寶寶多大才能吃雞蛋呢？

首先寶寶在一歲之前是不能吃蛋白的，容易過敏。那麼就需要從新增雞蛋黃開始。雞蛋黃的新增時機很多人說從寶寶開始新增輔食就可以添加了，其實新增蛋黃不易過早，過早給寶寶新增雞蛋黃是非常不妥的。

研究表明，雞蛋黃的營養成分算不上是均衡的，而且很容易引起寶寶過敏。

4～6個月的寶寶腸胃還很虛弱，攝入雞蛋黃也容易引起消化不良，繼而影響到寶寶的發育。所以不建議8個月之前新增蛋黃。

對於進食及發育均良好的寶Bora說，家長可以將新增雞蛋黃的時間推遲到8個月以後。

十個月後才能吃，先吃蛋黃，過段時間在慢慢開始吃蛋白，因為有些寶寶對蛋白容易過敏，量也是先少量，再慢慢的逐步増加

我是在寶寶六個月的時候開始新增輔食的，燒好白粥，雞蛋整個放水中煮好，由於蛋白需要寶寶一週歲以上在吃，所以現在只吃蛋黃，單純的吃蛋寶寶黃容易噎住，所以把蛋黃混合到白粥裡面給寶寶吃。好吃又營養。而且一週歲以下的寶寶不要加鹽哦。

當然也可以把蛋黃混合到雞蛋餅裡面，一起燒給寶寶吃。

正常情況下，寶寶六個月新增輔食之後就可以吃雞蛋了，雞蛋是很好的輔食，但是也需要有幾個階段才能過度到吃整個雞蛋。

1.六個月到十個月，寶寶消化系統還沒發育好，消化力比較薄弱，爾蛋白不容易消化和吸收，因此建議寶媽給寶寶在這個階段只吃蛋黃，可以煮熟了直接吃，也可以煮熟碾碎之後加到米粉裡面吃。

2.十個月到一歲，此時寶寶可以適當吃蛋白，但是寶寶的牙齒比較少，不容易把食物嚼的很爛，因此煮好的蛋白寶寶直接吃不容易吸收。此時可以蒸雞蛋，很嫩很滑，寶寶好吸收，口感也很好，也可以煮好碾碎加入米粉或者稀飯裡面。

3.寶寶一歲以後可以每天吃一個雞蛋，烹飪方式也比較隨意了，因為此時寶寶已經能較好的咀嚼了。

但是需要注意一下，寶寶在吃煮雞蛋的時候，尤其是整個水煮蛋黃的時候，家長一定要在身邊看著，以免噎到寶寶。

其實沒有特別明確的寶寶什麼年齡可以吃多少雞蛋，因為和很多因素有關，比如寶寶是不是對雞蛋過敏，寶寶的輔食和奶粉裡維生素的含量等。畢竟雞蛋除了蛋白質以外還含有一定的維生素、微量元素等，都對寶寶調整體內代謝有著很好的幫助。

一般我們認為寶寶可以進食輔食後，適當的補充一些雞蛋，不用特別吃雞蛋黃，雖然雞蛋黃中的維生素含量較高，但還是要根據攝入總量來定。所以，建議3歲以後的寶寶可以每天吃一個雞蛋，可以不在一餐吃，早飯吃半個雞蛋，剩下的半個可以大人吃，午餐再吃一個新的雞蛋，也吃一半，那麼一天下來的雞蛋還是一整個，對於攝入的蛋白總量沒變，還可對於一些代謝起到分時輔助。

雞蛋是最常見的營養物品，含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、DHA、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等營養物質，幾乎包含了人體需要的所有營養物質。

寶寶多大能吃雞蛋呢？

只要寶寶開始吃輔食後就可以吃雞蛋了，但不能早於4個月，觀察寶寶對於輔食的反應。如果寶寶愛流口水、吃手指、喜歡看大人吃東西、挺舌反應消失等就可以給寶寶嘗試吃蛋黃了。

大部分寶寶6個月之後就可以吃雞蛋，但是隻能吃蛋黃，不能吃蛋白，因為蛋白中含有大量蛋白質，容易引起過敏反應，而且蛋白不易消化。

注：寶寶第一口輔食不要吃蛋黃，吃高鐵米粉。

雞蛋應該怎麼吃？

雞蛋的吃法有很多，常見吃法有煮、炒、蒸、煎等，一歲內的寶寶消化能力還比較弱，最好吃煮雞蛋和蒸雞蛋，等到1歲後可以吃炒雞蛋、煎雞蛋等。

一、煮雞蛋(6月➕)

1、蛋黃分量掌握好

①剛剛開始新增蛋黃時，給寶寶吃四分之一，連著吃一段時間，觀察寶寶面板、大便、精神狀態等等。

②如果寶寶一切正常，繼續加到二分之一，再連續吃一段時間，觀察寶寶的身體反應等。

2、蛋黃的吃法

①將適量蛋黃用溫水化開，攪拌成蛋黃糊，用勺子餵給寶寶食用。此方法適合剛剛開始新增蛋黃的寶寶。

②將蛋黃加到米粉裡，攪拌成米粉蛋黃糊，餵給寶寶吃。

注：蛋黃不適合直接吃，蛋黃比較幹，寶寶直接吃會吞嚥困難而且容易噎住。

二、雞蛋羹(8月➕)

8個月的寶寶可以吃蛋白，但是最好是做成雞蛋羹給寶寶吃，雞蛋羹軟嫩，非常適合寶寶，蒸雞蛋的時候加一點植物油，不要放其他調料。

吃雞蛋羹的時候同樣要觀察寶寶反應，如果有問題立即停下來。

三、雞蛋湯(10月➕)

雞蛋湯的做法很簡單，可以單獨做成雞蛋湯，也可以加一些蔬菜，比如西紅柿雞蛋湯、豆腐雞蛋湯等。等到寶寶大一點後，雞蛋湯可以做的豐富些，比如加一些蝦仁、紫菜等等。

四、煎雞蛋(12月➕)

1歲後的寶寶咀嚼能力和消化能力得到提升，可以吃一些硬一點的食物，煎雞蛋時放少量油，不要煎太久，兩面熟透即可。

雞蛋不同做法，營養價值也不相同，煮雞蛋和蒸雞蛋的營養價值最好，更容易被人體吸收，如果寶寶常吃一種做法的雞蛋可能會膩，家長可以變換著方法做給寶寶吃。

最後：雞蛋雖好，但是也不能過量，每天吃一個即可，吃的多會造成腸胃負擔，消化不良等問題。

正常來說寶寶新增輔食的時候就可以新增蛋黃了。但是，這裡強烈建議各位寶媽，在寶寶第一次吃輔食，至正常吃輔食兩三週以後再給寶寶新增蛋黃。並且要時刻注意寶寶是否有腹脹、腹瀉、過敏等症狀。第一次新增的時候要少量，最多不要超過1/4個蛋黃。因為蛋黃對於寶Bora說是一種易過敏的食物。可能很多寶媽會很驚訝，為什麼常見的雞蛋會過敏？

事實是這樣的，不光蛋黃；蛋白也是易過敏食物。但是我們也要嘗試給寶寶新增，注意新增的時間點和量。蛋白的話要到寶寶一週歲以後才能新增。因為蛋白的分子較小，寶寶的消化吸收能力有限，蛋白的營養成分可能還沒吸收就跑到別的地方去了，引起過敏反應。過多的蛋白質也會給增加腎臟的復旦。並且第一次新增的時候也要少量，視寶寶的反應情況決定是否增加減少。

很多老人覺得給寶寶吃雞蛋就是新增營養了，但是把雞蛋新增到輔食中還是有很多講究的。

錯誤的新增，不僅不會幫孩子補充營養，還會影響到寶寶身體健康。

那麼，給寶寶吃雞蛋需要注意些什麼呢？我們一起來聽聽賈梅老師的講解吧！

賈梅

現任育學園高階營養顧問、中國營養學會首批註冊營養師、中國婦幼保健協會兒童營養專委會副主委，畢業於北京大學醫學部，曾在首都兒科研究所做過兒科醫生。

眾所周知，雞蛋是營養價值非常高的食物，所以大部分家長們都知道給孩子除了喝奶之外，最開始給寶寶新增的就是雞蛋。

那麼你知道多少雞蛋的營養特點？

一個雞蛋中蛋白質的含量就相當於25克魚或者瘦肉中的蛋白質含量，更關鍵是雞蛋的蛋白質消化吸收要比豬肉、牛肉等動物來源的都高，也就是蛋白質的利用更佳。還有一個特點是雞蛋中的蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，因此如果給寶寶吃米粉等穀類食物，最好有雞蛋搭配，用專業的語言叫做氨基酸互補，從食物的角度說就是建議要儘可能多樣化，才有助於獲得全面的氨基酸，以便合成人體需要的蛋白質。先吃蛋黃是為了補鐵嗎？

很多家長都說給寶寶先吃雞蛋黃是因為蛋黃中富含鐵，有利於改善鐵的缺乏，這絕對是個誤區！就像傳說菠菜中含鐵豐富，可以用做補鐵的食材，這也是個誤傳！其實人體需要鐵元素，但更應該關注的是鐵在人體內的吸收、利用。雞蛋黃中含有卵黃高磷蛋白，對鐵的吸收有干擾作用，因此蛋黃中的鐵的生物利用率低，也就是3%左右。也就是說不要期望用蛋黃起到補鐵的作用。

多大的孩子可以吃雞蛋？要如何新增呢？

一般寶寶6個月就可以開始新增輔食了，這個時候建議先補充含鐵的食物，比如含鐵的嬰兒米粉和紅肉類的食物，滿8月齡就可以開始新增蛋黃了，可以先從四分之一個蛋黃開始加起。

因為雞蛋含有動物蛋白質，所以給寶寶新增雞蛋時候要格外注意觀察有沒有過敏的表現。開始新增雞蛋的時候，不要給其他的新食物，只給部分蛋黃，2-3天內要特別注意寶寶有什麼不適，比如口周、面部、全身出皮疹，或者有異常的哭鬧，腹瀉等，如果沒有這些表現，可以逐步新增全部蛋黃，一歲以後再過渡到新增蛋白，直至吃全蛋。

給寶寶吃蛋，你做對了嗎？

吃溏心雞蛋？從殺菌角度講，烹調雞蛋必須達到70~80度的中心溫度才能殺滅沙門氏菌，也就是說當蛋黃凝結時溫度基本合適。所以最好是蛋黃凝固後給寶寶食用，不要輕信溏心蛋營養價值高的偽科學宣傳。

煎、炒、蒸、煮樣樣來？其實雞蛋本身脂肪含量不低，沒有必要再油炸、油炒、油煎。此外高溫油炸，會破壞雞蛋中的很多營養素，降低雞蛋的營養價值，因此給寶寶吃雞蛋最好以蒸煮的方式，也不要放調味劑，讓寶寶享受雞蛋的天然味道和良好營養。

雞蛋可以與牛奶、豆漿“相剋”嗎？這個問題我多次講過，食物沒有相剋之說，而且豆漿中缺乏蛋氨酸，正好與雞蛋中富含蛋氨酸相搭配，有利於提高蛋白質的利用率。當然與牛奶更沒有問題啦！

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營養學專家認為，雞蛋是嬰幼兒生長髮育的必須品，而且雞蛋的營養價值也非常的豐富，其中蛋清中含有豐富的蛋白質、蛋氨酸，是寶寶生長髮育的重要營養物質，如此蛋黃中富含的鐵是寶寶體內所需的微量元素，所以在寶寶輔食的選單上，它總是佔據了重要的一角。的確，雞蛋是嬰幼兒生長髮育所必需的食物，蛋黃中含有的鐵，卵磷脂，以及維生素A、D、E等都是嬰兒十分需要的營養素。

寶寶多大可以吃雞蛋呢？

一般來說，4―6個月的寶寶就可以喂蛋黃了，如有過敏史的家庭，我們最好再推遲幾個月，但必須同時新增其他輔食如肉類、肝臟等補鐵。由於嬰兒的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，而雞蛋清中清蛋白分子較小，有時可透過腸壁直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體產生過敏，導致溼疹、蕁麻疹等病。所以，6個月前的嬰兒最好不要吃蛋清。

需要指出的是，第一次新增時，應該煮熟整個蛋，取出蛋黃研成細末，取1/4個先單獨喂，如無不良反應，再混入粥、面中，並以每週1/4、1/3、1 /2的速度增至1個。

雞蛋的做法都有講究，以下情況需要注意一下。

1、忌吃未熟雞蛋

雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，還含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。

而且雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質結構緻密，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會導致食慾不振、消化不良。

2、忌喝開水衝雞蛋

有的家長喜歡用開水衝雞蛋加糖給孩子吃，由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉和寄生蟲病。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，如果雞蛋中有“鼠傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。

中國的老百姓將雞蛋視為補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變為“廢品”，甚至是“毒品”，小兒體內各種臟器都很嬌嫩、脆弱，尤其是消化官，其粘膜尚處於發育過程中，經不起強烈的刺激。對小兒而言，吃雞蛋一定要煮熟。

雞蛋也不能煮的過老，時間長了的話，蛋黃也會產生抗拒吸收的物質，蛋白質又變得堅韌而難以吸收了。關於雞蛋的食用量，對小孩子來說，一兩個足夠了。還有雞蛋的吃法，混合食用是最好的，因為雞蛋本身沒什麼味道。孩子也不喜歡。