紅豆如果是買泡好的，商家可能已經擺放好幾天了的就會出現很粘稠，如果商家是現泡的顏色濃稠度都會有所不同，建議您過一道水，再進行炒，這樣就不會那麼粘稠了，如果需要直接炒，建議把紅豆水厲幹，衝到冷水即可放入鍋中進行烹飪！

步驟一：準備1把純天然原生態的豇豆、1頭隔壁張大叔送的蒜和三兩雞精、蠔油、生抽備用；

步驟二：把豇豆的兩頭去掉，用清水給它洗個涼水澡，切段裝盤待用；

步驟三：剝去蒜頭多餘的外皮，取顆粒飽滿的5-6瓣，拍碎留用；

步驟四：鍋燒熱水，水開後放入切好的豇豆整齊的下鍋，放入1勺食鹽，放食鹽的作用是可以是豇豆保持原本的綠色；

步驟五：60個1秒也就是1分鐘後，撈出，控出豇豆多餘的水分；

步驟六：迪力熱鍋，倒入薄油，放入蒜末爆香；

步驟七：倒入豇豆翻炒30秒後，放入雞精、蠔油、生抽，大火快速翻炒；

步驟八：讓每根豇豆都均勻的吸收調料的湯汁後，就可以讓它們出鍋啦，天氣太熱，不宜讓它們在鍋中待太久，要不然它們褪色給你看哦（捂臉哭）。

噠噠噠，出鍋啦，太熱了，不想煮米飯，就煮了麵條啦，這裡煮的麵條是素面哦，沒有油，拌好的涼麵再配上鮮香可口的蒜泥豇豆，OMG，不要太好吃，用李佳琦哥哥的話來說就是，不要猶豫，做它！真的很好吃，麵條的拌麵我只放了生抽、雞精、蔥花和牛肉醬，不用放湯汁，煮好的麵條放入冷水中過一遍，這樣會更好吃。

新鮮江豆時間別放長

豇豆是可以放進冷藏保鮮櫃的，但是放的時間不要太久，一般放一兩天還是可以的，超過兩天就不要吃了。新鮮的豇豆在冰箱裡放久了，不僅味道和口感都會變差，營養也會隨之流失，冰箱中的低溫環境會使新鮮蔬菜的結構破壞，就會影響口感和營養。如果是炒熟的豇豆，也是能放進冰箱的，不過最好別過夜，蔬菜還是吃新

　　新鮮的豇豆除了放進冰箱保鮮以外，直接放在常溫下也是可以儲存的，不過要把豇豆裝進塑膠袋中，放在陰涼的地方，每天灑適量的水在上面，這樣可以儲存兩到三天。蔬菜一般都是吃新鮮的比較營養，最好是吃多少買多少。

豇豆粘是你放的時間過長