選擇一所好的學校要看以下幾個方面

（1）學校的資質是否是很牛

（2）教學裝置、師資力量是不是很好

（3）老師是否很有經驗，是否有名師

（4）教學內容是以實操度還是理論為主

（5）以後就業在什麼地方

想做小吃，首先定位好自己的規劃，做普遍的還是想樹立自己的核心，每個省市的餐飲文化不同，種類也很多，建議你去一些鄉鎮村落，無名小吃較多，而且味道不錯

學小吃技術肯定去四川成都學啊！

在四川，各式各樣的小吃層出不窮，四川人愛吃，不是在琢磨吃就是在去吃的路上。四川盆地，天府之國，自古就是人口密集的地區，人多口雜，嘴巴就挑剔了，為了滿足大眾的胃口，四川的廚子天天絞盡腦汁就是為了俘獲顧客的芳心，既要價格便宜，又要色香味俱全，每家都想做出自己的特色來留住顧客，川菜就是在這種環境下孕育而生的！

在四川，你很方便就能吃到天南地北的特色小吃，因為，四川的飲食行業競爭太激烈了，人們不得不別出心裁地引進外地的小吃，並且改進成符合四川人的口味，現如今的新式川菜已經是集百家所長，口味多種多樣，隨便一道新式川菜和江湖菜都能單打獨鬥做成一種小吃生意。

在成都，彙集了四川所有的美食資源，成都的食品公司多如牛毛，餐飲研發公司和餐飲加盟連鎖企業也是全國最多的，這麼多食品公司每天都在開發新式菜品，有很多菜品都是剛出來就被淘汰了，可見競爭有多麼的激烈，這也促進了川菜體系的良性發展，不是真正的精品不上市！

在四川，不僅有很多餐飲公司在為川菜前赴後繼，更有很多民間廚師為川菜錦上添花，千萬別小瞧路邊一個小吃師傅，他說不定在餐飲業已經摸爬滾打十幾年了，在四川餐飲業摸爬滾打十幾年的手藝人都是有拿手菜和秘方的，他正在做的不一定就是他的全部手藝，有些民間廚師的廚藝遠超部分五星級酒店的大廚！

在成都，你可以去城區和遠郊大大小小的夜市看看，有很多形形色色的小吃，曾經有個外國人到成都說是要三天吃完成都的小吃，結果三個月都沒吃完，在成都，特色小吃不僅集中在熱鬧的區域，很多郊區不起眼的地方都會有一兩個非常出名的小吃，多問問就知道了，成都人好客，你一問說不定會帶你過去呢！

很多人覺得成都的小吃就是麻辣為主，那是很久以前的說法了，成都的小吃口味已經涵蓋了你能想到的所有味道:酸，甜，麻，辣鮮，香，脆，滑等。要學小吃技術，可以就近取材，但要學好吃的小吃技術就去成都吧，記住，千萬不要被亂花漸欲迷了眼哦！

我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、醃製處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、滷水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。

還有早點、燒烤、夜宵、煲仔飯、蓋碼飯、滷水燒臘、泡菜、粉面、奶茶等一站式創業班，可供選擇。

學院教學規模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的湘菜名廚、湘菜大師、國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。

學習小吃的地方太多了，小吃培訓班基本每個城市都有很多，具體看你是在哪個城市了。然後根據城市選擇，專業一些的小吃培訓機構或者學校，一般正規的學校，教的東西，不論是口味，還是學習的種類，技術，都比較專業靠譜。

要學習的話，就去專業的學校學習，才能學到更du全面的技術。

選擇廚師zhi學校dao就要多看一看，多去學校對比一下，選擇自己覺得好的，看一個學校好不好就要從以下幾個方面來看。

一、看學校的環境，一個學校好的環境才能讓學生輕鬆學習到專業的技術。

二、看學校的師資，學校的老師越牛，學生才會更牛，如果老師都不好的話，學生根本就不用想學習技術的問題了。

三、看學校的就業，好的學校，能保障學生的就業，讓學生輕鬆的就業，並且工作也高。

四、看學校的實操，學校只有實操越多，學生自己才能更紮實的掌握到專業的技術。

需要看你學小吃的目的是什麼。

如果是自己平時滿足下嘴饞

要學習小吃，就要選擇專業的小吃學校

在選擇學校的時候，多對比一下，有時間可以多看看，比如說看一下學校的就業，學校的環境，學校的實操，一個好的學校實操環境各方面肯定不會差的。

還有就是看看學校的老師，好老師才會教出更好、更專業的學生，所以學校老師的也是多選擇一下。

成都新東方小吃學校就多不錯，有時間可以好好的去學習一下。