，黑芝麻糊還有養顏保健和使白髮變黑的功效，因為黑芝麻中的維生素E非常豐富，所以想要防脫髮、烏鬚髮，那你得常喝它。

材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖適量、水600ml

1、我們先將糯米洗乾淨，然後放在碗裡，用涼水浸泡過夜，如果你急著做的話，泡一小時也是可以的

2、等糯米泡好後，我們再來炒黑芝麻，將芝麻放入鍋內，小火炒熟即可，切勿炒過頭，因為炒過頭的黑芝麻會發苦

3、然後我們把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁機內，再加入400ml的水，蓋上蓋子，用高速攪打

4、打好後的液體需要用網篩過濾一下，過濾好的液體放入奶鍋裡待用，剩下來的殘渣加入200ml的水，繼續攪打成糊

5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶鍋，加入適量的冰糖，開小火，一邊加熱，一邊不停的攪拌

6、加熱到後面，你會發發現液體越來越濃稠，顏色也越來越深，只要液體煮到變成濃稠且流動的糊狀即可熄火

7、做法簡單，味道香醇，比買的香多了，關鍵自制成本低，更划算