《望洞庭》唐/劉禹錫

湖光秋月兩相和， 潭面無風鏡未磨。

遙望洞庭山水翠，白銀盤裡一青螺。

風平浪靜，月朗清新，水天一色，湖面就像一面銅鏡，光亮可鑑。遙望洞庭，山青水綠，林木蔥蘢的洞庭山聳立在泛著白光的洞庭湖裡，就像白銀盤裡的一隻青螺。

分享兩首唐代關於飲食的詩:一是孟浩然的《過故人莊》，“故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜。開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還人就菊花”。農村風光秀麗、農友熱情好客，以至詩人情不自禁地與主人約定重陽之日再返農家賞菊觀花、談耕論嫁，詩人為即將要到來的秋收之景所深深地陶醉。二是王建的《新嫁娘》，“三日入廚下，洗手做羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗”。細膩地描繪出新嫁娘初次在公婆家下廚時忐忑不安的緊張心理，也是詩人對自己新詩作能否遇到知音的隱密摺射，確實寫得委婉動人。

民以食為天，古往今來，關於美食的詩歌數不勝數，一句“桃花流水鱖魚肥”讓無數人食指大動。

漁歌子

唐 張志和

西塞山前白鷺飛， 　　桃花流水鱖魚肥。 　　青箬笠，綠蓑衣， 　斜風細雨不須歸。

這首詞描繪了春天秀麗的水鄉風光，塑造了一位漁翁的形象，讚美了漁家生活情趣，抒發了作者對大自然的熱愛。

　　首句“西塞山前白鷺飛”，“西塞山前”點明地點，“白鷺”是閒適的象徵，寫白鷺自在地飛翔，襯托漁父的悠閒自得。次句“桃花流水鱖魚肥”意思是說：桃花盛開，江水猛漲，這時節鱖魚長得正肥。

這裡桃紅與水綠相映，是表現暮春西塞山前的湖光山色，渲染了漁父的生活環境。三四句“青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸”，描寫了漁父捕魚的情態。漁父戴青箬笠，穿綠蓑衣，在斜風細雨中樂而忘歸。“斜風”指微風。全詩著色明麗，用語活潑，生動地表現了漁父悠閒自在的生活。

問劉十九

[ 唐 ] 白居易

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無。

譯文：

新釀的米酒，還未來的及過濾，面上泛起一層綠泡，就像小螞蟻似的鋪滿酒面，香氣撲鼻。用紅泥燒製成土製小火爐已準備好了，天色寒冷，好像要下雪了，能否留下與我共飲一杯以盡興？

意境：

天氣陰冷，人心冷暖自知，縱使賓朋滿座，不如你我小酌一杯。新酒清淡，老友情濃，春花秋月，夏陽冬雪，道不完別緒，飲不盡離愁。江花紅日，亂花淺草，江南風光不曾忘，古道荒城，舊驛殘陽，塞外景緻莫悲傷。座中泣下誰最多？江州司馬青衫溼。

說到吃貨，它其實是個網路詞，意思為：

喜歡吃各種美食的人，並對美食有一種獨特的嚮往、追求，有品位的美食愛好者、美食客、美食家。

那麼古代詩人中有沒有吃貨，答案是肯定有的，最有名的莫過於蘇軾，蘇東坡，我們常說的“東坡肉”就是他被貶黃州十究以生活的熱愛和吃貨的心態發明的。其中關於它是怎麼做的，他還專門寫了首詩詞《豬肉頌》，全詞如下：

淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

這首詞什麼意思呢？洗乾淨鍋，放少許水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。黃州有這樣好的豬肉，價錢卻賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。

所以從這裡我們可以看出蘇軾對於吃的造詣極深，不但會吃，而且還會做，以至於給我們留下了這麼一道美味佳餚。

結語：其實蘇軾作為一個資深吃貨，他寫的詩詞裡關於美食的有很多，比如《初到黃州》裡的“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”；《月餅》裡的“小餅如嚼月，中有酥和飴”；《戲詠饊子贈鄰嫗》裡的“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深”；最後還有我們熟知的《惠州一絕》裡的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。

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必須有李漁啊。

《閒情偶賦·飲饌部》聲音之道，絲不如竹，竹不如肉，為其漸近自然。吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。草衣木食，上古之風，人能疏遠肥膩，食蔬蕨而甘之，腹中菜園不使羊來踏跛。是猶作羲皇之民，鼓唐虞之腹，與崇尚古玩同一致也。所怪於世者，棄美名不居，而故異端其說，謂佛法如果，是則謬矣。吾輯《飲饌》一卷，後肉食而首蔬菜，一以崇儉，一以復古；至重宰割而惜生命，又其念茲在茲，而不忍或忘者矣。

通篇都在吃，把食物寫得好美。

《春日憶李白》杜甫

高館張燈酒復清，夜鍾殘月雁有聲。

只言啼鳥堪求侶，無那春風欲送行。

黃河曲裡沙為岸，白馬津邊柳向城。

莫怨他鄉暫別故，知君到處有逢迎。

河豚，肉質細膩、味道鮮美，營養豐富，古往今來為人們所偏愛喜食。北宋詩人梅堯臣曾創作的一首五言古詩《範饒州坐中客語食河豚魚》，敘述這種美食，後人戲稱他為“梅河豚”。

春洲生荻芽，春岸飛楊花。

河豚當是時，貴不數魚蝦。

其狀已可怪，其毒亦莫加。

忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。

庖煎苟失所，入喉為鏌鋣。

若此喪軀體，何須資齒牙。

持問南方人，黨謢復矜誇。

皆言美無度，誰謂死如麻。

我語不能屈，自思空咄嗟。

退之來潮陽，始憚餐籠蛇。

子厚居柳州，而甘食蝦蟆。

二物雖可憎，性命無舛差。

斯味曾不比，中藏禍無涯。

甚美惡亦稱，此言誠可嘉。

一日，大文豪范仲淹宴請賓客，梅堯臣應邀赴宴。席間，有人繪聲繪色地講起河豚這種美味，引起梅堯臣極大興趣，寫下此詩記下當時情景。

詩的前四句，點明河豚上市的時間及價值：春天，水邊的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的楊柳吐絮，滿天飛花。河豚魚在這時候上市，價格昂貴，超過了所有的魚蝦。

接下來八句詩，筆鋒轉折，描繪了河豚的“怪”和“毒”。河豚的腹部比其它的魚大，有氣囊，能吸氣膨脹，眼睛突出，靠近頭頂，故形狀古怪，在詩人看來面目可憎。更為可怖的是，河豚的肝臟等部位含有毒素，假如處理不當，人食用後會很快中毒而死。吃河豚如鏌鋣（利劍）穿心一樣，所以詩人對吃河豚是抗拒的，“何須資齒牙”。

但是，怕死就不是“吃貨”。詩人認為河豚既然這麼毒，不應該去吃，但南方人卻說它的味道鮮美，食之精品，閉口不談毒死的人多得如麻。

韓愈來到潮陽，開始時也怕吃蛇；柳宗元到了柳州，沒多久就坦然地吃起了蛤蟆。蛇和蛤蟆形狀也是古怪，令人厭惡，但對人的性命沒什麼妨害，不用擔驚受怕，而河豚則不然，“中藏禍無涯”。

最後，詩人得出結論：太美的東西一定也很惡，古人這句話可講的一點也不差。

這首寫河豚美食的詩，也是透過詠河豚，隱諷人世間為了名利而不顧生命與氣節的人。

當然是美食家蘇軾出品最多啦

惠崇春江晚景

蘇軾

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

浣溪沙

細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘，

入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤，

人間有味是清歡。

最後獻上東坡居士最愛的紅燒肉，及他的"名言"：無肉令人瘦，無竹令人俗。

對於古人描寫的飲食相關的詩詞，我比較熟悉白居易的《問劉十九》:綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。這首詩描寫了一種閒散淡雅的一種意境，讓人很是嚮往。

君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回。

君不見，高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。

天生我材必有用，千金散盡還復來。

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。

岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。

與君歌一曲，請君為我傾耳聽。

鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。

古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。

主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。

五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。