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大家平時喜歡吃排骨嗎?說到排骨,相信是很多吃貨的最愛,排骨是一種很常見的食材,做法多樣,無論是燉排骨、紅燒排骨,還是糖醋排骨,口感味道都特別好,家裡每次做排骨,小編都能吃一大盤,那麼想要排骨做得好吃,首先食材本身就要新鮮,所以買排骨也是非常重要的一步。
多數人都是直接到超市買排骨,很多人都喜歡買冰櫃裡冷凍的排骨,因為這類排骨價格相對比較便宜,自然會吸引人們的眼球,但是大家知道這種冷凍排骨為什麼會比較便宜呢?很多人覺得這肯定是因為快過期了或是不新鮮了,才會打折便宜賣,但有超市員工這樣解釋道。
很多冷凍的排骨都是從國外進口的,因為在國外,外華人吃豬肉比較少,就算吃也是非常講究的,豬身上有的部位根本不吃,例如內臟、排骨等,而這些不吃的部位,有一部分就會被冷凍出口,所以超市裡的一些冷凍排骨很可能是從國外進口的,價格自然便宜,那麼這冷凍的時間到底有多久了,我們也自然不能知曉了。
所以建議大家買排骨,最好是到專門賣豬肉的攤位,即使是在超市裡,也有專門賣豬肉的攤位,要選擇新鮮的排骨,首先要看顏色,粉紅色最佳,不要太紅,也不要太白。其次聞味道,新鮮的排骨略帶腥味,但如果聞到臭味或是異味,那就不新鮮了。用手按壓排骨,肉質緊實有彈性,且不粘手就是新鮮的排骨。大家看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。
可以吃!要相信我們的海關,進口的東西產品質量把控的比較嚴。到達商家後,只要不反覆解凍,是可以吃的!大家平時吃的肉冷凍的時間也挺長的!