這個還真可以，有一定作用，不過記得要等茶水晾涼了以後再泡。濃度適中就行。

不過這樣處理的肉一般不要再用香辛料醃製烹飪，因為茶香相對大料清淡，再用大料就把茶的味道掩蓋了。那樣用茶水處理肉就沒有意義了。

其實茶葉不只可以用來自己喝，還可以保鮮，除臭味兒。

這裡介紹幾個茶葉的妙用，特別適合像我這種家裡茶葉多的喝不完的人。

1、把肉泡在茶水裡（5%左右濃度）1小會兒，再放進冰箱冷藏，保鮮效果好。

2、鍋裡有魚腥味兒，可以用鍋煮一下茶葉，馬上去除魚腥味。

3、暖水壺裡有水垢，泡幾次茶葉吧，因為茶葉裡有茶鹼，可以去除水垢。

4、用茶葉煮雞蛋，嗯，就是茶雞蛋，好吃。

5、新衣服上有一種難聞的味道，燒點茶葉，用煙燻一下衣服，去除這種味道。

6、去除口裡的蒜味，吃完蒜以後嚼一會兒茶葉吧。

7、把茶葉放進袋子裡，煮牛肉，熟得快，味道香。

8、泡過的茶葉曬乾以後放進冰箱可以去除異味，曬乾後可以反覆使用。

紅茶泡肉可以去腥嗎？

紅茶是一種全發酵茶，茶多酚較綠茶減少，對胃部刺激性減少，反而能夠養胃暖胃。因其口感苦、澀，所以做菜一般只取茶湯。紅茶適用於口味重、色澤重的菜餚，可以去腥解膩，還具有一定的養胃作用。可用紅茶烹調的菜餚有紅茶蒸鱖魚、紅茶燒肉、紅茶雞丁、紅茶牛肉等。

下面給大家介紹其中一個紅茶蒸鱖魚的做法

材料: 鱖魚一條 蔥 姜 紅茶 香菜

紅茶蒸鱖魚步驟：

將1條約500克的活鱖魚宰殺洗淨，用2根筷子擔起放在魚、蔥姜適量，紅茶5克，上鍋蒸熟取出。

挑去蔥姜、茶葉，倒入紅茶滷100克，灑上蔥絲、薑絲、香菜適量，再用鍋燒熱油澆在上面即可。

此菜鱖魚色澤紅亮，茶香味濃，肉質細嫩，入口鮮美。

紅茶泡肉對去除肉的腥味是能起到一定的作用，紅茶中含有大量的茶多酚，茶多酚能分解肉中的脂肪組織和腥線組織，所以有很多地方在炸肉的前一個環節，都會放上一把紅茶到鍋中，放入肉去煮出血沫，這樣的做法既能起到去除脂肪和腥味的同時，也能起到提鮮的作用。

不過紅茶去腥和去油脂的作用沒有綠茶的功效明顯，可能是茶中的結構不同，所產生的效果也不同吧。

我記得有個地方有道很傳統的菜式就是用綠茶做出來的，叫做：綠茶扣肉。這裡的村民每做扣肉的時候，都是用綠茶去煮的五花肉的，然後再去放油鍋炸，他們說：“這樣煮出來的五花肉，吃起來既不腥也不油膩，還帶有一股濃濃的茶香味”。

所以說紅茶是能起到一定的去除腥味的作用，但是可能沒有綠茶的效果明顯。