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1 # 品茶與文玩
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2 # 快然居普洱茶
存20年是可以出藥香的,前提是樹齡要夠大,樹齡夠大了,茶的基礎物質豐富厚重,有轉化的基礎,香是要靠轉化的,樹齡小的話,基質薄弱,存放時間長了,就會味道淡泊寡淡,也不會出什麼其他香。還有一個重要的基礎是工藝,需要標準普洱茶的曬青加工工藝,不破壞活性。
樹齡和工藝作為基礎,才有了越存越香的可能。
能否出藥香和儲存環境也有一定關係。
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3 # 養貓Ren
不會,生普就是生普,熟普就是熟普,僅從表面顏色來看,都完全不同。
熟普是透過人工發酵的方式製作而成的。
熟普:
生普,你放上20年,這20年裡,它也在發酵,但是不同於人工發酵,它是在空氣中自然的發酵,20年後也不會像熟普一樣,味道也不一樣,更不會變成熟茶,放心吧。
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4 # 大麥如意
古樹生普存放20年有藥香嗎?
20年前沒有古樹茶一說,從2008年以後才慢慢有古樹的概念。因此,古樹生普存放20年有沒有藥香,目前沒有答案。
先不談古樹,我認為普洱生茶存放了20年,茶香已經很淡了,要想從20年的生普努力的聞出藥香味,是不是有點難為生普了。
新生普的香氣張揚個性,桀驁不馴,清新自然的茶香,讓人流連忘返,喜歡香氣濃郁的幹茶香,水飄香,喝年份淺的生普再合適不過了。想從老生普中尋求香氣馥郁,芳香物質濃郁,我認為,可能你對20年的老生普有誤解。
普洱生茶屬於後發酵茶,隨著時間的轉化,茶葉中的芳香物質也在轉化,從香氣高揚,到香氣溫柔,到香氣收斂,甚至到最後只剩下茶味的,香氣基本很輕了。因為生普的香氣在轉化過程中,一部分被轉化掉,另一部分被揮發掉。
喝到老生普的階段,就不要在香氣和滋味上打轉轉了,更多的是感受老生普的湯感的質感了,像極了沉澱很久的老雞湯,有質感的湯感,喝上一口,給人溫和柔潤細膩柔滑的舒適感,再慢慢體會回甘生津帶來的強勁衝擊力,一步一步沉淪。
因此,普洱茶不是藥,說藥香也是很輕微,一般人喝不出什麼藥香,茶味依然突出。從現在開始存茶,20年後再試試你的普洱生普是否有藥香。
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5 # 宏偉永卓文化
首先要看存放區域,如果是沿海溼熱可能會,在昆明20年生普不會出藥香,特別是古樹茶,它依然具有活性,並保留其原有香氣,苦澀感降低但氣韻更為深厚。湯色由最初的黃綠轉為金紅或酒紅色,口感甜潤柔滑。
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6 # 仁易普洱茶
關於藥香的問題,很多人被忽悠了。
藥香,只要品質好的茶,一年或者短期內就可以出藥香,這才是真正的答案。
藥香出的快與慢,與轉化能力有關,與存20年不20年,沒有任何關係。
就像茶湯,我們以為普洱茶的茶湯顏色,30年後變紅了,其實大錯特錯,他與茶的轉化能力與環境有關。
因此,提出這個問題的,可以判斷
1,新手,道聽途說了。這就是老茶吹牛的資本
2,騙子,忽悠新手
3,誤導,很多人是被引導錯了
關於藥香,可以直接用2--5年的茶給你演示。
至於,何謂藥香?可以參加興趣班,28小時入門。透過28小時,明白藥香的真正含義,以及怎麼來的,從茶葉實戰到自己實踐,我一步一步教會你,從而防止自己上當受騙
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7 # 小寶
很高興回答你這個問題。我有一片古樹磚茶。年份大約是兩千年到2005年吧。或者更早一點。重量應該是一千克。一直沒有喝也不知道有沒有藥香味。下次補拍一張照片發上來。在這裡要跟大家分享一下。一般普洱生茶存放30年以上。當然前提是儲存的好。30年前應該沒有什麼機器製作。都是人工殺青。大家記住這一點很重要,對後期普洱茶的轉化是決定作用的。所以同樣的原料製作方法的不同後期轉化就不一樣了。所以老茶在飲品時就有一種藥香味。請記住這裡說的藥香是指人參的香味。丨
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8 # 相魄
我的觀點是生普洱茶存放二十年沒有藥香,甚至於連最基本的生普洱的香氣都沒有了。
普洱茶是六大茶類一種,是全發酵茶,而生普洱茶按道理講它不能屬於普洱茶範疇,根據劃分標準它不屬於黑茶範疇,它倒是可以歸類於半發酵茶,也可以歸類到輕微發酵茶,這個根據它的發酵程度來定義均可。
都說茶可以入藥因為它有藥性,作為我們的文化裡面一部分,有什麼是我們不能入藥的呢?還真是沒有。所謂的藥香是一種氣味,是植物或者事物所散發出的可揮發性的物質,所以這是物質特性,只是我們習慣了把常見的藥物的香氣,用到其它東西上這是不嚴謹的。
普洱生茶的香氣應當是甜甜的芳香,根本不是藥香,陳放時間長的生普洱,幹茶的味道是沒有的味道的,這跟生產的環境乾淨與否有直接關係,生普洱因為沒有經過渥堆發酵,所以沒有菌味兒,它還保留著茶葉原來的味道,是很乾脆的茶樹的味道,普洱生茶一開始只是把茶葉本身的水分蒸發掉了,所有的物質還在茶葉裡面,當它開始發酵時候,就是開始跟空氣接觸到它的物質慢慢的被氧化掉了,這個過程是需要水分來參與的,沒有水分這個很難發生,之所以茶葉會有香氣是因為茶葉裡面的物質隨著水分蒸發出來了。
之所以茶葉有香氣是由於茶葉本身的酯類物質還有芳香烴物質蒸發出來導致的,這類物質根據濃度不同散發出來的味道也是不一樣的。還有就是它們的分子結構不一樣,味道也不一樣,這就是一款茶一種味道的原因。
普洱茶是會有香氣,但是絕對不是題主說的藥香,三十年的陳普洱生茶我都喝過,但是確實沒有藥香,不僅沒有藥香就連它自身的獨有香氣都變得很淡了。可以說沒啥香氣,跟曬乾的樹葉子味道差不多。
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這個不確定,存放不好不要20年直接存壞了,還是要保持乾燥,遠離其他的味道。離地遠離潮溼,如果生活的地區溼度高,需要在晴天曬曬太陽。當然如果量大。散茶。餅茶,坨茶,磚茶比較容易儲存。