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1 # 少俠好武力
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2 # 小雪學美食
你好，醃整根胡蘿蔔在生活中有多種不同的醃製方法，最簡單的方法就是直接準備清水和鹽以及適量的白蘿蔔，把白蘿蔔用清水洗淨以後去掉蘿蔔纓子和水分，直接擺放在醃鹹菜的大缸中，要擺一層蘿蔔放一層醃製鹽，最後倒入足量的清水，把缸密封起來，放在陰涼的地方醃製一個月左右白蘿蔔就能入味。整根醃製比較難，建議切片切條醃製，快速入味，縮短醃製時間。我在陽臺種點白蘿蔔，也準備用來醃蘿蔔乾。
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3 # 獨憐幽竹
不需要放鹽。下面分享一下過去室友教我的【夏季開胃菜】：糖醋蘿蔔
白蘿蔔切成薄片
取一干淨的無水無油的玻璃容器
裝入白蘿蔔片
加白糖、注入陳醋沒過白蘿蔔
蓋上蓋子打入冰箱冷藏
兩個時辰後就可以吃了
這道小菜我經常做，喜歡甜的醋還可以改成蜂蜜味道也不錯。
胡蘿蔔醃製方法如下：
準備材料：白蘿蔔 230g、胡蘿蔔 80g、生薑 5g、鹽 3勺、白糖 3勺、白醋 6勺。
1、首先把準備好的蘿蔔去皮，洗乾淨。
2、都切好，放盤中待用。
3、然後盤中放入鹽，用筷子攪拌均勻。
4、半小時後把水去除。
5、鍋中倒入水和白糖，使用大火開始煮。
6、將糖煮融化。
7、倒入白醋，用勺子拌勻。
8、倒入，放旁邊放涼。
9、玻璃盒中放入蘿蔔，生薑，如下圖所示。
10、再加入冷卻的水，放一旁備用。
11、密封好，放冰箱冷藏3天。
12、3天后去除，做好了。