1、淡鹽水浸泡。可以將西紅柿用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗一遍。

2、鹼水浸泡。先在水中放上一小撮鹼粉、無水碳酸鈣或冰鹼、結晶碳酸鈉，攪勻後再放入西紅柿。浸泡5至6分鐘後，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但需適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

3、開水燙。對有些殘留的農藥最好的清除方法是燙。

西紅柿果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。

西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

西紅柿的品質要求一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。

西紅柿可以用流動水直接清洗，用小刀在表皮劃開十字放盆裡，用開水簡單沖泡可去皮，去完皮可直接食用、可炒、可煲湯。

1 首先我們把買來的西紅柿放入到一個乾淨的盆中，去除掉西紅柿頂開花處的 叫什麼名字我也說不上來。

2 把清理看的西紅柿拿到水池邊，開啟自來水淋入盆中，輕輕的沖洗不要用力，洗淨西紅柿身上的贓物，用力的話能把西紅柿揉破皮。

3 把清洗好的西紅柿放到竹籃中瀝乾水分即可，這種方法很簡單。

看您是怎麼吃把，如果是生吃的話我覺得用清水洗也就沒啥問題了，如果是熟食有個比較好的方法，清水洗後吧葉子摘了，西紅柿低部開個小小的十字刀口，用熱水浸泡一下不管是剝皮還是清洗都達到目的，還是非常不錯的

洗西紅柿一要鹽泡二要開水泡三要去皮，具體的清洗方式接下來告訴您我平時是怎麼清洗。

作為家裡的主廚，對洗西紅柿還是有那麼一點發言權的，之所以西紅柿的清洗要有三個過程主要是因為現在的蔬菜各種農藥殘留比較多，再加上商販為了保鮮也會往表面噴些化學劑，如果洗得不到住長時間是對人體有害的。

說說我平時是怎麼洗的吧。

在一個比較深的容易中加入些許鹽巴，然後倒入足夠完全淹蓋西紅柿的清水。將洗西柿完全的浸泡的清水中。泡個15分鐘左右就可以了。

燒一壺的開水，將洗好的西紅柿再用清水沖洗，然後在西紅柿尾部劃開個十字，開水中再完全浸泡2分鐘，以泡到皮開裂為宜，然後取出來。

經過涼水和開水泡過的西紅柿還不安全，得把皮去扯下來才行，有開水泡過的西紅柿比較好撕皮，如果撕不開可以用帶稜的筷子或用湯匙柄在西紅柿表面多刮幾下就好撕了。

一定要有這三個步驟哦，要不然對身體特別是對幼兒來說傷害是比較大的。

先把西紅柿浸入水中，全部沒入取出西紅柿，將少量食鹽均勻塗抹在西紅柿上把食鹽在西紅柿表面輕輕來回搓 然後在水中清洗，最後在用少量水衝一下西紅柿，這樣西紅柿表面殘留的農藥就被洗掉啦，可以放心連皮帶肉吃掉啦

一、淡鹽水浸泡

西紅柿先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗一遍。

二、鹼水浸泡

先在水中放上一小撮鹼粉、無水碳酸鈣或冰鹼、結晶碳酸鈉，攪勻後再放入西紅柿。浸泡5至6分鐘後，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但需適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

三、開水燙

對有些殘留的農藥最好的清除方法是燙，西紅柿在下鍋前最好先用開水燙一下。據試驗，此法可清除90%的殘留農藥。

四、日光照

西紅柿經Sunny照射後會發生多光譜效應，西紅柿中部分殘留農藥會被分解、破壞。據測定，西紅柿在Sunny下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量可減少60%。由於空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用，所以購買西紅柿後，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留化學農藥平均消失率為5%。

五、淘米水浸泡

因為中國目前大多用有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇酸性物質就會失去毒性，所以，西紅柿在淘米水中浸泡10分鐘左右再用清水洗，能減少殘留的農藥。