可以啊。不過還是要加少量麵粉，不然請參考純玉米澱粉不能做蛋糕的原因

當然，做麵包的話，高筋麵粉和糖也是要加的。

你好，是可以。這裡給你推薦一下山藥小麵包的做法，希望你會喜歡。

【食材】

山藥1根（175克），麵包用小麥粉125克，酵母3克，紫薯魔芋代餐粥3袋，牛奶70克

【做法】

步驟 1.山藥削皮切片，放蒸鍋裡蒸熟後取出，壓成泥狀降溫

步驟 2.山藥泥加高筋麵粉跟酵母，先攪拌均勻，之後倒面板上推揉起筋，將麵糰揉光滑蓋保鮮膜發酵

步驟 3.麵糰發酵兩倍大，手指沾乾粉按下去有個圓圓的洞，不回彈，輕輕按壓排氣，將麵糰均分10等份，每一份揉圓鬆弛10分鐘 取3小包穀之優品紫薯魔芋代餐粥倒在碗裡

步驟 4.加牛奶攪勻後，分10份搓圓取一份麵糰擀圓，包裹上紫薯球，收口捏緊，乾粉，將包裹好的麵糰擀圓

步驟 5.蓋保鮮膜鬆弛半小時，讓麵糰再次發酵，平底鍋微小火加熱，將麵包放進去煎至兩面上色，麵包鼓起有彈性就可以出鍋啦！

【食材】

高筋麵粉 500g（100%）砂糖 90g（18%）鹽 6g（1d.2%）奶粉 15g（35%）雞蛋 100g（20%）乾酵母 5g（1%）水 200g（40%）黃油 60g（12%）山藥 100g，煮熟砂糖 20g黃油 40g

【做法】

1.將乾性材料（除黃油外）和溼性材料一起攪拌，至表面光滑有彈性，再加入黃油.

2.揉出膜，放入30度地方，發酵50分鐘。

3.將麵糰分割成30g/個，滾圓，鬆弛

4.麵糰排氣，塞進山藥泥

5.將麵糰包成橄欖形，三個放在一起

6.以溫度30℃，溼度75%，發酵50分鐘

7.發酵好後，表面刷上蛋液

8.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分鐘

山藥直接打成漿能做麵包嗎？可以的題主，而且非常好吃

首先我們把山藥蒸熟打成漿，然後五百克麵包用小麥粉，十克黃油，兩個雞蛋和山藥漿再加適量酵母揉成麵糰發酵三十分鐘。（差不多膨脹一倍左右）

最後把發好的面揉成我們喜歡的形狀，烤成麵包就可以了

滋補清爽非常好吃希望小宋的回答可以幫到題主

可以的。今天來分享一個加入了山藥的小麵包，味道很不一樣哦！

一、食材：麵粉200克、山藥120克、雞蛋1個、酵母2克。

二步驟：

1.山藥去皮洗淨，蒸熟，碾成泥，備用

2.雞蛋，麵粉，山藥混合到一起，攪拌

3.再加入酵母，攪拌均勻

4.可以根據寶寶大小情況，酌情新增糖

5.然後揉成光滑麵糰

6.撒一些乾麵粉，把麵糰擀成餅，厚度可以根據要做的麵包大小自行調節

7.找一些模具，印出造型

8.平底鍋中刷油，把小麵餅放入鍋中，小火，燜一會

9.待有一點點蓬鬆後，可以翻面繼續烘烤

10.待兩面成金黃色，熟透後就可以出鍋了。

山藥做麵包非常好吃，由於生山藥酵素含量豐富，非常適合發酵天然酵母麵包種，當然也可以做麵包了。由於天然酵母發酵麻煩，不適合在問答這種方式講解，這次介紹一款加了題主要求的山藥漿的天使麵包做法。

材料

高筋麵粉１７０ｇ

低筋麵粉 ３０ｇ

磨成漿的山藥糊 ５０ｇ

酵母 ３ｇ

糖 ９ｇ

鹽 ３ｇ

豆漿或者牛奶 ８０㏄左右

黃油 １０ｇ

做法

1.

所有的材料除黃油外手揉或者機器揉成光滑麵糰後加入黃油，再揉成光滑麵糰，發酵到兩倍大。

2.

分割成同樣大小的六份，排氣，團圓，靜置十五分鐘，為防乾燥蓋上塑膠薄膜。

3.

再度排氣，重新團圓，表面撒上米粉，用細木棒或者筷子在中間壓一下，要壓得很深，只要不壓斷就可以。二次發酵到兩倍大，注意防麵糰乾燥

4.

烤箱180度預熱，放進麵包後，降到150度，烤13分，用鋁箔蓋上，利用烤箱的餘熱再烤2分鐘。