宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井。並不是真正缺糧食的時候才開始節約糧食，到真正無米下鍋的時候，已經只能節約燃料而沒有糧可節約了。農民種莊稼，大部分看天吃飯，風調風順才能有好收成，不能保證年年好年景，萬一來一個大旱、大澇等自然災害，那時候的糧食估計就不能像今天一樣充足供應了。所以需要有備無患，防患於未然的思想，今天節約每一粒米，都為今後的糧食安全多一份保障。

節約糧食原本是中國優良的傳統美德，應該繼續傳承。可是現階段的年輕一代，由於沒吃過苦，不知道糧食來之不易，過度浪費。可怕的是日常生活隨處可見的浪費現象，當事人並不意識到自己在浪費。據統下華人每年浪費的食物相當於2億人一年的口糧，這種已經違背傳統美德的現象應該制止，節約的好習慣需要重新培養起來。

一滴汗水一粒米，農民種莊稼不是輕輕鬆鬆就完成的工作，餐桌上的每一碗飯，每一個饅頭都是農民經過風吹、雨打、日曬換來的勞動成果，節約糧食就是愛惜農民的勞動成果。尊重他人是一種高尚的美德，農民的勞動成果也應該受尊重。

今年，有些國家受極端天氣影響，有些國家受蝗蟲侵害，使多個產糧大國限制糧食出口。前不久新聞報導，在肯亞最大的貧民窟，有些人經常幾天吃不到食物，在尋求食品援助的時候，造成踩踏事件。雖然中國暫時不缺糧食，但應該有世界糧食危機感，當你大肆浪費的時候，世界上還有許多人在捱餓。

節約糧食光榮，浪費糧食可恥。

華人口多，每人每餐少吃一口飯，全國每天有多了多少斤？假如送到他國能救多少人，本來他國糧食就有難題加上全球天災，有人餓死了。

提這麼個問題，看來倡導厲行節約已經迫在眉睫了，也十分必要。節約是一種美德，是一個人的自覺、自律行為。為什麼要有原因才節約糧食呢？沒有原因，就可以浪費糧食嗎？如果真要有個原因的話，那就是教育廣大青少年提高憂患意識，危機意識，安全意識！

這個提問簡直是無稽之談，節約糧食，勤儉節約是中國的優良傳統。即使糧食產量上限很高，如果不節約糧食15億人口，所以浪費那麼國家糧食遲早吃撐不下去。有句話叫糧價安民，國泰民安。既然要深究，那麼我們就來談一談節約糧食的背後深層原因。

不知從什麼時候起，大量的農民不種地了。因為種地掙不了錢，雖然說能解決口糧，但是又辛苦又不討好，還要靠天吃飯。而進城務工，只要肯刻苦，少說一天幾百塊，一天的錢買糧食吃，何樂不為呢？所以說農民種地越來越少了。

但是對於大層面來講，農民種地的土質差，種植成本高，產量不好，勢必會有抬高糧食價格的趨勢。所以說實話，農民不種地了，政府層面是睜一隻眼閉一隻眼，但大家不要驚訝。因為在重農的河南、東北地區，大力發展農業，那才是中國糧倉，糧庫。但是從另一方面來看，因為部分農民不種地了，糧食產量會有影響，糧食價格也會上升。

而節約糧食的背後原因：還是那句話，家大業大，也抵不過浪費。雖然中國糧食產量可以做到自給自足，但是有很大的壓力，因為中國雖然廣闊，隨著城市的擴建、沙漠化的嚴重、農民棄耕地，導致真正能用於種植的農用耕地面積卻形勢嚴峻。所以大家要節約糧食，光碟行動還得加油。

糧食安全一直是政府和百姓十分關注的問題，尤其是近年來，國家把糧食安全提升到國家戰略高度加以重視。最近，糧食價格上漲，同時又在大力提倡節約糧食，這背後的原因到底是啥呢？我認為主要有三個因素。

一是國際糧食市場的變化。美國挑起的經貿戰和新冠肺炎疫情帶來的影響，以及聯合國糧農組織對全球糧食安全發出的警告等因素，造成了國際糧食市場供求關係的變數。其中就有俄羅斯、越南等10多個國家對中國限制糧食出口，導致中國大量從美國進口大豆和玉米。雖然這是落實中美第一階段經貿協定，但是，也不可排除疫情對世界糧食市場格局的變化帶來的影響。

二是國內糧食需求未減少。國際糧食供應市場的緊縮，而國內糧食市場的需求並沒有減少。根據《中國糧油資訊網》適時提供的訊息看，近期中國主要糧油市場的價格，雖然經受了洪災的影響，有的地區糧食價格仍處於穩中向弱的傾向，而有的地區糧食價格有穩中上揚的趁勢。因此，造成糧食價格的適度上揚是正常的，也是需求方可接受的，更是可控的。

三是全民節糧是優良傳統。古人云：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。" 節約糧食是中華民族的傳統美德。習近平同志2013年就要求大力提倡“厲行節約，反對浪費”；今年面對新冠肺炎疫情的衝擊，糧食安全的重要性和迫切性更加凸顯，習近平一再強調，越是面對風險挑戰，越要穩住農業，越要確保糧食和重要副食品安全。在特殊時期和關鍵時刻，習近平同志再次點名遏制“舌尖上的浪費"，再次對全黨、全華人民強調糧食安全的重要性，對於後疫情時代的社會穩定與經濟發展，有其特別重大的意義。

節約糧食是近期糧價上漲的很重要因素之一，因為節約糧食可以人人參與人人有責，是一件大眾化的事情。一般一桌酒席裡面，至少有10%是被最後直接浪費掉的，這裡面有糧食、瓜果蔬菜、肉類等，因此節約糧食是維護糧價與糧食安全的一個很重要的措施。

那麼糧價穩中有漲幅，除了節約糧食以外，我認為還有以下幾點很重要的因素。

1、糧食安全。這不止是全國性的問題，正兒八經是全人類的問題，今年由於國內外蝗災、疫情、水災、火災等自然災害的影響，使得各個國家都幾乎不出口糧食了，每一個國家都關注自己的糧食安全。

這就又牽扯到國家糧食進出口的問題，現在很明顯是進口難度要很大，特別是大豆、玉米這些糧食。

這個量接近與吉林省每年的糧食總產量，這個數字是很可怕的。而這些浪費在這3個環節裡面主要是集中在儲存當中，今年有很多糧農進行自己囤糧不售賣，如果說是儲存糧食的環境不好的話，（一般是小糧戶多儲存環境設施不怎麼好），這樣一來在這個緩解裡面浪費比較嚴重的話，會使得糧價上漲一些。

3、需要保持糧食市場的穩定。這就要求咱們在買米麵油的時候，儘量要做到不囤積買貨，我這裡所說的“囤積”意思就是買的米麵油大大超出了日常一個時間階段裡面所需要的量，就造成了囤積。

這樣一傳十，十傳百，市場上面的供應就會變得緊緻起來，久而久之，糧食價格由於直接影響就會有所上升。當然這是一個在不好現象下所出來的後果，建議廣大消費者還是不要囤積米麵油。

4、糧價上漲標誌著糧食種植方式的改變。以前大家都知道很多小麥的種植一是面積小，二是在山坡地較多，三是直接用鐮刀收割。這樣一來難以形成集約化，在收割過程中有損耗。

漸漸的隨著農村年輕人進城後，這種小規模的糧食種植就幾乎沒有了，這是一個好的現象，說明在這樣的環境下種植糧食是不掙錢，甚至是賠錢的事情。標誌著糧食種植必然要有集約化的道路，就是在平原河谷川地裡面種植，以最少的人力搭配集約化的播種、管理、收割機器，種植出來產量最大的糧食，這才是一個有利的發展道路。

糧食價格穩中有升或有下降，這都是在正常範圍之內的事情，迴歸到節約糧食上面來看，這是很顯然人人都可以做到的事情，特別是在食堂、酒店、餐廳這3個環境裡面節約糧食是最為重要的。

當然糧食是年年豐收，庫存是比較充裕，口糧是絕對安全，飯碗是端在手裡。因此作為糧食種植戶來說，要改善種植方式，儘量集約化。在儲存上要科學化，降低損耗量，對於糧食企業來說從運輸和加工上減少糧食的損耗。對於其他沒有種植糧食的廣大人民群眾來說，節約糧食貫穿於一日三餐當中的了。

糧食價格穩中有漲，這對提高農民的種糧積極性，是有很大幫助的。農民願意種糧，這對保證國家糧食安全意義重大。而中國今年的主要糧食作物(水稻，玉米，小麥)豐收已成定局。從國家統計局公佈的數字看，這已經是中國連續17年增產增收了。並且，我們國家糧庫，儲備糧食充足。這些都說明，保障中國人民吃飯的問題，真的已經不是什麼問題了。那麼為什麼上到中央，下到地方都要號召節約糧食呢？

首先，其實節約是中華民族的傳統美德。而隨著人們生活水平的逐漸改善，這種美德正在逐漸的消失。或許是人們吃了幾年的飽飯，早就已忘記了，當年捱餓的滋味。現在浪費糧食之風盛行，僅僅在收割，儲存，加工等程式，每年浪費掉的糧食，就達700億斤之巨，這相當於產糧大省，吉林省一年的糧食總產量，可能很多中等國家的糧食總產量，也達不到這個數量吧。雖然現在能吃飽飯了，居安思危的觀念，可不能拋諸於九霄雲外呀。是該有人拿出來提一提，說一說了。

其次，雖然我們吃飯的問題得到了解決，但實際上中國糧食的缺口仍然較大。從國家最新統計的資料可以看出，中國每年尚需進口1億多噸糧食，才能滿足人民對糧食的需求。雖然這些進口的糧食，只是用於食用油生產的大豆，以及飼料加工的一些糧食，但事實上的缺糧，卻是個不爭的事實。既然缺糧，那麼就應該節約糧食。

另外，我們看問題還應該放眼全球，雖然我們自己吃飯的問題解決了。但就整個世界來說，缺糧的情況，卻十分嚴重。而且現在的國際局勢極不穩定，可以說已經把我們，逼到了戰爭的邊緣，要做好戰爭的準備。有備無患，節約一點是一點。並且要做好被孤立，被封閉的最壞打算。因此，一定要把糧食安全，牢牢掌握在我們自己的手中。而要保障糧食安全，除了保證生產外，節約就是最重要的手段之一。

糧食漲到十元一斤也不多，城市退休工資每月按最底每人三千，每人吃三十斤糧食，才三百元，還有二千七百元高消費呢！高工資就是九牛一毛！農民就是吃幾十斤糧食，菜！肉幾乎一個月也吃不到幾兩！城市農村真是天地之差！