喜歡的美食太多太多，每每在網上看到別人做的有食慾的就會想嘗試一下，尤其是麵點甜點方面的[呲牙]

現在每天下班都會想研究做點好吃的

尤其現在廣東已經入夏了，冰飲必不可少，最近做的檸檬蜂蜜茶，我們家狗子問我是不是偷了冰紅茶的配方[靈光一閃][靈光一閃]

朋友們喜歡吃韓國料理嘛？我從事正宗韓料十年，因為喜歡料理美食的口味，製作工藝，和最終呈現出來的菜品。還有最重要也是我最喜歡的就是少油，健康，美味。所以你們喜歡吃什麼樣的料理，我接下都會把製作方式分享給粉絲朋友。

在酒店吃了1次甜酒脆皮鱸魚記憶深刻，今天把甜酒脆皮鱸魚分享給大家。

原材料：鱸魚1.2斤，番茄醬100克，米醋200克，白糖150克，姜切粒10克。

1、鱸魚改見圖，改刀好後姜蔥酒醃製10分鐘。

2、2個雞蛋，5克鹽，100克生粉攪拌均勻成糊，把改刀好的魚均勻裹在魚身上，然後馬上裹上幹生粉備用。

3、淨鍋寬油，油要多些，180度左右魚立著身下鍋，炸至表皮起色，熟透後出鍋裝碟。

4、淨鍋下少許油，下姜粒下白糖番茄醬白醋煮開白糖融化後，試味，如果個人覺得酸了就加糖，再煮出顏色，然後勾芡，不能太稠否則就結了，不能太稀就掛不上芡。

給你分享我五一期間的探店美食，現在回看這些照片和影片讓我直咽口水

昨天晚飯，我和老公一齊動手，用蒸鍋和平鍋，照著菜譜，做了個無鹽無水無油，不燉不炒的白蘿蔔花生丸子，晶瑩剔透，做法簡單，白蘿蔔去皮後擦絲剁碎，把水攥幹，加熟花生加澱粉蠔油，已做成丸子，蒸熟，另起鍋，丸子放蘿蔔汁裡，加蔥花，辣椒，調料技術差點，不太圓，不太緊，第一次做，先蒸後在平鍋滾個就行。

我給自己的目標的是，當我無事可做時，找菜譜，做飯。

這麼厲害，好佩服會做美食的人呀，最喜歡火鍋烤肉了，我是比較愛吃辣的所以也最喜歡很多菜一起大雜燴，覺得很有滿足感[呲牙]

我在十度裡吃烤的虹鱒魚那味才香那！還有烤羊腿那你約朋友去吃最多四個來個三斤左右就夠！還有去昌平吃大魚確定要去提前預訂頭晚上用醬調料先燉上鍋開一關火到中午正好六到八個人去吃足開！

說起美食，如滔滔江水，延綿不絕。

何謂美食，就是美味的食物。貴的有山珍海味，便宜的有路邊小吃，還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類，蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味。

在我的世界裡，美食不分貴賤，只要是好吃的就是美味的食物。

所有面食我都愛吃，包子、餃子、饅頭、醬香餅子、窩窩頭、發糕、鍋貼、蒸餃、油條、春捲等。

所有糯米食品我也愛吃，粑粑、粽子、湯圓等。

家常菜中，我最喜愛紅燒肉一類的菜食，如：千張紅燒肉、豆皮紅燒肉、鹹菜紅燒肉，總之各類肉食都喜歡，百吃不厭。

其次是豆製品，如：紅燒豆腐、麻婆豆腐、宮保豆腐。

下面重點講一講宮保豆腐的做法。這是由傳統的宮保雞丁演變出來的一道菜。雖然花生米和豆腐經過炸制，但裹上了酸甜味道的醬汁，一點都不油膩，很適合下飯和下酒。

1.豆腐切成丁備用。

2.調料汁調好，蒜薹、紫天椒切粒備好。

3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。

4.炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。

5.另起鍋把調料汁倒入鍋裡。

6.攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜薹和紫天椒翻炒2分鐘。

7.倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。

對於吃貨的我來說喜歡的美食數都數不過來。川菜為主，火鍋，串串，燒烤，梅菜扣肉，涼拌肚絲等等等等！

現在這個季節來一盤最的簡單的涼拌黃瓜，熗炒一盤南瓜騰尖。新鮮，開胃。

看到這個問題，會覺得每個人心裡都會有他喜歡吃的一道菜，有些人喜歡吃媽媽做的紅燒肉，懷念著那肥而不膩的味道；有些人懷念著家鄉味道辣子雞丁，香辣爽口回味無窮；有些人期待著爺爺的香酥魚，又香又脆，充滿著爺爺的關愛。有時候，美食就像想念的美好，大至山珍海味，小至一碗白開水。

小時候，揹著書包上學堂，路過別人家看到一個媽媽親口喂著自己的孩子吃著瘦肉豬雜粥，我腦海中就浮現出媽媽的拿手好菜紅燒肉，每次看到她做紅燒肉的場景就會特別興奮，心裡幻想著那肥而不膩，又香又美味的紅燒肉，從此，紅燒肉便成了在最喜歡的菜之一。

隨著年齡的慢慢長大，到了離家寄宿的生活，每週只能回家一次，所以每次週五一放學，就興奮的騎著單車瘋狂的往回家的路上狂奔著，每次回去媽媽都會準備好很多我喜歡吃的菜，心裡也總是期盼著媽媽的家常菜，可口而又特別的下飯。我也總是期盼著端午中秋和春節的到來，因為在這一天，媽媽會釀韭菜餡的苦瓜，雖微苦，但對我來說，意義很大。因為覺得，苦瓜的苦，遠遠比不上生活的苦，這一點苦都受不了的話，何以面對以後生活的累。因此，苦瓜也就成了我心裡的一道美食。

隨著年齡的增長，很快就步入社會，面對工作的繁忙，生活的壓力，回家的次數也就越來越少，想吃到我那最喜歡的菜也就越來越難了，每一次回家，媽媽都會準備一大桌子的大魚大肉，並且臉上露出開心的笑容。唯一讓我印象深刻的回憶就是，吃到了爺爺做的最後一道菜，芹菜炒肉，兩個月後他就離開了我，很難過。芹菜，對於來說，也有很大的深刻意義。它是勤勞的象徵，喜歡它，就是因為自己以後要做一個勤勞的人。

後來明白了，很多人心裡喜歡的一道菜，或許是因為這道菜背後的故事，或許是和他成長經歷的小插曲，或許是和初戀一起煮的第一道菜，而我就是，最喜歡家裡的紅燒肉，喜歡家裡的芹菜炒肉，喜歡家裡的釀苦瓜，喜歡家裡的香酥魚，喜歡家裡的梅菜扣肉，喜歡家裡的每一道家常菜！因為這每一道家常菜，都意味著一個家，因而圓滿。

那就來盤瓦塊魚吧

從市場買來大鰱魚洗去血水少許鹽薑片醃一下大概1小時左右就可以了

拿出醃好的魚剁成像瓦片類的形狀加入麵粉進行油炸 炸制金黃你可以聞到魚肉香味

鍋中放油 郫縣豆瓣醬炒出紅油 放入 蔥段 姜 蒜瓣 喜歡吃辣的再次放入幹辣椒 炒香 加水 加水後放入小茴香 丁香注意用量 料酒 老陳醋 加糖 酸甜口味調和自己適應的酸度和甜度 湯開後放入炸好的魚塊 大火 燒開改中火燉上十來分鐘即可出鍋

快出鍋時切點青辣椒 出鍋後放點香菜即可開吃[呲牙]

乾鍋牛蛙

1.在家做在市場上殺好買回來，在家裡不好處理，剁成塊直接生炒，配料來點美人椒小米辣蔥薑蒜仔鍋底墊蔥頭絲

2.起鍋燒油，熱鍋涼油下入牛蛙炒香放入蔥薑蒜仔美人椒炒香，家裡沒有乾鍋醬就放香辣醬豆瓣醬，炒香加入少量水調味稍微煨一會湯汁幾乎沒有的時候放入蒜苗

3.淋入紅油香油撒上芝麻即可下面有影片可以做參考

美食，國內魯菜最有發言權，四大菜系，八大菜系，十大……，不管如何發展與更迭，魯菜還是與時俱進的，北京有底蘊的八大老菜館，都以魯菜為基礎，北京烤鴨，粵菜乳豬，歷史上都是魯菜變異其他菜系的

徐州地鍋雞是一道江蘇徐州的名菜，地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。如今，有廚師將傳統地鍋菜的製法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳餚。

做法

1、和好的面。不用發酵，面的乾溼度要合適，以不沾手為宜；

2、和好的面分成若干個小面劑，大小以荔枝般大小就可以；

3、用手把面劑壓薄，大小厚薄適度；

4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味；

5、加雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽等調味；

6、稍炒出香味後加鮮湯、土豆，待鮮湯煮沸後在鍋的四周依次把薄餅貼上；

7、中火頂多燉10分鐘，餅熟了。

泡菜炒飯的做法非常簡單，喜歡吃泡菜朋友可以試試哦！

材料：米飯兩碗，泡菜一小蝶，生菜四片，雞蛋兩個，黃豆芽90g左右，油少許，鹽少許（根據泡菜量決定多少）。

做法：

1，準備工作：將生菜、泡菜切絲，雞蛋攪拌均勻，豆芽根據個人喜好，也可以切成段（我沒有切）。

2，鍋裡放油燒熱後，將攪拌好雞蛋液放進去，煎雞蛋皮，煎至兩面金黃後起鍋，盛入碗中備用。

3，鍋裡再放少許油，燒熱後，放黃豆芽翻炒，撒少許鹽，因為泡菜本身就是鹹的，如果喜歡吃泡菜多點的，可以多放泡菜，這樣就不用放鹽了。

4，等豆芽炒到出水分變軟後，放入米飯翻炒一分鐘，然後將生菜和泡菜放入鍋中一起翻炒。喜歡吃軟一點的泡菜也可以在放米飯前，將泡菜放入鍋中炒，我個人喜好脆脆的泡菜，所以將泡菜放在米飯後炒，這樣可以保持泡菜爽脆的口感。

5，翻炒三分鐘左右，加入煎好雞蛋皮，再翻炒一分鐘就可以起鍋了。

起鍋盛入碗中就可以享用美味爽口的泡菜炒飯了。