推薦您幾款家庭版的美味西餐家常做法, 讓你在家就能吃到美味的西餐！

做法：

1. 嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松

2. 小牛排上沾蛋清，拍上幹澱粉

3. 鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用

4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤

準備食材：西蘭花、鮮蝦、義大利麵，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

做法：

1.鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。西蘭花洗淨，切成小朵。鍋裡燒沸水，下入義大利麵，調入適量鹽。

2.煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

3.煮麵鍋裡的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝乾水份備用。

4.鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。

5.鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒。

6.再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

7.最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的義大利麵，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

做法：

1. 蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出

2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出；洗淨去沙

3. 魚大火香煎一下，七成熟即可；切塊待用

4. 番茄去皮切碎丁

5. 鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟

6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鐘

7. 加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；大火煮開，小火慢燉20分鐘

8. 加入所有海鮮，大火煮開2分鐘

9. 加鹽，黑胡椒調味即可

做法：

1. 整條牛肉用醃料醃製四小時；上炭火烤架烤熟（新鮮牛肉八成熟即可）；切細長條備用

2. 奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟；放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用

3. 餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條；加兩勺酸奶油；將餅捲起即可

這四種菜品在家都可以輕輕鬆鬆做出來！美味的同時還自帶顏值！

美食千千萬，能用美食來征服自己的胃實屬人生一大趣事，家庭版西餐的種類繁多，下面我分享下自己做過一次的黑胡椒意麵，請參考：

首先我們需要準備食材如下：牛排1塊、意麵50克，西蘭花適量，胡蘿蔔一根；調味料也很簡單，主要有黑胡椒，番茄沙司，都是我們家裡常備的調味品。

具體做法如下：

1、牛排提前先用黑胡椒醃製一個小時（大家也可以買成品的黑胡椒牛排）

2、新鮮的西蘭花掰成拇指大小花瓣，胡蘿蔔洗淨切薄片

3、起鍋燒水，將準備好的胡蘿蔔和西蘭花焯水，煮至六成熟撈出過涼水備用

4、重新起鍋燒水，水開下入意麵，意麵煮熟迅速撈出過涼水用筷子夾住轉幾圈擺入西餐盤中

5、起鍋燒熱將醃製好的牛排煎至七分熟（可根據自己口味控制火候恰到好處）裝入盤中

6、將準備好的胡蘿蔔片與西蘭花根據自己喜好擺入意麵與牛排周邊

7、在意麵與牛排上均勻撒入少許黑胡椒與番茄沙司點綴即成。

簡單的十幾分鍾，甜蜜的二人世界在家就可以輕鬆享受啦。

1.購買現成的牛排，煎好牛排後抹上黑胡椒醬，喜歡吃番茄醬的寶寶可以加上番茄醬哦，再煎一個雞蛋

2.煮一份意麵，加上番茄，燙好的西蘭花會更不錯哦

在家做西餐難不難？不會煎牛排，不會做披薩，不會做西點怎麼辦？

其實在家做簡單的西餐並不難，西餐除了味道要好要，還有關鍵的一點是要有顏值，這樣吃的人才會深深的被吸引。

這道菜我做過不低於500多次了，連續最少做了5年，每個月我都會做幾次，特別是週末在家的時候和自己心愛的人一起分享，那種感覺你懂的！

接下給大家分享這道好味道、有顏值，在家就能做的簡單西餐“黑椒牛柳炒意麵"。

一、準備配料

1.青紅椒切絲，牛肉切條（方便的話可以到超市直接買份裝的牛排肉就可以了），洋蔥切細條，罐裝玉米粒，黑胡椒牛排醬，黃瓜切小段對開斜切（這樣會有個造型）。

二、煮意麵

水開以後下面，大火煮12分鐘（切記水要多點，不然你家鍋就沒了），煮好以後放到空盆淋上一點橄欖油讓麵條不沾連在一起。

三、準備好吃雞用的鍋，燒熱淋上少許橄欖油，放青紅椒絲翻炒，再加入牛肉條炒到表面金黃，放洋蔥條再放煮好的意麵炒熱，加兩勺黑胡椒醬，最後放一點玉米來點氣質的提升。

親 在家能做的簡單西餐有很多哦

像比較普遍的牛排 意麵 羊排 沙拉 鵝肝 其實都很方便的呢 個人覺得從某種角度來說 西餐比中餐要簡單很多 做法也都大同小異哦 像洋蔥 迷迭香 羅勒葉 檸檬 西紅柿 芝士 土豆 彩椒 都是很常見的西餐配菜哦

如果有烤箱的話那就能更簡單啦

煎牛排

材料：牛排 自己喜歡的蔬菜

步驟：

1⃣️牛排自然解凍後 用紙吸乾水分用有 鹽醃製一會

2⃣️熱鍋子 加點黃油先煎蔬菜 像胡蘿蔔這些可以放著慢慢煎

3⃣️等鍋子熱了後就可以下牛排了

我這裡是菲力和肉眼2種牛排 菲力的比較厚所以封邊了一下 像我這這個可以煎出紋路的鍋子就每邊煎40秒 一共4次 然後醒牛排 煎多久醒多久哦 醒牛排的過程中會出現些紅色血水一樣的東西 這個是肌紅蛋白哦 營養豐富哦

4⃣️ 將醒好的牛排和煎好的蔬菜擺盤就OK啦

法式烤羊排

材料：法式羊排 洋蔥 迷迭香 黑胡椒 鹽

步驟：

1⃣️羊排洗幹水分 撒上鹽 黑胡椒 醃製半小時以上 洋蔥切好鋪上到烤盤上

2⃣️烤箱預熱220度 25分鐘 把醃製好的羊排鋪到洋蔥上面 這樣可以讓洋蔥吸走多餘的油 鋪上迷迭香 15分鐘後給羊排翻個面哦

3⃣️ 考後的羊排排盤 撒點孜然粉 擺上一朵玫瑰 是不是很浪漫呀 羊排要趁熱吃哦[勝利]

香煎鵝肝

材料：鵝肝 吐司 各種水果

步驟：

1⃣️ 鵝肝吸乾水分 吐司去邊 切小塊

2⃣️把鵝肝撒點黑胡椒 醃製下 裹點麵粉

3⃣️熱鍋 先煎下吐司 然後煎鵝肝 不要加油哦 鵝肝自己會出油的 2邊煎至金黃色就可以啦

4⃣️ 擺盤 根據自己的喜好擺啦

餐後甜點水果拼盤

各種自己喜歡的水果切丁 找個好看的盤子放好 撒上糖粉就OK啦 非常簡單 很有顏值哦

還可以做些簡單的沙拉哦 比較推薦 西紅柿 黃瓜 芝麻菜 玉米粒 金槍魚 大蝦 牛油果這些 隨便怎麼混都很好吃

第一款：黑椒牛排

第一步選肉：我做牛排一般選新鮮的牛上腦肉做原料，就是牛肩頸部位，這個部位的肉，肥瘦分部均勻有點像雪花牛，但二者價格確差之千里，這裡見意有條件最好選黃牛肉這個部位。我不用加工過的牛排，這樣可以自己決定喜歡的口味。

第二步：處理牛肉

將牛上腦切成食指厚度的片

將牛肉片的邊緣每隔三指寬切一刀，這樣處理好的牛排，煎制時不卷邊不回縮。

將牛排用肉捶（沒有用刀背也行）均勻捶打牛排兩面，捶打至厚度為原厚度的2/3即可，這樣處理好的牛排，肉的纖維已經切斷，煎制後不塞牙。

將處理好的牛排上漿，將牛排放入碗內，加清水沒過牛排，加入3克澱粉，加入紅酒5克，加入白胡椒粉2克，給牛排做一個SP全身按摩，醃製20一30分鐘。

第三步：黑椒汁配料表

洋蔥碎：1/4顆

黑胡椒碎：5克

黃油：20克（也可以用食用油）

生抽：50克

清水：50克

蠔油：5克

糖：10克

鹽：依個人口味放入

紅酒：10克（也可以用料酒）

第四步：炒黑椒汁

鍋熱加入黃油至溶化

放入黑椒碎炒香

放入洋蔥碎炒至金黃變軟

倒入調好的料汁

熬製粘稠出鍋

第五步：煎牛排

煎鍋（平底鍋也可以）放入20克黃油

鍋熱至冒煙放入牛排

煎制二面焦黃至用筷子插入無血水冒出即可。黑椒牛排製作完成。

第二款：奶油蘑菇湯

所需食材：口蘑6至8顆，蒸熟的土豆半個，洋蔥1/4顆切絲，黑椒碎2克，黃油10克，糖5克，鹽2克，牛奶一袋。

將口蘑切片焯水

起鍋燒熱加入黃油至熔化，放入黑椒碎炒香，放入洋蔥絲炒軟出香，放入口蘑片翻炒均勻，加入牛奶煮沸，加入糖，鹽調味。

將煮沸的牛奶口蘑湯倒入料理機中，加入蒸土豆攪拌均勻倒入碗內，奶油蘑菇湯製作完成。

以上是我家的味道，觀看我的製作影片，給你帶來不同的味道，希望大家喜歡！

食材清單

牛排 兩塊 、 西蘭花 100g 、 聖女果 10個 、 獼猴桃 1個 、 香蕉 1根 、 橙子 1個 、 草莓 5個 、 紅心火龍果 半個 、 各種你愛吃的水果 看心情 、 可愛的籤子 穿水果 、 紅酒/雞尾酒 適量

烹飪步驟

1/1

水果重在擺盤，擺得是一種心情～2，牛排重在火候，一面大概煎2分鐘3，西蘭花加鹽焯水後晾涼，吃起來營養裝飾好看

披薩做法

材料披薩麵糰：高粉——160克；低粉——40克；牛奶——125克；黃油——10克；鹽——3克；糖——10克

餡料：蝦仁——120克；魷魚圈——150克；培根——少許；雜蔬——50克；洋蔥——1/3個；馬蘇裡拉乳酪——220克；青椒——半個；聖女果——三個；披薩醬——2勺

做法

1、麵糰材料放入麵包機內，選擇發麵程式，待到麵糰和好後關機

2、取出麵糰放入盆中自然發酵

3、待發到兩倍大，蓋上保鮮膜，或者用塑膠袋蒙好

4、放入冰箱，調至2度，發酵一夜，白天可以早上放進去，晚上用

5、早上取出發好的麵糰，放到抹了油的披薩盤上，排氣，用保鮮膜蓋上，醒發二十分鐘

6、拿出放到案板上擀成和披薩盤大小的圓

7、放到披薩盤上，整理的中間略薄

8、用叉子，在餅低叉出小眼，防止餅低膨脹起來

9、放入預熱好的烤箱，上火200度，下火200度，時間5分鐘

10、炒鍋不放油，中小火熱鍋，放入雜蔬炒出水分，蝦仁和魷魚圈也用小火炒出水分，洋蔥和青椒切圈，聖女果橫著切片，培根改切兩道

11、披薩餅皮上抹上披薩醬，撒少許馬蘇裡拉

12、放上魷魚圈和蝦仁，撒少許馬蘇裡拉

13、鋪上洋蔥青椒，培根和剩餘的魷魚圈和蝦仁，上面撒上馬蘇裡拉，鋪上切好的聖女果

14、放烤箱上管200度，下管200度，烤15分鐘

15、烤好後取出，趁熱切開

西紅柿劃一個十字，放入開水中燙一下，剝皮，西紅柿切丁，洋蔥切丁，義大利麵加少許鹽，煮熟撈出，滴上橄欖油拌勻，鍋裡放黃油，加熱至融化，放洋蔥丁炒至變色，倒番茄丁，翻炒，倒番茄醬炒勻，倒白開水煮三分鐘，加鹽盛出。，淋在義大利麵上，拌好，撒上黑胡椒粉即可。

義大利麵做法

用料：義大利麵100克，西紅柿1個，洋蔥小塊，番茄醬3勺，橄欖油1勺，黑胡椒粉，鹽，黃油20克

做法

1.西紅柿頂端劃一個十字，然後放入開水中燙一下，撈出剝皮。

2.西紅柿切成小丁，洋蔥切丁。

3.鍋裡水燒開，將義大利麵放進去，加少許鹽，煮麵10分鐘，撈出，放入盤中，滴上幾滴橄欖油拌勻。

4.鍋裡放入黃油，加熱至融化，放入洋蔥丁炒至變色，倒入番茄丁，翻炒至有濃汁溢位。

5.倒入備好的番茄醬，翻炒均勻，倒入少許白開水，熬煮三分鐘左右，加少許鹽，盛出。

6.淋在義大利麵上，拌好，撒上黑胡椒粉即可。

法式土豆泥做法

材料：土豆 4個約750g， 洗淨去皮，

一切四鮮奶油 200ml

法國香葉1片

西里少許，切成碎末

調料：大蒜 1瓣，壓成蒜蓉 牛油 30g

鹽 1/3 小匙 (

白胡椒粉1/4小匙

豆蔻 少許

做法

1) 鮮奶油放入小鍋，開蓋，小火煮濃縮至1半；

2) 土豆塊加300ml的水和香葉，大火煮開後轉小火煮15分鐘，酥軟後濾掉水分；

3) 用薯泥加工器 (potato ricer) 把土豆壓成薯泥。趁熱加入調料，攪勻；

4) 濃縮的鮮奶油過濾後加入薯泥，攪勻後，撒巴西里碎。

最簡單的就屬意麵了，我們可以在網上購買意麵、意麵醬；意麵一般我們選用直身型的，意麵醬我們就有很多種選擇了，有牛肉醬、番茄醬、蘑菇醬等等，這裡我們就按照自己的口味來選擇了。

煮意麵也比較簡單，煮意麵煮的時間需要比普通麵條久一點，一般包裝上都有寫明煮多久的，正常是8-15分鐘。

煮意麵技巧：

1、大量的水，一定要水開才放意麵，滾燙滾燙，水少容易糊；

2、大量的鹽，意麵是不帶任何味道的，後面調味一般也不入味，所以在煮的時候一定要放大量的鹽；

意麵煮好後，撈出後倒入橄欖油拌均勻，然後擺個盤，放入我們的醬料開吃！！！

簡單家庭版的西餐，推薦一款家庭版西餐之牛排意麵，我來分享一下做法：

食材：義大利麵，醃製好的牛排，西蘭花，蝦仁，黑胡椒醬，黃油，橄欖油

步驟：

牛排煎之前用刀背拍打一會，這樣肉做出來鬆軟可口。

鍋熱放黃油，然後放入牛排煎，先用大火鎖住水分，再換小火慢慢煎制。

鍋開煮意麵，放點鹽和橄欖油，煮熟控幹水分，再加一點橄欖油，調一下晾乾備用。

用黃油炒洋蔥丁，放番茄醬，少加點水煮到洋蔥變軟，調小火放入意麵拌勻，重口味放黑胡椒醬更好吃。

西蘭花開水煮30秒，撈出備用，蝦仁，用鹽和澱粉淹一下，備用，鍋內放油，放蒜片爆香，放入西蘭花大火炒一分鐘，放蝦仁翻拌幾下轉中火，如果感覺幹可以放點水，覺得味淡，可以再放點鹽和味精，差不多就可以關火了。

這樣一道葷素都有的，簡單家庭版西餐就做好了。敢快試試吧！

分享下紅酒燉羊排和意麵教程吧 都是簡單好上手的～

紅酒燉羊排：

帶一絲紅酒的醇香，更可遮蓋羊肉的羶味。

食材：羊排4-5塊，胡蘿蔔一根，洋蔥1/4，料酒，黑胡椒，鹽，紅酒半杯，紅燒醬油，蠔油

做法：羊排洗淨後用紙巾吸去血水，加入切碎的洋蔥，料酒，撒上黑胡椒和海鹽醃製30分鐘。熱鍋燒油，放入醃製好的羊排各面煎1-2分鐘。加入少量醬油，紅酒半杯，一大碗熱水小火燜煮30分鐘左右後放入胡蘿蔔。最後加入少許蠔油收汁

蘑菇培根意麵：

食材：義大利麵，洋蔥，培根，口蘑，黑胡椒，黃油，鹽，小米椒一個，一片芝士，牛奶

做法：意麵加入沸水中煮七八分鐘，後撈起來過涼水備用。鍋中放入小塊黃油，培根切小塊後放入鍋中翻炒，加入洋蔥，後加入鹽，小米椒和口蘑。倒入100毫升左右牛奶後加入一片芝士至略濃稠，最後放入提前煮好的意麵攪拌均勻，撒上黑胡椒就可以啦～

製作過程中也可以加入很少量的白葡萄酒，可以中和培根的油膩，增加清香的風味。

簡單家庭西餐做法：藍帶雞排

　　材料

　　雞胸肉一塊，培根2片，雞蛋一個，切達芝士2片，麵包糠適量

　　做法

　　1.雞胸肉1塊，片成2片，用肉錘敲成薄片，放在鹽，黑胡椒，澱粉中稍微醃製，鋪平，在中間放一片培根，一片切達芝士，然後用雞肉包起。在雞蛋液中浸一下，然後在麵包糠中沾滿，放平底鍋煎到2面金黃即可。

　　小訣竅

　　切達芝士的話，市售的光明牌就可以了。

　　簡單家庭西餐做法：蒜蓉百合香辣蝦

　　材料大蝦300克，檸檬1個，大蒜4瓣，番茄2個，番茄醬100克，洋蔥1個，百合.75克，小紅辣椒3個，鹽一小勺，白蘭地半小杯，橄欖油適量做法1.準備食材

　　2.番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒，百合洗淨

　　3.把番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒切碎

　　4.醃蝦方法;1.蝦洗淨從背剪開，去泥腸，放碗裡，加入紅辣椒，檸檬汁.2.加入白蘭地，橄欖油，鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下，這樣容易入味，煎的時候不會捲起.4.蝦醃製15分鐘後，等鍋裡橄欖油六成熱煎蝦.

　　5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒，蝦熟盛出

　　6.醬汁製作;1 ，放橄欖油，6成熱時把蒜蓉，洋蔥碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合，放入番茄醬，煮10分鐘.4.大蝦排放碟上，淋上醬汁.(配上果蔬)

　　7.淋上醬汁的大蝦

　　簡單家庭西餐做法：培根什蔬蛋炒飯

　　材料培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許做法1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。

　　2.鍋裡放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。

　　3.鍋裡放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。

　　4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。小訣竅鹽不必放太多，吃炒飯的時候放入些許番茄醬拌勻一起吃。

　　簡單家庭西餐做法：義大利式牛奶胡蘿蔔

　　材料胡蘿蔔500-600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量做法1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。

　　2、香菜洗淨切碎。

　　3、鍋裡放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。

　　4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。

　　5、等水份快要收干時，倒入牛奶(牛奶先倒入一半，等快乾了再

西餐是一個對西方國家尤其是歐洲國家飲食上的一個非常寬泛的稱呼，法菜，義大利菜，西班牙菜，德國菜等等都是西餐範圍內的，所以我不知道你具體想要什麼

義大利麵1碗，醃製好的牛排1塊，西藍花少許，蝦仁適量，黑胡椒醬適量，黃油適量，橄欖油適量

方法

牛排煎前最好用刀背拍打一會，使肉鬆軟口感就好

鍋熱放黃油，接著煎牛排，要先用大火鎖住水份，再換小火慢慢煎

燒水煮意麵，家裡還有螺絲面就一起煮了，放點鹽和橄欖油，煮到軟透夾一根嚐嚐，熟了就撈起空幹水份，最好加點橄欖油調一下晾乾待用

接著用黃油炒洋蔥丁放番茄醬，少量水煮到洋蔥鬆軟，調小火放意麵拌勻，我自己又放了點黑胡椒醬，感覺這樣更好吃

西藍花開水煮30秒撈出備用，蝦仁用鹽和澱粉醃一下備用，鍋內放植物油放點蒜片爆炒一下放西藍花大火炒一分鐘放蝦仁炒幾下轉中火，如果鍋幹可以多放點水，如果覺得沒鹽味可以再放點鹽或味精，差不多了就關火

有點中西合併的感覺但是確實很好吃

最後可以再往牛排上澆點黑胡椒醬，醬汁最好加熱一下再加上去

時尚三明治1。用生菜、黃瓜、西紅柿和兩種乳酪製成三明治，配以薯條和椰菜沙拉。2。用時令水果在淡鹽水裡短暫的浸泡後控幹水分，在加以超市買的沙拉醬佐拌。最後加少許酸奶和葡萄乾。3。市場上買大土豆，詢問一下菜農要含澱粉重的那種。切成條後下油炸，油要多一些，表面變色，微有點黃的時候，把土豆條撈起加少許的細鹽拌勻，配番茄醬。4。在超市買一小桶純牛奶的冰激凌，然後準備一個小鍋把一快巧克力（最好是原味的）熬化，冰激凌用圓勺子挖出來（形狀可以自己決定）放在比較精緻的盤子裡，然後準備一個小鍋把一快巧克力（最好是原味的）熬化，將巧克力用瓢迅速的澆到冰激凌上（注意要快，要不冰激凌化了就不好看了）。還要注意這個是甜點，按規矩最好是最後上，在你女朋友細細品嚐其他菜的時候，你就可以悄悄去廚房做這個了）然後放一個小瓢（不鏽鋼的比較精緻的）。切記不要先做好放冰箱，冰的冰激凌和熱的巧克力很配的，你就等著將她融化吧。