煮熟再 冷凍 吃的時候還得再煮一下而且口感很不好有種不新鮮的感覺 ，建議 生的冷凍後吃時再煮熟口感和剛做出的一樣。 你可以分別冷凍一部分試試

當然是蒸熟了之後才冷凍，糯米生的怎麼能冷凍呢？因為米是生的還用冷凍嗎？糯米丸子首先是把糯米蒸熟後，再做成丸子的

糯米粉愛甜的就加點白糖不愛吃甜那就加的鹽、再加溫水拌勻.再搓成丸子後再冷凍.要吃的時候拿出煮熟就可以吃了！.

糯米糰子要蒸熟之後在放在冰箱冷凍！這樣保質期比較長，而且糯米不容易散落！之後食用也比較方便！拿出來蒸一下就可以食用！

糯米丸子最好蒸熟再冷凍儲存。生糯米丸子是用生水調的，混入大量的微生物，容易造成變質，把糯米丸子蒸熟，可以起到殺菌的作用，能更好的儲存。

糯米丸子在中國來說，是不管南方北方都挺喜歡吃的一道小吃，年夜飯上也不難見到它的身影。製作起來也不是特別麻煩，我們西南周邊的做法是，先把糯米泡2個小時，隔水蒸十分鐘，取出加入切好的臘肉粒（也有放鮮肉糜的），姜米，蔥花，乾花椒，胡椒粉和鹽，一起搓揉成一個個的丸子。然後再次上籠屜蒸上十分鐘，一個個香噴噴的糯米丸子就做好了。✌

糯米丸子，是很常見的家常菜，一般作為宴客菜上桌，尤其是逢年過節做的比較多些，主要是糯米和豬肉餡合起來做的丸子，蒸一蒸特別軟糯香濃好吃，這些主要是豬肉的功勞大一些，糯米就是軟糯，這樣的結合很受愛吃飯菜結合的人的歡迎。既可以作為主食吃，也可以作為菜一樣的吃。

這個問題，都有不同的答案，有的說可以直接把生丸子，放在冰箱裡冷凍，說這樣蒸出來味道好，有的說，要把糯米丸子蒸熟以後，再放在冰箱裡冷藏，也有人說看你的口味，那種方法都行，到底哪種方法好呢？

我是把丸子蒸好以後，涼透再放在冰箱裡冷凍，吃的時候加熱就可以了，最好再次上蒸鍋蒸一蒸比較鮮美好吃。

為什麼糯米丸子蒸熟再放冰箱冷凍？

大家都知道，做糯米丸子的糯米，都是提前要泡好幾個小時以上才能做丸子，因為糯米比較硬，泡膨大以後，變的稍微軟一些了，這樣就容易沾住肉丸子，而且也好蒸，不易掉下來。蒸熟以後，糯米就變的特別易粘軟糯了，這樣怎麼儲存都不會糯米滑落了，而且再吃時，可以直接加熱，特別的方便簡單。把糯米丸子蒸熟，還可以起到殺菌的作用，能更好的儲存。因此，我建議蒸好以後再放冰箱冷凍最好。尤其是每次做多了，一次蒸出來，下次吃直接下鍋蒸幾分鐘就可以吃。

生的糯米丸子直接冷凍有什麼不好？

糯米是生的，肉餡是生的，如果放上3——5天還算可以，如果太久了，不建議長時間冷凍，因為裡面的肉丸子已經被各種調味品調味了，會發生變味和變質，生糯米沒有粘性，而且生糯米凍久了，成了冰疙瘩，再去加熱蒸熟透，很容易滑落下來，那麼就剩下肉丸子了，白做了一次，因此，不建議生的糯米丸子去冷凍儲存。

當然，你一定喜歡吃生的糯米丸子，那也是可以儲存的，可以用圓形糯米作為丸子，因為這種糯米比長形的糯米沾性大一些，經過浸泡以後，做好丸子，可以用多功能保鮮盒，一個丸子一格封閉好，這樣怕丸子互相擠壓，把糯米擠滑落了，每次吃幾個就蒸幾個，不可久冷凍，做好時間表，寫清楚自作時間，這樣就知道過了保質期沒有。

可可的小貼士

1、做糯米丸子最好把糯米泡發的足夠好，這樣好蒸熟透，而且粘糯比較好，口感也好。

2、每個糯米做好以後，用手多捏一捏，讓糯米和肉丸子充分的融合在一起，放置一會，在蒸或者冷凍，這樣該滑落的糯米就滑落了，不會再次滑落了。