未來快餐類用啟用機器人服務，中式餐飲業不會，畢竟顧客還是需要人性化的服務，機器人有點冷冰冰，試想海底撈如果啟用機器人，那他賴以成名的特色會是什麼呢？

永遠也取代不盡，只能是一部分。餐飲行業，規模不一，服務品種不一，投資數額不一等等不利機器人們條件下，也不知道你說的未來是多少年？個人認為5到8年不可能替代服務員。

會。

餐飲行業服務員的工作不復雜，有機器人取代難度不大。

預計5年後，會有百分之五的餐飲業服務員被取代，10年後，會有百分之三十的餐飲業服務員被取代，20年後，會有百分之八十以上的餐飲業服務員被取代。

並且隨著科技的進步，機器人技術的發展，機器人服務員越來越人形、人性化，越來越可心美麗。

欲知更多機器人的情況，看我的科學預言小說《奇遇未來》。

我的預言最準確，此答為證活久見。

《奇遇未來》神預言！預見未來千萬年！

衣食住行全涉及，生老病死都改變。

方方面面高科技，震撼心靈顛三觀。

讀知未來懂科技，引導創新開腦洞。

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先給出回答：快餐行業一定會；中，低檔餐飲行業服務員部分會被取代，但也需要時間；高檔餐廳的服務員應該不會取代。

全文閱讀大概4分鐘，系統分析了餐飲服務行業特點，人工智慧發展分析，技術瓶頸分析。

A）行業特性

餐飲行業服務員是一個勞動力密集型行業，且不需要特殊的才能，從這方面分析，是智慧機器人的理想取代行業。

但實際上並不是這麼簡單，餐飲行業實際上是一個與人打交道的行業，

1）人與人之間的交流特別重要，特別是根據客人數目，口味，消費水平推薦菜品，目前，機器人還難以適應；

2）中檔餐廳，服務員的周到服務已經成為主打賣點之一，比如海底撈，其服務員提供的不僅僅是簡單的點菜服務，更要對客戶互動，對其行為反饋，逗小朋友玩，送小禮品，幫忙處理菜品，幫助收拾桌面，這些複雜的人機互動，未來二十年還難以實現。

3）高檔餐廳，更是要為客戶提供優質的服務，第一條就是要足夠的尊重，搞一個機器人算什麼，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，表演雜技麼；

B）技術發展

1）巔峰級別人工智慧，已經無法超越最強

2）超人工智慧，比所有人類，包括愛因斯坦都強

3）強人工智慧，比我們大部分人強

4）弱人工智慧，小學生幼兒園水平，

實際上還有想象力，創造力的區分。

目前，大部分人工智慧還只是停留在弱人工智慧階段，僅能夠查詢資料庫完成特定的工作，比如翻譯，運輸，裝配，焊接，掃地。

目前 世界上最先進的人工智慧之一：IBM Watson系統，已經進入了法律、醫療、教育、金融，零售，服裝設計等60多個職業領域。

但也是主要協助工作，如協助醫生完成海量文獻資料檢索分析與醫學影像判斷分析工作；幫助律師研讀大量的法律案例與文書。

C）技術瓶頸

1）機器人技術

雖然機器人技術有了突飛猛進的發展，作為世界頂級水平，日本軟銀，美國波士頓動力都開發了類人機器人，但續航，互動，力反饋控制還存在一定差距，而且成本較高。

波士頓動力的ATLAS機器人是目前平衡性最好的機器人，開發目的用於軍事，救災，危險區域操作等特殊領域

2）類腦科學

這是一個人工智慧和生物仿生學的交叉學科，要想在複雜的餐廳環境中，模擬服務員各項操作，還是需要更多的類腦平行計算能力。

比如人類服務員，可以一般跟客人打招呼，一邊避開桌子上掉下的茶杯，一邊還有注意手裡的烤鵝平穩；換成現在機器人，估計還差的遠，預計後續量子計算機小型化就可以了。

現有龐大的量子計算機D—wave

不會的，機器人是有規定路線與規定的要求，做不到人性化與取代人的地步，可以做一點簡單點工資，如迎賓，端飯，洗盤子等