除非是自家飼養的奶牛產的生牛乳需要加熱消毒。從超市買的任何包裝形式的奶製品都不需要額外加熱消毒。當然加熱飲用是可以的。

在正規終端銷售的牛奶，已經不能稱之為生牛乳了，而是純牛奶。一般會經過巴氏消毒或者UHT超高溫瞬時殺菌消毒，可以放心飲用。

你好，我是兩個孩子的媽媽，為了孩子的健康成長，家裡常年訂牛奶。在跟牛奶廠的工作人員溝通時，得到了非常有用的知識，分享給您。

牛奶是一種熱敏性物質，溫度達到60度以上時，牛奶中的蛋白質會遭到破壞，成為凝膠狀態，然後出現沉澱。同時，牛奶中的鈣會遭到破壞，造成鈣的缺失。加熱到100℃的時候，牛奶中的乳糖會開始焦化，變成褐色，糊在鍋底。

您買的生牛奶如果是經過低溫殺菌的，加熱到50℃-60℃之間就可以喝了。您的生牛奶如果是奶牛身上擠下的，沒有經過低溫滅菌，你可以將牛奶加熱到70℃-80℃，這時候牛奶中的細菌幾乎都會被殺死，也不會過多破壞牛奶的營養。

◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，

奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。好了熱飲牛奶的方法以及，多飲用的不好之處就先說到了這裡，歡迎大家討論和轉發。

建議每天的量最好不要超過400毫升過多的飲用會導致我們消化不良還伴隨著腹脹腹痛因為人的身體有一定的承載度超過了就不好了

新鮮牛奶煮熟了可以起到殺菌的作用，也比較適合體質寒涼、脾胃虛弱的人飲用，營養流失不會很大；不要在牛奶煮沸的時候加糖，因為牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。

任何東西都要有個量，不是越多越好。

牛奶

其實，不管生喝還是熟喝，只用一句好還是不好來回答這個問題，是不合理不科學不精準不負責的。具體還是要根據自己的身體具體狀況來決定。

牛奶裡面的確有很多的營養成分，尤其是蛋白質和鈣的含量較多，其他營養成分相對少些，如果就按補充蛋白質和鈣來說，多喝牛奶是很好的，不管是蛋白質還是鈣，都是人體所需要的營養。

但是，牛奶裡面的蛋白質和鈣的分子結構是比較大的，是不容易被人體吸收，用營養學的專業一點詞兒來說，它是一種很難被人體利用的異體蛋白，這種蛋白多了以後，會給人體的消化吸收系統帶來很大的壓力和負擔，不管是生牛奶還是熱牛奶，就算是牛奶煮熟，但它的屬性還是寒涼的，這也就是有一些人特別是脾胃虛弱的人喝完牛奶後會不舒服或是拉肚子。這就說明身體在排斥這種異體蛋白，如果身體裡的異體蛋白太多無法排出時，日久天長的積累，身體這時就會出現一些問題，比如過敏症等。根據調查，日本是最提倡喝牛奶的國家，從四五十年代開始，日本似乎就把喝牛奶當成必備。確實，牛奶帶來了一定的健康，所以現在喝牛奶更成了日本孩子一種割捨不掉的習慣。

但是，我們也應該看到事物的另一面。其實現在去日本，特別是春季，都會看到大街小巷的人幾乎都會帶口罩，原因是什麼？並不是因為霧霾並不是因為講衛生哦，因為日本是島國，空氣質量可以。也不是他們的素質高到人人口罩不離臉，而是因為過敏症還有就是日本人患抑鬱症的人和抑鬱症自殺的人最多，有的中醫認為，抑鬱的形成是和由於體內的寒涼淤積過多有關係的，當異體蛋白不被人體利用吸收，又無法排出，積累過多時就會形成體內的寒涼。

所以，喝牛奶，不能簡單的說好或不好，根據自己的體質。任何東西，多了都不好，過猶不及，適可而止。

天天喝，每天不要超過1000ml

不建議喝生牛乳，今天加熱消毒條件有限，只能採取長時間高溫加熱滅菌，這樣高溫使蛋白質變性，牛奶中的維生素失效，導致牛奶的營養價值大打折扣。

生牛奶煮熟喝沒毛病喝多了也沒啥！就是撐的慌唄！我現在也天天喝，不過是羊奶！我們這都是養奶羊！牛羊應該都一樣，都是倒嚼分蹄的！

多喝牛奶好，我之前身體虛氣推不動血，導致月經不調！看了中醫西醫沒什麼起色！現在好多了！所以我還會繼續喝下去！

隨著生活水平的提高，人們會買一些保健品，用各種方法保養身體，我個人覺得多喝點牛羊奶是個不錯的選擇！

生牛奶煮熟了喝那是剛需，但如果牛奶當水喝，那就是炒房客了。

牛奶作為一種動物分泌的乳汁，最佳的食用溫度當然就是體溫了，最佳的食用時間就是從乳頭上直接吮吸。可惜那是小牛犢的專利，咱們人類沒這個待遇。跟人奶一樣，牛奶除了提供小牛必須的營養物質以外，還能提供免疫物質。但同時也會有病菌透過哺乳傳播，像咱們人有乙肝、艾滋病等母嬰傳播疾病一樣，牛也有。

不過只有牛才會得病，咱們不用擔心，需要注意的是那些人畜共患病，如口蹄疫、布魯氏病等。萬一咱們喝了患病奶牛產的生牛奶，這些疾病就會很容易傳染給我們自己。所以喝牛奶時一定要煮熟，充分的加熱能消滅這些病毒，進而保護我們。

比起人畜共患病這個最嚴重的原因，還有個常見的因素，讓我們必須喝煮熟的牛奶。正規奶牛場的是不會有這些惡性疾病的，因為其會摧毀整個牛場，養牛人會嚴格防疫的。但無處不在大腸菌群就不得不防了，牛奶中的豐富的營養物質，極利於微生物繁殖。喝生牛奶很容易讓我們食入過量的大腸菌群，導致拉肚子。

因此不論是為了防病，還是防止拉肚子，還是喝煮熟的牛奶靠譜。

巴氏殺菌和超高溫瞬時滅菌都是很好的滅菌方法，但是咱們在家裡做不到這些。首先我們無法把溫度準確的控制在60-80℃之前，其次我們掌握不了加熱到125℃，並保持幾秒的火候。與其刻意追求這些，不如直接把牛奶煮開，雖然會損失一些營養成分，但最安全，總的來說還是利大於弊的。

每天一杯奶，強壯華人。這句耳熟能詳的廣告語，雖有誇張的成分，但也能揭示牛奶的好處和食用量。一杯—一般多為半斤到一斤，這個量正好能滿足人體正常所需，同時還促進了牛奶的消費。

當水喝—一個人每天要喝2L左右的水，也就是4斤。如果不喝水，全部換成牛奶，那營養的攝入就大大超標了，很容易導致肥胖，那一系列和肥胖相關的疾病也就不遠了。

當剛需變成了炒房客，大家對其的態度也就從保護變成打壓了。為了身體健康，我們還是老老實實做個剛需一族吧。

生牛奶煮到沸騰可以殺菌，牛奶含有蛋白質和脂肪，是日常補鈣的東西之一，但物極必反，吃任何好東西都需要適量，如果脾胃較虛喝多了可能會消化不良，出現腹脹的現像。曾經看過一篇報道說過長期喝太多牛奶會得軟骨病，雖然這個是不是真的我們沒法驗證，但只要記住“物極必反，任何東西都要適量”就不會錯！

生牛奶需要煮熟了再喝，一來消毒殺菌，二來滅活生牛奶裡面的某些酶和活性物質，減少牛奶不耐受反應，牛奶屬於動物性高蛋白食物，中國大部分人一般以植物食品為主要能量來源，過多攝入動物蛋白並不是最佳的選擇，每天要控制動物蛋白攝入量，一般每天不要不要超過五百毫升牛奶為好，少數牧區人口早已經適應以動物食品為主，而且勞動強度大，消耗熱量多，可以例外。

新鮮牛奶煮沸是必要的，能夠起到殺菌作用如果是標明能夠直接飲用的牛奶，喝熱的也可以煮沸後飲用，營養的流失不會很大，牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。

牛奶需要煮熟了才能呵喝,牛奶含有大量的蛋白質和少量的脂肪,每天喝400毫升牛奶就能滿足每天的需要量,過多喝牛奶可能會有消化不良,腹脹腹痛的症狀。

新鮮牛奶煮沸是必要的，能夠起到殺菌作用如果是標明能夠直接飲用的牛奶，喝熱的也可以煮沸後飲用，營養的流失不會很大，牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。

不好，牛奶富含大量蛋白質，對蛋白質過敏的人不能喝多，大量飲用牛奶可能會導致腸胃無法吸收完全牛奶中的蛋白質，進而引起腹瀉！

牛奶還是煮熟的喝，因為，有對人有害的菌，最好是熱開了，後在引用

◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。

◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。

所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！

那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。

另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。

牛奶排毒，也有美白效果，還含有鈣質，晚上喝對睡眠也好，但喝太多牛奶的話反而會引起鈣的流失，所以適量最好。

喝多肯定不好，華人多有乳糖不耐，200毫升以內就好，多了浪費也容易拉肚子

牛奶如果喝的過多對於身體的壞處：1、會造成尿路結石的高發，因為牛奶當中含有豐富的鈣質，如果鈣質超標攝入會引起泌尿系統結石發生的機率增加。2、會加重腎臟的負擔，因為牛奶當中富含有蛋白質，而蛋白質的排洩需要腎臟的參與。如果牛奶喝的過多造成蛋白質的超標攝入而加重腎臟的負擔，進而可能會引起腎功能障礙的表現。3、會導致體內的陰陽失衡，因為從中醫食療的角度上來講牛奶偏寒涼，如果攝入過多會導致身體寒涼而不利於身體健康。

煮熟的牛奶每天適量的喝一些牛奶，對身體來說是有一定好處的，但是喝牛奶的時候儘量不要喝的太多，因為牛奶是不能夠當水喝的，牛奶中除了含有大量的水分之外，並且牛奶裡面還含有脂肪蛋白質，如果是經常大量的喝牛奶，還有可能會導致蛋白質或者是脂肪的攝入量過多，引起營養過剩，還有可能會出現身體肥胖。