這裡由我來為您推薦一款既簡單又好吃的鹹香起酥起司餅乾做法。

所需食材：

低筋麵粉

100g

馬茲摩拉乳酪絲

50g

奶油

50g

砂糖

20g

製作方法：

1準備食材

2乳酪絲用剪刀剪碎一點，奶油微波加熱或隔水加熱融化

3乳酪絲、砂糖、融化奶油 攪拌均勻

4加入低筋麵粉拌勻成團，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏1小時

5麵糰在捍時會有點碎掉，所以把麵糰放在塑膠袋裡比較好捍平

6然後再壓成自己喜歡的形狀，放入烤箱170度烤13~14分鐘

鹹鹹酥酥抗拒不了的誘惑，一口接一口停不了嘴的小點心，再配上一壼熱茶，真是享受！

大家好！現在給大家分享一道低脂全麥酥脆餅的做法:

1首先準備一些全麥粉及適量麥片，黑糖，食用鹽，植物油及芝麻待用！

2把準備好的麥粉及麥片倒入盆內，然後放入適量食鹽，植物油和芝麻攪拌，再加入黑糖水直到揉成麵糰樣，再捏成薄餅狀放入烤箱烤至20分鐘即可取出待冷卻就可以享受啦！既酥脆美味又低脂還飽腹，減肥的友友們可以試著做做看哦！

餅乾香酥可口，作為小零食食用在合適不過！現在給大家分享芝麻鹹酥餅乾的做法！

主料：

1.低筋麵粉150g

2.無鹽黃油30g

3.黑芝麻20g

4.牛奶20g

5.雞蛋1個

輔料：

1.白砂糖15g

2.鹽3g

製作步驟：

1.將無鹽黃油軟化加入綿白糖，攪拌均勻低筋麵粉，和鹽混合後倒入軟化的黃油用手均勻的揉捏，稱為粗顆粒粉的樣子。

2.雞蛋打散，黑芝麻炒熟

3.倒入打散後的蛋液

4.加入牛奶

5.用手揉成麵糰，輕揉至表面光滑倒入炒熟過的黑芝麻，均勻的揉至分佈麵糰裡

6.將揉好的麵糰用擀麵杖擀開成厚度為0.2CM的薄面片

7.接著可以用模具或是切割刀來做成自己想要的形狀

8.烤箱預熱170度，烘烤15分鐘（直至表面金黃即可）

給大家介紹一款蔥香鹹酥餅乾

食材，中筋麵粉100克，豬油40克，麥芽糖20克，泡打粉2克，牛奶50克，玉米澱粉50克，鹽2克，香蔥15克

做法1油皮製作，麵粉，麥芽糖泡打粉，豬油用牛奶和成麵糰，靜放發酵2倍大

2油酥製作，玉米澱粉加豬油，鹽，香和成麵糰，保鮮膜包裹待用

3發酵好的麵糰，揉麵排氣，擀成油皮，油皮上放上油酥麵糰，包裹，像包包子一樣，保鮮膜包裹鬆弛10分鐘

4鬆弛好的麵糰擀成長方形，把長方形摺疊起來，在擀平，再次摺疊起來，在擀平重複3次

5擀平用刀分割成小方塊，烤盤墊上油紙，把餅胚放上，烤箱預熱，中層，180度，上下火，烤15分鐘，即可

吃慣甜味餅乾的我們來說，還是很多人在內心深處喜歡鹹味的餅乾，下面介紹兩款鹹酥餅乾做法，一定會有驚喜的。

第一款：芝麻鹹酥餅乾。這款餅乾芝麻香氣四溢，口感鹹酥，老口味的味道，滿滿的回憶。

用料：

黃油 30克

雞蛋 40克

麵粉 100克

糖 5克

鹽 2克

泡打粉 3克

熟黑芝麻 20克

步驟 1：軟化黃油，加入糖和鹽 用手動打蛋器攪拌均勻。

步驟 2：分幾次加入蛋液，每一次都要充分混合。

步驟 3：篩入麵粉，泡打粉。

步驟4：加入熟芝麻，用刮刀拌均勻。

步驟5： 將麵糰做成圓柱形，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1個小時。

步驟6：將麵糰切成0.5毫米片，放在烤盤中 ，烤箱預熱180度，烤15分鐘左右。

小貼士

芝麻一定要用熟芝麻，這樣才能激發出它的香味。

此配方黃油量比較少，增加液體材料才能保證餅乾的溼潤，如果你喜歡濃濃的奶香味，可增加黃油的比重，蛋液可適量減少。

第二款：芝士鹹酥餅乾。口感酥脆微鹹，帶有芝士獨特的香味。

用料：

低筋麵粉 200克

雞蛋 1個

芝士片 2片

芝士粉 10克

黃油 100克

食鹽 3克

步驟1：先做芝士糊，將芝士片隔水加熱之後，加入芝士粉攪勻。

步驟2：黃油軟化之後，加鹽，打到體積膨大，顏色變淺黃色。

步驟3： 雞蛋打散之後，分次加入黃油中，攪打均勻，每倒一次之後都要攪打均勻。

步驟4：將芝士糊加進去攪打均勻。

步驟5：篩入低筋麵粉，切拌均勻。

步驟6：揉成一個麵糰，靜置十分鐘。

步驟7：擀成厚度大約3毫米的麵皮。

步驟8：用模具壓出自己

喜歡形狀。

步驟9：烤盤裡鋪油紙，放入壓好的麵皮，用牙籤戳一些小孔，面刷薄薄的全蛋液。

步驟10：烤箱180度預熱，烤制15分鐘左右。

你好！我是創意沒食啊濤！是一名廚師，我來分享自己做的一道鹹酥餅乾做法和配方比例！

鹹酥小餅乾的用料比例:

安琪酵母粉 1小匙低筋麵粉 300克小蘇打粉 1/4匙鹽 1/4匙水 150克玉米油 40克B蛋液 適量B鹽 適量

鹹酥小餅乾的做法步驟

步驟 1

麵粉加入小蘇打粉、鹽和酵母粉拌勻，邊加水邊攪拌，最後加入玉米油揉成光滑的麵糰

步驟 2

將麵糰擀成約0.2釐米的大薄片（擀時可以在案板上撒些薄粉），用模型壓出造型（我用的是鳳梨酥模），放在烤盤上，用叉子刺洞，表面刷上蛋液，撒上少許鹽，靜置5-10分鐘

步驟 3

烤箱預熱，180度中層烤約12-15分鐘至上色，出爐放涼即可食用

我推薦一款自創的快手鹹酥餅乾，顏值高，熱量低，味道好，不油不甜，基本沒有難度，特別適合新手操作，適合居家操作。

配方首次公開，絕無雷同。

根據配方，簡單變換，還可以做出不同口味的餅乾哦，見下圖……比如將低筋麵粉換成蕎麥，可以做出蕎麥餅乾，加入可可粉，抹茶粉，又可以做出可可餅乾，抹茶餅乾，將糖去掉，還可以送給糖尿病人食用

下面就詳細介紹一下這款餅乾的製作方法，如果有不明白的可以隨時聯絡我哦

用到的工具很簡單：一個不鏽鋼盆，一把刮刀，一個廚房秤，一個手動打蛋器，一套50克月餅模具。需要準備的材料有：雞蛋1個約60克，糖2克，鹽10克，玉米油或者黃油59克，低筋麵粉160克。操作步驟：把雞蛋打入盆中，倒入玉米油或者喝水加熱成液體的黃油，再加入糖，鹽，攪拌均勻將低筋麵粉，過篩後倒入1中，翻拌成團靜置15分鐘，取出麵糰，放到案板上分成15克一個的小麵糰用月餅模具刻出花形放入鋪好油紙的烤盤烤箱160預熱，然後烤20分鐘

這款餅乾做好後要注意防潮，保質期25天沒問題，可以真空包裝見下圖，也可以裝入密封瓶裡，還可以禮盒包起來送人也非常不錯哦

宅在家，美食做起來，鹹酥餅乾

用料：黃油63g、糖粉30g、蛋黃半個、鹽1.5g、芝士片1片、卡夫芝士粉10g、低粉115g

裝飾：蛋黃1個、沙拉醬適量、芝麻（或者蔥花) 適量

步驟：

1.黃油切丁室溫軟化備用…

2. 軟化的黃油加入糖粉，打至顏色發白體積膨大…

3. 加入半個蛋黃，繼續打，打至蛋黃完全被吸收， 再加入鹽，拌勻…（我做的是兩倍的量，所以用了一個蛋黃）

4. 然後加入芝士粉跟切成小丁的芝士片，拌勻…（芝士片只切半片，剩下半片留著等下用）

5. 篩入低粉，拌勻後狀態如圖，看起來幹，可是揉起來麵糰是軟的，不會幹的…

6. 將 步驟5 揉成麵糰，麵糰表面是比較光滑的噢，如果太乾那就是粉下多了…

7. 再把麵糰分成10g一個的小麵糰，大小可以根據個人喜好定，烤的時間也就要隨大小改變了噢…

8. 把小麵糰放到盤中，用大拇指輕輕壓扁（就像做瑪格麗特那樣），麵糰邊緣會不規則開裂（如果不開裂那就是麵糰太溼，重新揉成團加粉，如果壓完容易散，那就是太乾，加點蛋黃用手揉至吸收…）

9. 然後在餅乾表面刷上一層蛋黃，這樣出爐顏色正口感好，然後把剛剛剩下的半片芝士片切成小方塊，放到餅乾正中間…

10. 再來在餅乾表面擠上沙拉醬，這步很重要，沙拉醬增加了餅乾味道的層次感，個人最喜歡餅乾中的沙拉醬…

11. 最後在沙拉醬上放上蔥花或者芝麻就可以了，不喜歡的可以不放…

12. 最後的最後，烤箱180度預熱後，烤15到20分鐘，不同烤箱溫度不同，在這個時間內拿捏好就可以了，香噴噴的芝士鹹酥餅乾就出爐啦…

小貼士：

1.餅乾烤出來是呈金黃色的，這是因為表面刷了蛋黃的原因，不刷蛋黃也可以，就是顏色會偏白，沙拉醬經過烤制已經是半透明狀態，這個時候的沙拉醬是最好吃的。

2.喜歡芝士的親真的千萬別錯過啦… 口味如果特別清淡的話可以把鹽減少到1g，個人覺得配方鹹度剛好。