路邊的炒米粉不衛生的

1、先不說洗鍋不洗，首先路邊灰塵很大，炒菜油多就更容易沾灰塵；

2、路邊人流量大，不僅有灰塵；來來往往的人群，攜帶更多細菌、病毒。

3、路邊炒東西，幾乎很少有賣家炒一次東西洗一次鍋，時間長了鍋底油會炒糊、炒焦，這就更不衛生了。

所以幾乎不會吃路邊攤的東西，同時希望大家也儘量少吃。願大家都有個健健康康的好身體！

我覺得大多不衛生了,即使賣東西的衛生,那路邊人環境也沒法讓它衛生呀.不過即使這樣有時也是很想吃的,呵呵,其它有些時候就看你怎麼看了,大飯店裡也有不衛生的,不是嗎?眼不見為實.

炒菜不刷鍋會致癌。有些人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下一道。然而，看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。

因此，每炒完一道菜都要將鍋認真清洗乾淨後再炒下一道，這樣不僅減少了有害物質的產生，還能防止上一次炒菜的調味料和殘渣影響下一道菜的口感和賣相。

道理雖是這個道理，就跟吃泡麵一樣我已經要吃泡麵了誰還在意它是不是垃圾食品呢。我想吃地攤上的炒粉還糾結它的衛生，去飯店吃飯還糾結他們後廚的食品安全問題，在家做飯還糾結飯後還要收拾清掃，最後還是看自己更在意哪方面吧。

這個不是說炒粉洗不洗鍋就衛生不衛生了，主要還是看路邊師傅自己注意衛生不注意，如果注意只要材料方面質量保證衛生肯定是沒問題的，第一炒鍋專用的油大俗稱油鍋炒起來不沾過不容易糊，第二經常高溫下作業沒什麼細菌，而且只是炒粉都只有一種東西，第三也不是不洗鍋不是每炒一次就洗一下，而是多次洗一下，這樣省水因為路邊攤都是打通水很佔地方來回拉不方便！主要還是看炒粉師傅的個人素質道德了！

既然是路邊攤，我覺得衛生不衛生我們可以不要去追究，關鍵是味道怎麼樣，是否是本地方特色，是不是經濟實惠等方面來看，我出門一般也喜歡吃這樣的路邊攤，只有這樣路邊攤既經濟又實惠，地方美食只有在這些地方才能找到。

個人意見哈，平時出去吃很少看見路邊攤在炒一次食物後給你洗一次鍋。首先路邊攤，水源不是那樣的方便，能節約點是一點；二就是路邊攤灰塵多，人流量大，包括很多帶著寵物之類的也會路過，這樣就會增加了病毒的感染度，雖然食物要經過高溫，但有的病毒一般的溫度在短時間內無法殺死的；第三就是炒過的鍋沒有洗，裡面很多調料也會粘在鍋上，有的調料長時間高溫就會變性，發生變化，甚至有致癌作用，所以我很少去路邊攤吃，豆喜歡買回家自己做，衛生又省錢，何樂而不為呢？