血糖指的是血液中所含的葡萄糖，血糖的功能對於機體非常的重要，不管是血糖高還是血糖低，都會使身體健康受到影響，特別是血糖高，如果不控制就有可能引發糖尿病。

所謂高血糖，就是血糖值高於正常值，那麼血糖值是多少才正常呢？正常人的血糖空腹數值是3.9-6.1mmol/l，空腹血糖濃度超過6.1mmol/L稱為高血糖。

我們大多數人都沒有定期去醫院體檢的習慣，或者是體檢的時間間隔太長，導致自己患上了高血糖，也不自知，延誤了最佳的治療時機，為了儘可能避免這種現象的發生，那麼我們不妨來了解一下，血糖過高都有哪些症狀，自己做一下檢測吧。

一：口渴

當人體血糖過高時，出現的最為常見的一個症狀就是口渴了，當然這首先要排除因為高鹽導致的口渴，如果之前的時候不愛喝水，突然之間特別能喝水，即使喝完水之後，也沒有緩解口乾口渴的症狀，那麼就要引起重視了。

二：手腳發麻

晚上睡覺的時候經常感到自己的手腳發麻。其實有兩種原因，一種是蛋的供血不足或者四肢供血不足，第2個原因就是血糖值過高引起的。我這種狀態持續發生的話，那麼一定要去醫院看一下了，是否是身體出了問題，血糖是否升高了。

三：視物模糊

很多血糖升高的患者會出現視力模糊的症狀，這主要是由於血液中的葡萄汁含量異常上升導致的，當血液中的葡萄糖值含量異常上升時，就會導致眼球歪斜，進入眼睛的光線也會發生曲折，從而導致視力減退、視物模糊，所以當你出現視物模糊的問題時，不要只覺得是眼睛出現了問題，也要考慮一下是不是因為血糖高引起的。

四：心跳加速

如果平日裡並沒有進行運動，但是有一段時間會出現心跳加速呼吸困難的情況，這時候最好去檢測一下血糖，看是否是因為血糖高導致的。當人們出現這種異常情況的時候，心臟會撲通撲通的跳，甚至這種不適過去了之後，還會有心有餘悸的感覺。

五：傷口不好癒合

正常情況下，我們如果出現了一些細小的傷口，能夠很快的癒合，這是我們身體的自愈能力，但是如果體內血糖偏高的話，你會發現自己的傷口很長時間難以癒合，而且還容易誘發感染。這是因為血糖高影響了身體的正常代謝，導致血小板聚集障礙，這樣就會導致傷口不易癒合，還會加大傷口潰爛的風險。

六：起夜次數增多

晚上起夜次數頻繁，這也可能是血糖值升高的一個訊號。血糖值升高會對腎臟造成影響，使得腎臟受損，腎功能不好，那麼夜尿就會增多。所以如果你發現你最近一段時間總是愛起夜，每晚起夜的次數在二次以上，那麼也最好儘快檢查下血糖值。

1、蜜餞

有些人在日常生活中管不住自己的嘴巴，喜愛吃點蜜餞，把它當零食，但是蜜餞的含糖量也是非常高的，它也會導致身體中的血糖發生波動。所以對於高血糖患者來說，這種食材還是一定要管住自己的嘴巴，別拿自己的身體健康開玩笑。

2、甜品食物

甜品食物對大多數來說是一種誘惑，但是對高血糖的人來說，只可遠觀不可褻玩的心理，屬實讓人內心產生矛盾的心態。甜品食物中的糖分過高，高血糖患者，本身就血糖過高，甜品是一大忌口的食物。

3、辛辣食物

穩定血糖，學會忌口是重點。很多人高血糖出現之後身體已經有不良表現，但是沒有學會忌口。在飲食過程中依然進食大量辛辣食物，這有可能會加速疾病發展，糖尿病可能會加重。

4、酸菜魚

酸菜魚也是我們日常生活中非常常見的一種美食，很多人聽到這個名字就會流口水，它口感非常的酸辣，很受大眾的喜愛。但是這屬於一種高熱量，高油脂的食物，因為它在製作的過程中會經過很多工序，而且還會新增各種各樣的新增劑，亞硝酸鹽的含量也非常高，所以不建議高血糖患者來食用。

5、薯片

薯片是我們身邊非常常見的一種零食，它屬於一種油炸食物，含有的熱量非常高，對於高血糖患者來說，儘量也別貪嘴。如果長吃的話，它也會影響到身體內環境的正常運轉，導致血糖發生紊亂，而且如果食用薯片過量，還可能會造成丙烯醯胺在人體大量堆積，容易誘發心腦血管疾病。

6、酒精食物

如果想要避免血糖持續波動，在飲食過程中含有酒精的食物需要忌口。對於糖尿病患者而言，血管本身已經受到損傷，持續的高血糖會導致血管發生病變。如果還經常存在飲酒行為，酒精攝入過多也會帶來負面影響，這就是部分人血糖不受控制的原因。

7、碳酸飲料

當今社會，很多的人在平時不愛喝水，而比較喜歡喝一些碳酸飲料，但是對於高血糖患者來說，碳酸飲料最好還是把它拉入黑名單。因為這類的碳酸飲料往往也包含大量的糖分，容易誘發血糖升高會加重病情，所以希望你最好還是避免飲用。

第一：多吃蔬菜

糖尿病患者在平時應該多吃綠葉蔬菜，比如胡蘿蔔，可以起到降血壓和降血糖的作用，而且能夠抑菌消炎和抗過敏。

還可以多吃芹菜，芹菜有散瘀消腫的作用，還能夠清熱解毒，有很好的降血壓和降血糖的功效。

蘑菇也是糖尿病很好的飲食選擇，可以起到降血壓和降血糖的作用，而且能夠增強糖尿病患者的免疫功能，可以提高病人的身體素質，糖尿病患者還可以多吃冬瓜。

第二：喝點紫陽毛尖

紫陽毛尖產自紫陽富硒生態谷，是有富硒地理標誌認證的。硒成分達到150ug/kg，比中國非富硒茶地區茶葉平均含硒量高5.5倍，人體可有效吸收茶葉中的硒元素。

醫學研究表明，糖尿病患者血液中的硒含量明顯低於健康人。人體缺硒是引起糖尿病發生的誘因之一，會導致一系列糖尿病症狀及併發症出現。補硒可以在一定程度上，降低糖尿病病人的高血糖水平，有利於病情本身的控制，可防止病情加深、加重。

第三：適量運動

如果每天能夠堅持適量的運動，對身體的健康也是非常有幫助的，而且也能夠很好地幫助控制身體中的血糖值。

因為它能夠有效地幫助控制體重，加速體內的血液迴圈和新陳代謝，維持內環境的正常運轉。但是對於糖尿病患者來說，在平時運動的時候一定要注意，千萬不要過量。

第四：控制好體重

如果正常人想要保持血糖穩定，最重要的就是控制好個人體重，很多人在糖尿病發病之前都有身體過度肥胖的現象，因為本身肥胖明顯就容易增加很多慢性疾病的患病率。

如果能夠將體重控制在合理範圍內，透過合理的方式維持體重正常，對血糖控制也是有幫助的，這樣才能促進身體健康，遠離糖尿病。

第五：定期複查

隨著社會的不斷進步和發展，現在很多的人都養成了定期檢查的好習慣，這樣能夠及時瞭解自己身體的變化，及時做出調理，對身體的健康非常有益。

尤其對於糖尿病患者來說，在日常生活中想要控制好自己身體中的血糖水平，一定要養成定期複查的好習慣。

1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。　　2、 血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。　　3、 在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。　　4、 禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。　　5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。　　6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。　　7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。　　8、 酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。

少吃含糖高的食品。比如奶油蛋糕餅乾。多吃蔬菜。苦瓜最降糖。還有南瓜冬瓜也不錯。少吃煎炸東西。水果方面，吃柚子、梨子。

血糖高與糖尿病是有區別的，當空腹血糖大於6.1而小於7，或餐後血糖大於等於7.8而小於11.1時，這種情況屬於高血糖，亦或者稱為糖尿病前期。

不過對於高血糖及糖尿病人群，飲食建議大致原則是相同的，只是前者暫時可以不使用藥物降糖，但都需要限制高糖、高脂肪食物，降低血糖反應，緩解空腹血糖受損或胰島素抵抗等問題。

1、營養密度和價值低的食物。如膨化類的零食、泡麵、油條等，它們的營養素含量單一，除了新增劑，過多的鈉還有就是碳水化合物，食用來它們佔據的全天的一部分熱量，不值得。

2、高糖分的食物，如糖果、糕點、甜飲料、蜜餞、紅糖餈粑等添加了很多糖的食物。

3、黏性高的食物，如湯圓、粽子、年糕、月餅等，熱量高，澱粉含量也高，食用它們血糖反應也會高。4、高脂肪的食物。高脂肪食物中有一個特例，就是堅果，它們雖然脂肪和熱量高，但是其營養價值也很高，含有的不飽和脂肪酸、多種維生素礦物質對心血管健康有益，所有可以適量的吃，但像油炸食品、動物油、人造奶油、含有氫化油的食品都不建議吃。合併高脂血症的高血糖人群還要注意蛋黃、動物內臟、腦等高膽固醇食物。

1、主食選擇擴大範圍，用山藥、紅薯、綠豆、芋頭、魔芋、蕎麥、藜麥、黑豆、紅豆、綠豆、小米、玉米等替代一部分主食，這樣不僅有利於血糖控制，又可以獲取更多的營養素。

2、蔬菜限制不多，優選帶葉的青菜和適量的菌藻類食物，主要關注烹調時食用油的用量，多選擇涼拌、清炒、蒸等少油的方式。3、豆類及其製品可常吃，肉類以瘦肉、魚肉、雞肉為宜，奶類每天一杯，水果根據血糖情況適量食用，草莓、藍莓、櫻桃、李子、杏、桃子、柚子、梨等都是營養高但對血糖影響較小的水果。

對於糖尿病、高血糖患者來說，葡萄糖是對血糖最直接的影響因素，但糖友和普通人一樣，也是需求葡萄糖維持身體和生理活動的，既然“又害怕葡萄糖，又需求葡萄糖”，這可如何是好？其實糖友不是要捨棄葡萄糖，也不是要避開葡萄糖，而是要減少短時間內葡萄糖進入血液的速度。一型糖尿病患者能借助注射胰島素的效果來達到調節血糖的目的，二型糖尿病患者可以藉助藥物、運動等方式來調節血糖，咱們自身還是具備降糖效果的，要想控制好血糖的穩定，最重要的一是不要選擇太多富含“精製糖”的食物（它們直接人工添加了蔗糖、葡萄糖等成分，這些成分能直接進入血液，對血糖影響太大）；二是控制含碳水化合物較高食物的攝入量，畢竟碳水化合物最終轉化為葡萄糖，對血糖的影響也是較大的。

富含精製糖的食物其實多在“加工類食品”中，例如我們愛吃的冰激凌、巧克力、蛋糕、麵包、部分膨化零食、愛喝的甜飲料等，加工類食品基本多少都添加了蔗糖調味，所以我們最好是避開加工類食品，多選擇能看見天然原料的食物。

日常吃飯最好是自己烹飪，少在外就餐，也少點外賣，自己烹飪能看見材料、調味料，但餐館或外賣很多食物可能為了迎合大家的口味，新增更多調味料，特別是也有可能新增更多蔗糖，對血糖影響較大，而且油脂較重，對糖友來說，除了避開糖類，高油高脂的食物也應當控量食用，以免誘發其他併發症狀、增加胰島素抵抗。日常多用蒸、煮、燉、清炒、涼拌的方式飲食，避免過多吃油炸、煎、燒烤、醬料過多的紅燒。

除了富含精製糖的食物糖友最好少吃外，碳水化合物豐富的食物，糖友也應當控量食用，如主食類食物，我們平時吃的米飯、麵食、薯類食物。主食類食物糖友最好以“粗細結合”的方式，避免直接攝入精緻細糧，比如白米飯、白饅頭、白麵條，它們的加工過程都比較精細，損失了較高膳食纖維，食物消化速度快，對血糖影響較大；在細糧中新增粗糧雜豆混合，做成粗糧飯、雜豆飯、做成窩頭、雜糧饅頭、蕎麥麵等等，彌補膳食纖維的不足，可以起到輔助穩定餐後血糖的效果。可用薯類食物、澱粉類瓜果多代替米飯，如玉米、紫薯、山藥、土豆等，這些食物自身富含碳水化合物，而且也富含豐富的膳食纖維，有助提供能量，也能延緩食物消化速度，幫助血糖穩定，提高飽腹感。糖友一餐攝入的主食推薦在二兩左右，大概是一小滿碗米飯，或者小半碗米飯，1~1/2個薯類食物。

除了主食，水果的攝入量也應當控制，水果雖然甘甜可口，不過糖友是可以吃的，水果富含水分、膳食纖維，對血糖影響並沒有我們想象中那麼嚴重。兩餐之間適合吃水果，還能預防低血糖。每日水果推薦不超過400g，糖友推薦300g，大概是兩個蘋果的分量、一捧漿果的分量。水果新鮮食用，不要打汁，也不要吃水果乾，這樣不僅損失膳食纖維，讓升糖速度大幅上升，且果乾損失了水分，大幅提高了升糖負荷，都對血糖是不利的。

那就開門見山了，高血糖、糖尿病患者最好少吃“富含精製糖”的食物，精製糖就是含糖量較高，吸收也快的高糖食物，我們身邊有不少，例如蔗糖，冰糖，紅糖，除了這些調味品外，直接添加了蔗糖的食物，也可以算作是精製糖含量高的食物，例如冰激凌、甜飲料、蛋糕、甜麵包、巧克力，還有一些常吃的零食，比如蛋黃派等等，這些食物糖友最好就避開，這其中的糖分能快速進入血液，瞬間就能讓血糖飆升。

除了很明顯能得知含有精製糖的食物外，日常一些菜餚其實含精製糖也不少，比如需要新增番茄醬、甜麵醬、甜辣醬的菜餚，如糖醋排骨、松鼠魚、櫻桃肉、茄汁排骨等，這些菜餚糖友也不宜多吃，嘗幾口即可，特別是避開醬料來吃；還有一些菜餚，特別是鹹鮮味的菜餚，經常加入不少蔗糖來調味，讓菜餚更鮮美，但它的味道嘗不出什麼甜味，很容易多吃，比如魚香肉絲、木須肉，這些菜餚也要多注意。這些料理在餐廳中更常見，而且新增的醬料更多，最好是日常多在自家烹飪就餐，這樣自己就好把控醬料和其他調味品的新增量，減少去餐廳吃和點外賣的頻率。

除了含精製糖較高的食物，糖友還應當控量攝入富含碳水化合物的食物，比如水果，水果吃起來甘甜可口，碳水化合物含量也不低，不過由於它富含水分、膳食纖維豐富， 有助延緩血糖上升速度，所以糖友控量吃水果是可以的，每日最好不超過200~400g，大概是兩個蘋果大小的水果。主食類食物需要控量攝入，米飯、麵食、薯類食物、澱粉類瓜果都是如此，一餐的主食推薦二兩為宜，大概是一小滿碗米飯的量，糖友最好是“粗細搭配”，不要光吃細糧，如白米飯中新增粗糧雜豆混和，做成粗糧飯、雜豆飯，麵食最好用全麥面、粗玉米麵等做成的粗糧麵食。

高血糖並不等於糖尿病，糖耐量低減的階段，血糖也會高於正常值。在糖耐量低減階段，可以不用服用降糖藥物。透過飲食治療和運動治療，血糖也能夠恢復到正常水平。如果您置之不理，血糖可能達到糖尿病水平，轉變為糖尿病。

無論是糖尿病還是糖尿病前期，飲食治療都佔有重要的地位。如果飲食上沒有做好，藥物治療的作用也會大打折扣。控制好血糖，也可以減少併發症的發病風險。對於糖尿病人來說，在食物的選擇上要注意以下幾點。

蛋白質是構成機體組織、器官的重要成分。人體各組織、器官中無一不含有蛋白質。蛋白質還具有調節激素的作用，蛋白質不足會導致合成胰島素的氨基酸缺乏。胰島素分泌量不足，更容易引起血糖升高，加重糖尿病患者的病情。

高血糖的人，要增加優質蛋白的攝入量。優質蛋白主要存在於肉、蛋、奶和大豆製品中，大豆及其製品中所含有的蛋白質也是優質蛋白，也不含有膽固醇，進食大豆製品也是不錯的選擇。

蔬菜是膳食纖維的主要食物來源，膳食纖維在進入胃腸道之後會形成黏稠的物質，這些粘性物質會影響葡萄糖的吸收和利用，致使餐後血糖不會出現飆升的情況發生。同時膳食纖維還可以增加飽腹感，對於肥胖的糖尿病患者起到控制體重和減肥的作用。

蔬菜尤其是葉菜類蔬菜，所含有的膳食纖維較高。中國營養學會建議每天至少要吃一斤蔬菜，其中葉菜類蔬菜要站到一半以上。有些蔬菜，葉子也更有營養。比如芹菜，吃芹菜莖的人比較多。其實芹菜葉所含有的膳食纖維量更高，可以把芹菜葉焯水後拌著吃。

粗雜糧的主食，口感有點粗糙。但是粗雜糧的加工度較低，也能夠保留更多的膳食纖維和B族維生素，這兩種營養素對於糖尿病人來說非常重要。B族維生素可以參與能量代謝，有利於控制血糖。薯類食物中所含有的膳食纖維高於米飯和大米，做成主食來吃，更有利與控制血糖。

雖然粗雜糧的口感不太好，我們可以用牛奶和雞蛋來和麵。這樣做出來的麵食，不僅提高了蛋白質的含量，口感也會有很大的變化。主食是每天都要吃的食物，變著花樣做主食，增加主食中的食物種類，才有利於控制血糖。

運動對於高血糖的人來說非常重要。運動治療也是糖尿病治療中重要的組成部分，運動可以改善胰島素的敏感性，減少併發症的發生。運動可以起到降血糖的作用，也是不用花錢的治病良藥。

運動的時候要注意，空腹運動可能會導致低血糖的發生。高血糖的人，最好是選擇飯後運動。在吃完飯一個小時之後，可以選擇適合自己的運動方式。比如快走、慢跑、騎腳踏車等等，這些中強度的運動方式更適合高血糖的人。

對於血糖偏高的人而言，若想穩定血糖水平，除了要忌口甜食，這4種食物也要謹慎食用。

1.粥類食物

為什麼粥類食物對於血糖偏高的人群不適宜呢？因為粥作為一種半流質性食物，在體內消化吸收的很快，突然一下就被消化掉，然後迅速吸收入血，這時候就會導致血糖突然一下增高。待體內攝入的粥被消化之後又會突然降低，導致高血糖或者低血糖的可能性增高，不利於血糖高的人控制自己的血糖。

2.麵條

麵條和粥類食物是一樣的，由於它比米飯或者其他食物更容易消化掉，所以也會增加血糖增高或者是突然降低的危險。

3.油膩食物

為什麼說油膩食物也是高血糖的病人需要忌口的呢？因為血糖增高原本就會使血液粘稠性增強，如果再攝入過多的油膩食物，會使身體中的血脂增高。高血糖與高血脂所帶來的危害是非常大的，一方面容易導致心腦血管意外情況出現，另外一方面，對於各個靶器官的損傷也是非常嚴重的，比如說糖尿病所導致的視網膜損害以及腎臟損害，而高血脂所導致的心腦腎以及多器官系統的損害需要重視。如果說高血糖與高血脂加在一起，那麼情況就更為嚴重了。

4.含酒精類飲品

酒精類飲品非常多見，常見的白酒、啤酒等都是其中之一，如果有高血糖的話不建議飲酒，因為飲酒原本就對我們的血管有一定的損傷，同時對肝臟也有不可逆的損傷。如果說經常飲酒的話，那麼勢必會加重身體靶器官損害的危險性。

綜上所述，這4種食物平時生活中非常多見，而對於高血糖病人而言，是需要慎之又慎的食物，畢竟管好嘴才可能更好的控制血糖哦。