首先你有這方面的愛好，是可以做滷菜生意。滷菜店面選擇對了，很容易掙錢。資金寬裕的選街道門面，反之可選菜市場小一點門面也可。重要味道好，價錢公道。自己若不會，可加連盟，也可培訓班。這行業很辛苦，每天晚上提前把肉類醃上，第二天素菜切好，調伴，一個人做不下來。可也再請兩個人切萊，買菜，核心技術滷菜還是要靠自己。我相信只要你努力，就一定有收穫。。

當然了，相反女性賣滷菜會更有優勢。

很多行業外的人很好奇大街小巷隨處可見的滷味熟食店，滷菜攤一天到底能賺多少錢？今天，給大家透露點行業秘密，到底多賺錢，看完一張表格你就懂了！

首先給大家說說為何滷味熟食能夠長久不衰。滷味熟食是一個不調季節的美食，就如重慶的火鍋對於重慶人來說是沒有季節之說的，冬天冷吃火鍋去溼氣，夏天熱吃火鍋配點冰鎮啤酒那叫一個爽啊……而滷菜夏天有涼滷菜，冬天可以做鮮滷現撈的熱滷。滷味店的菜品也是相當的豐富，葷素搭配，滿足不同群體消費者的喜好。而且滷菜的銷售也是形式多樣，不僅可以在店裡消費，也支援外賣點餐，也有不少顧客買的時候選擇切好打包帶走，後面這兩種情況就不用提供就餐場地。特別是外賣形式的營銷一定要注意口碑，做好售後服務，帶來二次及多次銷售。

滷菜那麼好，看完下圖這張利潤表你就知道了

從這個表格基本就涵蓋了滷菜的主要的種類，很直觀的展示了滷菜行業的毛利潤是非常高的。

滷味熟食行業的優勢分析：

1、 滷品店對店面面積的要求相當寬鬆，最低5平米就能運營一個店，一般來說，十多平米就完全夠用了，大部分的滷菜店是不需要提供就餐場地，大大降低了運營成本。

2、 人力成本低。一個滷菜店，一般1-2人就可以經營，店面不大，經營起來不會有太大的困難，如果是夫妻或者合夥開店，就不用考慮員工的成本了。

除開表格裡列出的毛利潤，其他的成本就設計了店面租賃，水電氣成本，店面裝修成本。然而哪些手推車的滷菜，就完全不用考慮這些，僅僅只有采購成本。在之前我曾採訪過一個推車大媽，每天都會在小區門前擺攤賣滷菜，菜品並不豐富，看著色彩也是一般的滷菜，但是走近時的滷味還是挺足的，聞著也挺有食慾，下班回家買點就可以當做一道菜。我問大媽這麼一天可以賺多少，她也就說了一個大概兩千多，每天擺攤的時間也並不長，幾個小時。輕鬆自在的賺錢，豈不快哉！

外行看熱鬧，內行看門道。就是這麼一個不起眼的滷菜利潤就可以達到如此之高（沒有利潤又怎麼會有這麼的滷菜店，而且門店數量越來越多，還有不少的品牌興起中）看完上面的分析，大家心裡就已經清楚明瞭了！總之：滷味熟食，投入少，風險低，利潤高，運營簡單，回本快，投資創業的好選擇！

可以的，最主要你要找一個好的師傅，把技術學好，還有要學學銷售，怎樣把做出來的產品銷售出去，再一個你就要做好吃苦的準備，因為做滷菜很苦，真的很苦，一入滷行深似海，不做不知道，做了就知道有多難做了，希望你想好再做。

當然可以了，我見的很多賣滷菜的都是女性，一般開店的是男的，顧員工都是女的，擺攤位的也是女的，只不過辛苦了點，屋裡需要冷凍保鮮冰櫃。下午在家自己滷出來，晚上拿出來賣。在加上別的小菜，涼拌菜。

加油，不試試，咋能知道行不行呢，愛拼才會贏！

。每個行業都有賺錢的，也有虧本的。除了運氣機遇外，個人的能力也相當重要。每個行業看似簡單，其實也是有玄機的，例如賣滷菜，看似簡單，但要考慮到選址，味道和營銷方式，說來簡單，超作起來需要考慮的問題很多，做之前要多瞭解，少走彎路。不能盲目，也不能衝動。

首先回答你的提問，我可以非常肯定的回答你的問題，可以一個人做滷菜，滷菜是一個准入門檻非常低的行業，不需要投入多大的資金，也不需要有太精湛工藝技術就能把生意做起來，但是這僅僅只能代表你進入了這個行業，不能代表你可以在這個行業裡面存活下來。

如果你想在這個行業中存活下來，你必須要同時滿足兩個條件：

第一：你必須有一個非常穩定，且人流量較大的鋪面或者攤位。

第二：你做的東西和產品不一定要非常有特色，但是絕對不能是難吃的那種。

滿足這兩個條件就基本能夠確定你能在這個行業裡面存活，第一個條件是重中之重，如果滿足不了第一個條件，那第二個條件你就算滿足你也有很大可能的會失敗。

鑑於你是一個女的，而且是一個人，所以你的營業時間絕不能太長，最好是在下午營業，因為滷菜的高峰消費基本集中在下午。你的營業時間段可以從下午15：30開始。到晚上21:00結束。

滷菜行業是一個苦活一個累活，你進貨的時間要集中在晚上，這樣你的休息時間會更長一點，滷貨，清洗的這些過程從上午開始到下午隨便怎麼都夠的。

以上是我做了幾年滷菜的一些經驗總結，一個人賣滷菜就只能這樣，只要自己努力，買車買房其實並不難，難的是你一直在尋找方向，確從未確定方向，你一直在迷茫，確沒有腳踏實地，人為什麼會迷茫，其實說最根本的就是小錢看不上，大錢掙不了。

一個人擺攤賣滷菜是可以的。滷菜、滷肉在家庭中佔到非常重要的地位，因其滷製的時間長，又費時、費料太麻煩，在家做滷菜的人越來越少了，因為大家都會算賬，自己滷菜的成本和買的滷菜的成本差不多，在外面買滷菜便成為習慣。賣滷菜其實是挺賺錢的，至少有一半的利潤，因為所採購的食材，都是從大型批發市場採購的，是大量的採購價位變低、成本就變低、利潤就大了。之前我一個學員是開面館的，也帶了一些滷菜、滷肉，做的是滷肉面、滷蛋面、滷千張面，所需成本並不高，賣的麵價位就上去了，就擴大了利潤值，既可以賣出面，又可以賣出滷肉，這是一舉兩得的事情，而且味道也好。

一個人賣滷菜，一定要注重食品安全，滷製高標準，只有個人注重衛生，滷製的食材才更衛生，只有滷製的高標準，具有特色性，買的人才多，口碑才越好，生意才更好。一個人賣滷菜一定要做好吃苦的準備，剛開始三個月是很辛苦的，隨著時間的增長，慢慢就是適應那種環境，就用竅門在做滷製，滷菜是有很大的利潤空間。

當然可以，不管幹啥，年齡從來不是問題！賣滷菜必須要選擇好售賣地點，這很重要，必須要選客流密集區，其次，要保證乾淨、衛生及新鮮，最後，味道、顏色服務要好，

可以。所謂360行，行行出狀元。賣滷菜也是很賺錢的。而且自已勞動所得，沒什麼丟人的。

今年經濟行勢很不行，有份收入還是蠻重要。

可以，太可以了，就我身邊，村裡的人，上一輩大多數都是磨豆腐，做包子油條，快餐，滷菜。給下一輩買車買房結婚的，12年前我家曾經也做過滷菜，只是後來我父親生病沒有繼續做下去，那時候我還小，不怎麼會，不然我就接著做了。曾經最高峰的時候，開了2家店，到了夏天買滷菜的人排隊，不做別的就做烤鴨，一隻鴨子15塊錢，兩家店，平常的話一天大概100只左右

遇到過節，輕輕鬆鬆300只左右，

但是這生意確實累人，我父母每天2點就起來的，把醃製好的鴨子從醃製桶裡瀝出來，帶去菜市場的門面。 上午賣完，吃了中午飯休息一會，又要把屠宰場送來的鴨子，有些店鋪用的是冷凍的鴨子，我們家在屠宰場定的貨，新鮮，價格也差不多，但是要有路子，感覺我爸路子蠻野的，屠宰廠的人都有認識的。屠宰廠訂貨有一個不好的地方，鴨子難洗。真TM難洗，裡面有個鴨騷要扣。真TM難扣啊。）洗乾淨， 高湯慢火煨，加入調料，一直弄到晚上，在把鴨子醃製好，做第二天使用。

掙錢，真的掙錢。拋去所有人工，材料，房租開支，一隻鴨子純利潤4-5塊。，

在和你說個例子，本家表姐，40多歲，前年去寧波做快餐生意，加上家裡本來有些底子，去年給兒子在我們縣城買了一套房子，和一部大眾途觀L

就從個人感覺做這些餐飲行業，只要你做的東西乾淨，味道好點，能吃苦，肯定是能掙錢了，收入不低於白領。

一個人擺攤賣滷菜是可以的。滷菜、滷肉在家庭中佔到非常重要的地位，因其滷製的時間長，又費時、費料太麻煩，在家做滷菜的人越來越少了，因為大家都會算賬，自己滷菜的成本和買的滷菜的成本差不多，在外面買滷菜便成為習慣。賣滷菜其實是挺賺錢的，至少有一半的利潤，因為所採購的食材，都是從大型批發市場採購的，是大量的採購價位變低、成本就變低、利潤就大了。之前我一個朋友是開面館的，也帶了一些滷菜、滷肉，做的是滷肉面、滷蛋面、滷千張面，所需成本並不高，賣的麵價位就上去了，就擴大了利潤值，既可以賣出面，又可以賣出滷肉，這是一舉兩得的事情，而且味道也好。

一個人賣滷菜，一定要注重食品安全，滷製高標準，只有個人注重衛生，滷製的食材才更衛生，只有滷製的高標準，具有特色性，買的人才多，口碑才越好，生意才更好。一個人賣滷菜一定要做好吃苦的準備，剛開始三個月是很辛苦的，隨著時間的增長，慢慢就是適應那種環境，就用竅門在做滷製，滷菜是有很大的利潤空間。

當然可以而且完全可行。滷菜屬於大眾化的小吃，大人小孩都愛吃，且相對來說利潤比較客觀。當然現在這行競爭也非常激烈，一條街下來少說也有三四家滷料店，顧客的口味也在變得更加挑剔。現在進入需要在產品上有所創新，根據你店面所處位置進行市場調研，必須要有三款左右的主打菜品來帶動銷量和口碑。萬事開通難，祝你好運！

可以的，只不過滷菜是自己做的，還是進別人的，自己做的，可以找個人流大的地方，或者密集小區門口，只要味道好，還是很好的

對於年過三十歲的女人，從人生閱歷到家庭生活都是得心應手，34歲之前女人可能因家庭原因或是工作原因，其他原因等等，導致沒有學習到一技之長。

賣滷菜也是一門技術活，一個女人可以做，但是有點辛苦，堅持下來也是一份不錯的工作，30的女人走過了青春年少的浪漫，也過了如花似玉的季節。掌握了滷菜手藝也是非常不錯的選擇。

中年女人有著的閱歷和風情世故，她們經歷了陽光明媚，也經歷了陰霾黑暗，獨立、自信的女人會在各行各業創造出來喜人的成績。

一個人幹會非常辛苦，各種製作手續會耗費你大部分精力時間，還要一個人擺攤收錢售賣，難免會忙中出錯。最好是僱個人，兩人分工，那樣輕鬆一些也有更多的時間和精力打理或改進你的滷菜。

為了生活幹什麼都可以，就是幹之前自己能考慮的全面和長遠一點，避免在過程中出現大問題。

為了生活加油。

按正常來說沒有一技之長，都想去做個簡單的小生意，但是成功的機率太低了。

首先你應該不會做這個產品，那麼你就需要去學習，加盟或者培訓技術。首先加盟的代價太高，你沒有一技之長那麼你存款不會很多，加盟需要的費用是多方面的，沒個十幾萬你做不起來，再者加盟還有很多坑，對你這麼一個小白只有被宰的份，加盟就算了！！！

技術培訓相對來說風險小點，首先只需要一個學費就可以了，直接性省下N錢，但是技術培訓不建議去專業培訓的地方去學習，建議去實體店學習，你可以親自下手去學習製作，以及後期有什麼不明白的可以直接找老闆諮詢。還有需要什麼工具，你可以更直觀的去了解，等於你可以直接複製這個店的經營製作模式，已加大你的成功率！！！

沒有一技之長不是不能買滷菜的理由，相反所有的一技之長都是從沒有一技之長開始的。只要願意努力，滷菜也可以買的風生水起！只是從你的問題中有一個細節要注意，就是你只有一個人，這意味著你有許多力氣活、細緻活要靠自己一個人解決，辛苦程度可想而知，自己要有一個心理準備！再就是滷菜這個東西是賣給千家萬戶的，各人的口味不一樣，你一個人，受限於自己一個人，沒有參考，剛開始未必一下子就能合乎很多人的口味，你也要有心理準備，只是這個可以解決，多問多嘗試就好！祝成功順利！！！

可以啊，為什麼不行？

滷菜的受眾面比較廣，男女老幼都喜歡，適合場景也多，一年四季都是旺季，夏季最旺。

只要你勤勞肯幹，不怕苦，不怕累。還有，只要你的滷菜乾淨衛生，味道好，價格公道，絕對沒有問題。

我的朋友兩口子是福建人，40多歲，駐外辦事處職員。看到樓下一家滷菜生意特別好，自己也愛吃，就想試一試。賣了一個方子和配料，研究了一個星期，每天滷好就讓我們大家試吃幫他們嘗，直到我們說味道不錯。馬上小推車滷菜開始營業。現在堅持了一年左右了，生意還不錯，基本當天買完。掙錢多少？反正兩口子現在不幹別的了，除了工作上的事情打理一下，專門經營滷菜生意了。還不在網上賣，說沒有時間，做不出來

我覺得肯定可以 滷菜的受眾面也是很廣的 前提要是你會做而且做的好吃 如果你不是自己做到別人那裡進貨就肯定沒有什麼利潤了 如果自己會做且要保證味道的前提下品質是非常重要的 做飲食就是要真材實料

可以啊，只要味道可以，擺攤也不錯的，收入比正常打工多。又自由。在邁出第一步。我擺攤燒烤的。起先也不好意思，後面就習慣了