咖啡對我們很有益，世界上很多人都愛喝。京東國際店鋪“La Natura海外旗艦店”的咖啡，膠囊純天然，百分百降解，不用擔心的。

拋開劑量談毒性都是在耍流氓，如果攝取過量的咖啡因確實會對身體不好，但是如果獲得適量的咖啡因，不僅對身體無害還會有提振精神、增進思考與記憶，恢復肌肉的疲勞等作用。

膠囊咖啡是將咖啡豆先研磨成咖啡粉，再裝進鋁質膠囊的，杜絕了普通咖啡豆或者咖啡粉接觸空氣後變酸，氧化等問題。

每次做出來的咖啡都很香，那是因為膠囊很好的儲存了咖啡的新鮮度，可以這麼說，每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨後4小時之內的新鮮，所以口味比較贊！而且油沫也很豐富，很順滑。另外現在口味也已經是越來越完善，可供選擇的餘地越來越開闊。

中文名

膠囊咖啡

儲藏方法

鋁箔無氧密封

優勢

杜絕咖啡粉接觸空氣後變酸

特點

新鮮、方便

膠囊咖啡特點

新鮮，方便。

保證每個人喝到的每杯咖啡的新鮮。

保證每個人都會快速的做一杯專業級的標準咖啡。

什麼樣的咖啡是好咖啡？

其實，咖啡已經問世很多年了，但卻沒有更快的發展。原因，就是它的特殊性：咖啡豆的保鮮。做咖啡的人都知道，咖啡生豆的保質期可以長達一年以上。如果是烘焙好的咖啡豆，與空氣接觸後最多隻能放15天，咖啡豆就已經變味了。如果是磨好的咖啡粉，與空氣接觸後最長也只能放10小時，咖啡粉就已經變味了。

正是由於受這個特性，咖啡難以遠度重洋。也正是這樣，只有在咖啡產地才能喝到真正新鮮好喝的咖啡。

因為：包裝好的咖啡豆或咖啡粉，一旦開啟包裝後，同樣的保鮮問題還是存在。這是因為咖啡豆或咖啡粉的包裝大都是1KG左右的，一包豆或粉總共可做150杯以上的咖啡，只有在3天內用完才是最新鮮的喝法，即便是這樣，人們從喝的第一杯開始，就已經開始在變味了。

換句話說：咖啡豆或咖啡粉只能保證第一杯咖啡的新鮮。

咖啡膠囊正是在這種背景下，人們對咖啡的另一種處理方式。

因為這種小包裝的咖啡，完全穿越了時間和空間的限制。可以放1年以後再喝，還能保證口味如一。

如此可以使咖啡品質保鮮長達12個月。您每開啟一包，就相當於真正意義上現磨了一杯咖啡粉來做咖啡。這一定是最新鮮的，且杯杯都是新鮮的。

膠囊咖啡常見的品牌

1、Nespresso

奈思派所，雀巢旗下的兩大品牌之一，在雀巢定位中Nespresso的定位比較高階，也是膠囊咖啡的代表，只提供Espresso膠囊，也就是說你可以在這咖啡機喝到各種風味的espresso。

2、illy

illy是目前膠囊咖啡機程式上最接近專業裝置的，含有預嵌功能，萃取分兩段進行，因此也有相當一部分人喜歡。儘管膠囊數量只有七種，但咖啡品質高，口感出眾。

3、Dolcegusto

多酷趣思，雀巢旗下的兩大品牌之一。這款咖啡在雀巢的定位比nespresso低，比較傾向於花式咖啡、飲料、茶飲之類的。

膠囊咖啡優勢

1.操作簡便

將一顆咖啡膠囊放入膠囊咖啡機，25秒鐘即製作成一杯意式espresso濃縮咖啡，可隨意製作成各式意式咖啡料理。 2.新鮮度高

咖啡好壞的關鍵是新鮮，一袋咖啡豆開啟後7天后即失去香味，咖啡粉僅保持數小時新鮮度，咖啡膠囊是優質精選咖啡豆烘焙磨粉後即刻灌裝，每顆膠囊可製作出新鮮烘焙口味的咖啡。

3.便於儲存

咖啡膠囊採用太空艙技術鋁箔無氧密封，可使灌裝的新鮮咖啡粉保持兩年內品質穩定。

4.多種口味

有生產廠商專業調配烘焙後形成不同口味，消費者可以根據自己喜好選擇，口感穩定。

5.專業水準

由於最新一代軟膠囊咖啡機採用義大利專業針刺技術和壓力系統，可萃取出迷人赭紅色的crema, 製作出的espresso完全可以和專業咖啡館中半自動商業咖啡機相媲美，效果比家用自動咖啡機大為提高。

膠囊咖啡的發明

近年火熱的膠囊咖啡機，其實早在1976年就已經問世。

發明人Eric Favre是雀巢總部的工程師，當時他一直在思考，有沒有更新穎、更快速的咖啡衝煮方式。受到了奶精球的啟發，他開發出了膠囊咖啡機的雛形，讓一般人在家，也可以更方便的衝煮咖啡，然而Eric Favre卻始終對於膠囊咖啡的風味不滿意，認為比起義式咖啡機的Epresso仍差了那麼一些。

　　膠囊咖啡的衝煮過程：

為了搜尋靈感，他展開了義大利咖啡之旅，在羅馬的一家咖啡廳Caffè Sant’Eustachio，Eric Favre發現咖啡師使用的是傳統的義式咖啡機，但在衝煮咖啡的過程中，不像其他咖啡師將把手一次壓到底，而是分3——4次，其中的關鍵，就是要將空氣帶入咖啡裡，因為咖啡粉與空氣的充分結合，才能引領出咖啡獨特的芳香元素。

Eric Favre宛若醍醐灌頂，回國之後，他著手改良原始的設計，在衝煮咖啡的熱水流入膠囊前，將細巧的空氣泡沫先一步打入熱水之中，如此一來，在衝煮咖啡時，空氣可與咖啡液充分的結合，讓香味的釋放更加完美。

儘管Eric Favre打造出了讓他滿意的新型態咖啡機，但因為當時雀巢大部分的收益都來自於即溶咖啡，且一般大眾無法瞭解Eric Favre提出的新觀念，所以一直得不到公司的重視。直到1986年，雀巢才正式成立子公司Nespresso，開始商業化的販售膠囊咖啡機，這離膠囊咖啡機的發明已過了10年之久。

　　Eric Favre設計的咖啡膠囊

　　雀巢的膠囊咖啡

雀巢膠囊咖啡機在初期的銷售量不如預期，可以用慘淡形容，原因有二：

1. 以往雀巢的廣告物件都是家用消費者，然而膠囊咖啡機的目標客群是辦公室和餐廳，所以雀巢廣告無法有效傳達。

2.膠囊咖啡機對消費者來說是陌生的產品，且而其主要銷售通路是咖啡機零售商，使雀巢很難與消費者直接溝通。

因此，雀巢轉換銷售方式，設立自己的銷售據點，讓消費者親自體驗膠囊咖啡，更成立會員制度，瞭解消費者需求、經營顧客關係。透過顧客的口碑行銷，膠囊咖啡機的銷售逐漸有了起色。其後雀巢透過飯店和航空公司的通路，接觸高階消費者，塑造高品質及時尚的品牌形象。

Nespresso在2006年銷售額約10億美金，但在2011年達到30億美金，平均每年以20%——30%的速度成長。然而由於雀巢申請的專利逐漸到期，加上其他廠商競爭，其銷售成長率有減緩的趨勢，但仍不影響其全球膠囊咖啡機龍頭的地位。在50多家廠商中，雀巢全球市佔率超過35%，其次是Sara Lee的18%、與綠山咖啡的8%。

值得一提的是，儘管Nespresso的全球市佔率超過35%，在美國的市佔率卻不到10%。這是因為美華人喜歡喝口味較淡的美式咖啡，而雀巢所販售的大多是義式咖啡口味，因此不受美國消費者的青睞。反觀競爭對手綠山咖啡K-Cup，主打美式咖啡口味，受到消費者的喜愛，在美國的市佔率高達90%。

　　發明者的後悔

那一顆顆方便簡約的咖啡膠囊，正是膠囊咖啡機備受批評的原因。當初Eric Favre發明的咖啡膠囊，約重3克，但僅包裝材質——鋁就佔了2克，且在回收時，必須割開使用過的咖啡膠囊，再把咖啡粉倒出，過度包裝和不便回收製造大量的垃圾。

K-Cup的發明者John Sylvan也站出來，公開呼籲大眾拒喝拒買膠囊咖啡。K-Cup是為了偏好大杯美式咖啡的美國市場而生，因此膠囊體積比其他品牌來得更大。然而，以辦公室為目標客群的John Sylvan，沒有想到膠囊咖啡會廣受家庭使用者歡迎，相當後悔發明對環境不利的膠囊咖啡機，因為光是K-Cup膠囊一年的使用量就可以繞地球整整10圈。

當然，這些大廠也有針對環保議題做出迴應。雀巢保證在2020年前，使咖啡膠囊可以百分之百回收。K-Cup則是推出可重複使用的膠囊，但使用上仍不普及。其他廠牌看到此商機，紛紛推出可自然分解的膠囊，以降低環境的負擔。

而儘管膠囊咖啡業者提出對環境的保證，還是要使用者配合回收才能降低垃圾量。

近年來更出現了抵制膠囊咖啡K-cup的環保運動，Youtube上的這支影片，以宛若電影般的場景，呼籲社會大眾“KILL THE K-CUP. BEFORE IT KILLS OUR PLANET.”（抵制K-CUP，在它摧毀我們的星球之前）：

煮咖啡的技術與時俱進，從義式咖啡機到膠囊咖啡，都可能是前人所無法想像的，或許未來還會有同時兼具方便性，且不傷害地球的咖啡衝煮方式出現。

咖啡是世界上消費最多的飲料之一。然而，專門為咖啡機設計的咖啡膠囊現在被認為對我們的健康有害。如果大量食用，咖啡膠囊中含有一種對肝臟有毒的化學物質呋喃。在有機化學中常用作試劑或前體。

適合飲酒者和研究人員使用

研究人員已經宣佈研製出一種植入物，這種植入物在檢測到血液中的咖啡因後，可以替代糖尿病藥物。因此，在不久的將來，胰島素注射劑A可以被咖啡替代，作為治療糖尿病患者的一種藥物。

膠囊咖啡和過濾咖啡——有什麼區別？

隨著特種咖啡機市場的不斷增長，咖啡膠囊變得非常受歡迎。在很大程度上，由於其實用性，每天都有數以百萬計的咖啡膠囊出售。2013年，法國一項全國性研究對十幾個品牌的咖啡膠囊進行了研究報告。本報告的目的是比較不同化合物與過濾咖啡的比率。研究得出的結論是，咖啡膠囊中的鈷、鉻、錫、鎳、銅、鋅和丙烯醯胺等元素的含量通常略高於過濾咖啡。

呋喃有危險嗎？

雖然研究最終得出結論，咖啡因的劑量增加是膠囊咖啡的主要危險，但另一種物質也可能造成問題。呋喃是一種在烘焙過程中在高溫下形成的香氣，也被認為是一種可能的致癌物。

在2017年的一份出版物中，歐洲食品安全域性（EFSA）承認，“對於呋喃和甲基呋喃的毒性和暴露於它們的情況，存在一些知識缺口。”然而，食用含咖啡的食物——也包括穀類食品、嬰兒食品或吐司——並不被認為是危險的。

咖啡除了其口味醇厚香濃之外，還跟它的藥用功效分不開。多喝咖啡，對人們的身體健康大有裨益。

咖啡最早是被當做一種胃藥而使用的，後來人們又發現，咖啡還有醒腦提神的作用。比如伊斯蘭教是嚴禁酗酒的，伊斯蘭教徒便用咖啡來替代酒，作為一種飲品而達到提神醒腦的目的。

到了現代，根據科學研究，人們發現了咖啡的更多好處。每天喝兩到四杯咖啡的人，比不喝咖啡的人，身體要更健康一些。

首先，咖啡中含有多種營養物質。咖啡是一種溫和的飲品，它的味道甘苦，對於一些喜歡吃甜品的人來說，如果適當加一點糖，就會是一種妙不可言的味蕾享受。

咖啡的主要成分是咖啡因和可可鹼，富含脂肪、蛋白質、蔗糖，以及多種維生素和礦物質成分。

除了提神醒腦之外，咖啡還具有護心，開胃促食，活血化瘀的作用。其中咖啡因提神的作用十分明顯顯著，在人們日常學習工作感到疲勞的時候，適當來一杯咖啡，可以起到趕走疲勞的作用。因為咖啡中富含的成分，不但可以及時補充人體的營養，還能使大腦的神經中樞系統更加清醒，以提高人們的工作效率。

除此之外，咖啡還具有預防膽結石的功能，研究表明，富含咖啡因的咖啡，可以使膽囊收縮，並減少膽固醇的產生，而膽固醇最容易形成膽結石。經常喝咖啡的男生，得膽結石的機率會低於40%。

咖啡除了飲用之外，還有另外一個使用方法，那就是用咖啡粉來洗澡。這是一種溫熱療法，想要減肥的朋友，可以試一試這種方法。

適當喝幾杯咖啡，不但有利於身體健康，還可以對人們的情緒產生積極的影響。實驗證明，每天喝三到四杯的咖啡，可以使人們的情緒情感變得更為放鬆，有效緩解人們的工作壓力和學習壓力。

喝咖啡的好處較多。但咖啡有一定的刺激性，所以不可多喝。有腸胃問題的人更應少喝。每天適量喝一點咖啡，有利於保持身體健康。

膠囊式咖啡是將經過研磨、烘焙後的咖啡粉密封於特製膠囊裡，具有特殊的風味、 持久的品質,配合膠囊咖啡機的沖泡,使沖泡過程簡單快捷。膠囊殼都是pp食品塑膠的，沒有害處。鋁殼的長期使用也不會痴呆，因為並不是直接接觸金屬，殼子上及封口鋁箔上都是有覆一層pp膜的。

因此，對身體是無害的。

但是，它對環境是有害的。廢棄的咖啡膠囊不能使用傳統方法再加工，需要用特殊方式回收。含有難以降解物質，不及時降解處理將對環境造成危害。

建議少喝。