麵包是常用食品，也是大眾喜愛的食物。想學習我覺得很簡單。基本的學習製作主流的美食APP都可以搜尋到。如果滿足日常的家庭食用，可以自我學習，要是商業的運作，必須有一定的基礎，透過專業的學校學習，不僅如此還要在以後多多研究創新，如果不堅持創新，很難滿足大眾需求。

做麵包其實很簡單的，只要掌握好配方就可以了，只是在家做的可能樣子沒有外面做的好看，但是味道是一樣的哦。

食材

水 150克牛奶 50克麵粉 400克黃油 25克糖 25克鹽 3克酵母 10克

方法/步驟

初學者最好用麵包機來和麵，比較方便，先加入水和牛奶。然後加入麵粉。再加入黃油、酵母、糖和鹽。用麵包機和好面。如果沒有面包機，可以用手和，配料一樣，只是用手和麵的話，請先放麵粉，再加水和牛奶。和好面後，將面發好。自己發麵的話，可以蓋一塊用溫水浸過得布，發酵1個小時左右。將麵糰肉成圓形，放在烤盤上。烤箱預熱5分鐘。可以在麵包上放上乳酪片，這個看個人喜好，可以省略這一步。放在烤盤上180度烤制20分鐘就可以了。烤好後，從側面可以看出，麵包很鬆軟，並且沒有任何的新增劑，非常的健康。

看你想學到什麼程度了，如果只是家庭烘焙，去幾個美食平臺APP學學，多看影片，也能學到不少知識，學個差不多，比如下廚房，米熊，豆果，都是在烘焙和麵包方面比較專業的APP，裡面有很多免費的菜譜和各種課程。

如果你想從事這個行業，就要長期的學習和積累了，最好還要進行一定的線下學習，比如找個比較好的學校或者工作室什麼的。

麵包相比其他的美食，門檻相對是高一點的，比如中餐的器具上，有個鍋和一些簡單的廚具就行，比如蛋糕，有個烤箱和一些小的模具工具就能做，但是麵包的門檻相對高一些，因為它不光要求做出來能吃，對於組織和出品的外形和口感都是要求比較高的。很多人都說一入烘焙深似海，烘焙是個燒錢的行當，意思就是說，在烘焙學習的初期，從工具到學習，投入還是不少的。

可以來歐米奇看看，歐米奇隸屬於上市品牌中國東方教育集團（原新華教育集團），是集團在西點西餐培訓領域創辦的高階品牌，師資力量雄厚，現代化的教學軟硬體設施，課程內容覆蓋西點、西餐、咖啡、調酒等多個方向。

學習麵包的培訓班是有很多的，在選擇的時候儘量選擇大的專業的學校，才能學到更全面的技術 。成都新東方學習麵包不錯的。

麵包培訓品種有：

肉鬆麵包、奶油麵包、毛毛蟲麵包、沙拉包、椰蓉麵包、小餐包、酥肉麵包、排麵包、漢堡麵包、丹麥麵包、麥穗麵包、俄羅斯麵包、辮子麵包、牛角麵包、吐司麵包、法式長棍麵包、全麥麵包、裹料麵包、甜甜圈麵包等等。