哈嘍，大家好！我叫小風，首先很榮幸能夠在這裡回答這個問題，也很榮幸能在這裡與大家分享美食。

食材：豬蹄1只 紅菇適量 鹽適量 八角適量 桂皮適量 香葉適量 鹽適量 老抽適量

方法步驟如下：

1豬蹄下鍋焯水。

2起鍋燒油，放入八角、桂皮、香葉進行翻炒。

3放入豬蹄，翻炒出油，加入老抽

加水沒過豬蹄，燜煮半小時。

4加入紅菇、鹽，再燜煮10分鐘。

5開鍋即完成，可以開吃啦，不要心急呦，剛出鍋的可是很燙哦！

準備食材：豬蹄一隻，乾紅菇80克，生薑10克，一根蔥。

第一，用火燒一下豬蹄表面上的豬毛，一定要燒乾淨。然後用鋼絲球把豬蹄刷乾淨，再用水清洗乾淨後備用。用水把乾紅菇表面泥土洗乾淨，再用水浸泡十分鐘備用。薑切片備用，蔥切蔥花備用。

第二，冷水將豬蹄放入鍋中，倒適量料酒，燒開焯水，這樣可以去騷腥味。焯好水後豬蹄撈出控一下水，然後把豬蹄表面塗上一層蜂蜜，這樣顏色比較好看。

第三，熱鍋倒入食用油，油熱倒入薑片，八角，桂皮，香葉進行翻炒。炒香後倒入豬蹄，翻炒出油，加少許老抽再次翻炒。最後加入開水沒過豬蹄燉半個小時。

第四，半小時後，加入適量的鹽調味，倒入洗好的紅菇翻一下，然後在燉十分鐘即可，撒點蔥花出鍋。這樣一道色香味俱全的紅菇豬蹄就做好了。

豬手就不用多說啦~神物紅菇滴營養價值

用料

紅菇

豬手

比目魚乾

薑片

紅菇豬手湯的做法

豬手放入滾水中汆燙2分鐘撈出備用

比目魚乾洗淨，剪成寬約1-1.5cm的條狀

紅菇洗淨，剪去菇腳帶土部分，泡發待用

將豬手、比目魚乾及兩三片姜放入高壓鍋，燒開後轉小火再燉15分鐘

待高壓鍋氣散去。開蓋放紅菇，再次燒開燉5-8分鐘放鹽、雞精即可。PS:雞精可放可不放

注意細節！

比目魚乾是個人喜好，增加鮮味滴，可放可不放。純粹的紅菇燉豬手就很好喝：）

原料：豬蹄一隻乾紅菇100克生薑一塊 紅菇豬蹄湯

調料：鹽適量蔥花適量

做法：

1、豬蹄洗淨切大塊。

2、豬蹄焯水去除騷腥味。

3、焯水後的豬蹄和生薑放入壓力鍋中煮20分鐘。

4、煮豬蹄的同時處理紅菇。將紅菇帶泥土的根部剪掉。

5、用水把紅菇表面的泥土衝冼乾淨，清水浸泡10分鐘。

6、煮好的豬蹄連同紅菇一同放^砂鍋，加入少許的鹽，燉制20分鐘即成出鍋撒蔥花。

小貼士：

1、紅菇不要浸泡時間過長，浸泡紅菇的水濾掉雜質仍可食用

2、不易熟的原料要先處理，再投入紅菇，以免營養損失。

3、紅菇煲湯不易加入過多的調味品，要突出紅菇的天然鮮香。

紅菇有"南方紅參"之稱。紅菇具補虛養血的功效。獵蹄含有蛋白質、脂肪、動物膠質等成分，具有補血、通乳託瘡的攻效。二者相配成此菜，更加強了補虛、養血、通乳的作用，用以治療婦女產後貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病症。健康人食之，因含有豐富的動物膠質，有潤滑肌膚而健美的作用。紅菇的食用方法是有很多的，一起來看看紅菇燉豬蹄的做法。

主料：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。 　　調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片 　　製法： 　　1.將豬蹄擇淨毛雜，下沸水鍋焯一下，洗淨血汙。紅菇去雜洗淨撕片。 　　2.鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。

紅菇燉豬蹄的具體的做法和它的營養價值，大家看了以後是否有所瞭解了呢，補虛養血通乳補充各種微量元素質，而且還可以起到保健的作用，對於正在生長期的人群，還有老年人女性有著很重要的補給的作用。

紅菇燉豬蹄，相信大家都會不由自主的流下口水，紅菇的鮮香和豬蹄的肉香被完美的結合在一起，成了一道讓人垂涎三尺的美味菜餚。兩者相配成此菜，具有補虛、養血、通乳的功效。因含有豐富的動物膠質有潤滑肌膚而健美的作用。下面給大家講述一下這道菜的做法：

紅菇豬蹄湯原料：豬蹄一隻乾紅菇100克生薑一塊 紅菇豬蹄湯調料：鹽適量蔥花適量

紅菇豬蹄湯做法：

1、豬蹄洗淨切大塊。

2、豬蹄焯水去除騷腥味。

3、焯水後的豬蹄和生薑放入壓力鍋中煮20分鐘。

4、煮豬蹄的同時處理紅菇。將紅菇帶泥土的根部剪掉。

5、用水把紅菇表面的泥土衝冼乾淨，清水浸泡10分鐘。

6、煮好的豬蹄連同紅菇一同放^砂鍋，加入少許的鹽，燉制20分鐘即成出鍋撒蔥花。

很高興回答這個問題，說起紅菇也是我家鄉的特產之一，吃紅菇對身體也是很有益的，紅菇有滋陰、補腎、潤肺、活血、養顏等功效，經常食用能強身健體，延年益壽，紅菇豬蹄的做法，那我分享一道紅菇豬蹄好吃又簡單的做法吧！紅菇的鮮香和豬蹄的肉香，被完美的結合在一起，成了一道美味菜餚，紅菇豬蹄的做法材料：紅菇100克左右，豬蹄一個，乾貝、目魚乾、枸杞、薑片、鹽、雞精各適量，將豬蹄清洗乾淨，放入滾水中焯水去除腥味，撈起備用，目魚乾清洗乾淨，剪成條狀備用，紅菇清洗乾淨，剪去菇腳帶土的部分泡發待用，紅菇不要浸泡過長時間，差不多泡二十分鐘就好了，然後把焯水後的豬蹄和目魚乾、薑片放入高壓鍋，燒開後轉小火再煮15分鐘左右，煮好的豬蹄和泡發的紅菇一起放入砂鍋，再加入乾貝、枸杞，用中火燉制20分鐘左右，加點鹽和雞精調味就可以了。