中國十大傳統糕點：1、桂花糕 2、綠豆糕 3、涼糕 4、紅豆糕 5、米糕 6、馬蹄糕 7、千層糕 8、發糕 9、山藥糕 10、豌豆黃

首先肯定說聲：墨子酥不是十大名點心

墨子酥是一種點心，是安微有名的小吃。墨子酥的外形和色澤都如同墨一般，所以稱為墨子酥。墨子酥入口絲滑，稍微抿一抿後墨子酥就會緩緩化開，接著就滲出墨子酥層層的甜味。墨子酥的用料其實是我們非常熟悉的黑芝麻和糖，做法也容易。

墨子酥是安徽安慶市的傳統名點。60年前，在安慶市有家糕餅店，在一次生產酥糖過程中，不慎將芝麻碾得過熟，無法用來製作酥糖。正在大家為難之際，一位老師傅隨手將這些芝麻泥加上佐料切製成社會上享有盛名的“胡開文”墨的形狀，並冠以“墨子酥”雅號，試銷於世。它竟比酥糖銷路更廣，從此，墨子酥便誕生了。

墨子酥的原料除了黑芝麻外，還有小麥粉、綿白糖、麻油等，盛放在類似一隻比火柴盒稍大的塑膠盒內，每小盒外面再用塑膠紙塑封好，散裝稱重計價。由於採用冷製作，從而確保營養成分不被破壞，墨子酥保留了食材的原始香味。開啟包裝，噴香撲鼻，入口則久香不散。芝麻性平味甘，有潤腸、養髮、健身、抗衰老之功能，有利於補肝、益腎、通便，經常食之，既營養滋補，又神清氣爽。“香召雲外客，味引洞中仙”，這是人們品嚐了墨子酥後，對它的讚美之詞。

墨子酥曾多次作為國家禮品贈送美國、日本、新加坡等國家友好人士，深受好評

中式糕點指的是用中國傳統工藝加工製作的糕點。因各地物產和風俗習慣不同，逐漸形成不同風格的地方風味，有京式、廣式、蘇式、閩式、揚式等樣式，歷史悠久，品類繁多。一起來看看中國十大糕點。

1.桂花糕

桂花糕已有三百多年曆史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的漢族美味糕點。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。

2.綠豆糕

綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和鹹鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。

3.涼糕

涼糕是北京地區夏令時節漢族傳統名點之一，香甜沙軟，食之清爽可口。另外，涼糕也是四川宜賓的一款特色小吃，其用純大米制作的涼糕與普通大米制作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。

4.紅豆糕

紅豆糕是江南地區漢族特色點心，是精緻的江南點心繫列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬於甜品點心，利尿調理，高血壓調理，水腫調理，便秘調理。

5.米糕

米糕，是中國漢族傳統小吃食品之一，擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對米糕就有“稻餅"、“餌”、“糕”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。

6.馬蹄糕

馬蹄糕是廣東、福建福州地區的漢族傳統甜點名吃之一。最早的馬蹄糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些馬路糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。

7.千層糕

千層糕，是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。以精粉，麵肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。

8.發糕

發糕廣泛分佈於南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。其中“龍游發糕”為非遺產專案製作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。

9.山藥糕

山藥糕屬於中國美味糕點類食品，味道香甜。有健脾益腎的功效。

10.豌豆黃

豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃原為民間小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上。

大家好，我是愛生活，愛美食的梧艾潼越，我們來說這墨子酥，它是安徽安慶市聞名的一種傳統糕點，起源於清末，因成品色澤烏黑，油潤細膩，香甜濃郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等多種原料。雖然他不是十大名點心，但也是很好吃名氣很大的小吃!

現在我們來說說十大名點心!

桂花糕

桂花糕是一種清甜香酥的糕點，主要製作原料是白糖、糯米粉、蜜桂花、熟油。已有三百多年曆史。美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

綠豆糕

綠豆糕是著名的傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，又稱“幹豆糕”。南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。

米糕

千層糕

千層糕，是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。以精粉，麵肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食，是當地的有名的美食之一。

紅豆糕

紅豆糕是江南地區漢族特色點心，是精製的江南點心繫列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。

發糕

發糕是以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。發糕廣東湛江，茂名等地民間的漢族傳統小吃，廣泛分佈於南方地區，也是浙江省衢州市龍游縣，四川、重慶等地的傳統食品。

涼糕

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。

馬蹄糕

茯苓糕

豌豆黃

豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。