1、定義不同

江米：江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。

糯米：糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。

2、應用不同

江米：因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。人們在元宵節（正月十五）吃的元宵也是由江米粉製成的。

糯米：糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

3、營養價值不同

江米：江米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

糯米：糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，

方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。

江米和糯米有什麼區別？

1、糯米，分為兩種，秈糯米和粳糯米，秈糯米就是我們說的江米，粳糯米為圓糯米，也有被稱為圓江米。

2、江米形狀呈細長，圓糯米形狀呈短粗圓。

糯米，經常被人們做成小吃，年糕、元宵、粽子，都是有糯米參與的身影！

好了，到這裡我們知道了，江米和糯米原來是相親相愛的一家！只是形狀和稱呼上略有不同罷了！

前兩天我想做糯米藕，於是讓我母親去超市買糯米。我母親打電話給我說，超市裡只有江米，沒有糯米，問我江米行嗎，當時我還有點生氣，我說難道售貨員不知道糯米是什麼嗎？隨即，我從網上查閱了資料，才發現，

“江米與糯米是同一種，沒有區別。糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米，只不過在不同的地區，叫法不一樣。在中國南方比較習慣稱為糯米，而北方人則更喜歡稱為江米”

大家好 我是鈺媽

今天我們來聊聊江米和糯米的區別吧

現如今 喜歡吃糯米的人越來越多了 因為糯米它顆粒飽滿 口感也是很美味的 因此糯米深受南方人的喜愛 而且它的吃法也是多種多樣的 提起糯米大家可能都會想到江米 不過大家也許不知道糯米和江米的區別吧

我們先說說江米和糯米的營養價值的區別吧

其實江米和糯米是同一種品種 它們也沒有任何的區別 因為江米去了殼就變成糯米了 它們的營養價值也是非常的豐富 不管是江米還是糯米 它們都含有非常豐富的蛋白質物質 它們的脂肪含量和糖分含量也都是很高的 因為大多數情況下 江米和糯米都能夠為人體提供更多的能量 還有江米和糯米也有補中益氣的效果 對於有食慾不佳的人來說 食用糯米也會促進消化

江米和糯米的吃法區別

江米和糯米在吃法上也是一樣的 糯米主要是用來製作粘性小吃的 比如年糕 主要也是用糯米制作而成的 用糯米制作的年糕 口感會更加的細膩 而且粘度也會更高一點 當然也有人會用江米制作成江米糕 只需要把江米弄成糊狀 然後在加入一點白糖 放進碗裡面蒸熟 一碗鬆軟可口的江米糕就做好了 可能有很多人做粽子也會選擇糯米的

江米和糯米的叫法區別

江米和糯米的叫法上有一定的差別 因此大家對於它們有誤解 是可以理解的 因為江米和糯米一般所指的是糯稻去殼了的大米 它們只不過是身在不同的地方區 所以叫法不同而已 對於南方人來說 它們習慣性的吧江米稱為糯米 而北方人有所不同 的是他們會把糯米稱為江米 因此不管是江米還是糯米它們本質上是沒有區別的 這一點大家不用煩惱 它們只是叫法不同 而已相信大家瞭解了以後 也不用糾結了吧 好了今天就分享這麼多 也謝謝大家的觀看

“江米與糯米是同一種，沒有區別。糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米，只不過在不同的地區，叫法不一樣。在中國南方比較習慣稱為糯米，而北方人則更喜歡稱為江米。”

記得讀書時家裡農忙我也會下地幹活，插過秧，割過稻穀，打過米，也看媽媽用糯米包粽子，釀糯米甜酒。

接下來講一講江米和糯米的區別：

其實江米和糯米都是稻穀脫殼的一種，只是他們所含的成分不同，用途也不一樣

●糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。

糯米主要用途是製造粘性小吃，特別是粽子、八寶粥、各式甜品，糯米還可以用來是釀造甜酒。

糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米年糕無論甜鹹，其碳水權化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

●江米也就是我們每天吃的大米，含澱粉比較多，不會太粘，特點容易消化，南方人一般用做主食。

生活中我們都離不開江米和糯米，各有各的特點，只有瞭解了他們之間的區別，我們才能更好的把它做成我們想要的食物。

糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米，只不過在不同的地區，叫法不一樣。在中國南方比較習慣稱為糯米，而北方人則更喜歡稱為江米。糯米主要用途是製造粘性小吃，特別是粽、八寶粥、各式甜品，糯米還可以用來是釀造醪糟。糯米是一種比較溫和的滋補品，有補虛補血、健脾暖胃等多種作用。特別是脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少和氣虛引起的汗虛、氣短無力等患者可以適當多吃。

糯米又叫江米，是人們經常食用的糧食之一，只是因為地域的差異,南方叫糯米北方叫江米。

長糯米

長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。

因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。

逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果

江米和糯米是同一種，是沒有區別的，江米和糯米都是糯稻脫殼的米，在不同的地區叫法不一樣，在南方習慣叫糯米，而在北方更喜歡稱為江米。

江米和糯米的區別？

沒區別，都是糯米的一種。就是南北地方叫法不一樣！

江米，聽起來很特別，其實就是我們常吃的糯米，好多人認為江米就是另外一種米類，其實那是大錯特錯了，它就是糯米，只是地方不同叫法不一樣而已。說的通俗一些，它就是一個家庭出來的兩姐妹，長相不同，性格略有差異，名字不一樣罷了。

糯米又叫做江米，在中國南方叫做糯米，而北方人則多叫做江米。糯米又分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米米粒一般呈長橢圓形或細長形；就是我們常說的長糯米，粳糯米粒一般呈橢圓形，就是我們常說的圓糯米。

如果從顏色來區分糯米，又可以分為兩種。

第一種：白色糯米、這種就是我們最為常見的糯米，平時熬粥和做糯米飯、做湯圓或者餈粑什麼的最常用它，價格也是便宜的糯米品種。

第二種：紫色糯米，也叫做黑糯米

這種紫色糯米又分為分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，吃起來有甜味，但甜而不膩，香味比較濃郁，但是沾糯米不夠，沒有白色糯米足，由於是有顏色，營養比白色糯米豐富全面一些。因此，在民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。

長糯米和圓糯米的區別

長糯米一般在南方種植，由於南方期氣候比較炎熱，生長週期比較短，每年可以收穫兩季或三季。因此，長糯米粘性稍微低一些，口感偏硬，米香味濃，但是做米飯容易返生（就是煮熟米飯以後放起來米質容易變硬，給人一種米飯不熟的感覺）。長糯米比較適合做醪糟（就是甜米酒），粽子、八寶粥、米飯、米糕、以及重複加熱的米食，這樣透過二次烹煮不會而變得太過軟爛。價格上長糯米稍微便宜一些。

圓糯米

一般在北方種植，氣候較冷，生長週期比較長，所以一年只能收一季稻。因此做熟以後比較偏軟，粘性和糯性比長糯米高一些，適合老人家吃。比較適合湯圓，年糕、糯性比較足的食品。價格上：圓糯米的價格要比長糯米的價格高一些。在營養上長糯米圓糯米沒有區別。

馬上就是端午節了，包粽子就是要用糯米的，那麼用長糯米還是圓糯米好？這個沒有多大的區別，有的喜歡吃粘性高的粽子，那就用圓糯米，我就是喜歡用圓糯米，有的喜歡吃口感稍微硬一些的粽子，那就用長糯米，這樣成品粽子比較好看，食慾也大增了。

大家好，我是平凡人阿為，江米和糯米是同一種，沒有區別。江米和糯米指的都是糯稻脫殼的米，有一定的粘性，南方稱之為糯米，可包粽子，在北方，或者我們大通遼，稱為江米，包豆包。小時候最願意過的就是冬天，酸菜燉豬肉，在熱點粘豆包，那時候的人生巔峰啊