簡單來說沒什麼區別，運用都是差不多，做法差不多，用途也差不多的。不過，椰漿適合做液體類的菜或者湯，它的椰香味濃郁。而椰子粉呢，就適合做糕點或者固體的菜。

含義不同：

椰漿粉：椰漿粉是採用噴霧乾燥工藝，將甄選出來的優質新鮮椰子壓榨出的椰漿，經噴霧乾燥成椰漿粉，這保證了其百分百的天然性，絕佳的流動性。

純椰子粉：純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴幹法制成粉狀。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素

用途不同：

椰漿粉：適用於做液體類菜品，比如湯或者液體狀的甜品。

純椰子粉：適用於做固體類的菜品或小點心

椰汁、椰奶、椰漿

這哥兒仨基本上是同一個東西，英文名都是coconut milk。

椰汁是將椰肉打碎，與水混合在一起，過濾出來的乳白色液體。

椰奶是椰汁的另一種叫法，而不是椰汁+牛奶。

椰漿是水加得特別少，或者根本不加水的椰汁。除了普通椰漿外，還有脫去一部分水的濃縮椰漿，以及去掉部分脂肪的淡椰漿。

椰絲、椰蓉、椰子粉

這哥兒仨都是椰肉曬乾（或烘乾）做成的，只是形狀不同。

椰肉切成絲曬乾，就是椰絲；把椰絲碎成顆粒，就是椰蓉；磨成粉，就是椰子粉。

區別：

1、含義不同：

椰漿粉：椰漿粉是採用噴霧乾燥工藝，將甄選出來的優質新鮮椰子壓榨出的椰漿，經噴霧乾燥成椰漿粉，這保證了其百分百的天然性，絕佳的流動性。

純椰子粉：純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴幹法制成粉狀。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。

2、用途不同：

椰漿粉：適用於做液體類菜品，比如湯或者液體狀的甜品。

純椰子粉：適用於做固體類的菜品或小點心。

擴充套件資料：

用椰漿粉做椰香奶茶：

製作食材：椰子粉15克、牛奶140毫升、熟普洱茶3克、煉乳25毫升、清水200毫升

製作方式：

準備好所有的食材。

熟普洱放入奶鍋，加入200毫升清水煮上5分鐘，之後把茶湯過濾。

茶湯倒入奶鍋再加入椰汁粉、牛奶、煉乳攪拌均勻，小火煮至冒泡，關火即可。

操作心得：市面上很多奶茶新增劑甚多，自己在家煮奶茶，健康又好喝，而且口味可隨意搭配。這道飲品香濃可口，絲滑的奶香漫步舌尖，美妙無比。大家在家操作時，如果沒有熟普洱茶，可用紅茶包代替，沒有椰子粉可用椰奶代替，注意牛奶要適當減量以防過分膩口。