養肝是個系統工程，絕不是說單純某個做法就可以。

肝臟最怕三個做法（1）熬夜。（2）酒精。（3）生氣。如果您想養護好肝臟，得從這三方面做好源頭管控；如果您的肝臟現在已經出現功能方面的問題，那應該從調養角度思考。肝臟是人體最大的解毒場所，還承擔著人體三大產能營養素合成和利用。肝臟的毒素最大來源是腸道，相當於河流下游，而腸道是河流的上游。所以調養肝臟，一定要從腸道出發，清除腸道宿便，補充足夠益生菌益生元，膳食纖維，谷氨醯胺，維生素A，維生素D，維生素C等抗氧化劑。

俗話說，一日之計在於晨。早餐是我們一日三餐中非常重要的一部分。有人說，早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，足以體現早餐的重要性，對於肝臟而言早餐如何吃更養肝呢？

為什麼說不吃早餐會對肝不利？

經過一整晚的消耗，我們前一天的食物已經基本消失殆盡，體內需要補充新的能量。所以，不吃早飯危害很大。人體得不到足夠的營養供給, 就不得不消耗肝臟中儲存的蛋白質, 而肝臟的正常工作也需要蛋白質的參與。這樣, 肝臟的營養不僅要供自己使用, 還得滿足身體其他部位的需求, 負擔自然會自然會加重不少。所以說不吃早餐會對肝臟不利。

那合適的早餐會有“養肝”的作用嗎?

答案是肯定的。

合適的早餐不僅不會增加肝臟的負擔，同時還會給肝臟提供它作為人體的“代謝工廠”的原材料，比如說維生素，蛋白質等等，以便肝臟能夠更好的合成白蛋白等人體內非常重要的物質。

那什麼樣的早餐可以稱作合適的“養肝早餐”呢？

1. 粗糧穀物類：如綠豆、黃豆、小米等。尤其是豆類，其中含有大量的蛋白質，鈣、磷、維生素B以及少量的碳水化合物，對於肝臟的修復十分有利。其中綠豆還可增強肝臟的解毒功能；

2. 奶製品：其中最適合的是優酪乳。首先，優酪乳可以促進食慾，還可以補充蛋白質以及調整腸道菌群以促進吸收；

3. 蔬菜瓜果類：如菠菜、苦瓜、韭黃、胡蘿蔔、蘋果等等。尤其是一些有苦味的蔬菜，按中醫上講就是苦能降肝火。要是配上一杯菊花茶那就更好了。蔬菜類含有大量的水分和維生素，體內的維生素大部分都是肝臟合成或儲存的，而綠色蔬菜就可以提供這些維生素；

4. 多吃含硒的食物：如富硒大米、富硒小麥、海鮮、雞蛋、蘑菇等等。硒這種微量元素可以增加肝臟的抗氧化能力和解毒能力。還可以加速肝臟對酒精的分解。因此又被稱為“護肝衛士”；

5. 口味要清淡：過於油膩或辛辣不僅會難以消化，增加肝臟的負擔，久而久之還會導致脂肪堆積，增加脂肪肝的風險。

另外再推薦幾個養肝小菜：蘑菇炒山藥、菠菜蛋餅、韭黃腰花、枸杞冬麥蛋丁。最後，希望大家吃好喝好，肝臟養好。

大家都知道，睡覺是養肝的方法之一，所以處於熟睡狀態時，半夜23點到凌晨3點是養肝的最佳時間。現在很多人睡覺都比較晚，或者經常熬夜的人，這些人都錯過了晚上通過睡覺來養肝了，怎麼辦呢？可以在白天通過食物養肝。那麼白天在生活中我們什麼時間養肝最好呢？

當然是每天早上！特別是早餐，如果早餐吃得對，補肝效果將會事半功倍。

早上是養肝最佳時，堅持吃這5類早飯，肝臟會“感激”你

1、肝臟喜歡綠色食物

中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，早餐多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

2、含有天然糖的食物

糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。早餐可吃些米飯補充糖分。

3、“高蛋白、低熱量”的食物

這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

雞蛋、豆腐、牛奶、芝麻等食物都非常適合作為早餐食用。

4、富含維生素A的食物

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。

早餐一杯牛奶，就能滿足人體對維生素A的需求。

B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂 肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。

早餐可吃一些大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。

早餐一天中的第一餐，也是最為重要的一餐。在經過了一晚上的休息之後，胃中已經飢腸轆轆，這個時候更需要一份營養早餐。這份營養早餐，不僅含有對於身體健康有益的營養物質，也會保護肝臟。

早餐要有蔬菜

很多人因為早上時間比較緊張早餐就做的非常簡單，清粥饅頭再搭配上一份小鹹菜就算是早餐了。這樣搭配的飲食中缺乏了蔬菜，蔬菜中含有的營養素比較多，比如維生素C、膳食纖維、鉀、鈣等等。這些營養素對於肝臟都有著很好的作用，早餐可不能缺少蔬菜。

早餐要有粗雜糧

雖然精白米麵做出來的饅頭和米飯口感更好一些，但是卻因為加工度高而損失了較多的膳食纖維和B族維生素。吃點粗雜糧可以獲得更多的膳食纖維和B族維生素，能夠預防便祕的發生，同時也能夠減少肝臟負擔，保護肝臟。

早餐食物要新鮮

很多人習慣於早餐將就著吃，昨天晚上的剩菜剩飯稍微加熱一下就成為了早餐。但是有些食物容易出現腐敗變質，可能肉眼也無法發現。腐敗變質的早餐不僅傷害腸胃，也會增加肝臟負擔。尤其是感染了黃麴黴毒素的食物，更是讓肝臟處在了危險境地。早餐現吃現做更能保證食物健康，別偷懶，早起十幾分鍾就可以。

早餐不能少水果

很多人的早餐沒有水果的身影，水果色彩斑斕。這不同顏色的水果中含有不同的植物化學物，這些物質具有抗氧化能力，也是非常好的抗氧化劑。他們對於肝臟也起到了很好的保護作用，避免肝臟受到更多的傷害。

早晨是黃金養肝期，早晨應該偏向哪些食物？蔬菜：

蔬菜是一直以來建議大家要在早餐當中要偏向食用的食物，蔬菜當中含有足量的水分物質和維生素C、植物色素等營養素，而這些營養素的適量補充對於肝臟來說有積極的促進作用，理論上來講可以增強肝臟的抗氧化能力，同時和其他食物相比相比還會節省一部分的分解工作。

粗雜糧：

多水稀粥和湯類食物：

早餐中適當攝入多水稀粥和湯類食物，可以刻意增加水分物質的攝入量，這樣一來對於肝臟具有不錯的保護作用，增加飲水量，防燥促進代謝，建議為之。

當然，在這裡建議大家要偏向粗雜糧粥和葷素搭配的湯餚，增加新鮮蔬菜和菌菇類食物的攝入量。

新鮮的食物：

這是一則您各位應該注意的問題，對於肝臟而言，腐敗變質的食物對其傷害更大，特別是被黃麴黴素汙染侵襲了的食物，黃麴黴毒素最直接的危害臟器就是肝臟，其毒性比砒霜和氰化鉀都要大。

所以，保護肝臟，早餐中更要偏向新鮮優質的食物，避免食用已經腐敗變質的食品。

來幾片新鮮水果和堅果

除了吃上述這些東西之外還要補充豐富的維生素c，所以要來幾片兒新鮮的水果，比如現在應季的蘋果，或者是梨或者是桃，這樣吃早餐既營養，又簡單方便。

要想更好的養肝，其實最佳的時間是在凌晨，從中醫子午流注圖上可以看出凌晨1:00-3:00之間是肝臟排毒的時間，但是要想肝臟更好，還要做到一點就是晚上23:00-1:00之間也要進入深度睡眠才可以，有句話叫“肝膽相照”，所以要想養肝，膽也要保養好，尤其是是睡眠，其次才是飲食，所以養肝的黃金時期應該是在晚上的23:00-3:00之間，做好睡眠工作，就能夠很好的養肝。

當然早餐也很重要，因為早餐如果不吃， 會影響膽的健康，會增加膽結石的風險，而膽和肝臟的健康本身相互之間就是有聯絡的，所以早上吃早餐非常重要。那麼對於早上吃什麼，其實只要正常的膳食，都不會給肝臟帶來影響，只要不亂吃東西就可以，比如早上起床就開始飲酒，比如吃一些放的比較久的變質的食物，以及不要早上起床就開始服用各種保健品，就正常的飲食，就不會對身體造成什麼不良的影響。

那麼早餐吃什麼最有助於肝臟健康，首先一定要清淡比如清炒的小青菜，加上一個雞蛋，一碗粥或者一碗飯，再加上一些肉類，這些食物營養豐富，讓人能量滿滿，卻又不會增加身體的代謝負擔，也不會因為能量過多，增加脂肪肝的風險，並且要注意烹飪要清淡，少吃刺激性的食物，少吃寒涼的食物，食物種類越多樣越好。

飲食上早餐當然越豐富越好，但是一天下來的飲食要注意包含以下中國居民膳食指南中包含的食物，種類越多越好，但是要控制總能量的攝入。

我們都知道夜晚是肝臟進行自我修復的時間，經過漫長的睡眠，如果早餐吃得好，補肝效果將會事半功倍，但是現在很多人早餐都不認真吃，總是應付了事，白白錯過了滋補的耗時間，堅持吃這5種養肝保肝食物，肝臟會“感激”你！

1、“高蛋白、低熱量”的食物

“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。雞蛋、豆腐、牛奶、芝麻等食物都非常適合作為早餐食用。

2、含有天然糖的食物

很多人都不知道，糖其實保護肝臟的重要物質，這是因為糖可以合成肝糖原儲存在肝臟裡，用來防止毒素對肝細胞的損傷，如果長時間不吃糖就會影響到肝臟功能，但是很多人工合成的糖儘量少吃，早飯可以適當吃一些水果。

3、富含維生素A的食物

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，身體可能會出現缺乏維生素的種種症狀，維生素A能阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。使正常組織恢復功能，人體每天需要攝入的維生素A為男性800微克，女性750微克，番茄、胡蘿蔔、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。

B族維生素能加速物質代謝，能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，但是由於B族維生素在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充，而清晨補充B族維生素最好，黃豆、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。

5、肝臟喜歡綠色食物

中醫說：“青色入肝經”，多吃些綠色的食物能起到養肝護肝的作用，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，比如西蘭花、菠菜等。

肝不好的人，飯後多會有這4種表現，佔了一個，都要抓緊養肝了！

表現一、飯後腹脹

脂肪肝的明顯訊號之一就是出現飯後腹脹和消化不良等情況，很多人在發生這樣的症狀時，都會歸咎於胃腸道疾病，但是，脂肪肝和胃腸道的消化不良性質大有不同。

一般來說病人到了中度或者重度的時候同時不僅會有腹脹，嘔吐的情況，在飯後的病情還會更嚴重，而且肝區還會有疼痛感。

表現二、出現積食

我們都知道肝臟是負責分泌膽汁的，而膽汁是負責消化食物的，當自身肝臟受損，出現功能異常時，就會影響膽汁的分泌。

一些人在飯後經常會摸到自己腹部有包塊，感覺一些食物堆積在腹部，這很可能是消化液沒有及時的分泌，使得食物消化不充分，造成了積食。

表現三、立即腹瀉

肝不好的人，飯後還會出現腹瀉的情況，表現為大便不成形，經常性地腹瀉，這在醫學上稱作“肝源性腹瀉”，但很多人都會誤認為是腸道問題，以為吃壞了東西。

但若排除其他飲食問題，仍然經常性的腹瀉，就有可能是肝功能損害造成的，因為它負責人體的消化系統。

表現四、進食後噁心

人在吃進食物之後，食物會儲存在胃中進行消化，緊接著進入腸道，這時候膽汁分泌與腸道中的食物混合，開始進一步消化。

但是呢，肝臟出現了問題的話，就會影響膽汁的分泌，此時胃收到訊號，還會源源不斷的分泌胃酸，導致食物分解不當，出現進食後噁心的情況。

簡單五招，給肝洗洗澡

第一招：多喝水

多喝水，可以加速代謝，促進血液血環，更可促進排毒，可以給肝臟減輕負擔，有利於肝臟解毒排毒。

要養成主動喝水的習慣，並且，要小口慢慢喝。

尤其是，早上起床後，喝一杯白開水，有助於肝腎排毒。

喝水的時候，還可以加點草藥植物，泡水代茶飲，排肝毒，效果更佳。

用婆婆丁，搭配山刺玫，做成婆婆丁山刺玫茶，泡水喝，排肝毒，淡化色斑，效果尤佳。

婆婆丁，是一種常見的小植物，並且是“藥食兩用”植物，用其泡水喝，安全可靠。

並且，婆婆丁，入肝經，擅長排肝毒、提高肝臟解毒能力，預防肝損傷。

婆婆丁可解除內毒素導致的毒性作用，提高肝臟解毒能力，從而保護肝臟健康，並且，婆婆丁根的效果要由於婆婆丁葉子。

山刺玫，味辛、甘，性微溫，可疏肝解鬱、促進血液輪迴，能夠溫養人的心肝血脈，對於肝臟健康非常有利，並且，有一定的“淡斑”之效。

二者搭配在一起，排肝毒，淡化斑點，保肝護肝，是不錯的搭配選擇。

第二招：多食綠

綠色入肝，多吃綠色食物，有助於肝氣的迴圈和代謝，促進肝臟排毒。

西蘭花，富含蘿蔔硫素，可以增強肝臟的解毒能力。

芥菜，是解毒清肝的最佳食物之一，有益肝臟健康。

茼蒿，清香氣息，沁人心脾，行肝氣，消食開胃，通便利腑。

蒲公英，擅長排肝毒，跟乳薊的功能不相上下。

第三招：通經絡

經絡通暢，才會更好的排毒，所以，日常要助於疏經活絡。

想要肝臟更好的排毒，首先，就要疏通肝膽經。

因為，肝膽不好，會影響這個排毒系統，二者是一對親密戰友。

膽汁作用，要依靠肝疏洩功能；反之，膽汁排洩不暢也會影響到肝。

早起後，敲打膽經，是最佳時刻。

每天敲打它50下，體內的水腫、毒素自然就會去除，讓你氣血足，增強身體免疫力。

每天早上起來，雙手沿著褲線位置來回敲，大概敲10分鐘，最好微微發熱。

晚上睡前，敲打肝經，肝氣一通，百脈皆通。

肝經，在大腿的正內側，也就是內褲線的位置。

睡覺之前，把雙腿彎曲開啟，先從左腿開始，慢慢敲打，再敲打右腿，左右相互交替敲打。

可以暢通肝經、疏調肝氣，使肝膽在睡眠中能充分地排毒。

第四招：揉穴位

人體的穴位，經常按一按，也可以幫助肝臟排毒。

太沖穴

在足背，第一、二跖骨結合部之前凹陷處。

用手拇指指腹，按揉，以產生酸、脹、痛感為宜。

行間穴

在足背側，當第1、2趾間，趾蹼緣的後方赤白肉際處取穴。

用手拇指指腹，按揉，以產生酸、脹、痛感為宜。

然後，從太沖推至行間，再推回太沖穴，以此，反覆推揉，即可。

期門穴

乳頭直下，第6肋間隙，前正中線旁開4寸。

每天按揉期門2次，每次200下。

第五招：抻抻筋

蝴蝶式

可打通腿上經絡，有助於身體排毒。

雙腿彎曲，腳心相對，雙手抓住腳尖，膝蓋向兩側開啟，儘量往地上貼。

雙膝蓋，有節奏地，向兩邊地板振動，即可。

兩腿一分

把雙腿伸直分開，腳尖回勾，雙手抓著腳趾，身體慢慢向下壓。

只要腿後的大筋，有拉伸感就可以了。

腳趾回勾

雙腿伸直並在一起，腳尖回勾，雙手抓著腳趾，身體慢慢向下壓，至少要做15~30分鐘。

只要大腿後側的大筋，有拉伸的感覺就可以。