身邊經常會有朋友跟我說，多吃一些大棗，氣色好，痛經的朋友會跟我說，多吃一點大棗補血，那麼每天吃多少大棗最為好呢？

大棗是一種低脂肪高碳水的食物，它的能量也是相當的高。所以減肥人群，控制體重的人群，不要過多食用大棗，那麼這個量控制在多少呢？正常人每天吃3~5顆大棗是完全可以的，但是不能把大棗作為飯，或者是作為隨手可得的一種零食來吃，那樣就特別容易超標。

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傳說棗是天界的仙果，西王母曾經派金童玉女帶著兩顆仙棗到人間去，用來獎勵治水有功的大禹。可是金童玉女卻在半路上把仙棗給偷吃了，西王母很生氣，便把他們兩個變成兩顆棗核打下凡間，於是，凡間也有了棗。可是這凡間的棗雖然香甜可口，但是熟了之後的顏色卻是白色的。一次王母娘娘來到人間巡視，看到了這棵棗樹，覺得顏色很是奇怪，於是準備摘下來瞧個究竟，卻不小心將手指戳破了，血滴到了棗樹上，從此之後，白棗就有了顏色，成為了紅色的棗，又因為沾上了王母娘娘的仙氣，所以紅棗便有了治病和駐顏長壽的功能。

在陸佃的《埤雅》中說道，大的為棗，小的為棘。棘也就是指的酸棗。棗樹的木心是紅色的，枝上有刺，棗樹的小葉尖尖的，色澤光亮，棗樹開的小花顏色白色微微偏青。棗分佈於西北各地，耐寒、抗早、對土壤的要求不高，品種繁多，營養豐富，但是隻有青、晉等地產的棗肥大甘美，入藥最好。

棗有補中益氣、養血安神等功效。可以用於脾虛證，治療脾氣虛弱、消瘦、倦怠乏力、便溏等證，可以單用，若是氣虛乏力較甚者，可以與人蔘、白朮等補脾益氣藥配伍。

棗還可以治療女性的髒燥、失眠等證。髒燥這個病名首見於張仲景的《金匱要略》，髒燥多屬於內傷的虛症，以精血不能營養五臟，陰陽失去平衡，虛火妄動，上擾心神，或灼傷肺金，或心腎不交，或心肝火旺、肝陰受損，或素體有痰、痰火交熾所導致的。所以髒燥患者，有情智失控，神情恍惚，哈欠頻作，不能自主等症狀。治療髒燥引起的神志不安，常常與甘草、小麥等配伍，以養心寧神，這便是中藥方劑中的甘麥大棗湯，臨床較有療效。

棗用來調和胃氣，可以將幹棗去核後，用小火烤燥，研成粉末，再加入少量生薑末，泡入白開水中即可，效果很好；治療反胃嘔吐時，可以將大棗去核，斑蝥去頭和翅，將斑蝥放入大棗中煨熟之後，去掉斑蝥，空腹服下即可；治療煩悶不安導致失眠時，可用大棗、蔥白加水煎煮服下，效果極好。

棗能夠提高人體的免疫力，現代醫學研究表明，棗能夠促進白細胞的生成，降低血清中的膽固醇，提高血清蛋白，能夠很好的保護肝臟。棗中含有大量的維生素C，所以，經常使用新鮮棗的人群很少患膽結石，因為維生素C能夠有效購使得地體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇變少了，結石形成的概率也就會隨之減少。此外，棗中含有豐富的鈣和鐵，這對於防治骨質疏鬆及貧血有很重要的作用，特別適合中老年人和處於生長期間的青少年們及容易貧血的女性食用。棗中還含有黃酮雙葡萄糖 甙A，這種物質有鎮靜、催眠和降壓的作用，所以特別適用於經常失眠的人群食用。

紅棗的功能多，作用也特別多。女人平時容易氣血兩虧，平時多吃點紅棗，既可以補氣養血又可以安神養胃，實在是上乘的美容佳品。

紅棗可以從兩方面來講：

一，現代美容方面講：

1，補氣養血，可以用於產後調養，益氣補血，還可以促進睡眠。

2，滋潤面板，使面板和毛髮光潤，膚色更加健康。

二，傳統滋補方面講：

1，大棗可以增強人體免疫力，保護肝臟，紅棗含有豐富的維生素C，多食紅棗可以減少老人斑。

2，大棗可以鎮定安神，抗過敏，還可以治療反胃和嘔吐，多食大棗還可以治療風驚和急性心痛。

紅棗味道甘美，含豐富的維生素C，可促進新陳代謝，其中鐵質與纖維質能生津止渴、消除疲勞、抗氧化。

紅棗另含豐富的鉀，可協助排出體內多餘的鈉離子，並能降低膽固醇和血壓，並且具有強化肌肉與促進肌肉耐力的功能。

紅棗還是一種藥效緩和的強壯劑，蛋白質含量非常豐富。在養顏美容的效果上比其他水果更佳，在宴席上也常見用紅棗製作的藥膳料理。

紅棗自古以來就被列為“五果”之一。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽、補血之功效。還可抗氧化，促進面板代謝，有美白肌膚、益顏美容的作用。紅棗中所含碳水化合物、脂肪、蛋白質能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，對肝病、貧血等症狀有較好的食療作用。

【紅棗食用禁忌】

1、一次不宜吃太多。體質燥熱的女性不適合在生理期時吃紅棗，否則會造成月經量過多。

2、紅棗要避免與鯉魚同食，容易引起腰腹疼痛。

【適宜人群】

紅棗特別適合中老年人、更年期女性、正在生長髮育高峰期的青少年、容易發生貧血者以及病後體虛者食用。

【紅棗什麼節氣吃最好？】

雨水、驚蟄這兩個時節，肝氣上升，陰血容易不足，紅棗可以養血健脾，因此這兩個時節吃紅棗最佳。

菜幫子食材君推薦您幾種紅棗的吃法：

【紅棗+芝麻】 既能提高免疫力，又能預防貧血。

【紅棗+香蕉】 能達到淨化血液的效果，還具有養顏美容的作用。

【紅棗+蘋果】 既能預防肥胖，又能促進食慾。

【紅棗粥】

原料：紅棗3顆，大米50克

做法：1、紅棗、大米分別洗淨，大米浸泡30分鐘。

2、紅棗、大米加適量水，大火煮開，改小火熬煮成粥。

【荔枝紅棗粥】

原料：大米50克，糯米30克，紅棗2顆，荔枝5個。

做法：1、大米、糯米分別洗淨，紅棗洗淨，荔枝去皮洗淨。

2、大米和糯米加水大火煮開，改小火煮20分鐘，放紅棗，繼續煮15分鐘。

3、放荔枝，再煮5~10分鐘即可。

【紅棗山藥粥】

原料：紅棗10克，山藥20克，大米150克 鹽3克

做法：1、砂鍋注入清水，煮沸，倒入洗淨的大米，拌勻。

2、加入備好的山藥、紅棗，用鍋勺拌一會兒。

3、蓋上蓋，用小火煮30分鐘至食材熟軟。

4、揭蓋，加入鹽，拌勻。

5、用鍋勺拌勻至粥入味，把煮好的粥盛入碗中即可。

【桂圓姜棗茶】

紅棗，又名大棗，屬於被子植物門，雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

大棗:甘，溫。歸脾，胃，心經。

【功效】補中益氣，養血安神。

【作用】1、脾虛證。本品甘溫，藥性平和，能補中益氣，為調補脾胃之常用藥。適用於脾氣虛弱、消瘦、倦態乏力，便溏等症。

2、髒燥，失眠症。本品養血安神，為治療心失所養，心神無主的要藥。與甘草、小麥組方，治療情志抑鬱的髒燥症。