把酒放在菜市場裡面的攤位上，一兩一瓶的，見喜歡喝酒的人就送。送個1000斤，如果反響不錯，那麼你就成功了。

是的，市場不缺酒，缺的是純糧好酒，自釀酒一般來說量不大，影響力也不帶，只能夠以散酒的形式開啟市場。

首先第一點就是現在的白酒都怕巷子深，所以首先你要讓更多的人知道你的酒，尤其是本地人，只要酒好喝，本地人就可以給你消化完，我的建議是在你們縣城賣，餐館或者是散酒店裡面，這個需要自己去跑店，不是在自己家就有銷路的，畢竟市場不缺少酒，你的酒要麼是好喝，要麼是價低，要麼有自己的營銷特色，不然很難讓人記住。

其次就是走網路銷售模式，因為大部分城裡面的酒友只能夠在超市或者菸酒店買到瓶包裝的酒，偶爾看到散酒店的酒還貴，喝不到那種最原始的感覺了，在各平臺自己做做推廣，如果酒真的不錯會有老顧客的，銷量也會有的 。

不管你是走那條路線，首先酒要是純糧酒，酒的口感需要過關，而且每一個批次的酒都需要拿去檢測以後才能出售，我們茅臺鎮也有很多散酒，但是量太多，本地人消化不了，所以要麼就是低價賣給大酒廠，要麼就是自己找銷路，自己零售比較慢，所以酒都放了好幾年了，口感是越來越好了。

1.市場定位

2.確立自己的消費群體

3.瞭解客戶最關心的問題

4.找到並搭建銷售渠道

5.找出自己自釀白酒最大的亮點，無限的放大

6.策劃一套 結合自己產品亮點與消費者關心問題的方案

建議:如果經歷方面可以的，可以給自己的產品做做廣告或者組建自己的銷售語言和團隊

自釀酒基本都是小群體，小圈子消費，儘量找親戚朋友先品嚐，如果他們覺得你釀的酒好喝他們就會給朋友推薦，一個小的釀酒坊，有幾十個長期喝你酒的你就可以生存下去，然後慢慢的開拓市場，主要就是打口碑，我認識個賣酒的，每天都出去送貨，已經覆蓋到他周邊100公里左右範圍了，生意特別好，釀出來的酒基本不夠賣，建議你多去別人的酒坊考察考察

酒香不怕巷子深，沒個酒都有自己的群體！

圈子文化，酒的特色。

批次生產的酒

定製化

純糧食酒

都是可以適合自己發展的

其實每一個品牌都是從無到有、從小到大的一個過程，首先我們得確保自己白酒的品質與口感，然後我提以下幾個建議：

1，產品定位：瞄準固定的產品消費群體，制定合理的價格。比如茅臺定位高階，二鍋頭定位基層消費，江小白主攻年輕消費者……自釀酒最容易的就是根據周邊區域的消費力與酒文化來進行定位，農村市場就是大包裝、高純度、低價格。

2，品牌文化：茅臺賣面子，二鍋頭賣情懷，江小白賣文案，勁酒賣健康理念，自釀酒就得要有自己獨有的標籤：自釀、本地（家鄉酒）、純手工、精釀等賣點，如果一個產品沒有任何賣點，勢必被淘汰。

3，發掘產品的附加值，比如深加工為果酒、藥酒，就像把梳子賣到寺廟裡一樣，和尚不梳頭，但是信徒卻是需要的……可以跟果農、藥材店合作。

4，開展酒知識教育學習活動，比如宣傳酒文化，介紹釀酒工藝，讓不瞭解如何釀酒的人參與進來，菜市場十塊錢一斤的魚，放在魚塘裡讓人釣，就可以賣出十五、二十甚至更高的價格！

扶貧達人，三農領域，心繫老鄉，有心了。

我好酒，喜歡喝，但酒量不行，酒品也不咋好，喜歡小酌，每次都儘可能控制酒量不超半斤。

沒到一個地方我最喜歡喝的是散酒，都是朋友搞的真的感覺都不差，一般都不上頭。

同一個市不同縣城散酒供應都不一樣的，說的最多的是這是我們村裡某某家自己釀的，這是我某某親戚自己釀的，這是我某某客戶自己釀的。

這已經透露出一個問題，不論什麼酒都是分圈子的。我們賣酒，如果不是海量的廣告預算，精準的客戶定位做全國市場就太難了。

那業態是這樣，資金有限制，怎麼辦？覺的用毛爺爺農村包圍城市的做法，先鄉鎮，後縣城，市級逐步滲透。

先做鄉鎮也是預算最小的方式，每個鄉鎮不都趕集嘛。做二三兩包裝的，街口免費送，塑膠袋就可以了，印上電話，註明一斤起上門送貨。連送三場以上，逐步蠶食這個鎮的市場。如果真的口感可以半年時間你能吃掉一個鄉鎮，一個月出個一兩千斤應該難度不大吧。繼續複製這樣的模式把那個縣城所有鄉鎮拿下。

下一步進軍縣城，這個就要規劃下了，很多要素，人口集中地，散酒主要消費場所，喝散酒群體集中地等，來規劃。

有可能你被自釀白酒裝置廠家忽悠了，家庭或者小作坊自釀白酒無法銷售，這個跟質量無關，是法律的規定。所有酒類銷售必須獲得生產許可證，依照特定的標準配置基本的裝置，具備基本的質量檢驗儀器，制訂基本的生產工藝流程，提供具有資質的檢驗部門的檢測報告，才能合法的在市場銷售。否則你的銷售隨時可能被市場監管部門取締。所以務必首先諮詢當地的市場監管部門，獲得合法生產經營資質。其次才是匹配當地口感、酒度等消費習慣，選擇菜場、居民區等合適的場所，以合理的價格銷售。其促銷方法最有效的就是現場品嚐，首次限量半價等方式培養客戶的消費習慣，建立口碑，從而形成復購和客戶轉介紹，從而在小區域形成穩定的市場。

自釀的純糧酒，現在市場已經起風口了。重點要找準定位才能開啟市場，如果找準定位呢？

第一，技術定位。這個很好理解，王子若水（本號主筆）的朋友有深入自釀酒的，他們就是找一個技術很過硬的酒廠，釀製了10噸酒，因為技術放心，就買缸窖藏了起來。5年後，口感好、不上頭。這個就是技術定位了。究竟是要注重勾兌工藝，做出來那種沒有燒鍋味的酒，還是就要原始的味道，做那種有燒鍋味道的酒。有些人可能就喜歡沒有燒鍋味的，因為喝起來感覺不上檔次。有些人就喜歡那種味道，還美其名曰說糧食酒就是這種味道。眾說紛紜，看你的定位是什麼。

第二，客戶定位。客戶群體分農村、城市，還分男女、普通與待客等等，重點看你怎麼選擇。一般來說，自釀純糧酒的客戶，多以普通百姓為主，也有待客買這種酒的。比如，王子若水（本號主筆）的朋友就買過1000元/斤的街邊散酒作待客之用。

第三，品牌定位。任何一款好的商品，都應該有一個名字。現在的品牌戰略意識，對品牌發展有很重要的影響。註冊商標，可以提升品牌的價值。好的名稱，可以增加客戶對商品的直觀感受。或土氣、或文藝、或大氣等等，商品的品牌名稱，應該與你所規劃打造的路線相一致。

第四，價格定位。價格直降決定著自釀純糧酒的段位，比如市場上20元左右的小瓶酒和價值千元的酒，他們在社會上，我個人認為並不是說定位絕對的人群。我本人喝過千元酒，也經常喝20元的小瓶酒。這個價格定位，主要是定位在什麼場合、什麼場所喝，如果是稍微高些的酒店，一般都喝幾百上千的，如果是在街邊小攤，一般都喝幾十元的佐餐酒。

總的說，開啟市場是一道門檻，進入市場後，如果讓市場中琳琅滿目的各類酒水，讓你的自釀酒作為比較特別、合適的比較，找準定位比較關鍵。路漫漫而任重道遠，只要你不斷摸索、改進，相信會逐漸開啟屬於你自己商品的市場。