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  • 1 # 王偉高階營養師

    注意調整飲食結構,以高蛋白質、高維生素、低鹽,低糖、低脂肪的飲食原則。

    1、控制總熱能,減輕體重

    減體重有明顯的降壓、降糖和降脂作用,增加胰島素敏感性。故凡有超重或肥胖的糖尿病高血壓病人,首要的飲食營養措施是透過限制食量和適當增加運動來減輕體重。

    2、選擇優質蛋白

    動物性食物提供優質蛋白質,但是含飽和性脂肪酸和缺熱量較高。儘量做到以魚類或禽類來取代畜肉類食物,並多選瘦肉。不吃少吃肉皮、肥肉。膳食脂肪供熱比例應控制在25%左右。

    3、多食用富含膳食纖維的食物

    如燕麥片、蕎麥麵等雜糧、新鮮蔬菜、海帶和豆類。膳食纖維的攝入量每天30克以上。膳食纖維不僅能降血糖,還能減少脂肪、膽固醇的吸收,間接輔助降壓。如燕麥麩有降低血清膽固醇作用。

    4、富含鉀的食物

    食物中蔬菜、菌類、豆類、水果等都含有豐富鉀。鉀在一定程度上可以抵抗鈉的升血壓作用和降低中風的危險性。高血壓和動脈硬化患者在減少鈉鹽攝入的同時應增加膳食鉀的攝入,有利降壓和減少中風風險。

    5、選擇食用多不飽和脂肪酸植物油

    儘量使用含多不飽和脂肪酸豐富的植物油如菜籽油、花生油、玉米油、芝麻油等;每日烹呼叫油量不超過25克。近年研究表明,攝入足量的ω-3系列長鏈多不飽和脂肪酸有明顯降低血脂作用。亞麻籽油、核桃油及菜籽油及一些海產動物脂肪中含有豐富的ω-3系列脂肪酸。

    6、清淡少鹽

    正常成年人每天攝入食鹽應控制在6克以內,合併高血壓的糖尿病病人應控制為3~4克或更少。除食鹽外,醬油、味精、鹹菜、鹹魚、鹹肉、醬菜等食物中也含有大量的鈉鹽,應儘量少食或不食。因此,清淡少鹽飲食,更有利於降壓、降糖。

    7、運動

    建議每天中等強度有氧運動,每週至少5天,每週至少150分鐘。建議採用散步、快步走、太極拳等不劇烈運動。

    用小餐具吃飯,飯前可適量喝一小碗蔬菜湯。減慢吃飯速度,細嚼慢嚥。主食多吃雜糧,午、晚二餐七分飽。戒菸戒酒,保持良好的心態。

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