為什麼呢，是有什麼講究嗎，我們收穫的大蒜都是裝在籮兜裡掛起來，或者是直接把蒜捆成一把一把的掛在牆上，來年用來做蒜種，迴圈利用，就不用去買蒜種啦

Hello你好，我是開鑫生活，高興回答你的問題，收穫大蒜不讓在房前房後曬，因為曬大蒜有講究的，第一，大蒜不能直接放在太陽下晾曬，第二，不是剝大蒜那個皮子嗎？也不能燒掉，燒掉的話，來年留的種子，種的果實就不怎麼好，第三，要放在陰涼通風處，陰乾，這樣才好，儲存下來一年都不會壞，你們說我回答這個問題，對嗎？請點評

什麼原因不讓晾曬呢？如果確實不能在門前屋後晾曬的話，可以選擇在平方屋頂晾曬，或者天氣好的話直接在地裡晾曬，或者村裡有比較空曠的地方，應該不難吧

在農村，大蒜很受人們的喜愛，雖然有很大的喂道，但是它的作用很多，也很美味，不論是在餐桌上，市場上，都會有大蒜。

大蒜可以用來調味，也可用來喂牲畜，有很好的殺菌作用！要想吃到很新鮮的大蒜，就得必須要做好儲存方法，要不就會爛掉，在這裡，我可以介紹幾種儲存大蒜的方法，即使房前屋後的空地上不讓曬，也可以儲存得很新鮮。

1.把收穫的大蒜綁起來，邦成一小捆，再用長一點的繩子把大蒜連線起來，掛在牆壁上，讓它自然風乾，也不會壞。

2.也可以用一根長竹竿，把捆好的大蒜掛在屋簷下，也可以，這樣即儲存了大蒜，又給自家房屋裝飾了一下！

3.可以挖條溝把大蒜藏起來，挖溝可以挖寬一點，大慨在1.5米左右就可以了，儘量選擇土質比較乾的地方，挖深一些，放一層大蒜再放一層米糠，最上面一層多用些糠來覆蓋，藏的時候選擇質量好的大蒜，有爛掉的就別放了以免傳染其它大蒜！這個方法很實用，也不會佔用太多土地！

4.儲藏大蒜的時候，也可以在坑裡面放一些幹了的草料，穀草最佳，放一層大蒜，再放一層穀草，是一樣的！

隨著天氣的變暖，有的農產品也到了收穫的時候。筆者這裡的油菜籽這幾天真拉開收穫的序幕，村民也開始忙碌了起來。這個季節還是大蒜收穫的季節，新鮮的大蒜也是被譽為初夏4大鮮之一。新蒜吃起來爽脆味濃，跟老蒜相比，新蒜吃起來更加的可口。新蒜的外皮也特別的好剝，輕輕一撕就顯現出潔白如玉的蒜瓣，今年的大蒜行情不如人意，價格一跌再跌，完全沒有了去年的勢頭。

收穫的大蒜為啥不能在房前屋後的空地上晾曬呢？其實這也是正確的做法，大蒜收穫之後，是不能進行暴曬的，尤其是堆積在一起，放置在Sunny充足的地方進行晾曬。是不可取的。這樣的做法直接就讓大蒜失去了利用的價值。為什麼大蒜不能進行暴曬呢？這跟大蒜的習性是有關係的，大部分的農產品、農作物收穫之後要進行晾曬，才能夠脫去水分，進行長時間的貯存，唯獨大蒜卻不能這樣操作。

新鮮的大蒜是非常嫩的，剛剛從地下刨出來的大蒜，是沒有接觸過Sunny的。經過太陽的直射暴曬之後，就會散發出一股濃郁的惡臭，俗稱：曬熟了，剝開大蒜的外皮，你會發現，原本潔白如玉的大蒜，經過Sunny的照射之後，顏色已經呈熟了的微黃色。不但顏色已經發生了改變，蒜瓣也開始變得發軟，散發著一股很難聞的味道，這樣經過晾曬的大蒜，本質已經改變，不但不能夠食用，也已經失去了貯存的價值，所以收穫大蒜之後，是絕對不能進行暴曬的。

大蒜收穫之後，大家都會將大蒜編成蒜辮子。跟美女編織辮子一樣，使用蒜苗部位正株進行交叉編織，形成一個長長的辮子形狀。這些編好之後的蒜辮子，會被懸掛在屋簷下，沒有Sunny直射的地方進行晾乾。這樣的環境，雖然沒有Sunny暴曬，但由於大蒜收穫之後，空氣乾燥，蒸騰作用很強，在加上徐徐的風兒吹過，大蒜在很短的時間，就會變的乾燥起來，等到這些大蒜變幹之後，才會使用剪刀將蒜頭一顆顆的剪下來，就可以放心的進行貯存了。

今年的大蒜喜獲豐收，但豐收卻沒有帶來增收，近期大蒜價格持續下滑。“蒜你狠”徹底啞火。今年的大蒜種植面積大幅度的增加，產量暴增，供銷出現了不平衡，導致價格持續下跌，也有人戲稱大蒜的價格是一年高來一年低，雖然並不是百分百準確，但跟事實卻也相差無幾，歡迎大家補充評論留言。

俗語，陰乾。實質是一種“慢養”，根據蒜自身的“失水規律”，來乾燥，大蒜在地裡的時候，這個狀態下的結晶水，收割以後，會形成另外一個“結晶水狀態”，這個是大蒜自身的自性過程，人根據這個過程了晾曬大蒜，不能暴曬。古人知道這個現象存在，道理原理上細緻說明不夠。古代的經驗感知及其應用，結合現代知識解釋，供大幾斟酌，

不讓曬可能是有影響村風村貌吧，如果像涮白牆那樣給大蒜鍍上一層金粉，他們會讓你曬到公路兩旁，然後組織電視臺拍攝並播出，這樣他們就倍有成績了。

你好，收穫的大蒜不讓在房前屋後曬。大蒜是我們日常生活中，不可缺少的一味食材，好多人都很喜歡吃，就算吃過後嘴裡有味道，也是要吃的，因為我就是這樣的人，很喜歡吃大蒜，在農村大部人都好吃蒜。我家這兩天正在收大蒜，大蒜跟別的農作物不一樣，不像糧食作物，收穫以後。要放在空曠的地方晾曬，大蒜到收穫的時候，要提前幾天挖，不然大蒜的外皮，都會變黑。就不好看了，影響賣相。大蒜收穫之後不能晾曬，只能放在陰涼通風的地方，不能放到太陽☀️底下暴曬，不然大蒜放不多久，慢慢它裡面都空了，裡面都壞了。收穫之後。要把蒜葉和蒜須都剪乾淨，把泥土也給弄乾淨。這些都做好之後，再把大蒜裝進網袋裡，放到陰涼通風的地方。

可以在田間晾曬，剛出土的大蒜只要碼放整齊，沒必要拉家晾曬，如果不下蒜莖，即使下雨也不要緊，我們這主產大蒜，因為在田間晾曬一天要頂在家三天。一般出下的蒜在田間晾曬三天就直接裝袋儲藏了，這樣子！

又是一年收蒜季！然而，今年的大蒜價格嚴重跳水，不盡人意，傷透了種植戶們的心，直呼賠錢，受不了！沒辦法，市場行情就是這樣，一年高來一年低，難以讓人琢磨！

面對，如此慘淡的價格，蒜農該怎麼辦呢？很多人可能要選擇儲存大蒜了，等價格好的時候再出手，爭取把損失降到最低。那麼問題來了，儲存大蒜，就要有地方晾曬，不及時曬會變質的。這不近日，有網友反應，他們那裡不讓在房前屋後空地上曬大蒜了，我覺得不大可能。的確，現在農村和以前大不一樣了，房屋明亮、環境優雅，不讓亂扔垃圾是可能的，但不讓曬糧食、大蒜應該是不會的。話又說回來了，如果真沒地方晾曬，我們該怎麼辦呢？

“只要思想不滑坡，辦法總比困難多”，我們偉大勞動人民的智慧是無窮無盡的。可以效仿過去農村“過麥屯場”的做法。在自己蒜地裡留一點空間，就地解決。選擇地勢高的地方，準備好雨具，再加上必要的看護，曬到一定程度，裝好網兜，回家再繼續儲存！這樣做不會影響下季作物的種植，就是費點心。沒辦法，誰讓沒地呢？當然，這是針對大量種植的來說的。

對於少量種植戶來說，可以把蒜編成“蒜辮”來存放。把蒜帶秧挖出，編好，在庭院中搭好架子，掛在上面晾曬。當然，如果家裡房子允許，可以把蒜頭弄到房上，等乾的差不多後，再裝網兜，碼垛儲存。我們村秋季沒地方曬玉米的人家，就把玉米弄到房頂上，蒜也可以，是累了點，但這是沒辦法的辦法。

大蒜收穫一般是在盛夏，那時候的天氣已經很暴曬，本身收穫的大蒜新鮮含有一定的水分，不適合放在露天暴曬，房前屋後的空地白天遭暴曬，就算讓曬也不要曬，因為那樣會曬壞大蒜的，就像你把馬鈴薯那樣曬，到最後把馬鈴薯曬軟了，大蒜也一樣，房前屋後的空地曬收穫的大蒜，暴曬之下，大蒜蒜瓣裡面的水分蒸發流失過快，蒜瓣變得發軟，而蒜頭是由多個蒜瓣共用一個託的，蒜瓣之間緊密挨著，裡面的蒜瓣比較不透氣，加上又發軟，容易腐壞，應該換個地方避開強光照自然晾乾為好。

一、把收穫的大蒜避開強光照掛高處晾乾

農村裡農戶也喜歡種植些大蒜吃，而且有自己的房子，房子有比較寬的屋簷（泥土瓦房）或者陽臺（樓房），收穫的大蒜可以懸掛在屋簷或者陽臺下的高處牆釘上或者是在屋簷/陽臺下高處拉條線或者竹竿掛晾大蒜用。

泥土瓦房比較矮小，隨著太陽東昇西落，屋簷下的高處一般也就早上曬到點弱光，不怕曬壞大蒜，而農村裡的樓房一般是2-3層，越上面白天越受暴曬，建議在一樓的陽臺下高處掛晾，不用擔心受暴曬。

二、把大蒜掛晾前先紮成小扎

把收穫的大蒜掛晾之前要先簡單處理下；拔出來的大蒜還粘泥土，根系稍長，而且植株有枯葉、黃葉，除了抖掉泥土，還要把明顯乾枯沒什麼韌性的枯葉扯掉，講究點的話還把根系斬斷，但要注意不要完全斬走，跟基託接觸的那裡留個幾毫米長。

之後把大蒜綁成小扎，幾棵一紮，紮結點一般在植株的中段，直接就用大蒜老葉綁著就行；一小札的方便弄開懸掛晾，也利於蒜頭通風透氣。

因為自然掛晾的地方在高處（一般高於1.8米，像在泥土瓦房的廚房屋簷下一般就是在門最高處上面一點），而且不是在室內，通風透氣好，水汽散發快，潮溼的回南天也不用擔心蒜頭壞掉