可以減肥，但是不能代替主食。畢竟傳輸給身體的能量還是不一樣的，身體也有需要主食帶來的營養，才能保證自己健康。

可以減肥，但一定要健康減肥

這個黑麥粉可以吃，但是不能每天都吃這個，你需要各種去搭配，各種粗糧和細糧結合，這樣不缺少營養，

重要的是還要搭配好營養結構，在這個基礎上控制總量，更利於減肥

減肥的食物有很多，所以每個人都有選擇符合自己口味的食物來減肥。

至於文中提到的代替主食，這點顯而易見的，代替主食，所以每種食物都有它的價值，是不被代替的。

另外還要考慮到是那些地區的，不同地區的人，飲食習慣也不同，想改變與生俱來的飲食文化，這一步想克服，要看你合理的規劃了。

您好，我是減肥40斤的朱姐，很高興能回答您的問題。很明確的告訴你黑全麥麵粉就是主食，它含有豐富的膳食纖維，屬於低熱量的主食，粗糧對我們減肥很有幫助。減肥可以吃的主食很多，玉米，小米，黑全麥粉，藜麥，紅薯，南瓜，土豆都可以做為我們減肥期間的主食具體的我用影片回答，希望您能滿意

從營養學的角度，主食就是就是碳水化合物，就是像米飯、麵條麵條、一些根莖類食物，所以其實黑麥粉不能當做主食。減肥其實就是減脂，你的需求主要是減肥，所以其實每頓飯的主食是不能攝入過多的。

作為減脂超過100斤的我這個問題想對比較有發言權！如果你是大基數體重，那麼一開始要調整飲食結構，之所以你會長胖過去吃的食物上找原因，碳酸飲料，糖類，高脂肪膽固醇類，還有你的生活習慣等等全麥麵粉不是可以減肥，相對於熱量能量跟麵粉差不多，只是升糖指數低，減脂要科學健康，摸索出一個適合自己的方法，每隔一段時間還需要調整一下，減肥容易保持難！加油吧！寶貝們

減肥代餐的主食有很多呀，比如紫薯，紅薯，山藥，粗糧，雜糧米飯，黑全麥麵粉等。我就是用粗糧雜糧代替白米白麵成功減肥的。

如果確實是黑麥粉為主體，確實可以在減肥期間替代主食。

減肥的時候，主食一般建議選擇複雜碳水為主，精細碳水為輔。精細碳水其實就是白米白麵，所以沒有過度加工的全穀物都可以作為主食的選擇。

而黑麥屬於全麥類，富含澱粉、蛋白質、礦物質、B族維生素等，還有類似於燕麥多糖的多糖類物質（也成為益生元）。在減肥期間既可保證基礎能量的攝入，又可以增加飽腹感，調整腸道菌群，提供代謝所需的維生素和礦物質，比白米白麵要優質的多。

不過市面上的黑麥粉，多數是摻雜白麵，會增加精細碳水的比例，選擇的時候需要儘量選擇黑麥佔優勢的黑麥粉。

至於其他的飲食部分，增加優質蛋白（蛋、奶、豆、魚肉、瘦肉）、蔬菜（葉類等能量低的為主），避免含糖飲料、食品，以及高油脂食物。

如果是全黑麥粉是個不錯的選擇，因為它屬於全穀物食物，可以提供給我們豐富的膳食纖維，礦物質，維生素B族。

我們每人每天需要大概30g的膳食纖維，而因目前人們都以精細米麵為主，並且蔬果食用量少，這樣會導致體內膳食纖維缺乏。

膳食纖維促進可以促進大腸蠕動，還可以幫我們降低血漿膽固醇，改善血糖生成反映。

建議不僅減肥人群、糖尿病人群去吃粗糧，每人每天都要適當的食用粗糧對我們的身體有益。

黑全麥粉應該屬於粗糧了，麵粉沒吃過，吃過黑全面的麵包，熱量確實很低，但是口感也是真的不是很好，不過吃習慣了也還好，為了減肥嘛，而且也不是很難吃，加油！

最終目的就是想減點肥

前一段我買了全麥粉，自己在家做全麥饅頭，麵包，就是告訴大家買的時候注意看配料表，一般的排在前面的是全麥，後面是小麥的，就可以購買，如果是反過來的，那就說明這個全麥粉不是純正的，還有全麥粉做出來的饅頭有點黑，饅頭起發的不像白饅頭那麼鬆軟，口感有點粘，這樣的全麥粉，就買對了。

黑全麥粉其實就是黑麥磨成的麵粉，味道比較獨特，在北歐有大量種植。它的麥麩成分和普通的麥不太一樣，蛋白質含量較低，不宜形成麵筋，經常用來做口感比較硬朗的麵包。“全麥”的意思就是說保留了麥中的所有成分，包括膳食纖維尤其豐富的麩質，所以全麥面和平時的精白麵相比，膳食纖維含量更為豐富，但缺點就是口感差，做出的麵食磕磕巴巴，比較硬，難嚼，消化速度更慢。但也因此它也有優點，由於膳食纖維豐富，不宜消化，所以其中的澱粉能以更慢的速度分解為葡萄糖，餐後血糖升高的速度緩慢，對餐後血糖有益；能夠延緩胃的排空速度，提高飽腹感。

所以，黑全麥或者全麥麵粉做成的麵食的確是更適合減肥的選擇，一是它能提高飽腹感，如此一來，我們不容易飢餓，在兩餐之間就不會因為過度的飢餓去攝入一些額外熱量。另外，它能平穩餐後血糖，血糖的緩慢上升對減肥是有益的，如果短時間內，食物消化速度快，大量葡萄糖進入血液，讓血糖飆升，但短時間內細胞無法完全利用這些葡萄糖，多餘的葡萄糖就會在胰島素的作用下轉化為糖原存放在肝臟或肌肉中（肝糖原或肌糖原），這些糖元在我們缺乏葡萄糖時，能再次轉化為葡萄糖供能，但如果我們不缺乏葡萄糖的情況下，這些糖元得不到“重用”，就只好送去肝臟，最終轉化為脂肪囤積起來。但如果是葡萄糖緩慢釋放的情況，我們需要多少就釋放多少，糖元堆積少，最終轉化為脂肪的機率也會降低。減肥的時候我們都拒絕吃高糖、含精製糖、血糖上升速度快的食物，就是因為升糖速度快的食物不利減肥，容易發胖。

不過，即便全麥食物或其他富含膳食纖維更豐富的主食有利減肥，但主食畢竟就是主食，富含碳水化合物，如果不控量，吃多了，最終也會導致糖分攝入過多，最終不利減肥。每餐的主食推薦二兩左右為宜，如一小滿碗雜糧飯，或一個半的土豆，也可以大半碗米飯搭配半個薯類食物等。如果是麵食的話，如切片面包，兩片足夠了，一個大饅頭、大包子足夠。最後，減肥並不是吃什麼食物有助減肥就會有利減肥，還是應當控制總熱量的攝入，這才是減肥的決定因素，要想減肥，總熱量攝入要小於消耗熱量，能量負平衡，最後才能減肥。

可以的，我在減肥，就買了黑麵粉，早上可以加點蔬菜，一個蛋，攪勻煎，無油哦，吃了不漲稱，是掉秤的，親測有效！

首先你要知道脂肪是透過什麼排除體外的，那麼減肥就不是什麼難事了，脂肪是透過身體分解出的85%的二氧化碳加15%的汗液排除體外的，所有你做的運動有沒有讓你感覺有點踹氣那種感覺就是在減脂了！然後控制一下飲食！有其他問題可以再問我！！

小麥對健康的好處完全取決於你吃它的形式。

如果你選擇的小麥已經被加工成60%提取，漂白白麵粉，這些好處將是很少的。60%的提取——這是大多數小麥產品的標準，包括麵包、麵條和麵食、蛋糕點心或餅乾等食品，這意味著40%的原始小麥顆粒被去除，只剩下60%，問題是被去除的40%包括麥麩和小麥胚芽，而它是營養最豐富的部分，導致在60%提取麵粉的過程中，超過一半的維生素B1、B2、B3、E、葉酸、鈣、磷、鋅、銅、鐵和纖維會流失。

自四十年代開始，很多商家開始在加工過的小麥粉中新增維生素B1、B2、B3和鐵，以應對60%的提取所造成的問題。由於這些維生素B和鐵的替代量遠不及從60%的提取麵粉中去除的量，只能用“強化”這個詞來描述說明。

全麥產品的諸多益處正被越來越多的人所認識，儘管許多注重健康的人已經減少了碳水化合物，但是對全麥產品的需求實際上卻在增加，這一健康理念，可以降低了整體碳水化合物，但增加全穀物——全麥。

研究發現選擇全麥而不是精製小麥可以有助於保持健康體重，吃富含膳食纖維的全穀物，體重更輕。並且可以降低2型糖尿病和心血管疾病以及高甘油三酯和高血壓等代謝綜合徵的風險。

研究發現，從全穀物中攝入最多纖維的人群代謝綜合徵的患病率降低了38%，相反，飲食中升糖指數和升糖負荷最高的研究物件(這兩種食物在天然食品中通常較低，而在精製加工食品中則較高)患代謝綜合徵的可能性比那些健康飲食中升糖指數和升糖負荷最低的研究物件高141%，而那些健康飲食包括高纖維的全穀物、豆類、蔬菜和水果。

鑑於高纖維含量和低血糖指數都是全穀物食物的屬性，增加全穀物攝入量會降低患代謝綜合徵的風險，是最健康的飲食方式的一部分,不僅能降低你患代謝綜合徵的風險,還可以保持苗條和健康長壽。

全穀物——全麥是鎂的豐富來源，鎂是一種礦物質，可作為300多種酶的輔助因子，包括參與人體葡萄糖和胰島素分泌的酶。全穀物——全麥有助於預防膽結石，加快腸道運輸時間(食物在腸道中的移動速度)，還能減少膽汁酸的分泌(過量會導致膽結石的形成)，增加胰島素敏感性，降低甘油三酯(血脂)，促進整體健康和腸胃健康。為了製作全麥麵粉，將三層乾淨的小麥進行研磨——麩皮、胚芽和胚乳，這也意味著全麥麵粉比普通麵粉的營養價值高得多，纖維含量是普通麵粉的四倍，提供了更多的鉀、鋅和鎂，蛋白質含量也高於普通麵粉的14%。

常見的全穀物品種包括糙米、蕎麥、全大麥、全燕麥、全黑麥、全小麥等，全黑麥粉保留了天然麩皮、胚芽、維生素和纖維含量，是非常健康的全穀物，完全可以代替你平日的主食，會更營養，更健康，更有助於減肥以及保持健康體重。