1、鴨翅洗乾淨，鍋中放涼水，下入鴨翅，中zd火煮15-20分鐘左右撈出。

2、撈出的鴨翅放冰水放涼後撈出大碗晾回幹。

3、將醬油，陳醋，糖，姜蒜末調好倒入裝鴨翅的大碗，拌勻，讓每個鴨翅都能沾到。答

4、保鮮膜封好放入冰箱3-5小時後即可。

1、鴨翅洗乾淨，鍋中放涼水，下入鴨翅，中火煮15-20分鐘左右撈出。

2、撈出的鴨翅放冰水放涼後撈出大碗晾乾。

3、將醬油，陳醋，糖，姜蒜末調好倒入裝鴨翅的大碗，拌勻，讓每個鴨翅都能沾到。

4、保鮮膜封好放入冰箱3-5小時後即可。

1.將鴨翅放沸水中煮15分鐘分鐘，冷卻使用2.切絲3.香菜切碎4.將鴨翅洋蔥、番茄、香菜、薄荷葉、檸檬汁拌勻上碟。

你好，我是美食留意，很高興為您回答這個問題，涼拌鴨翅怎麼做好吃？鴨翅放在涼水中浸泡半個小時，然後清洗乾淨，鍋中放入水，下入姜蔥料酒嗯慢慢地煮出血沫，然後打出血沫沖洗乾淨，起鍋燒水放入八角桂皮香葉和姜蔥，少許的幹辣椒和花椒，大火燒開，小火煮半個小時，然後關火燜十分鐘撈出晾涼，準備蒜末，小米辣，芹菜，香菜段，小蔥，盆中放入蒜末，小米辣鹽，雞精，味精，白糖生抽，花椒油，蠔油，陳醋，辣椒油攪拌均勻，先下入鴨翅拌勻過後，再放入香菜，香蔥和芹菜段拌勻即可，喜歡的朋友關注我，美食天天更新！

枸杞鴨翅西蘭花

配方：枸杞子１５ｇ，鴨翅２只，西蘭花２５０ｇ，料酒１０ｇ，姜１０ｇ，味精３ｇ，蔥１５ｇ，鹽４ｇ。

功效：滋陰養胃、利尿消腫。適用於勞熱骨蒸，咳嗽，水腫等症。

製作：１、將鴨翅膀洗淨，剁成２ｃｍ寬２ｃｍ長的塊；西蘭花洗淨，一朵一朵撕開；薑切片，蔥切段。

２、將西蘭花放入有鹽的沸水中煮熟，撈起待用。

３、將炒勺用武火燒熱，加入素油，澆六成熱時，下入鴨翅、姜、蔥、料酒，加入少量水煮熟，放入鹽、味精、炒勻、起鍋裝入長條盤一端，另一端擺好煮熟的西蘭花即成。

麻辣鴨翼

做法如下：

1）鴨全翼剪刀剪去肥油皮，洗淨，斬開成3節；燒開水，下鴨翅滷燙1、2分鐘飛水，撈出，洗淨血沫，棄水。

2）另起冷水鍋，放進鴨翅膀和薑片、蔥結、花椒、乾紅辣椒碎、八角、桂皮、甘草，大火燒開，烹入黃酒，淋幾滴醋，加入老抽、生抽、鹽和一點點糖，轉中火加蓋燜煮。

3）中間翻動幾次，視個人喜歡酥爛的程度，大約40分鐘到1個小時左右，

最後調好味道，大火收幹汁水，盛出即可。

醬鴨翅

先把鴨翅放入大鍋內放入水，水剛過鴨翅既可，燒開馬上拿開，用水洗乾淨，晾乾，接著開一個油鍋(如果你不是一個吝嗇鬼)放入一升油燒到4到5成熟，基本上手放在上面感到有熱氣就行，放入鴨翅炸到金黃色，取出放入一個乾淨的鍋內然後移到火上，先加入黃酒，然後放老抽，水，糖，桂皮，姜。

水要剛好淹過翅膀，味道看個人的愛好，南方的多放的糖，北方的多放的鹽，大約用中火燒五十分鐘，這時應該水整好燒到快乾，關火取出

麻辣鴨翅的做法。

1、主料:鴨翅10個備用。

2。調料: 鹽10克 、雞精5克、味精5克、生抽10克、老抽20克、料酒20克、白糖5克 、十三香粉10克、辣椒麵30克、胡椒粉10克孜然粉10克、白芝麻20克、花椒粉25克。

3、配料: 蔥末20克、薑末30克、蒜末50克備用。

4、香料:八角2個、花椒10粒、桂皮一小塊、香葉2片、小茴香10粒包成料包備用。

5、把鴨翅用涼水浸泡2小時，泡出血水備用。

6、鍋內加水燒開下入鴨翅焯水撈岀備用。

7、鍋內加水下入香料包、老抽、料酒、鹽、鴨翅，大火燒開用小火煮20分鐘既可。

8、把鴨翅撈岀涼透備用。

9、 麻辣醬的製做方法:碗內放入蔥、姜、蒜末、十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻、胡椒粉，鍋內放油燒熱倒在碗內攪均，然後加入生抽、白糖、鹽、味精、雞精、拌均既可使用。

10、把調好的麻辣醬澆在鴨翅上既可。

食材明細：鴨中翅10個，沙姜50g，香菜適量，蔥段兩顆，薑片5個，八角適量，桂皮適量，香葉適量，花椒適量，味極鮮三勺。

製作方法：

1首先將鴨中翅涼水下鍋，加蔥結，薑片，料酒，八角，桂皮，香葉，花椒煮開後轉小火在煮20分鐘。

2煮好的鴨中翅沖洗乾淨，用涼水泡半個小時。

3香菜蔥切小段備用

4把泡好的鴨中翅切成小塊，方便食用。

5把切好的鴨中翅放入碗中，加入三勺味極鮮和薑片攪拌均勻，最後放香菜和蔥段攪拌均勻即可。

原料：鴨翅400克，鹽3克，味精2克，醋、姜、蒜、蔥、香油各適量。

做法：1 蒜、蔥均洗淨，切末；姜洗淨，切片；鴨翅洗淨，焯水片刻，撈出，瀝乾備用。2 鍋中加入適量清水燒開，下入薑片、鴨翅煮至鴨翅酥軟，撈出裝盤。3 將剩餘調料拌勻，，倒入裝有鴨翅的盤中拌勻即可。

好美味哦 啦啦啦啦啦！

涼拌雞翅的用料

煮雞翅用料： 雞翅 10個蔥 2段大料 1顆花椒粒 10粒鹽 3.5cc料酒 1茶匙薑片 2～3片涼拌汁： 淡口醬油 1茶匙糖 4cc花椒油 少許香油 少許小蔥 3根大蒜 2～4瓣辣椒油 適量蠔油 1～2茶匙熟花生 適量熟芝麻 適量淋油： 花椒粉 適量辣椒粉 適量

涼拌雞翅的做法步驟

第一步：把雞翅從中間切開，可以橫切，也可以豎切。洗淨放入涼水中焯水。把煮雞翅用料一起放進去。然後把焯水的髒東西除去。介意可以換水（換水一定要用熱水煮，煮雞料可以換新水在放入。焯水過程放料酒和姜蔥即可）不介意可以繼續煮二十到三十分鐘，根據自己喜好的軟硬程度，煮熟即可。 第二步：煮熟的雞翅放入冰塊裡，沒有冰塊也可以沖涼水，防止雞翅粘連。放涼。 第三步：把所有的涼拌汁攪拌一起。可根據自己喜好加減。調成汁狀。 第四部：鍋內熱油，把花椒麵辣椒麵呲香。 第五步：小蔥芝麻留一點最後放。裝飾一下即可。