秦始皇為啥不吃東坡肉？

咱們先看看秦始皇的簡介，秦始皇（前259年—前210年），嬴姓，趙氏，名政。秦莊襄王之子。出生於趙國都城邯鄲，十三歲繼承王位，三十九歲稱皇帝，在位三十七年。中國歷史上著名的政治家、戰略家、改革家，首位完成華夏大一統的鐵腕政治人物。建立首個多民族的中央集權國家，曾採用三皇之“皇”、五帝之“帝”構成“皇帝”的稱號，是古今中外第一個稱皇帝的封建王朝君主。 

從這個簡介我們可以看出秦始皇生活在什麼年代了！

提到東坡肉，就不得不提蘇東坡了，也就是蘇軾。因為相傳東坡肉為北宋詩人蘇東坡所創制。東坡肉的最早發源地是湖北黃岡。1080年蘇東坡謫居黃岡，因當地豬多肉賤，才想出這種吃肉的方法。

現在我來看看蘇軾的簡介。蘇軾（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。漢族，北宋眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學家、書法家、畫家。

從上面的秦始皇和蘇軾的簡介可以看出，二人根本不是生活在一個年代的人，相差很多年啊！所以秦始皇要想吃東坡肉，那是不可能的了。

這個問題時代感好像弄錯了！東坡肉是宋朝時才有，秦始皇那時根本就沒有，還談什麼吃不吃呢！

那就說說東坡肉來歷吧！

東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，據說是由北宋文學家蘇軾首創的。

蘇軾，字子瞻，又字和仲，號東坡居士，世人稱其為蘇東坡，他是北宋著名的文學家和書畫家，蘇軾少年成名，入仕很早，一生在很多地方做過官。蘇軾是一個喜歡美食的人，走到哪裡都要嚐嚐當地的美食，不僅是品嚐，還會親自下廚，因此對於製作美食也有自己的心得。

蘇軾在杭州做官時，遇到了一次大雨，江河決堤，湖水氾濫，他就組織百姓挖通河道，並且在西湖上築了一道堤，防止湖水氾濫。

當地的老百姓因為這件事感激蘇東坡，在過春節的時候，大家不約而同來蘇軾家裡送肉送酒。盛情難卻，蘇軾就收下了這些肉。

但這麼多的肉他也吃不完，他也知道百姓們為了給他送禮，很有可能家裡都沒有肉過年。他想了個辦法，叫人將豬肉切成方塊，加上調料燜熟，挨家挨戶把肉分送給了百姓們。

大家感激蘇軾的體恤，就把他送來的這道菜叫做“東坡肉

中國歷史朝代順序：夏、商、周、秦、漢、三國、晉、五胡十六國、南北朝、隋、唐、五代、十國、宋、遼、西夏、金、元、明、清。

秦始皇不是不吃，而是隔那麼多個朝代才出現這個菜，壓根吃不上。那個時候都還沒有東坡肉，東坡肉是在宋代出現的，大文豪蘇軾不但在徐州、黃州和杭州做過官，造福於民，在吃肉上也很有講究。他指點家人將豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給百姓吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉親切地稱為“東坡肉”。有學者考證，蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州創制，在黃州時得到進一步提高，在杭州時聞名全國。

首先要說一說什麼是東坡肉？東坡肉又名滾肉，東坡燜肉是眉山和江南地區特色傳統名菜，東坡肉在蔬菜這菜川菜和粵菜等菜系中都有切割的做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。

東坡肉的主料和造型大同小異，主要都是半肥半瘦的豬肉成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅色如瑪瑙。

至於說秦始皇為什麼不吃東坡肉？其因有二，原因一東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡所創，最早發源地是四川眉山。而秦始皇是出生於春秋戰國時代。秦始皇比蘇東坡的歲數大了不止幾百歲，秦始皇就更無緣吃到蘇東坡的東坡肉了。

其二，在秦朝，炒鍋這個現代人習以為常的最基本的廚房烹飪工具，要在宋朝以後才會出現。也就是說秦朝人的餐桌上是沒有炒菜的烤制、蒸煮才是當時的主流烹飪手段。而且秦朝時期，人們在做飯的調味料方面，認識不多。做菜都是簡單的在裡面放些鹽，大多數都是白煮菜。而在宋朝，中國唐朝各國防盜，小鳥隨之傳播至中國，只送超市，做菜的調味料也就是香料要胡椒，花椒，芝麻，紫蘇，蔥、姜、蒜就基本與現在沒有太多的差別。

首先說答案：秦朝時並沒有東坡肉這種做法

1：東坡肉產生的年代

豬肉開始翻牌，是從宋朝開始的。宋朝三百多年，一直與遼、金、西夏、蒙古等少數民族並立對恃。雖然羊肉佔肉食的主導地位，但豬肉開始重新走上歷史舞臺，推動豬肉食用發展的人物，最著名的是蘇東坡，東坡肉這種做法便是蘇東坡所創造

2：東坡肉的來歷

蘇軾在杭州做官時，遇到天降大雨，江河決堤，湖水氾濫，他就組織百姓挖通河道，並且在西湖上築了一道堤，防止湖水氾濫。當地的老百姓因為這件事感激蘇東坡，在過春節的時候，大家不約而同來蘇軾家裡送肉送酒。

蘇軾收到後，便叫廚師將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給參加疏浚西湖的百姓們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為“東坡肉”。

總結：綜上所述，東坡肉做法始於宋朝，秦朝比宋朝早了1000多年，所以秦朝時根本沒有東坡肉，秦始皇當然就吃不上東坡肉

導讀：由於滷肉，東坡肉因蘇軾而名揚天下，世人皆認為此肉乃是蘇軾所獨家佔有，此謬傳矣。

前言：

豬、牛、羊、狗、雞至從被定為五畜之後，被歷代人家擺上了餐桌，由其是豬肉，在牲畜型別中以好畜養，產量大，受眾多，在歷朝歷代中做為勞動人民葷菜的主力。

我們從史料中瞭解到秦始皇出生於今天的河北省邯鄲市，他的母親趙姬是河北人，河北省邯鄲市地處於北方黃河流域，而生活在這區域內的人民葷菜的取得大多數來源於豬肉少數來源於牛羊，尤其是牛做為生產中的中堅力量，不是有地位，有財富是很難食用到的。

總結：

豬肉在解決葷菜的方面起到了重要的作用，而秦始皇生活在這樣的環境下，豬肉對他而言是可以輕易嚐到的，做為王室的後代，在飲食起居方面，可是比較講究一些，所謂：食不厭精，那時的東坡肉作為：滷方肉的出現。雖然不像北宋東坡肉一樣著名，但其實是一種型別的食物。

北宋的大學問家蘇軾，可以說是歷史上的全才，在飲食文化中建樹頗多，而“滷方肉”因蘇軾元豐三年（1080年），二月一日，被貶黃州任團練使時，自己開荒種地，為改善自己的飲食將當地紅燒肉才以改良，而他所居住的地方正在東面一面荒坡上，稱為東坡，而鐵燒肉因蘇軾而變得天下聞名。現代人岀於營銷手段策劃岀滷肉為蘇軾獨有，這是錯誤的。

做為一代始皇帝，對贏政而言，所謂的“東坡肉”恐怕餐餐都會吃到，只是一個食品名稱罷了。也許那時還有別的名稱，只是因名稱不顯，消失在歷史長河之中，世人以滷肉為東坡肉著名，而提出始皇帝不食東坡肉此論，實為大謬…

所謂東坡肉，顧名思義就是北宋朝時期，大詩人蘇東坡所創造出的一道豬肉菜品。秦始皇吃不到東坡肉自然不足為奇。畢竟這之間相隔了上千年，秦始皇要是吃過東坡肉那才奇怪了。事實上別說東坡肉了，秦始皇吃沒吃過豬肉都是一個問題。要知道豬肉在最早時期一度被稱之為賤肉，宋朝之前，社會的主流肉食，根本沒有豬肉。其根本原因是因為古人認為豬生長環境骯髒不堪，豬肉自然也是不潔的。所以宋朝之前，吃豬肉的人寥寥無幾，而且吃豬肉的人大多數都是平民和奴隸。貴族階層是根本不吃豬肉的。這麼來看的話，秦始皇很可能根本就沒有吃過豬肉，更別說豬肉做成的東坡肉了。

宋朝時期原本士大夫貴族階層也沒有人吃豬肉。但有一次蘇東坡不經意的吃了一回豬肉，他覺得豬肉並沒有想象中的那麼糟，而且味道也還不錯。因此蘇東坡引起了吃豬肉的潮流。豬肉因此才開始真正的走向了大多數人的餐桌。而不是再像之前一樣只是最底層人民所使用的肉類。雖然東坡肉以蘇軾的別稱東坡為名。但據說東坡肉真正的創造者乃是蘇軾的小妾王朝雲所創。王朝雲之所以研究出了東坡肉，也是因為當初蘇軾被貶黃州，蘇軾茶飯不思。所以為了改善蘇軾的飲食，王朝雲才創造出了東坡肉。

宋神宗年間，蘇軾也就是蘇東坡前往徐州赴任，當時正值汛期，黃河在澶州曹村埽一帶決口，洪水氾濫之下徑直湧向徐州，在面對洪水來襲的巨大隱患之中。徐州知州蘇軾親赴抗洪第一線，帶領士兵和全城百姓一同築起堤壩保護城池，經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了徐州城。徐州城保住後，全城百姓都非常感激蘇軾這位和徐州共存亡的領導，所以徐州百姓逃過一劫後就想著好好犒勞一下蘇軾，蘇軾多次推辭都沒有拒絕掉後，蘇軾親自指導百姓烹製了東坡肉，因此東坡肉才流傳開來。

最初東坡肉也不叫東坡肉，而是被稱為“回贈肉”。其寓意就是說蘇軾不白受百姓犒勞，回贈技術教給百姓東坡肉的製作方法。後來蘇軾在杭州任職後又為百姓做了很多大好事，所以百姓感激蘇軾，又聽說蘇軾愛吃豬肉，於是逢年過節百姓都自發的給蘇軾送肉吃。而蘇軾每每收到豬肉後也不拒絕，而是親自教授百姓烹製後和百姓共同食用。百姓感激蘇軾，因此才有了“東坡肉”這個說法。