(1)有機肥料

葡萄生產上主要是施用有機肥料,即農家肥(秸稈,禽、畜糞尿,垃圾加肥土等)、堆肥(秸稈加禽、畜糞混土堆制)、漚肥(粘稈加禽、畜糞混肥土用水漚制)和餅類肥,多用於定植溝改土和秋施基肥。有機肥原料主要是田間的秸稈和禽、畜糞尿。在其中加入肥水,經微生物分解,腐熟後即形成優質的有機肥,這種肥料所含有的營養元素比較全面。其中,含氮素量為70%~80%,含磷素量為30%~40%,含鉀量為30%~50%,另外,還含許多微量元素及植物生理活性物質,如各種激素、維生素、氨基酸和酶類等。所以,有機肥又稱為完全肥料在生產上施用有機肥,不僅能供給植物營養元素和各種生理活性物質,而且能改良土壤結構,提高土壤活性和保肥保水能力,改善土壤的水、肥、氣、熱狀態,以及緩和因施用化肥後所造成土壤板結的不良反應,從而提高肥效。

機械施肥

(2)無機肥料。又稱作化肥或礦物質肥料,包括氮肥、磷肥、鉀肥和複合肥等。

氮素肥。葡萄生產上常用的氮肥有尿素、碳酸氫銨、硫酸銨和氯化銨等。尿素含氮量為46%,是白色晶體顆粒,無臭味,易溶於水,呈中性。常溫下不易分解。施入土壤後,在微生物作用下,轉化為碳酸氫銨後,才能被植物吸收。尿素適宜作基肥或追肥,施後應及時灌水。另外,尿素還適宜葉面追肥,常用濃度為0.3%~0.5%。碳酸氫銨含氮量為16.5%~17.5%,白色晶狀,有氨臭味,易吸溼,易溶於水,水溶液呈鹼性。在高溫條件下易分解成氨氣。碳酸氫銨宜作追肥或基肥,但必須深施入表土10釐米左右深處,並在施後少量灌水,以防止流失。

磷素肥。常用的有過磷酸鈣、磷礦粉和鈣鎂磷肥等。過磷酸鈣通常稱為普鈣,為灰白色粉末,稍有酸味、酸性,易與土壤中的鈣、鐵等元素化合成不溶性的中性鹽。其主要成分為有效磷(P2O3),含量為12%~20%,易吸溼結塊。鈣鎂磷肥是常用的弱酸溶性磷肥,為灰綠色或灰褐色粉末,鹼性,不吸溼,易儲存,含有效磷為16%~18%。鈣鎂磷肥肥效不如過磷酸鈣快,但後效期長,一般與有機肥混合後作基肥施用,每667平方米用量為20~30千克。此外,還有磷礦粉。磷礦粉是灰褐色粉末,含磷量為14%~36%,一般有3%~5%的磷酸能溶於檸檬酸,可被果樹吸收。其餘為遲效部分,能逐年轉化被吸收。

鉀素肥。生產上常用的鉀肥,有硫酸鉀、氯化鉀和硝酸鉀等。硫酸鉀是白色結晶,含有效鉀(K2O)33%~48%,易溶於水,吸溼性小;貯存時不結塊,稍有腐蝕性,是生理酸性的速效性肥料。可作基肥與追肥,一般與有機肥混合施用。氯化鉀含有效鉀(K2O)50%~60%,多為白色或淡黃色結晶,生理酸性,易溶於水,在葡萄生產上用量要少,隔年應用較好。硝酸鉀含鉀45%~46%,純品為白色結晶,易助燃,不宜於高溫或與易燃品一起存放。多用於基肥或追肥

複合肥。是指含有氮、磷、鉀三種養分中的兩種或三種養分的肥料,如磷酸二銨〔(NH4)2HPO4刀)、磷酸二氫鉀(KH2PO4)。磷酸二銨含氮16%~21%,含有效磷(P2O3)46%~54%,性質穩定,可作基肥或追肥應用。磷酸二氫鉀含有效磷45%,含有效鉀為31%以上,可作基肥、追肥和葉面噴肥施用,作葉面噴肥的濃度為0.2%~0.5%。

葡萄施肥

施肥時間、方法及數量。由於南北地區土壤種類、氣候不同,因而施肥時期、方法與數量,也有差異。在北方地區,施基肥主要是用有機肥混入少量的無機肥(化肥),以從每年8月下旬至11月末土壤封凍前施完為好。如因故未施完,可在下年早春葡萄發芽前施入在長江以南地區,每年都在11月份至第二年1月份施基肥秋施基肥的數量,每年每667平方米用農家有機肥5000~8000千克混合20~30千克過磷酸鈣,與表土混合,在原定植溝一側挖深、寬各0.8米的溝,將混好的肥料施入,施後灌水即可。

葡萄生長期施肥,要按葡萄物候期進行。第一次在早春萌芽前追施催芽肥,以氮肥為主,如腐熟的人糞、尿和尿素等,每株施尿素0.3~0.5千克和少量人糞、尿;第二次在抽枝開花前15天左右進行,以追施氮磷肥為主。如每株施磷酸二銨0.5千克,葉面要噴0.1%~0.2%的硼肥,如硼砂、硼酸第三次施肥在幼果膨大期進行。此時正值枝葉、果實迅速生長,需要大量養分,要追施腐熟人糞尿或磷酸二銨,葉噴施0.3%的磷酸二氫鉀肥液。第四次在果實著色初期施入,根部追施人糞尿,葉面噴0.3%的磷酸二氫鉀。每次施肥的量,要根據土壤肥力、植株長勢和產量多少,酌情增減。施肥參考指標:一般葡萄每生產100千克果,一年需純氮0.25~0.75千克,磷0.25~0.75千克,鉀0.5~0.75千克,可使土壤養分平衡。

葡萄施肥

為適應農業現代化發展的需要，化學肥料生產除繼續增加產量外，正朝著高效複合化，並結合施肥機械化、運肥管道化、水肥噴灌儀表化方向發展。液氨、聚磷酸銨、聚磷酸鉀等因具有養分濃度高或副成分少等優點，成為大力發展的主要化肥品種。很多化學肥料還趨向於製成流體肥料，並在其中摻入微量元素肥料和農藥，成為多功能的複合肥料，便於管道運輸和施肥灌溉(噴灌、滴灌)的結合，有省工、省水和省肥的優點。隨著設施農業(如塑膠大棚等)的發展，蔬菜、瓜果對二氧化碳肥料的需求量將逐步增多。但是，長期大量地施用化學肥料，常導致環境汙染。為了保持農業生態平衡，應提倡有機肥與化肥配合使用，以便在滿足作物對養分需要的同時避免土壤性質惡化和環境汙染。

第一，肥料種類：

1.氮肥的硝酸銨，尿素，硫酸銨等，效果最好的是尿素。

2.磷肥的磷酸二氫鉀和過磷酸鈣

3.鉀肥的硫酸肥，磷酸二氫鉀，其中磷酸二氫鉀應用最廣

4.其他微量元素硼砂，硼酸，硫酸亞鐵，硫酸鋅等

第二，各肥料噴施濃度

1.葡萄葉氮肥0.2%-0.4%尿素溶液，0.3%-0.5%硫酸銨溶液

2.磷肥2%-3%過磷酸鈣浸出液

3.鉀肥有0.4%-0.5%硫酸鉀溶液、1%硝酸鉀溶液。磷酸二氫鉀為磷鉀複合肥，噴施濃度0.2-0.3%的稀釋液，草木灰一般噴灑3%浸出液

4.微量元素0.1%-0.2%硼砂或硼酸溶液、0.15%硫酸鋅溶液，0.1%硫酸鎂溶液、0.1%硫酸亞鐵溶液，0.05%-0.1%農用硝酸土溶液、0.5-06%硫酸亞鐵溶液、0.2-0.3%硫酸鎂溶液、0.1-0.2%硼砂溶液、0.05%-0.1%硫酸錳溶液、0.01%硝酸鋅溶液、0.5-2%腐熟人尿等。

葡萄想要獲得豐收高產，肥料必不可少。根據葡萄不同時期的需肥特點，不同的時期，我們用的肥料也不一樣。葡萄主要分為底肥和追肥

葡萄的底肥一般是有機肥，配合化學肥料使用。有機肥是在葡萄採收過後。一般用雞糞，牛糞，豬糞之類的發酵腐熟完全之後的生物有機肥，一畝地用量是700-1000公斤的有機肥，具體看土壤情況，適當增減的。使用方法是，在樹兩邊30～40釐米處開溝，溝深40～50釐米，寬30釐米，長度按架的長度，此後逐年擴大範圍，直至超出定植溝以外，每年深翻擴穴，施肥改土。開溝時遇有細小鬚根時可切除，把有機肥填入溝中，然後覆土。這種施肥方法，可將根系引向深處，並向遠處擴充套件。同時，可透過逐年施肥，起到改良土壤的作用。 做底肥的化學肥料可以用含磷鉀高的複合肥，混合有機肥施入土中。

葡萄的追肥時間，一般是在出芽前和做果後，催芽肥一般在三月份左右，葡萄出芽之前追施含氮磷高的複合肥，氮磷鉀的比例在4比2比一。此時不推薦使用尿素，複合肥的好處是肥效穩定不燒根，第二次追肥是在葡萄坐果後推薦使用含磷量含磷鉀高的肥料，氮磷鉀的比例在1比2比一。

葡萄的葉面追肥，在底肥和追肥的基礎上，適當的葉面補充肥料，不僅可以增產增收還可以提高果品的質量，一般咱們葉面追肥，最常用的就是磷酸二氫鉀，配合微量元素硼和鈣的使用，提高葡萄果面質量，防止裂果。

以上就是個人的建議，可以根據自己實際的樹勢來掌握用肥的情況。

催芽肥。一般在葡萄萌動前施入，此次以氮肥（大量元素水溶肥為宜）為主，目的是促發芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。如果樹勢過旺，春季又不太乾旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒長。

膨大肥。在葡萄坐果後，即果粒似綠豆大至如黃豆大時施入。此次肥料以氮肥為主，兼施磷、鉀肥。可施入高氮複合肥，也可施普通三元素複合肥，並酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可佔全年施入化肥量的50%左右。

催熟肥 分兩次進行，第一次在成熟前20～30天施入，以高鉀型水溶肥為主，第二次在葡萄漿果開始發軟尚未著色時施入。不少果農施膨大肥後，不再施入催熟肥，造成果實轉色（俗稱水罐子病）或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，豐產而不豐收。或著色不良，含糖不高，賣不出好價。這次施肥很重要，可以是功能性肥料，也可以是大量元素水溶肥，推薦高磷高鉀型，同時含微量元素硼和鋅。

“月子肥”。指在葡萄採收後施入的一次肥料，通常是大量元素水溶肥（高氮型）15千克，此次施肥的作用不僅是恢復樹勢，而且可促花芽分化，為翌年豐產奠定基礎。

越冬肥。傳統的方法是葡萄休眠期施入，近幾年提倡8、9月份，葡萄採收後尚在青枝綠葉生長期間施入。此時是葡萄根系生長第二高峰期，施肥可促進葡萄生出大量鬚根，以壯樹勢，更利於越冬。此次肥料以有機肥（若施用農家肥，請注意一定要腐熟！）為主，同時施入鈣肥，或再加入少量三元素。

全年肥量及每次肥量可根據土壤的條件、樹齡的大小，產量高低和肥料質量酌定。每一次施肥後應澆一次透水，水量不是越大越好，以免造成肥水流失。膨大肥施入後，要連澆兩水，中間一般間隔5～7天。

另外，葡萄越冬前澆一次透水，待土壤鬆散後，耕耘一遍，極利防凍。

一、北方地區可在4月中下旬補施基肥（南方可在3月中下旬）。北方可採用條狀溝施肥法。即距主蔓基部80釐米，挖深、寬各50釐米的條溝。基肥以農家肥為主，適當配合速效性氮、磷、鉀肥。施肥量可根據品種，樹齡、負載量而定。一般每生產50公斤漿果，需施優質農家肥50公斤～100公斤、尿素0.3公斤、過磷酸鈣0.8公斤。施入的基肥要用土摻合，然後覆土。

二、合理澆水施基肥後，澆水1次，使肥料滲入下層，以利葡萄的根系吸收利用。

三、出土上架北方埋土防寒的葡萄園，當土溫穩定在8℃時，根系開始活動，地上枝蔓樹液逐漸流動時即可出土。一般來說，出土和上架是同步的。按所整樹形將枝蔓按主從關係綁好。

四、追催芽肥為了促進芽眼萌動、花序繼續分化和加快枝葉生長，可在芽眼開始膨大、氣溫穩定在10℃時，追施1次尿素等速效性化肥。可按植株大小，在根端附近開深30釐米～40釐米、寬30釐米的淺溝，將化肥混土埋入溝裡。每畝施碳銨35公斤～40公斤，施後要澆水、覆土。

五、防治病害葡萄芽眼萌發前，可噴50倍～100倍的索利巴爾或噴3波美度～5波美度石硫合劑（加入0.3%洗衣液效果更好）。對上年爛果病等病害發生嚴重的果園，要在病害發生前在地面撒石灰；或架下噴5%多菌靈500倍液～600倍液，以控制來自土壤越冬的初侵染病源。

六、控制肥水為了避免催芽水過大，造成營養失調，影響花芽分化，導致落花落果。萌芽前施肥水時要控制氮肥過量和澆水過多。一般在花前花後1周內，不宜澆水，待果坐穩後，方可澆大水，施大肥，以促進果實生長。

葡萄的施肥量應根據葡萄植株吸收的營養元素量、天然供給量，以及人為施用量等3個方面來確定。天然供給量，氮一般佔吸收量的1／3左右，磷、鉀各佔1／2。葡萄植株對肥料的利用率，氮為50％、磷為30％、鉀為40％。以每畝葡萄產量2000千克漿果為例，葡萄植株吸收的氮、磷、鉀分別為12千克、6千克和14.4千克；天然供給量應分別為4千克、3千克、7.2千克；人為提供應為氮8千克、磷3千克、鉀 7.2千克；考慮到葡萄的肥料利用率，實際施肥量應是氮16千克、磷10千克、鉀18千克。據國外一些材料分析，每增加100千克葡萄產量，需從土壤中吸收氮0.3~0.55千克、磷0.13~0.28千克、鉀0.28~0.64千克。

生產中，可以根據葡萄的生長結果狀況，判斷植株的營養狀況，進而指導施肥。例如：新梢發育充實，節間短，基部與先端粗度較一致；新梢摘心後，副梢萌發較旺；新梢基部、中部、上部葉片大而一致，厚而色深綠；果實成熟同時，新梢變茶褐色；果實著色良好，含糖量高；來年萌芽整齊等，說明施肥適量。若新梢較細，生長緩慢，秋季落葉期新梢仍為綠色，不能木質化，髓心大，組織不充實；葉片小而薄，色黃綠；果實著色不良，含糖量低；來年萌芽晚而不整齊，越冬後枝蔓易受凍害，這是缺肥的表現。枝葉徒長而過於茂密，樹勢過旺，新梢節間長，生長停止過晚；開花後坐果少，產量不高，這是施肥不當或施肥過多的反應。可以根據上述判斷，調節施肥技術和施肥量。

通常情況下，葡萄施用氮、磷、鉀的比例宜以1：0.5：1.5，或1：1：1.5為宜。中國北方比較穩產的葡萄園，一般每畝的施肥量，氮為12.5~15千克、磷 10~12.5千克、鉀10~15千克。

題主提出葡萄最適合的肥料濃度，應該是指葡萄的一些微量肥料的葉面噴施方法，這也和葡萄對微量元素比較敏感有一定關係。無論任何植物，對大元素、中元素和微量元素的汲取都是有一定需求，但有些植物對某一種元素需求比較大，少量缺乏，就會在植物生長髮育顯現出來，而有些植物，某種元素少量缺乏時並不明顯。而葡萄則是對微量元素需求相對敏感的一種植物，稍有缺乏，葡萄在生長過程中就會顯現出來，從而影響葡萄的生長和葡萄後期質量，要想避免此類情況發生，只能從噴施葉面肥上得以改善。

植物無論缺乏那種元素，在生長和枝葉上都會有所表現，而葡萄也不例外。葡萄缺鋅時，葉片變小，新發枝的節間變短，果穗形成大量無核小果，產量明顯下降。防止葡萄缺鋅的方法:葡萄在冬剪後立即用10%硫酸鋅溶液塗抹剪口；在葡萄開花前2~3周和開花後的3~5周用0.2%~0.3%硫酸鋅溶各噴施一次。對已出現缺鋅症狀的葡萄，應立即用0.2%~0.3%硫酸鋅溶液噴施，一般噴施2~3次，每10天1次。在初花期和幼果期噴施0.2%硫酸錳溶液和0.2%鉬酸鈉溶液，可使葡萄坐果率明顯提高。

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葡萄整個生長期施肥方案：

催芽肥。一般在葡萄萌動前施入，此次以氮肥（大量元素水溶肥為宜）為主，目的是促發芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。如果樹勢過旺，春季又不太乾旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒長。

膨大肥。在葡萄坐果後，即果粒似綠豆大至如黃豆大時施入。此次肥料以氮肥為主，兼施磷、鉀肥。可施入高氮複合肥，也可施普通三元素複合肥，並酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可佔全年施入化肥量的50%左右。

催熟肥 分兩次進行，第一次在成熟前20～30天施入，以高鉀型水溶肥為主，第二次在葡萄漿果開始發軟尚未著色時施入。不少果農施膨大肥後，不再施入催熟肥，造成果實轉色（俗稱水罐子病）或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，豐產而不豐收。或著色不良，含糖不高，賣不出好價。這次施肥很重要，可以是功能性肥料，也可以是大量元素水溶肥，推薦高磷高鉀型，同時含微量元素硼和鋅。

“月子肥”。指在葡萄採收後施入的一次肥料，通常是大量元素水溶肥（高氮型）15千克，此次施肥的作用不僅是恢復樹勢，而且可促花芽分化，為翌年豐產奠定基礎。

越冬肥。傳統的方法是葡萄休眠期施入，近幾年提倡8、9月份，葡萄採收後尚在青枝綠葉生長期間施入。此時是葡萄根系生長第二高峰期，施肥可促進葡萄生出大量鬚根，以壯樹勢，更利於越冬。此次肥料以有機肥（若施用農家肥，請注意一定要腐熟！）為主，同時施入鈣肥，或再加入少量三元素。

全年肥量及每次肥量可根據土壤的條件、樹齡的大小，產量高低和肥料質量酌定。每一次施肥後應澆一次透水，水量不是越大越好，以免造成肥水流失。膨大肥施入後，要連澆兩水，中間一般間隔5～7天。

另外，葡萄越冬前澆一次透水，待土壤鬆散後，耕耘一遍，極利防凍。

很高興能為你回答這個問題，現在很多鄉村都有葡萄採摘園，隨著人們的生活水平的提高，前景還不錯，同時也給農民帶來了可觀的收入。要獲得更高的產量，肥料必然是不能少的。針對葡萄的生長階段，不同時期，使用的肥料也不同，葡萄施肥管理一般分為休眠季的底肥和生長季的追肥，那如何管理呢？一、葡萄休眠期底肥

越冬肥，葡萄第二年生長的基礎，一般施入發酵腐熟的有機農家肥，比如雞糞，牛羊糞等生物有機肥，在葡萄進入冬季休眠前一個多月施入，一般在九月十月左右，此時葡萄採摘完成，還處於青葉狀態，同時此時也是根系生長的第二高峰，施肥能促進葡萄長出更多的鬚根系，吸取更多養分，壯樹有利於越冬。一般一畝地用量800公斤左右的有機肥，具體施量多少，得看土壤有機質含量和土壤結構，適當的增減。如何施用，一般的使用方法是在葡萄樹主杆兩邊挖35cm左右的溝巢，深度35cm左右，寬30cm，把有機肥埋入溝中。

分為四個階段

1、催芽肥，一般在三月葡萄剛萌芽時施入，這時一般施用高氮的複合肥，主要目的是催芽，使發芽整齊，葉片厚大，花序飽滿而壯。第二次施肥在坐果後，一般施用含磷鉀元素高的肥，促進坐果均衡。

2、膨大肥，一般在葡萄長到黃豆大小時施用，此時以氮肥為主，可施用氮元素高的複合肥，此時是葡萄的生長旺季，肥量需求量大，消耗肥料約佔全年的五成。

3、催熟肥，分兩次施入，第一次在葡萄成熟前20到30天施入，以高鉀的水溶性肥料為主，可葉面噴施。第二次施入，在葡萄著色變軟前，這次施肥很重要，可以使用功能性的肥料，推薦使用高磷高鉀肥，同時又含微量元素，提高葡萄著色，提高含糖量。

4、葡萄採摘後的一次追肥，通常施用高氮型的水溶肥，以便葡萄快速恢復樹勢，而且可促進花芽分化，為第二年奠定豐收的基礎。