市場上賣的土豆那麼大，有沒有使用膨大劑，這個要具體問題具體分析，用膨大劑催大還能吃嗎？也要一分為二分析，下面我們具體看看。

記得去年秋天去農村玩，看見農民伯伯收土豆，麥兜君還特地彎腰也挖了幾個，基本都不大，大多數都只有1個拳頭那麼大，有的甚至只有乒乓球那般大。麥兜君還奇怪，為什麼比在菜市場見到的土豆要小一些，當時還推出了這個疑問，農民伯伯說，“像我們種的土豆，基本都是自家吃，多餘出來的才拿去集市售賣，你看到的那種偏大的土豆可能是專門的種植基地種出來的，使用了膨大劑。”

原來如此，麥兜君恍然大悟。

但是農民伯伯還告訴麥兜君，也不是所有的大土豆都是膨大劑催大的，有些土豆的品種就屬於大型品種，特別現在一些脫毒土豆品種，就非常大，即便不用膨大劑，這樣的土豆也比普通的土豆大很多。

而且土豆還不同其他植物種植，當年的果實留在地裡進行繁殖，只會一代比一代小。

所以，很多蔬菜基地種植土豆，為了追求產量，就會使用彭大劑，在土豆膨果期間，使用膨大劑，可以促進土豆細胞分裂從而達到土豆膨大的效果，至少能增加10%~20%。

但是過量使用使用膨大劑，就對身體健康不好了，我們在日常購買土豆時候，也可以觀察出來，但凡土豆出現空心或者黑心的現象這就屬於膨大劑使用過量，不建議購買食用。

市場賣的土豆確實比較大的。其中有可能在種植過程中確實用使用了膨大劑。也有可能沒有使用膨大劑的。所以並不可能說賣的土豆那麼大，就必定使用了膨大劑。而且土豆也有很多種。有一種土豆的品種是比較大的。種出來的土豆，個頭特別大，這個也不奇怪。如果對於土豆長得特別大的，已經超出正常範圍的話，那很有可能就是使用了膨大劑了。 早些年我家裡也種過土豆，其中也種過大種的土豆，也種過小的那種土豆。在我這裡農村大概有三種土豆，一種是大種的，有另外兩種是小種的土豆，有一種小的土豆是比較特別的，表皮是紅色的，那種土豆更加的好吃。覺得小的土豆比大土豆的口感更好更好吃。所以平時我去買土豆，也是買比較小的土豆的。 在我們農村，很多農民種植土豆都不會去打膨大劑的。因為平時種的面積也比較小，都是種來給自家人吃的。如果是其他的大型土豆種植基地，可能會給土豆打膨大劑的。在土豆膨果期間，使用膨大劑，可以促進土豆細胞分裂從而達到土豆膨大的效果。據說使用膨大劑可以增產20%左右。其實不只是土豆使用膨大劑的，在其它很多的農作物上也有使用膨大劑的。只要不超出合理的使用範圍中，適當的進行膨大劑，是允許使用膨大劑的，能讓農作物增產，可以給種植戶帶來更多的收益。 如果種植土豆過程中使用膨大劑，只要在正常的使用量範圍中，這樣的土豆對我們身體不會有什麼影響的。如果是過量使用膨大劑，可能吃了之後對我們身體會有點影響，平時我們買土豆的時候也要多點觀察下，如果出現空心或者黑心的土豆，可能就是過量的使用膨大劑，這些吃多了，對我們身體不利，所以大家買土豆也要多點觀察一下。

談到土豆這種圓咕嚕的農家菜，我忍不住回憶起小時候挖土豆的場景來。小時候俺是個勤快的農家孩子，經常跟在父母屁股後面打下手，幫個小忙啥的。有一次跟媽媽去菜地裡收穫秋天的土豆。媽媽把土豆莖子拽到一邊去丟到溝裡菜地旁邊的溝裡，然後用鐵杴和三叉鎬來輕輕地撥開土層，一邊刨一邊告訴我挖土豆的注意事項，要小心下鎬，最好離遠一點，不能傷到土豆。媽媽一邊刨我一邊撿拾，把大土豆和小土豆分裝兩個框裡。大的留到過年吃，招待客人切土豆絲。小的回家燉著吃，放土灶裡烤著吃容易熟。

土豆富含鉀，也有利於高血壓和腎炎水腫患者的恢復，土豆所含的鉀元素能夠取代體內的鈉，還能將鈉排出體外，所以對腎炎患者來說具有消腫的作用。

打了膨大劑的土豆對人體到底有沒有危害呢？眾說紛紜，我認為應該防範於未然吧，我總覺得食物還是天然的好，唯一我知道的一點是，打了膨大劑的土豆口感不好，脆，還有空心，黑紋|。不好收藏，放不住。很快就會爛掉，而自然生長的土豆呢，放很久，即使它醃醃了它也不會爛掉的。

不過要說噴灑過土豆膨大劑的土豆能不能吃這個問題，老張覺得就仁者見仁智者見智了，因為土豆膨大劑實際上是一種植物激素，和矮壯素有無異曲同工之妙，通過一系列的調節作用，讓土豆的營養物質優先轉移積累到土豆的莖塊，這種非自然的正常轉化在很多人看來是不健康的，但是對於大多數人來說，可能會覺得有些小題大做。

你好，市場上的土豆那麼大，是不是因為使用了膨大劑呢？這麼說吧，用了膨大劑的土豆一定會變得很大，但大土豆並不一定就用了膨大劑。

我曾經在陽臺的泡沫箱中種過土豆，後來長成之後最大的也只有乒乓球那麼大。而且圓滾滾的顏色很淺，看起來非常袖珍可愛，根本就長不大。

為此我專門請教了鄉下種地的親戚。他告訴我，想在狹小的地方種出大土豆來基本是不可能的。因為土豆對於水肥，特別是肥料的要求非常厲害。只有肥料和光日照都非常充足的地方，才能使土豆長得大個。而且土豆是一種非常不穩定的塊莖植物，不算是再好的品種，因為氣候，溫度，溼度等各種情況，都會導致它的變異。這就所謂的種下龍種，收穫耗子。

為何鄉下土豆田裡的土豆都非常大個呢？

首先品種好。優選的本來就是容易長大的土豆母本；其次，土豆是一種非常吃肥的糧食作物。特別是在膨果的時候，一定要保證肥料和水的充足，否則再優良的品種也長不大。特別是水的需求很大，如果水分充足，土豆能長得非常大。但是這種土豆非常不容易儲存，水分太大了，特別容易壞。最後，土豆長得大個，還必須有足夠的光照時間。土豆是一種喜陽植物，光照時間越長，對他的生長就越有利。丹麥曾經有個閒的無聊的人24小時給土豆供光，結果培育出來一個16公斤的土豆，現在是吉尼斯世界紀錄的保持者。

當然了，也不排除有農戶使用激素類膨大劑的可能。這一類的土豆往往能長到一斤多重，表面非常光滑，顏色較淺，看起來非常飽滿，非常新鮮。

使用膨大劑，還有一個很明顯的特徵，就是當你切開土豆時，裡面是空心的。這就是明顯使用膨大劑的鐵證。如果買到這樣的土豆，最好還是不要食用了。

最後說一下食用膨大劑最大的土豆到底有沒有危害？

膨大劑說白了就是一種植物激素，它可以促進植物的快速發展。它可以加快植物的光合作用，是植物的生長速度提高100%以上，而且使用膨大劑還能有效的減少植物的畸形率，讓果實更加圓潤，光滑。這種激素如果在正常範疇使用是沒有問題的，而且它在人體內的降解速度非常快。壞就壞在，你怎麼知道是在正常使用範疇呢？如果沒有使用過量，它為何會空心呢？所以如果食用了膨大劑過度的土豆很可能造成體內激素超標。因為它是一種促生長激素，所以如果被青少年大量食用的話，有可能造成性早熟。如果被孕婦食用的話，也會造成胎兒胎動增多，容易滑胎。現在的青少年為什麼五六年級都1米8呢？縱然是營養好的緣故，但這能說和激素的攝入過量沒有關係嗎？

所以任何科技都是一把雙刃劍。用好了膨大劑，可以讓土豆圓潤，飽滿，光澤度高，顏值出眾。這樣也更容易引起消費者的青睞。但是過度使用膨大劑，又會造成難以估量的傷害。這就是我常說的，中國社會早就已經進入了互害時代，我們必須擦亮雙眼，當你看到那些毫無瑕疵，飽滿度高，極其新鮮的超過一斤的大土豆時，就要長點心眼了。

謝邀！市場賣的土豆那麼大，是不是因為使用膨大劑呢？用膨大劑催大的還能吃嗎？這個問題小焦來回答！

第二，膨大劑能促進增產。

膨大劑，俗稱“膨果龍”，也叫“膨大素”，化學上的名字叫作細胞激動素，是一種植物激素類化學物質，能夠加快植物生長速度，促進植物生長。常見的膨大劑為氯吡苯脲，最早由日本開發，後引進中國，是國家批准的植物生長調節劑。

據專家研究，膨大劑的殘留很低，農作物放置一段時間之後基本上就檢測不出殘留了。

綜上所述，土豆大不一定是因為使用了膨大劑，但是膨大劑殘留低，使用過膨大劑的土豆也不一定會對人體產生影響。

第二種，有些農民在土豆的管理中，也確實用了土豆膨大劑。

在同樣的水肥管理下，在土豆的同樣品種下，有的農民種植出來的土豆個頭很小，但是有的農民種植出來的土豆，個頭很大，但是又很飽滿。因此來看這是有原因的，而主要的原因就是一些農民在土豆的管理中使用了土豆膨大劑。而用了這膨大劑後，土豆的產量比沒用的增產了50％還多。

綜上所述：

筆者認為土豆還是迴歸自然的好，一些小土豆雖然個頭小，但是無論從口味還是別的什麼原因，就是比較放心使用的。而一些用膨大劑管理出來的土豆，雖然個頭比較大，但是來說“樹大無材料”，因此消費者們在選擇的時候也要注意。

我實在不願相信農民種個土豆還施用膨大劑，但是相信種草莓用了膨大劑，種獼猴桃用了膨大劑，種黃瓜用了膨大劑。土豆本來高產，現在僅僅依靠品種就能夠增加產量，還有必要去花錢買膨大劑，勞神費力的噴上去嗎？想不通。如果真的用膨大劑，種土豆的人就不是印象中憨厚朴實的農民形象了，跟市場的奸商沒了區別。中國如果沒了憨厚朴實的農民，都成奸商嘴臉，那可咋辦呢？