維生素是維持雞體健康和促進生長所不可缺少的有機物質，每種維生素都有其特殊的作用，而且相互間不可替代。動物的維生素來源主要有：飼料（日糧）中提供、動物消化道中某些微生物合成、動物體某些器官所合成。前者稱外源性維生素，後兩者均稱為內源性維生素。維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。

1.脂溶性維生素

蛋雞所需的脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。

（1）維生素A 維生素A僅存在於動物性飼料中，植物性飼料不含維生素A，而含有胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在雞腸壁及肝臟內可經由胡蘿蔔素酶的作用轉化為維生素A。其主要作用：①維持正常視覺。眼的光感受器是視網膜中的桿狀細胞和錐狀細胞，這兩種細胞中均有對光敏感的色素，而這些色素的形成與呈現其功能均與維生素A有關。當動物缺乏維生素A時，視網膜合成感光物質發生障礙，導致視覺不正常，在弱光下視覺減退或全喪失，即所謂夜盲症。②維持黏膜細胞的正常結構。維生素A能維持上皮樣細胞的正常生長與結構，若維生素A不足，會引起上皮組織乾燥與角質化，易受細菌侵襲而發病。如淚腺上皮樣細胞角化，分泌物就減少，產生乾眼病，嚴重時引起失明。生殖腺上皮樣細胞角化，可引起繁殖機能障礙。③調節有關養分的代謝。維生素A對碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質的代謝都有影響，如它可促進骨骼的生長，因為它可影響骨骼的合成等。

日糧中新增維生素A時，要考慮影響維生素A吸收的因素，如容易被氧化而造成含量減少，腸道寄生蟲損傷腸壁而影響吸收。飼料中脂肪水平和脂肪吸收的最適生理條件影響吸收等。同時考慮胡蘿蔔素在雞體內轉化為維生素A的效率，故飼糧中新增量應高於理想條件下蛋雞的最低需要量。

（2）維生素D 維生素D是研究最活躍的維生素之一。有人將其視為類固醇激素，維生素D在動物體內必須先轉變為具有活性的物質才能發揮其生理功能。其生理功能主要有：參與雞的鈣、磷代謝，增加腸對鈣與磷的吸收，調節腎臟對鈣和磷的排洩，控制骨骼中鈣與磷的貯存，改善骨骼中鈣、磷的活動狀態。影響動物骨骼與牙齒的正常發育。

近年來研究發現，淋巴細胞和單核細胞是維生素D轉化物的靶細胞，可調節這兩種細胞的增殖、分化和免疫反應。日糧中維生素D的需要量取決於鈣、磷含量及其比例。蛋雞面板內的7-脫氫膽固醇在紫外線照射下，形成維生素D3。但對於舍飼蛋雞而言，很難接受日光照射，所以應注意補充維生素D。另外，飼料中若含黴菌毒素，則維生素D的需要量顯著增加。

（3）維生素E 維生素E是具有相當於d-α-生育酚活性的生育酚及所有生育三烯酚的總稱。它與動物的生殖密切相關，維生素E的功能較多：①在雞體內起催化作用、抗氧化作用，它與硒協同保護多種不飽和脂肪酸，從而維持細胞膜正常脂質結構。②對生殖機能有影響，可促進性腺發育、調節性激素代謝等。③與免疫能力有關。④具有抗應激作用。最近，有人證明維生素E與組織呼吸有關，與一些激素合成有關等。維生素E缺乏症分為原發性與繼發性兩種，前者是由於動物採食飼料中缺少維生素E，後者是因其他因素引起維生素E失活，如食入過量的不飽和脂肪酸或已酸敗的脂肪。雞表現為產蛋率下降，孵化率下降，雛雞還會發生腦軟化症、滲出性素質病、肌肉及皮下水腫。日糧中維生素E的需要量取決於日糧中硒和高階不飽和脂肪酸的水平以及其他抗氧化劑是否存在。維生素E可因飼料的混合、制粒、貯存而遭破壞，從而可造成維生素E缺乏症。

（4）維生素K 維生素K主要作用為催化肝臟中對凝血酶原以及凝血活素的合成。透過凝血活素的作用，使凝血酶原變為凝血酶，以達到維持正常的凝血時間。當維生素K不足時，限制了凝血酶原的合成而使血凝時間延長，小傷口不易癒合。雞易發生維生素K缺乏症，因為其消化道內的微生物合成差，特別是籠養雞不能從糞中獲得維生素K。家禽出現維生素K缺乏要從如下諸方面考慮：①日糧中維生素K含量；②母體維生素K水平；③腸道合成不足；④磺胺類藥物的使用；⑤球蟲病等的侵襲；⑥阿砷酸（新增劑）使用時必須增加日糧中維生素K。青綠飼料中含有維生素K，動物性飼料中維生素K2含量豐富，畜糞中均有相當數量的維生素K，籽實、餅粕及塊根塊莖類飼料中極少。生產中可飼餵苜蓿粉或直接補充維生素K。

2.水溶性維生素

蛋雞所需的水溶性維生素包括維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、生物素、葉酸、維生素B12和膽鹼等。

（1）維生素B1 維生素B1又稱硫胺素，在動物體內的存在形式有4種：遊離的硫胺素、硫胺素一磷酸（TMP）、硫胺素二磷酸（TDP）和硫胺素三磷酸（TTP）。硫胺素二磷酸又名硫胺素焦磷酸（TTP）或輔羧酶，參與代謝。主要作用是動物體內許多細胞酶的輔酶，活性形式是TTP，參與碳水化合物的代謝（α-酮酸的氧化脫羧反應），如果糖轉化為葡萄糖。碳水化合物合成脂肪及其吸收均與維生素B1有關。對維持神經組織及心肌的正常功能、維持正常的腸蠕動及消化道內脂肪吸收均起一定作用。維生素B1缺乏，影響雞生長，食慾減退，下痢，羽毛蓬亂，運動不靈活，神經系統疾病（多發性神經炎）。雛雞對維生素B1缺乏十分敏感，飼餵缺乏維生素B1日糧約經10天，即可出現病禽頭後仰，羽毛無光澤，肌胃變性。維生素B1在飼料乾酵母中最豐富、籽實飼料中含量也不少，特別是糠麩類飼料中較多，只有塊根塊莖飼料中很少。臨床上出現維生素B1缺乏時，用葡萄糖和維生素B1同時注射或同時飲水效果較好。

（2）維生素B2 維生素B2又稱核黃素，動物體內許多氧化還原酶類的輔基中含有維生素B2，這些酶統稱為黃酶類，黃酶參與能量代謝，在生物氧化過程中傳遞氫離子，具有促進生物氧化的作用，對碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝具有十分重要的作用。另外，還與色氨酸代謝、維生素C的生物合成、鐵代謝、紅細胞功能與壽命、解毒作用有關。雛雞對維生素B2缺乏極其敏感，缺乏2～3周後開始出現膝關節軟弱、腳趾麻痺並捲曲呈拳狀。幼雛缺乏雖可逐漸恢復，但會嚴重影響其後的生長髮育。母雞缺乏，則產蛋率下降，種蛋孵化率極低，雞胚在孵化至12天左右死亡或20天時往往不出殼。雞飼料中維生素B2含量有限，谷實及其副產品中含量均不能滿足需要；乳品加工副產品中含量豐富；青綠飼料中的苜蓿及三葉草含量中等。在養雞配合飼料中要注意新增人工合成的維生素B2，特別是對種雞尤為重要。

（3）泛酸 泛酸是一種二肽衍生物，為黃色黏性油狀物，可溶於水，對氧化劑與還原劑均穩定，在水溶液中加熱也穩定，但在乾熱及酸性或鹼性介質中加熱極易破壞，分裂為丙氨酸及其他產物。飼料新增劑中常以泛酸鈣形式使用，是無色粉狀結晶。泛酸是輔酶A的成分，是體內能量代謝不可缺少的成分，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝。對脂肪的合成與代謝起十分重要的作用。泛酸缺乏，在雛雞表現為眼分泌物增加與眼瞼黏合在一起，喙角及趾部形成痂皮、生長受阻。在母雞表現為產蛋率、種蛋孵化率均下降，雞胚胎死亡，嚴重時影響卵的形成。泛酸分佈於所有飼料中，但甜菜渣及塊根塊莖類飼料中較少，米糠中泛酸含量豐富。飼料工業中常用的是消旋（dl）型泛酸鈣。因雞隻能利用d型泛酸，所以應減半考慮。在預混料中含有煙酸等酸性物質時，會使泛酸鈣有一定損失。如果使用氯化泛酸鈣，這個問題就會緩解。

（4）煙酸 煙酸在動物體主要以輔酶Ⅰ（NAD）和輔酶Ⅱ（NADP）的形式參與機體代謝，在動物的能量利用及脂肪、蛋白質和碳水化合物合成與分解方面都起著重要的作用。因為它們是多種脫氫酶的輔酶，在生物氧化中起傳遞氫的作用。當動物體內缺乏尼克酸或尼克醯胺時，上述酶的合成受阻，則影響體內生物氧化，從而使物質代謝與能量代謝過程發生障礙。產蛋雞產蛋率與孵化率降低、脫毛；雛雞口腔發生炎症。煙酸在飼料中分佈很廣，糠麩、乾草、蛋白質飼料中含量較豐富；禾本科籽實及乳品加工副產品中含量較少，而且呈結合狀態，利用率較低。所以在以玉米作日糧中主要成分時（因色氨酸較少），應考慮補充。雞對煙酸的需要量為10～70毫克/千克日糧。

（5）維生素B6 維生素B6，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三種化合物。動物體內吡哆醇可以轉化為吡哆胺和吡哆醛，最後以活性較強的磷酸吡哆醛與磷酸吡哆胺的形式存在於組織中，並參與體內代謝。這兩種化合物是動物體內許多酶系統的輔酶，參與多種代謝過程。如參與氨基酸代謝的脫羧基作用、氨基轉移作用、色氨酸代謝、含硫氨基酸代謝、不飽和脂肪酸的代謝。另外，維生素B6還是糖原代謝中磷酸化酶的輔助因素。與無機鹽的代謝也有關。缺乏時雞食慾不好，食物的消化率下降，增重慢，眼周圍有褐色分泌物及流淚，視力減退，直至失明。雞的種蛋孵化率降低。天然飼料中維生素B6含量豐富。

（6）生物素（維生素H）生物素是一種含硫的維生素，具有8種異構體，但具有生物活性的僅是d-生物素一種。碳水化合物、蛋白質和脂肪代謝中的許多反應都需要生物素。它的主要功能是脫羧——羧化反應和脫氨反應中起輔酶的作用，它與碳水化合物和蛋白質互變，以及碳水化合物與蛋白質向脂肪轉化等有關。生物素缺乏，雛雞表現生長緩慢，羽毛乾燥、變脆，易患皮炎或骨短粗症，喙及趾皮炎。種蛋的孵化率降低，胚胎髮育過程中出現骨畸形。生物素廣泛存在於蛋白質飼料和青綠飼料中，而塊根塊莖類飼料中含量很少。雞對禾本科籽實中的生物素利用率不同，按其利用率高低順序為：燕麥＞玉米和高粱＞小麥＞大麥。大麥中生物素僅被雞利用1/3左右。

（7）葉酸（維生素B11）葉酸分子是由蝶磷啶、對氨基苯甲酸與L-穀氨酸組成，為鮮黃色固體物質，易溶於水，在水溶液中易被光破壞。對空氣和熱穩定，可被可見光和紫外光輻射分解。葉酸的功能是進入機體後為小腸上皮樣細胞分泌的γ-L-穀氨酸-羧基肽酶水解，成為穀氨酸與遊離葉酸，並在小腸上部被主動吸收。在輔酶Ⅱ（還原型）、維生素C與葉酸還原酶的協同作用下，葉酸變為四氫葉酸（FH4）才具有生物活性。葉酸以輔酶形式作為各種碳水化合物或殘基（如甲醛、甲基等）的載體。葉酸參與嘌呤的合成，而嘌呤又是核酸的結構物質，故葉酸對血細胞的形成有促進作用。對於某些氨基酸如組氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等在動物體內的代謝是不可缺少的。葉酸缺乏，生長雞表現為貧血，生長緩慢，羽毛脫色，脊柱麻痺。長期飼餵抗生素治療劑量和磺胺類藥物或長期患慢性消化道疾病，有可能出現葉酸缺乏症。除塊根塊莖類飼料之外，所有飼料均有較多的葉酸，一般來說雞隻能利用20%～30%，因為飼料中葉酸為束縛模式。

（8）維生素B12 維生素B12是一種含鈷的化合物，又稱鈷維素。它有多種形式，如氰鈷胺素、羥鈷胺素、硝鈷胺素、甲鈷胺素、5-脫氧腺苷鈷胺素等，統稱為維生素B12。一般情況維生素B12是指鈷胺素（氰鈷素）。維生素B12在動物體內吸收是有條件的，要有內在因子和鈣、鎂離子。內在因子是指胃及十二指腸前端黏膜細胞分泌的一種黏蛋白，其分子上具有兩個接受點。首先維生素B12與其中一個接受點結合，而後進入迴腸，並進一步與鈣、鎂離子結合；另一個接受點則可與迴腸黏膜上的微絨毛結合，使內在因子吸附於迴腸黏膜表面。其後，腸道分泌的酶可使所結合的鈣、鎂離子分離，維生素B12因此被吸收。內在因子除可促進維生素B12吸收外，還可保護維生素B12不受消化道微生物分解破壞的作用。維生素B12在動物體內參與許多物質代謝過程，其中最重要的是與葉酸協同參與核酸和蛋白質的生物合成，維持造血機能的正常運轉。同時還能提高植物性蛋白質的利用率，與血液形成有關。維生素B12缺乏主要發生在缺鈷地區，因為動物消化道內微生物沒有條件合成維生素B12。雛雞缺乏維生素B12時，表現羽毛不豐滿，腎臟損害，血漿蛋白降低，血中非蛋白氮及葡萄糖含量升高；產蛋母雞則表現為產蛋率低、種蛋孵化率下降，胚胎在最後1周死亡，母雞肌胃炎症，體況下降。一切植物性飼料中均無維生素B12。動物性飼料中或多或少含有，其中魚粉、肝臟、肉粉含量最多，且易被動物吸收。已知影響家禽維生素B12需要量的因素有：動物年齡、吸收率及與其他維生素的關係。雞對維生素B12的需要量為3～10微克/千克日糧。

（9）膽鹼 膽鹼參與脂肪代謝，具有促進蛋雞生長的作用。蛋雞缺乏膽鹼比較典型的症狀是骨粗短症。蛋雞對膽鹼的需要量為0.13%，耐受量為需要量的2倍。生產中要注意補充膽鹼。膽鹼的計量單位為毫克。雞對膽鹼的需要量為500～2000毫克/千克日糧。

除上述維生素外，其他比較重要的維生素還有維生素C，但一般情況下飼養中不易缺乏。

3.影響雞對維生素需要量和利用的主要因素

（1）蛋雞品種 維生素需要量在很大程度上取決於雞的生理狀況、年齡、健康、營養和生產目的，品種不同對維生素的需要量也不同。

（2）飼養方式 集約化養殖的蛋雞缺少青綠飼料供給，因而應新增維生素。

（3）疾病或應激等不良因素的影響 疾病和寄生蟲感染會影響動物胃腸道對維生素的吸收，嚴重感染寄生蟲的蛋雞常發生維生素A、維生素K的缺乏。因此，提高維生素新增量可防止處於應激狀況下的雞群出現疫病，降低死亡率。

（4）維生素拮抗物 飼料中存在的某些維生素拮抗物會干擾維生素的活性。因此，確定蛋雞維生素新增量時，應考慮飼料中這些物質的影響。

（5）抗菌藥物的使用 一些抗菌藥物會改變蛋雞腸道微生物區系和抑制某些維生素的合成，使蛋雞在治療期間對維生素的需要量增加。

（6）日糧中其他營養素水平 維生素與其他營養素之間的互作也會影響維生素的需要量。例如：維生素E與硒，維生素D與鈣、磷，煙酸與色氨酸，膽鹼與蛋氨酸之間的關係均會分別影響維生素的需要量。

維生素在蛋雞體內的貯存，脂溶性維生素易於在體內貯存，不隨尿排出；而水溶性維生素除維生素B12外，其他均不能在體內貯存，很快在尿中排出。因此，為防止蛋雞產生缺乏症，必須供給各種水溶性維生素。

你好，維生素是維持雞體健康和促進生長所不可缺少的有機物質，每種維生素都有其特殊的作用，而且相互間是不可替代的。動物的維生素來源主要有：飼料（吃的糧食）中提供、動物消化道中某些微生物合成、動物體某些器官所合成。前者稱外源性維生素，後兩者均稱為內源性維生素。維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類的。

維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。各種維生素的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有著以下共同點：

①維生素均以維生素原的形式存在於食物中；

②維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節；

④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克計算，但一旦缺乏就會引發相應的維生素缺乏症，對人體健康造成損害；

由此可知，維生素對人體的影響是非常重要的。那麼，維生素對養雞業的影響又是怎麼樣的呢？

雞需要各種維生素，但由於大多數維生素不能在體內合成或合成量很少，必須從飼料中得到補充。

在一般情況下，最易缺乏的維生素是維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B1、以及維生素E和維生素K，雞對維生素非常敏感。

飼料中一旦缺乏這些維生素，就會使機體中必需的酶合成受到影響，正常的生理機能受到破壞，新陳代謝紊亂，營養物質吸收降低，健康水平迅速下降，導致各種疾病，甚至引起死亡。

一、　維生素A

維生素A亦稱“抗乾眼病維生素”，是雞上皮細胞和骨骼細咆分化時的調節因素，也是視網膜內感光細胞(視紫質)的組成部分。

小雞缺乏維生素A時，眼瞼潮紅，眼瞼內覆有白色的凝乳樣膜，嚴重時出現夜盲症並拌發麻痺現象。成年雞缺乏維生素A時視力惡化，產蛋下降，所產種蛋孵化率降低，且常常會引起各種傳染病的發生。

維生素A大都富含於綠色飼料和胡蘿蔔中。雞能將胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A而貯藏在肝臟中。防治維生素A缺乏症，主要在於改善飼料結構。

冬春缺乏青綠飼料情況下，應當給雞飼餵含有胡蘿蔔素充足的飼料，如胡蘿蔔、黃玉米等;對培育的幼雞則可餵給一定量的魚肝油等維生素A的精製品。

二、　維生素B1

維生素B1也稱“硫胺”、“硫胺素”。

缺乏維生素B1雞會患多發性神經炎，其主要症狀是病雞運動協調發生障礙，行走搖擺、迴轉運動和麻痺等。米糠、麥麩、大豆、酵母等飼料中維生素B1含量都很豐富。

三、　維生素B2

維生素B2又名“核黃素”，存在小米、大豆、酵母、綠菜葉、乾草粉、發酵飼料等食物中。

雞缺乏維生素B2時，主要表現為面板破裂、脫皮、掉毛、產蛋率低，且所產蛋孵化品質明顯下降，在孵化中期胚胎的死亡率最高。穀類短期發芽時(出芽之前)核黃素含量可增加幾倍，飼餵發芽的穀粒，對雞補充核黃素最有效。

四、　維生素D

維生素D亦稱“抗佝僂病維生素”，可促進腸道中鈣、磷吸收，促進血中有機磷轉換為無機磷，促進鈣鹽在骨組織中沉積，所以它與骨組織的鈣化有直接關係。

雞面板內含有7-脫氫膽固醇，陽光照射是獲得維生素D的最簡易方法。若維生素D缺乏和鈣、磷代謝障礙，導致骨組織鈣化不全，會形成營養代謝性的佝僂病。

如患此病，幼雞主要表現為骨骼(四肢、脊椎、胸骨)呈不同形狀的彎曲和質地脆弱。成年雞除患佝僂病外，還表現出神經活動障礙;產蛋雞缺乏維生素D時，則會減少產蛋量，軟殼蛋多，而且蛋的孵化品質惡化，孵化率明顯降低。

因此，要讓雞多曬曬太陽，同時還應注意補充含鈣的飼料。含鈣多的物質有石灰鹽、蛋殼、骨粉等。

五、　維生素E

維生素E又名“生育粉”，廣泛存在於穀類和青綠飼料中，尤其是小麥胚中尤為豐富。

缺乏維生素E，會使雞的肌肉萎縮，神經機能受到破壞，運動麻痺失調。所產的蛋進行孵化時，胚胎死亡率很高。所以，在養雞中應注意飼料搭配，儘量避免單一性。

六、　維生素K

維生素K亦稱“凝血維生素”，廣泛存在於綠色植物中。

缺乏維生素K，會使雞肌體血液凝集作用遭到破壞，當雞受傷後會大量失血，並可引起內臟出血和糞便帶血等。雛雞缺乏維生素K時生長緩慢，消瘦和內臟出血;餵給一定量的維生素K，即可痊癒。故應常給雞喂些青草、甘藍等菜葉。

你好我來回答你的這個問題最合適了，俺家養了十二年蛋雞。維生素對於雞的重要性不言而喻，因為它是維持雞正常生命機能必不可少否營養物質。而維生素組群又比較多，Abcde等各種組群都有著各自的作用，缺少其中的任何一種都可能會影響雞的正常生理機能，所以養雞戶必須重視雞群維生素的補充。

1.解毒作用，如果發生用藥不當出現了中毒問題，用維生素C。

2.夏天可以降低熱應激，能預防雞群採食量和產蛋率的下降，

3.側面提高對雞群的驅蟲效果，促進雞群機體的快讀恢復。

4.在飼料里加入，可以預防雞群的啄癖，治療其他的雞病的時候，加入VC可以輔助藥物的吸收，加快恢復。

5.做疫苗的時候，可以增強雞群的免疫力，降低雞群免疫之後的疫苗反映。

6.蛋雞飲水加入VC可以提高蛋殼的質量，減少破蛋率，減少雞群運輸同種的死淘率。

7.冬天用的時候，可以提高雞群的抗寒能力，提高雞群產蛋率。

8.育雛期間引用VC可以促進食慾，提高成活率。

這種簡單的知識希望廣大的養殖戶能記住，並且及時的應用。

一、育雛前期，即從開食到一週齡期間。此時雛雞膽小，抵抗力弱。外界環境任何微小的變化都可能使其產生應激反應，同時也極容易受到外界各種有害生物的侵襲而感染疾病。因此，在此期間，可供給倍量的維生素。

維生素在養雞中的重要性，不要再忽視，很重要！

二、大多數B族維生素是機體內酶系統的組成部分，因此即使短期缺乏或不足，都會影響體內酶的活性。雛雞在2周齡—6周齡期間生長髮育快，代謝旺盛，需要大量的酶參與。因此，作為酶的重要組成部分的B族維生素的需要量應同時增大。

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三、夏季天氣炎熱，為緩解雞的熱應激，飼料中應補充足夠量的Vc和VE。大量證據表明，補充Vc可將熱應激導致的肉雞生長抑制及蛋雞產蛋量下降幅度減到最低水平。在蛋雞日糧中補充200mg/kgVc，產蛋率較對照組高9%，而且也改善了飼料利用率，降低了破蛋率。肉雞日糧中補充Vc，可明顯提高日增重；種雞日糧補充Vc，可改善公雞精液質量，提高種蛋受精率，

維生素在養雞中的重要性，不要再忽視，很重要！

四、當雞群發生疾病時，新增維生素作為治療的輔助措施具有十分重要的作用，能增強機體的免疫功能，提高雞體對各種應激的耐受力，促進病後恢復和生長髮育

五、長期應用抗菌藥物，特別是磺胺類藥物會抑制機體合成缺乏，應注意補充。

維生素在養雞中的重要性，不要再忽視，很重要！

六、對轉舍、斷喙、免疫接種、長途運輸的雞群，應在飼料中新增倍量的維生素，或在飲水中新增速補21，可減少因轉舍、斷喙等原因造成的應激反應，增加機體抗應激能力。