1.將麵粉加酵面和適量清水,揉合成麵糰,經發酵至十成開,加適量鹼粉,與麵糰揉勻,並使去掉酸後,掐成10 個面坯,逐個揉搓成半圓形饅頭生坯,餳15 分鐘。

2.鍋內水燒沸,將楊好的饅頭生坯擺入籠屜內,旺火蒸20 分成熟,稍涼取出晾涼。

3.將涼饅頭放烤盤內,入烤箱,將饅頭烤至發棕黃色,取出即成。

具體關注新東方抖音有小影片教學

饅頭是一種多而易見的食物，很多時候吃不完，冷了再加熱口感差很多。怎麼辦？把它做成美食！一個雞蛋就能讓它披上金色的外衣（蛋液裡面可以適量的放點鹽）。放置烤箱烤至金黃色，香脆可口小孩也很喜歡吃的哦。

美觀美味的花式烤饅頭。

備料：兩個大白饅頭，小蔥花，一個蛋液，火腿片，芝士片，黑芝麻

做法： 火腿、芝士切碎，饅頭切方格，不要切斷！

然後就是往我們的饅頭裡塞內容嘍，火腿芝士碎摻加均勻塞入饅頭的格縫裡，然後刷上蛋液，撒上蔥花、黑芝麻，一點點鹽花，這就是我們的花式饅頭雛形啦！

烤箱預熱後200度烤12分鐘，就這樣完工了，黃酥的饅頭，融入奶香的芝士，可口的火腿，一個饅頭就完成了它的華麗變身！

不斷吸取，不斷創新，永不停滯的邁步，或許這就是青春的意義，不斷除錯狀態迎接每一天，用心做好每一餐，感受生活中的每一份樂趣！

1、饅頭切片

2、在烤盤上鋪一層錫紙，撒橄欖油少許，烤箱預熱

3、用一塊小片饅頭把橄欖油稍微塗勻一些 ，其他饅頭表面均勻抹上腐乳，芝麻醬等調料。

4、大蒜搗碎加香油和少許鹽，也均勻塗抹表面。想吃甜的可以塗抹蜂蜜。

5、還可以撒一層芝麻，烤箱210度至220度，中層烤10分，然後翻下面兒再烤10分鐘，香脆的烤饅片兒就可以出爐了。

煮料：

麵粉150克

輔料

酵母3克

清水200毫升

糖20克

食用鹼面0.5克

步驟

1倒入酵母、清水，攪拌均勻，倒入麵粉、糖、食用鹼面，攪拌成絮狀

2揉成麵糰

3菜板撒面，麵糰揉成饅頭狀

4放入烤盤

5烤箱預熱170℃上下火，25分鐘

6

一、食材：

饅頭 適量、味之院燒烤料 適量、鹽 適量

二、製作步驟：

1、把饅頭切成半釐米厚的薄片。

2、放空氣炸鍋的內欄裡，也可以用烤箱。用空氣炸鍋是因為能快速鎖住水分，現吃受熱快，烤制時間短。

3、在饅頭片上撒上味之院燒烤料和鹽，再翻面撒上。

4、空氣炸鍋190度，10分鐘搞定。

5、出鍋了，趕快嚐嚐吧！

糯糯的味道，保證吃了就忘不掉。這個菜很適合想吃肉卻不能吃太多肉的人，因為吃起來糯糯的，再加上一點肉餡的味道，所以會有肉的感覺。

材料

主料：糯米250g、豬肉100g；

輔料：蔥姜適量、鹽適量、腸衣適量

糯米腸

1糯米事先用水浸泡一到兩天，撈出瀝乾水份備用。

2豬肉切小丁，蔥姜切末。

3把切好的豬肉加入蔥薑末，適量的鹽攪拌均勻，再加入泡好的糯米拌勻。

4.腸衣洗乾淨後，用漏斗幫助灌入腸衣中，大約15-20釐米打個結。

5鍋加入涼水，下入灌好的米腸，小火煮到腸浮起來，再煮十分鐘左右即可。

6撈出煮好的米腸，放涼，切片，裝盤。

小貼士

往腸衣中灌餡料的時候，要灌得鬆鬆的，因為糯米煮熟後會膨脹，導致米腸破裂。

這個問題你算是問對人了，嘮叨幹了十幾年的燒烤，烤個饅頭那還不是手拿把掐的小事情。

烤饅頭最重要的是外表酥脆裡邊軟，而且顏色要金黃誘人食慾。

以前店裡來過一些學徒工，烤個饅頭可以打到裡外都酥脆的效果，這麼做雖然味道也是不錯，可這叫做饅頭幹，跟烤饅頭沒什麼關係。

在烤爐上製作烤饅頭，我們需要使用中小火，而且要快速的翻面。這樣可以避免饅頭表面產生一些微小的黑色顆粒。把饅頭表面烤到微微發黃的時候，就可以刷上一層食用油繼續翻動。

食用油千萬不能刷多了，不然最後成了油浸饅頭，吃起來會非常的油膩。

看到饅頭的兩面都已經呈現金黃的色澤，這時候再刷上一遍食用油，撒上鹹鹽孜然辣椒烤出調料的香味兒就可以上桌了。

在家裡使用煎鍋或者是烤箱也是同樣的道理。要經常的翻面少放油，並且所有的調味料你需要最後的時候再加入進去。

烤饅頭雖然簡單，但是也有一些小竅門兒在裡面，總結起來就是使用中小火，少放食用油，勤勤快快的翻面，最後再放調料。

真巧，我今天也烤饅頭吃，口感僅次於麵包。如果喜歡筋道口感的，它就勝於麵包了。比如，家裡的皇后娘娘就喜歡吃這口，早上烤了幾個，出烤箱就被她吃掉了一個，用她的話說：口感剛剛好，太香啦！

下面分享一下我的做法步驟，希望你能喜歡！

1、把饅頭自發粉300克，雞蛋1個，糖10克，玉米，油20克，鹽2克這些材料收放一切，加溫水和麵，大魚加110克左右的溫水，和好的麵糰靜置幾分鐘，在揉光滑。

2、根據自己所要做的大小分份，我分了四份，每一份面劑子先搓成長條造型

3、在擀成扁的條狀，一頭放入一塊火腿捲起

4、一直捲到最後，在接頭處可以塗點水，這樣粘的比較牢靠

5、卷好的面劑子放入烤盤進行發酵

6、大約半小時，麵糰發酵約原來的2倍大，塗上一層蛋液

7、烤箱預熱上下火180度，放入烤盤，烘烤20分鐘，可以觀色。及時加蓋錫紙，時間到取出晾溫就可以吃嘍，如果是第二天早上吃，可以密封儲存，冷熱皆宜。

你好，我是媽媽家常菜，非常高興回答這個問題。

原料：饅頭 芝麻醬 白砂糖

做法：

1. 涼饅頭切成1釐米厚的片。

2. 烤箱上火180度，下火200度，提前預熱好。

3. 將饅頭片碼放在烤網上，烤10分鐘。

4. 利用烤饅頭的時間調和芝麻醬。挖一大勺芝麻醬到碗裡，慢慢加入大約30毫升涼開水稀釋，用筷子攪拌均勻，使芝麻醬不至過於粘稠。

5. 取出烤好的饅頭片，抹上調好的芝麻醬，灑一層白砂糖。咬一口饅頭外酥裡嫩，吱吱作響。芝麻醬入口即化，香而不膩。

說明：

饅頭表面烤焦之後很容易掉渣，最好在烤箱底部鋪一張鋁箔紙接著，以免弄髒烤箱。

饅頭切片，籤子串好，放烤爐兩面刷油，烤至微黃放椒鹽，就好了。（個人口味臭豆腐裡放辣椒香油炸一下抹著吃更好）

㊙️爆好吃❗️酥脆可口的烤饅頭做法❗️嘎嘣脆❗️好吃的停不下來❗️饅頭史上最好吃的做法❗️

陣陣飄香，小盆友懶覺都不肯睡了，要緊起床吃饅頭棒了！

材料：

饅頭1個、大蒜3顆、小蔥葉10克，黃油20克，鹽1克，黑胡椒少許

做法：烤箱200度預熱

1⃣️饅頭切條擺到烤盤中！

2⃣️黃油微波加熱到融化，大蒜切碎、小蔥切碎，將蒜泥和蔥碎倒入黃油中，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

3⃣️攪拌好的拌料刷到吐司條上，放入預熱好的烤箱，200度10-15分鐘就可以啦！❗️大烤箱的話就180度烤十分鐘左右。❗️

溫馨提示⚠️：

烤箱一定要提前預熱，刷的時候儘量保證每個角落都要刷上！

無敵酥脆，巨好吃的蒜香烤饅頭棒就做好啦！

大家好！下面是給大家推薦的製作烤饅頭的方法，烤制的饅頭味道很香甜，口感非常筋道，有嚼勁，作為零食或早餐還是不錯的！都快來看看吧！

主料

普通麵粉250g

酵母3g

輔料

糖30g

溫水130g

食用鹼面0.5g

烤饅頭的做法步驟

1.盆中放入麵粉250g、糖30g、酵母3g、食用鹼面0.5g（不喜歡鹼味的可以忽略），將其攪拌均勻

2.倒入130g溫水和成麵糰放置10分鐘後，再將麵糰揉至光滑

3.將麵糰分成30g左右的面劑子（大小自己喜歡就行）

4.擀成長方形，下面邊緣擀薄一點

5.由上往下捲起

6.卷好後收口向下放

7.依次做好後放置於烤盤中（之間要有間隙）

8.烤箱打倒發酵功能，同時放一碗開水增加溼度，進行發酵，大概30分鐘左右

9.發酵好後取出，烤之前進行噴水

10.烤箱上下火170度預熱，將烤盤放置於烤箱中層烤制25分鐘左右

11.烤好取出，放涼後即可享用了！

烤芝士饅頭片，很好吃。吃不完的饅頭切成片兒，整齊的擺放在烤盤中。先給饅頭片兒上刷上一層植物油，撒上一層燒烤料，撒上一層芝士碎，放上一片番茄，再撒上一層芝士碎，一層燒烤料，切一些碎碎的小蔥花，撒在上面，撒上芝麻。放入預熱好的烤箱中。上下火150°烤十五分鐘就可以吃了。鹹香酥脆，小孩子也愛吃。